降低化学反应活化能的酶38-人教课标版课件.ppt

1、第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 1一、酶的作用一、酶的作用斯帕兰札尼对鹰的消化作斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究用的研究问题探讨问题探讨1：这个实验要解决什么问题？：这个实验要解决什么问题？2：是什么物质使肉块消失了：是什么物质使肉块消失了？3：怎样才能证明你的推测？：怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化化，没有化学性消化是胃内的化学物质将肉块分是胃内的化学物质将肉块分解了解了收集胃内的化学物质，看看这收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉些物质在体外

2、是否也能将肉块分解。块分解。一、酶的作用一、酶的作用 对于细胞来说，能量的获得和利用都必须对于细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应，通过化学反应，细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞细胞代谢是细胞生命活动的基础生命活动的基础。1 组成生物体的细胞内外环境是很温和的：组成生物体的细胞内外环境是很温和的：常温、常温、常压、水溶液环境、常压、水溶液环境、pHpH接近中性接近中性。而细胞内每时每刻。而细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，为什么这些生化反应能迅速都进行着各种生化反应，为什么这些生化反应能迅速有序地完

3、成的呢？有序地完成的呢？酶酶问题质疑：问题质疑：在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要一些在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂高温、高压、强酸、强碱、催化剂细胞细胞内是否具备这些条件呢？内是否具备这些条件呢？1 那么，细胞代谢中起关键作用的酶是那么，细胞代谢中起关键作用的酶是怎样的物质怎样的物质,有什么样的作用呢？有什么样的作用呢？细胞内的化学反应大都需要在一种特细胞内的化学反应大都需要在一种特殊的催化剂殊的催化剂酶酶的催化下才能顺利地进的催化下才能顺利地进行，因此，行，因此，细胞代谢实质上是细胞内高度细胞代谢实质上是细胞内高度有序的酶促反应

4、的总称有序的酶促反应的总称。1比较过氧化氢在不同比较过氧化氢在不同条件下的分解条件下的分解实验探究：实验探究：1 细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢过氧化氢。体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白（包括头发）变白 ，会加速人体衰老，损害，会加速人体衰老，损害细胞。细胞。细胞中的细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解解.过氧化氢酶在过氧化氢酶在肝脏肝脏里含量较多。里含量较多。资料：资料：过氧化氢在体外能分解吗？需要

5、什么条件？过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗？在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗？12 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O +O2 2常温下反应常温下反应加热加热FeFe3+3+做催化剂做催化剂过氧化氢酶过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察酒精灯水浴加热酒精灯水浴加热滴加滴加FeClFeCl3 3溶液溶液实验原理：实验原理：过氧化氢在过氧化氢在高温高温或或铁离子铁离子或或过氧化氢酶过氧化氢酶 的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。实验目的实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解：通过比较过

6、氧化氢在不同条件下分解 的快慢，了解酶的作用和意义。的快慢，了解酶的作用和意义。比较过氧化氢不同条件下的分解实验比较过氧化氢不同条件下的分解实验实验思路：实验思路：材料用具：材料用具：为什么要用新鲜的肝脏？为什么要研磨？为什么要用新鲜的肝脏？为什么要研磨？过氧化氢酶多且活性高。研磨利于过氧化氢酶的释放过氧化氢酶多且活性高。研磨利于过氧化氢酶的释放1步骤步骤试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一二二 观观察察结论结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃 不复燃不复燃

7、变亮变亮复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量变量变量 H H2 2OO2 2 浓度浓度剂量剂量剂量剂量气泡产生气泡产生带火星的木条带火星的木条对照实验对照实验对照组对照组实验组实验组实验步骤：实验步骤：1 对照原则对照原则:设计对照实验设计对照实验,一般既一般既要设置对照组又要设置实验组。要设置对照组又要设置实验组。单一变量原则：单一变量原则：在对照实验中在对照实验中,除了除了要观察的变量发生变化外要观察的变量发生变

8、化外,其他变量都其他变量都应保持相同。应保持相同。实验设计原则:11 1、与、与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么不同的现象？这号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？一现象说明了什么？2 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3 3、3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？明什么？4 4、3 3号与号与4 4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？什么？2 2号气泡多号气泡多 加热能促进过氧化氢的分解加热能促进过氧化氢的分

9、解,提高反应速率提高反应速率FeClFeCl3 3中中FeFe3+3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。加快过氧化氢分解的速率。不能不能4 4号比号比3 3号快得多。说明过氧化氢酶比号快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+Fe3+的催化效的催化效率要率要高高得多。得多。1问题质疑：问题质疑：1 1、与、与1 1号试管相比，为什么号试管相比，为什么2 2号试管加热后过氧化氢就号试管加热后过氧化氢就能分解？能分解？加热使反应加快的本质：加热使反应加快的本质：使使过氧化氢过氧化氢分子得到能量，分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。从常态转变为容易分解的

