高血压病的饮食管理(最新版)课件.pptx

1、1、认识高血压2、如何正确饮食3、饮食常见问题4、特殊膳食安排5、需要注意的错误观念经过非同日，三次测量血压，血压经过非同日，三次测量血压，血压140/90mmHg140/90mmHg收缩压收缩压舒张压舒张压正常血压正常血压120120和和8080正常高值正常高值120-139120-139和和80-8980-89高血压高血压140140或或 90 90如何控制好血压如何控制好血压做好五件事，高血压并不可怕一、合理饮食多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐二、适量运动有氧运动可降低血压，散步、慢跑等三、戒烟限酒吸烟及大量饮酒会加重高血压四、心理平衡参加轻松愉快的业余活动，保持好心情，有助于血压稳定。

2、五、注意管理定时服用降压药，学会自测血压，12月平稳降血压，按时就医如何正确饮食？1、什么是高血压部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜吸烟及大量饮酒会加重高血压肾功能衰竭患者适合食用5、保持正常肾功能对人体有很好的保护作用为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中每克蛋白质可产生4千卡热量3、防便秘5、需要注意的错误观念3、合理膳食在血压控制时重要作用细胞的更新起着主要作用1、什么是高血压胆固醇应控制每日300毫克以下多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等高血压患者如何营养配餐B族维生素,维生素C和维生素E鱼蛋豆肉类：50克75克高血压病人合理饮食的目的

3、高血压病人合理饮食的目的 减轻心脏负担减轻心脏负担 减肥减肥 降低血脂降低血脂 预防和治疗急、慢性并发症预防和治疗急、慢性并发症 改善整体健康水平改善整体健康水平 碳水化合物的作用碳水化合物的作用又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量占全天总热量的占全天总热量的50%50%60%60%每克碳水化合物可产生每克碳水化合物可产生4 4千卡热量千卡热量 碳水化合物的种类碳水化合物的种类 面食、大米和五谷杂粮面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等糖类、葡萄糖、白沙糖、水果

4、糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜 蛋白质的作用蛋白质的作用是生命和机体的物质基础是生命和机体的物质基础当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复发育组织的修复细胞的更新起着主要作用细胞的更新起着主要作用占全日总热量的占全日总热量的15%15%20%20%每克蛋白质可产生每克蛋白质可产生4 4千卡热量千卡热量 蛋白质的种类蛋白质的种类 蛋类：鸡蛋、鸭蛋蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、

5、虾、蟹鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆黄豆类：豆腐、豆浆脂肪的作用脂肪的作用容易忽略并超量选食容易忽略并超量选食每克脂肪产生每克脂肪产生9 9千卡热量千卡热量占全日总热量的占全日总热量的25%25%30%30%胆固醇应控制每日胆固醇应控制每日300300毫克以下毫克以下 1 1、植物油、植物油2 2、动物油、动物油3 3、动物内脏、动物内脏4 4、肥肉、肥肉5 5、动物的皮类、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮6 6、干果类：花生、瓜子、核桃仁、干果类：花生、瓜子、核桃仁1、什么是高血压水果：250克300克或西红柿、黄瓜、萝卜等每克蛋白质

6、可产生4千卡热量主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取高血压病人合理饮食的目的主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取1、什么是高血压水果类：苹果、梨、桃、桔子等做好五件事，高血压并不可怕经过非同日，三次测量血压，血压140/90mmHg当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复水果类：苹果、梨、桃、桔子等主要从水果和蔬菜中摄取吸烟及大量饮酒会加重高血压2、如何控制好血压6、维持酸碱平衡细胞的更新起着主要作用对人体有很好的保护作用部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜胆固醇应控制每日300毫克以下矿物质矿物质又称微量元素又称微量元素,占体重的占体重的0.1%0.1%左右左右如锌、铬、镁、钙、磷等如

7、锌、铬、镁、钙、磷等维持人体的正常生理功能维持人体的正常生理功能锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中铬从饮水和食物中摄取铬从饮水和食物中摄取镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类 铬铬锌锌磷磷维生素维生素B B族维生素族维生素,维生素维生素C C和维生素和维生素E E对人体有很好的保护作用对人体有很好的保护作用对神经系统有重要的营养作用对神经系统有重要的营养作用主要从水果和蔬菜中摄取主要从水果和蔬菜中摄取膳食纤维膳食纤维又称又称:多渣饮食多渣饮食降糖、降脂、润肠和解毒作用降糖、降脂、润肠和解毒作用每日需摄入纤维素每日需摄入纤维素27

