1、8.4 当当 意意 外外 发发 生生 时时 熊鹂 人们在生活中，难免会发生这样或那样的意外。面对意外伤害事故，我们要保持冷静的心态，采取正确的措施，将伤害降低到最低程度。1.食物中毒食物中毒v食物中毒是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性或亚急性过程为主的疾病。v中毒病人一般常有相似的临床表现。常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。v食物中毒病人对健康人不具传染性。v食物中毒主要发生在夏秋季，发生在节假日的聚餐和宴席为多。?日常生活中哪些食物和物质容易引起食物中毒?正常情况下，一般食物并不具有毒性。食物产生毒性并引起食物中毒主要有以下几种原因：v某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品
2、中存有大量活菌(如沙门氏菌属)或产生大量毒素(如金黄色葡萄菌产生的肠毒素)。v有毒化学物质混入食品并达到能引起急性中毒的剂量(如农药的污染)。v食品本身含有毒成分(如河豚含有河豚毒素)，而加工、烹调方法不当，未能将其除去。v食品在贮存过程中，由于贮藏条件不当而产生了有毒物质(如马铃薯发芽产生龙葵素)。v因摄入有毒成分的某些动植物(如食入毒藻的海水鱼、贝；采用有毒蜜源植物酿的蜂蜜)。这些动植物起着毒素的转移与富集作用。v某些外形与食物相似，而实际含有毒成分的植物，被作为食物误食而引起中毒(如毒蕈等)。食物中毒可分四类：细菌性食物中毒(如沙门氏菌、变形杆菌等引起)。有毒动植物中毒(如河豚鱼、毒蕈等
3、引起)。化学性食物中毒(如农药、砷和砷化合物等引起)。真菌毒素和霉变食物中毒(如赤霉病麦、毒甘庶等中毒)。？如何防止食物中毒事件的发生？注意个人卫生,饭前饭后要洗手。注意饮食卫生，生熟食品分开切。购买食物时，要留意生产日期及保质期，不买三无产品。新鲜蔬菜必须冲洗干净。吃水果时要去皮。食物必须煮熟，确保食物熟透。发生食物中毒时，应迅速通知卫生检疫部门。最好能保留吃剩下的食物，以利于诊断和治疗。？食物中毒发生后该采取哪些急救食物中毒发生后该采取哪些急救措施？措施？l催吐催吐：对无明显呕吐者可用手指、筷子等刺激 舌根部以引起呕吐，至呕吐物呈苦味为 止。l洗胃洗胃：催吐后用温水 反复洗胃。导泻利尿导泻
4、利尿：加速毒物从大小便中排出，但严重腹泻者禁用。可于洗胃后服用泻药，促使受污染食物尽快排出体外。解毒解毒：变质鱼虾等引起的中毒，可取食醋100mL,加水200mL服下解毒。防腐剂或变质饮料引起的中毒，可用鲜牛奶等含蛋白质的饮料灌服解毒。经上述处理后 中毒症状未见好转 或逐渐加重者应及应及 时送医院抢救时送医院抢救。2.蛇虫咬伤 在野外旅游时，那些美丽的风景中经常会隐藏着一些不安分的小动物，有些有毒的危害着我们的健康.如 蜈蚣、毒蜘蛛、蛇等。常见毒蛇？如何判断毒蛇和无毒蛇？毒蛇的头多呈三角形，有毒牙，身上有彩色花纹，尾短而细；无毒蛇的头多呈椭圆形，无毒牙，身上色彩单调，尾长而细。毒蛇咬伤的伤口表
5、皮常有一对大而深的牙痕，或两对小牙痕上方有对大牙痕，有的大牙痕里甚至留有断牙。无毒蛇咬伤则无牙痕，或有两列对称的细小牙痕。如果蛇咬伤发生在夜间无法看清蛇的样子，从伤口上也无法分辨是否为毒蛇咬伤时，万万不可等待伤口情况是否发生变化来判断是否是被毒蛇咬伤，此时必须按毒蛇咬伤进行处理！蛇虫咬伤急救措施：防止毒液扩散和吸收防止毒液扩散和吸收 在伤口近心侧约5cm10cm处用绳子、布条、止血带或其他系带绑扎。冲洗伤口冲洗伤口 用清水、盐水、肥皂水清除伤口处的毒液。一边用手挤伤口处的血，一边用肥皂水或清水冲洗。迅速排除毒液迅速排除毒液 用嘴吸吮排毒或扩创排毒。注意：口腔有伤者不能吸吮！在采取以上紧急措施后在采取以上紧急措施后 到医院就诊。到医院就诊。
