餐饮胡壹碗品牌邂逅味蕾Social传播构想方案.pptx

1、胡壹碗品牌Social传播构想一家具有“和风”气质的食肆一家具有重庆特色的面寮一家诉求“渝派江湖”文化的会馆从视觉感知层“胡壹碗”把式的淡雅和巴渝的热同室陈，虽不算相得益彰，但也不趋违和。客观上和周边的馆形成了定差异。从品牌传达层“胡壹碗”的定位是“碗来江湖的”，但不论是VIS系统还是现场的装饰陈设都相距甚远。Taste从菜单给人的感觉而言属于大众化亲民风Taste点餐方式为微信点餐流程较为顺畅Taste餐具非常契合码头文化产品本身也可圈可点从消费体验层“胡壹碗”和“花和海的椒”类似，以微信点单代替传统案头交易。缓解了排队和拥堵，也增加了调度难度；但是菜单和宣传图给以幻灭感，降低了受众对品牌的

2、价值预期从产品体验层“胡壹碗”和当初的“”类似，以江湖炒盖浇于条之上，让条与渝派江湖菜的麻辣鲜相得益彰；传统的、吃和饮品也得到了保留，契合各种客的需求通过次完整的消费，“胡壹碗”给我留下了如下印象：1，店不错，让没有抗性2，产品不错，让以回顾3，包装般，让难以铭记4，传播很弱，让不知晓品牌传播箴品牌格化受众社群化营销娱乐化先来说说品牌格化很多认为“格化”=“虚拟品牌物”，其实并如此。所谓的品牌格化，是说品牌需要个“灵魂”，这也就是美国市场营销领域常常说到的BSBrand Spirit在我们看来，胡壹碗的魂是“江湖”重庆是全国最具江湖的城市重庆缺少互联基因的类品牌重庆的麻辣江湖菜享誉国内外重庆是

3、江湖最爱之1、产品2、包装现点现炒系列契合度传统系列契合度较低现场的话灯笼和碗筷匹配其他物料均不匹配关于“江湖”的诉求传递3、代4、形象对于“胡壹碗的”代建议找营销界江湖前辈品牌虚拟物形象与美团外卖哥的契合度更产品之谛，在于其忆我们并不需要去发明新菜式或者找回失传的菜品这样费周章消费者对于产品的感觉才是我们要重点研究的“梯”、“洞蹄花粉”、“望江楼”所以，我们产品只需要可以唤起他们的“回忆”即可这样的产品才能唤起重庆的乡情包装之问，在于其氛既然要契合“江湖息”，那么从店员着装，到服务礼仪再到餐桌陈设和餐具类型都需要围绕这个核来塑造同时，我们的VI也必须围绕“江湖”进调性演绎PS：可参考“百年江

4、湖”和“酒阳蒸经”形象之，在于沟通虚拟品牌物的作在于促进品牌和受众的沟通同时也让受众基于这个虚拟物加深对品牌的印象所以，这个形象也要契合品牌的主体诉求前我们的这个物，更契合外卖业代之妙，在于号召互联品牌需要有跨界基因，远如太吉煎饼、雕爷腩近如、神起。重庆最具特的餐饮乎有半都是知名告、营销开创的。他们正好带“传播”功能再来说说受众社群化所谓社群，就是死忠粉的集合让消费者愿成为粉丝是受众社群化成功的标识这切的关键，正是我们常说的“”先，我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个类场景模拟A早，睡眼惺忪A来到胡壹碗，点了份馏豌杂作早餐起床没过的Ta，想起今天的堆事情，不禁有些郁闷Ta意间低头看了看票，

5、票上的句“加油，每天都昨天更好！”这时，我们的服务员为Ta送上杯暖红糖茶饮，让Ta在就餐之时倍感滋润。餐完毕，A正准备，突然发现桌上有个幸运维码，Ta抽到了6.66假如你是小A，你对胡壹碗印象如何？先，我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个类场景模拟B中午11点，早已累饿的B在刷朋友圈时，看到A转的个接霸王餐活动好奇驱使Ta点了进去，发现是胡壹碗专为上班族推出的午间特惠活动只要邀请到个助就能享受特价服务和免费赠饮，邀请到15个即可享受免单通过公众号的引导，B还发现了在胡壹碗注册会员即可领取波现券同时还能优先享受胡壹碗发送各种福利，免费参加胡壹碗举办的各类线下活动如果你是小B，你会怎样做？先，

6、我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个类场景模拟C作为个资深互联er，C最喜欢在闲暇时看有趣的章，漫画和访问美APP某，C在吃转重庆看到了篇转载胡壹碗的有趣推，整推没有个字，全是歌曲名串成的好奇重的C刻关注了胡壹碗公众号，Ta惊喜地发现，公众号除了奇趣创意的推，还有连载漫画到了饭点，C习惯性地打开众点评，出于猎奇，Ta搜了搜胡壹碗，结果发现连评论都是满满的趣味如果你是C，你怎么看胡壹碗？社群建立成功以后需要细分运营以便事半功倍具体可参考伏牛堂和西贝莜面村的做法场舞社群参考案例3份，CQ重庆联合电商平台举办了场品团购促销，参团数越多，折扣越低。结果附近场舞团队近3000参团，拿到了数赠品和0.