10、活跃状态。2 2、FeClFeCl3 3中中FeFe3+3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的原因与加快过氧化氢分解的原因与2 2号试管的相同吗？号试管的相同吗？分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的活活跃状态跃状态所需要的所需要的能量能量称为称为1酶降低化学反应活化能的图解酶降低化学反应活化能的图解2020摄氏度测得过氧化氢分解的活化能摄氏度测得过氧化氢分解的活化能条件条件活化能活化能kj/mol没有催化剂催化没有催化剂催化用胶态铂催化用胶态铂催化过氧化氢酶催化过氧化氢酶催化75 5429催化剂催化作用的本质是什么？催化剂

11、催化作用的本质是什么？酶和无机催化剂相比哪个更能降低活化能？酶和无机催化剂相比哪个更能降低活化能？降低化学反应活化能降低化学反应活化能同无机催化剂相比，酶同无机催化剂相比，酶降低活化能降低活化能的作用更显著，的作用更显著，因而催化效率更高。因而催化效率更高。1酶的作用及原理酶的作用及原理1为什么说酶对于细胞内化学反应至关重要？为什么说酶对于细胞内化学反应至关重要？细胞内每时每刻进行着成千上万的化学反应，细胞内每时每刻进行着成千上万的化学反应，这些化学反应需要在这些化学反应需要在常温，常压常温，常压下高效率的下高效率的进行，正是进行，正是由于酶的催化作用，细胞代谢才由于酶的催化作用，细胞代谢才能

12、在温和条件下快速进行。能在温和条件下快速进行。酶有如此高效的催化作用，酶到底酶有如此高效的催化作用，酶到底是什么物质？是什么物质？1二、酶的本质二、酶的本质阅读阅读P81-82页页,关于酶本质的探索关于酶本质的探索1巴斯德之前巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德发酵与活细胞有关发酵与活细胞有关，发，发酵是整个细胞而不是细酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质物质，但这些物质只有在酵，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发母细胞死亡并裂解后才能发挥作用挥作用毕希纳毕希纳酵母

13、酵母细胞中的某些物质细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后能够在酵母细胞破碎后继续继续起催化作用起催化作用，就像在活酵母细胞中一样，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳萨姆纳脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质李比希李比希切赫、奥特曼切赫、奥特曼少数少数RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能1酶是酶是活细胞活细胞产生的具有产生的具有生物催化作用生物催化作用的的有机物有机物。其中绝大多数酶是蛋白质其中绝大多数酶是蛋白质少数是少数是RNARNA。酶的来源酶的来源酶的作用酶的作用酶的化学成分酶的化学成分降低活化能降低活化能酶是酶是活细胞活细胞产生的，只能在活细胞中发挥作用吗？产生的，只能在活细胞中发挥作用吗？酶

14、在细胞内外都能发挥作用酶在细胞内外都能发挥作用1本节课小结：1 1、酶在细胞代谢中的作用、酶在细胞代谢中的作用，降低化学反应活化能，降低化学反应活化能，是生物催是生物催化剂化剂，。同无机催化剂相比，催。同无机催化剂相比，催化效率更高。化效率更高。2 2、酶的本质、酶的本质绝大多数酶是蛋绝大多数酶是蛋白质，少数酶是白质，少数酶是RNARNA。3 3、酶的定义、酶的定义酶是活细胞产生酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。的具有催化效率的有机物。1 1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A.大多数酶石油

15、或细胞产生的大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（、酶的基本组成单位是（）A.氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.A或或C练一练练一练CD13.3.关于酶的叙述中关于酶的叙述中,正确的是正确的是().().A A酶只有在生物体内才能起催化作用酶只有在生物体内才能起催化作用 B B酶酶都有消化作用都有消化作用C C酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。D D

16、酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的4 4在过氧化氢酶和在过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率比较的实验中，的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（把肝脏制成研磨液的目的是（）。）。A A有利于过氧化氢酶的释放有利于过氧化氢酶的释放 B B保护过氧化氢保护过氧化氢酶酶 C C提高过氧化氢酶的活性提高过氧化氢酶的活性 D D以上说法都不以上说法都不正确正确cA1520世纪世纪80年代初，年代初，Cech 和和Altman分别发分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了质的传统观念，为此双双获得了1989年

17、的诺贝年的诺贝尔化学奖。尔化学奖。“核酶核酶”是指某些（是指某些（）。）。ADNA BRNA C染色体染色体 DATPB在我的印象里，他一直努力而自知，每天从食堂吃饭后，他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升和充实自己，他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他，大多看到了他的前程似锦，却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的：“如果这世上真有奇迹，那只是努力的另一个名字，生命中最难的阶段，不是没有人懂你，而是你不懂自已。”而他的奇迹，是努力给了挑选的机会。伊索寓言中，饥饿的狐狸想找一些可口的食物，但只找到了一个酸柠檬，它说，这只柠檬是甜的，正是我想吃的。这种只能得到柠檬，就说柠檬是甜的

