1、1 关注食品安全综合实践课教学设计 活动目标： 1. 激发学生探究食品安全的兴趣，认识到食品安全的重要性。 2. 引导学生辨别安全食品。 3. 能够分析筛选问题。 活动重难点： 如何打开学生思路，引导学生关注各种关于食品安全的问题。 情感目标： 1通过体验式学习活动，了解不安全食品危害，切身体会食品安全 的重要性， 从而提高食品安全意识， 养成良好的卫生习惯和饮食习惯， 远离垃圾食品。 2通过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规，懂得用法律 维护消费者合法的权益，增强社会责任感。 课前准备： 同学分组对感兴趣的食品，进行市场调查。 活动过程： 2 一、 激趣导入，了解食品安全的重要（6 分
2、钟内） （1）师：你们爱吃零食吗？谈谈你爱吃的食品。 师：同学们爱吃很多很多的食品，你们关注过食品安全吗？说 一说你身边发生过哪些有关食品安全的问题？（多生提问，师鼓励性 评价） 师：可见，食品对身体提供营养起着非常重要的作用，食用不安 全食品不但会影响我们的身体健康，甚至会威胁到我们的什么。这节 课，我们共同来关注食品安全。（板书课题：关注食品安全） 二通过观察，思考提出食品安全的问题（20 分钟内）可以邀请辅 导老师帮忙研究、多途径收集资料、采访统计、 咨询专业人士。 师： 课前，我们按照同学对食品的兴趣进行了分组查找饮食安全的 资料，对食品安全进行调查，下面请每组同学派代表把你组的调查成
3、 果分享给大家。 （学生从包装食品、不带包装的食品、奶、肉、水果、 蔬菜进行调查研究，分析如何选择安全的食品。教师进行补充说明） 师：通过这次调查活动，我们如何选择安全可靠的食品？购买食品时 应注意哪些问题？ 三、练习，辨别安全食品和不安全食品（10 分钟内） 3 师:老师准备一些食品，分别是从小商店和大超市买的同样的食物， 让同学们区分，选择应该购买哪一个。怎样辨别食品是否安全。（亲 亲果冻、猪肉脯、过期酸奶等等） 四、你对安全食品的选择有什么好的建议？（多生提问，师总结 4 分 钟内） 选择食品安全的小建议： 1、不吃街边小摊贩的食物，不买三无食品，不去无营业执照和卫生 许可证的地方就餐。 2、不吃不洁、腐烂变质、超保质期的食物。 3、蔬菜瓜果要洗净。 4、垃圾食品要少吃。 师：一旦发生食物中毒事件，应该用法律武器来维护自己的权益： 发现问题别烦恼，投诉举报应尽早。沉着冷静留证据，购物凭证发货 票。确认自身已安全，再打 12331。
