绿色食品标准体系课件.ppt

1、绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。AA级AA级绿色食品质量标准的要求绿色食品质量标准的要求绿色食品标准体系结构框架绿色食品标准体系结构框架绿色食品产地环境质量标准绿色食品生产技术标准绿色食品产品标准绿色食品包装贮运标准产地环境调查、监测与评价导则产地环境技术条件食品添加剂使用准则动物卫生准则农药使用准则饲料和饲料添加剂使用准则肥料使用准则渔药使用准则兽药使用准则绿色食品生产技术规程种植规程畜禽饲养规程食品加工规程水产养殖规程种植业产品加工产品畜禽业产品渔业产品标志设计使用规范标签标准包装通用准则贮藏运输准则

2、绿色食品产地环境质量标准空气质量标准农田灌溉水质量标准畜禽养殖用水质量标准渔业养殖用水质量标准土壤环境质量标准绿色食品 产地环境调查、监测与评价导则NY/T 1054-2006空气中各项污染物的浓度限值Mg/m3空气中各项污染物的浓度限值Mg/m3n农田灌溉水质量标准：nGB 3838 地面水环境质量标准IV类以上n农田灌溉水质要求 绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过下表所列的浓度值。农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 mg/L-项目 浓度限值 PH值 5.58.5 总汞 0.001 总镉 0.005 总砷 0.05 总铅 0.1 六价铬 0.1 氟化物 2.0 粪大肠菌群10000

3、（个/L）-注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。-(二)绿色食品生产技术标准生产绿色食品的生产资料使用准则(全国适用)农药使用准则肥料使用准则食品添加剂使用准则渔药使用准则动物卫生准则兽药使用准则饲料及饲料添加剂使用准则畜禽饲料及饲料添加剂使用准则渔业饲料及饲料添加剂使用准则畜禽饲养防疫准则食品加工清洗、消毒准则海洋捕捞水产品生产管理规范 AA级绿色食品的兽药使用原则 按GB/T19630.1（有机产品第1部分；生产）执行A级绿色食品的兽药使用原则允许：a.绿色食品生产资料；b.国家批准的微生态和中药制剂；c.高效、低毒、低污染的消毒剂；d.无残留限或停药期短。禁止：

4、a.附录A的兽药；b.药物饲料添加剂；c.酚类消毒剂，产蛋期不得 使用酚类和醛类消毒剂；d.使用抗生素、抗寄生虫药、激素促进畜 禽生长，不得使用生长促进剂；e.未经批准的兽药；f.基因工程方 法生产的兽药。兽药使用记录要求 a.保存消毒记录；b.动物的免疫程序记录；c.患病动物的治疗记录；d.记录资料在清群后保存两年以上。绿色食品产品标准初级农产品标准加工产品标准种植业产品渔业产品畜禽业产品种植业产品种植业产品粮食作物粮食作物油料作物油料作物蔬菜蔬菜果品果品茶叶茶叶特种作物特种作物糖料作物糖料作物稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮 花生、大豆、油菜籽、

5、芝麻、其他油料作物花生、大豆、油菜籽、芝麻、其他油料作物根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子 绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等 香辛料香辛料、参类、枸杞参类、枸杞 甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜苹果、梨、葡萄、苹果、梨、葡萄、桃、猕猴桃、樱桃、猕猴桃、樱桃、

6、枣、杏、李、桃、枣、杏、李、柿、草莓、山楂、柿、草莓、山楂、石榴石榴渔业产品渔业产品鱼鱼虾虾蟹蟹贝类贝类藻类藻类其他淡水养殖动物类其他淡水养殖动物类其他海水养殖动物类其他海水养殖动物类畜禽业产品畜禽业产品畜产品畜产品禽产品禽产品禽蛋禽蛋动物副产品动物副产品加工产品加工产品粮食制品粮食制品食用油食用油蔬菜制品蔬菜制品水果制品水果制品食用糖食用糖畜肉制品畜肉制品禽肉制品禽肉制品蛋制品蛋制品乳制品乳制品蜂产品蜂产品饮料饮料冷冻饮品冷冻饮品非发酵调味品非发酵调味品水产加工品水产加工品方便食品方便食品冰淇淋、雪泥、冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棍、甜雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰味冰、食用冰淀粉及其制品、淀粉及其制

7、品、发酵调味品、豆制品、发酵调味品、豆制品、焙烤食品、麦类制品、焙烤食品、麦类制品、生面食、米粉制品生面食、米粉制品肉及肉制品标准肉及肉制品标准鲜、冻和冷却猪鲜、冻和冷却猪肉、牛肉、羊肉、肉、牛肉、羊肉、兔肉及畜禽肉制品兔肉及畜禽肉制品绿色食品包装标签 贮运标准包装通用准则预包装食品标签通则标志设计使用规范贮藏运输准则n这里的续展产品指的是在续展期内仍没有适用标这里的续展产品指的是在续展期内仍没有适用标准的产品。准的产品。n 续展企业增报的同类产品指的是续展企业在续续展企业增报的同类产品指的是续展企业在续报原产品的同时增报与该产品同类的其他产品，报原产品的同时增报与该产品同类的其他产品，比如续展产品是孜然味锅巴，现同时增报西红柿比如续展产品是孜然味锅巴，现同时增报西红柿味锅巴、海苔味锅巴等。属于系列产品的不同口味锅巴、海苔味锅巴等。属于系列产品的不同口味。味。n 以上两种情况的产品在续展期间可以继续按以上两种情况的产品在续展期间可以继续按2009年以前的年以前的“标准确认审批单标准确认审批单”的审批意见执的审批意见执行。行。谢 谢！Thank You！