18、自我安慰现象被称为：“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸，却又大多安于现状，大多原因是不知该如何改变。看时，每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安迪，独立纠结的樊胜美，乐观自强的邱莹莹，文静内敛的关睢尔，古怪精灵的曲筱绡。她们努力地在城市里打拼，拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯，这样无论什么事她都有最准确的判断和认知；樊胜美虽然虚荣自私，但她努力做一个好HR，换了新工作后也是拼命争取业绩；小蚯蚓虽没有高学历，却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁；关睢尔每一次出镜几乎都是在房间里戴着耳机听课，处理文件；就连那个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外其实她们有很多路可以走：嫁人，啃老，安于现状。

19、但每个人都像个负重的蜗牛一样缓缓前行，为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来，但至少可以为明天积累，否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成？身边经常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蛮，公司格局又不大，但却不想改变。还说：“改变干嘛？这个年龄了谁还能再看书考试，混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他的生活态度。前几天我联系一位朋友，质问为什么好久不联系我？她说自已每天累的像一条狗，我问她为什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩，新换的上司，海归，虽然她有了磨合几任领导的经验，但这个给她带来了压力。她的英语不好，有时批阅文件全是大段大段的英文，她心里很怄火

20、，埋怨好好的中国人，出了几天国门弄得自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌弃她的意思，甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门？她的脸红到了脖子，想着自己怎么也算是老员工，由她羞辱？两个人很不愉快。但她有一股子倔劲，不服输，将近40岁的人了，开始拿出发狠的学习态度，报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃，每天要求上中学的女儿和自己英语对话，连看电影也是英文版的。功夫不负有心人，当听力渐渐能跟得上上司的语速，并流利回复，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也从挑剔变柔和，某天悄悄放了几本英文书在她桌上，心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了，她才发现新上司的优秀，自从她来了后

21、，部门业绩翻了又翻，奖金也拿到手软，自己也感觉痛快。她说：这个社会很功利，但也很公平。别人的傲慢一定有理由，如果想和平共处，需要同等的段位，而这个段位，自己可能需要更多精力，但唯有不断付出，才有可能和优秀的人比肩而立。人为什么要努力？一位长者告诉我：“适者生存。”这个社会讲究适者生存，优胜劣汰。虽然也有潜规则，有套路和看不见的沟沟坎坎，但一直努力的人总会守得云开见月明。有些人明明很成功了，但还是很拼。比如剧中的安迪，她光环笼罩，商场大鳄是她的男闺蜜，不离左右，富二代待她小心呵护，视若明珠，加上她走路带风，职场攻势凌历，优秀得让身边人仰视。这样优秀的人，不管多忙，每天都要抽出两个小时来学习。她的

22、学习不是目的，而是能量，能让未来的自己比过去更好一些。现实生活中，努力真的重要，它能改变一个人的成长轨迹，甚至决定人生成败。有一句鸡汤：不着急，你想要的，岁月都会给你。其实，岁月只能给你风尘满面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避开问题的人，胜过知道怎样解决问题的人。在这个世界上，不知道怎么办的时候，就选择学习，也许是最佳选择。胜出者往往不是能力而是观念！在家里看到的永远是家，走出去看到的才是世界。把钱放在眼前，看到的永远是钱，把钱放在有用的地方，看到的是金钱的世界。给人金钱是下策，给人能力是中策，给人观念是上策。财富买不来好观念，好观念能换来亿万财富。世界上最大的市场，是在人的脑海里！

23、要用行动控制情绪，不要让情绪控制行动；要让心灵启迪智慧，不能让耳朵支配心灵。人与人之间的差别，主要差在两耳之间的那块地方！人无远虑，必有近忧。人好的时候要找一条备胎，人不好的时候要找一条退路；人得意的时候要找一条退路，人失意的时候要找一条出路！孩子贫穷是与父母的有一定的关系，因为他小的时候，父母没给他足够正确的人生观。家长的观念是孩子人生的起跑线！有什么信念，就选择什么态度；有什么态度，就会有什么行为；有什么行为，就产生什么结果。要想结果变得好，必须选择好的信念。播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。思想会变成语言，语言会变成行动，行动会变成习惯，

24、习惯会变成性格。性格会影响人生！习惯不加以抑制，会变成生活的必需品，不良的习惯随时改变人生走向。人往往难以改变习惯，因为造习惯的就是自己，结果人又成为习惯的奴隶！人生重要的不是你从哪里来，而是你到哪里去。当你在埋头工作的时侯，一定要抬头看看你去的方向。方向不对，努力白费！你来自何处并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永远不会失去自己！这个世界唯一不变的真理就是变化，任何优势都是暂时的。当你在占有这个优势时，必须争取主动，再占据下一个优势，这需要前瞻的决断力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不过来，我就过去。人生最聪明的态度就是：改变可以改变的一切，适应不能改变的一切！是产生在人的思想里。你没找到路，不等于没有路，你想知道将来要得到什么，你必须知道现在应该先放弃什么！把人抛入最低谷时，往往是人生转折的最佳期。谁能积累能量，谁就能获得回报；谁若自怨自艾，必会坐失良机！人人都有两个门：一个是家门，成长的地方；一个是心门，成功的地方。能赶走门中的小人，就会唤醒心中的巨人！要想事情改变，首先自己改变，只有自己改变，才可改变世界。人最大的敌人不是别人，而是自己，只有战胜自己，才能战胜困难！