8、g27g40g40g主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取 高血压患者如何营养配餐高血压患者如何营养配餐早餐：早餐：主食：主食：5050克克7575克克 鸡蛋：一个鸡蛋：一个 牛奶：牛奶：250ml250ml中餐：中餐：主食：主食：100100克克125125克克 鱼蛋豆肉类：鱼蛋豆肉类：5050克克7575克克 蔬菜：蔬菜：250250克克 油类：油类：1010克克晚餐：晚餐：主食：主食：7575克克100100克克鱼蛋豆类：鱼蛋豆类：5050克克7575克克蔬菜：蔬菜：250250克克 油类：油类：1010克克加餐：加餐：水果：水果：250250克克300300克或西

9、红克或西红柿、黄瓜、萝卜等柿、黄瓜、萝卜等 合理膳食能给高血压病人带来什么好处？1、防药物副作用 2、降低血压 3、防便秘 4、消除体内垃圾 5、保持正常肾功能 6、维持酸碱平衡 7、控制血糖 8、减少疲劳会导致血压升高的食物（举例）会导致血压升高的食物（举例）辣椒 腌制品 咸菜 预防脑血管意外的食物预防脑血管意外的食物食入维他命 保证矿物质牛蒡肾功能衰竭患者适合食用肾功能衰竭患者适合食用水果类：苹果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜维持人体的正常生理功能经过非同日，三次测量血压，血压140/90mmHg5、需要注意的错误观念又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源多蔬菜水果少脂

10、肪，多含钾钙少含盐水果类：苹果、梨、桃、桔子等水果类：苹果、梨、桃、桔子等预防和治疗急、慢性并发症鱼蛋豆类：50克75克主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取胆固醇应控制每日300毫克以下糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等5、需要注意的错误观念2、如何控制好血压多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐主食：75克100克是生命和机体的物质基础占全日总热量的25%30%镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类占全日总热量的25%30%3、防便秘5、需要注意的错误观念3、合理膳食在血压控制时重要作用5、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮鱼蛋豆类：50克75克4、消除体内垃圾吸烟及大量饮酒会加重高血压糖类、葡萄糖、白沙糖、

11、水果糖等又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源合理膳食能给高血压病人带来什么好处？胆固醇应控制每日300毫克以下水果类：苹果、梨、桃、桔子等8、减少疲劳又称微量元素,占体重的0.是生命和机体的物质基础胆固醇应控制每日300毫克以下主要从水果和蔬菜中摄取占全日总热量的25%30%碳水化合物的种类碳水化合物的种类 面食、大米和五谷杂粮面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量预防脑血管意外的食物水果类：

12、苹果、梨、桃、桔子等水果类：苹果、梨、桃、桔子等又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源细胞的更新起着主要作用主要从水果和蔬菜中摄取占全日总热量的25%30%维持人体的正常生理功能B族维生素,维生素C和维生素E是生命和机体的物质基础合理膳食能给高血压病人带来什么好处？1、什么是高血压B族维生素,维生素C和维生素E为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量吸烟及大量饮酒会加重高血压3、防便秘鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量水果类：苹果、梨、桃、桔子等有氧运动可降低血压，散步、慢跑等部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量2、如何控制好血压为脑组织、骨

13、骼肌和心肌活动提供能量为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量如锌、铬、镁、钙、磷等4、消除体内垃圾主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取定时服用降压药，学会自测血压，12月平稳降血压，按时就医占全日总热量的25%30%吸烟及大量饮酒会加重高血压每克蛋白质可产生4千卡热量参加轻松愉快的业余活动，5、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮5、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮B族维生素,维生素C和维生素E镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中占全日总热量的25%30%矿物质矿物质又称微量元素又称微量元素,占体重的占体重的0.1%0.1%左右左右如锌、铬、镁、钙、磷等如锌、铬、镁、钙、磷等维持人体的正常生理功能维持人体的正常生理功能锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中铬从饮水和食物中摄取铬从饮水和食物中摄取镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类 铬铬锌锌磷磷