7、1折的特价抢红包社群参考案例5份，CQ重庆作为鲁能泰乐节的线上传播合作，充分调动了各红包社群的积极性，以“头像快闪”和“朋友圈刷屏”为活动吸引了仅20W+关注好吃狗社群参考案例6份，吃转重庆联合时代天街和鎏嘉码头的各商家举办了场霸王餐投票活动，吸引了乎所有重庆线上吃货社群，短短周时间，活动参与数就突破了20000爱找茬社群参考案例9份，重庆买房向重庆各“找茬社群”发出邀请，请他们以第三的度到场为公众号推送的信息勘误，个时间约有24个社群共12000参与活动最后，是营销娱乐化让粉丝养成访问公众号的习惯12345让单纯交易变成场趣味游戏让鸡肋道具变成流通的货币让奈等待变得喜闻乐让传统肆成为俗传播舞

8、台如何让粉丝养成访问公众号的习惯？受众要访问个公众号只有两个理由：资讯获取和利益获取作为个商家服务号，我们应明显偏重后者试想下，如果每的打卡和分享都可以得到现奖励你愿意吗？如何让单纯的交易变成趣味的游戏？通过游戏获得的奖励起直接赠送的福利更能让粉丝满意点餐时，服务员向你提出道关于重庆的问题答对即可减免部分餐费，起直接的减免有何不同？送餐时，服务员邀请你和他划拳，获胜后即可获赠饮料酒，起直接赠送有何不同？如何让鸡肋的道具变成流通的货币？对于餐饮店来说，最鸡肋的道具是什么？名！但如果我们赋予它额外的功能呢？我们可以把名做成四个系列分别代表：主、吃、酒和纪念品然后每个系列拥有不同的功消费者买单时交出

9、相应名即可享受相应福利你以为如何？如何让奈的等待变得喜闻乐？消费者讨厌等待的原因是因为时间成本等得越久，对于他们来说就损失越那么如果我们换个思路呢？等得越久，得到的利益越多你会不会对等待充满期待？PS：海底捞和莜村都推出了固定化时间服务标准超时则会对顾客做出补偿，对员进处罚。这点我们可以借鉴，并将之做成游戏关于传播俗因为解放碑是重点旅游区之所以游客的例也不低我们除了让他们饱福外如果可以把产品做成礼品只要保证质量相信销量不会差于品牌传播也有益处因为这涉及到产品线的延伸，所以在此仅作建议有几件事，是当下最要紧的1，公众号上线2，品牌人物设3，入市第一炮4，首波粉丝群关于公众号前公众号的架构以功能性

10、为主但是缺少社群的既法吸引粉丝也不能让粉丝在此活跃般采这种模式的品牌都是双号运营关于公众号先，我们建议把公众号的级菜单做得有趣些其次，我们需要分出个区域以社群联系品牌历程明星产品商务合作五参四海品牌微店店点餐参吃海喝胡粉部落胡哥记有参同享品牌历程个设计感强的展示性H5把品牌的初衷、发展和愿景展示给家参考示意明星产品微视频的形式展示明星产品既真实，有代感就像尖上的重庆商务合作品牌优势+申请表的形式既展示了品牌实可以最有效率地了解访问者的商务需求微信点餐/品牌微店在点餐和商城系统中关联粉丝积分系统和优惠折扣系统培养户的微信点餐习惯胡哥记四格漫画的形式记录“胡哥”的遇到的奇闻轶事或时事新闻既有趣新奇

11、关于品牌物按照品牌的诉求我们的品牌物应该是个具有江湖的佬如胡Ge不管是胡哥还是胡歌，都是word哥！关于市宣因为没有开阖的告推所以我们的市宣以微信为阵地辅以性价的媒体平台但是形式上，我们需要和其他同类型品牌有所不同镜到底的图Flash关于次吸粉三原则必须与有关必须有趣有料必须带动消费第一波吸粉，当然跟概有关我们来模拟个场景某作，将近饭点你百聊赖地刷微信这时候你发现朋友圈很多都在转发条“测测你的脸值多少钱”的H5H5原理：通过相机拍系统扫描照与世界名画对应折算额发放红包及餐券拿了红包，领了餐券正好是饭点你会怎么做？不去不去！点餐的时候服务员温馨提示你可以名交换折上折甚全免单你会怎么做？经历了上述四个步骤，我们相信“胡壹碗”应该会在重庆市场小火一把接下来，我们还需要稳扎稳打继续强化口碑和影响力双线并进正本清源触团队的任务甲团队的任务1，及时确认VIS并进应物料的更新2，核准社群建案并提供相应物资3，核准推计划并进相应筹备4，配合提供相应图资料1，以最快速度进VIS调整2，拟订社群建执计划3，拟订阶段Social推计划4，完善公众号基础内容并尽快上线5，提出产品包装建议5，及时确认并批量制作THANK YOU愿我们可以为胡壹碗注不样的精彩