中医饮食美容相关知识课件.ppt

1、中医饮食美容概况v中医传统医学理论+现代营养学+美容学，1.可以是利用天然食物的成分（营养素或非营养素），以内养外，通过调整人体的营养结构，调整人体的生理，改善不良身体状况和皮肤状况达到养颜美容的目的。2.也可通过食物的天然成分制作面膜、洗方、洗剂，使天然活性成分通过皮肤直接吸收，增加皮肤的弹性、新陈代谢，改善皮肤的营养状况，减少皮肤疾病的发生，延缓皮肤衰老等来达到美容的目的。中医饮食美容学是中医食疗学的一个分支，也是美容学的重要组成部分。中医饮食美容的作用机理1、养五脏，补气血2、通经络，化瘀血3、祛风、清热，凉血，解毒4、消肿散结，燥湿止痒5、增白，驻颜，减皱6、合理饮食，保持塑体中医饮食

2、美容的作用机理v1、养五脏，补气血 五脏是人体整体的中心，五脏通过经络将人体的基本物质气血津液输送于全身，使全身的皮肤、五官、须发、肢体得以营养。五脏的功能正常则气血津液流畅，反之，五脏功能失常，除了影响人的生命活动外，必然影响面部皮肤的滋润、色泽、毛发的柔顺，形体的健美。因此，中医饮食美容的重要原理之一是补益五脏，通过调整五脏的正常功能，来达到容貌和形体的美。气血津液是人体生命活动的重要基本物质，对各脏腑起到了滋润濡养的作用。气血津液是否充足，分布是否流畅对人体的容貌、神色、神态都有非常重要的意义。气血的旺盛特别对面部的红润、头发的柔顺光泽，津液的分布正常与充足对皮肤的滋润关系重大。因此，中

3、医饮食美容重要作用原理是通过滋养五脏，使之气血津液来源充足、气血津液分布合理从而达到美容美体的目的。中医饮食美容的作用机理v2、通经络，化瘀血 人体经络系统是联络脏腑、沟通上下内外、运行气血的通路，只有经络运行通畅，气血津液才能流行通畅，除了维持健康外，也可使肌肤荣润。中医学认为各种原因，如情志、外伤、内伤、脏腑功能失调都可造成经络系统运行失司，保持经络气血的通畅不但是健康的需要，同时对美容也很重要。中医认为很多损容性疾病如痤疮、雀斑等都与经络受阻，气血停滞有关。治疗中应注意疏通经络、活血化瘀。饮食中如注意服用活血通络的食物，就可以防止经络受阻、气血不通的现象 因此，通经络、化瘀血是治疗皮损性

4、疾病的治法，也是中医饮食美容的作用原理之一。中医饮食美容的作用机理v3、祛风、清热，凉血，解毒 中医学认为人体在正气不足的情况下，易感受自然界的风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪。外邪侵犯人体，人体表面的最外层首先受邪，颜面、须发、眼目受外邪影响，可产生一系列皮损疾病，而影响容颜。其次，六邪侵入人体后可郁而化火，情志不畅，久郁也可化火化毒而致血分炽热，产生一系列皮肤疾病。祛风是治疗瘙痒、风团、脱屑性皮肤病的主要方法之一：清热是治疗丘疹、口疮、肿疡性皮肤损伤的主要方法之一；解毒是祛斑、增白，治疗热性斑、丘疹性皮损的主要方法之一；凉血是治疗皮肤潮红、红斑的主要方法之一。（举消风散例子）中医饮食美容

5、的作用机理4、消肿散结，燥湿止痒 中医学认为痰瘀互结是引起肿块、皮肤增生、皮肤流脓性水，皮屑多的主要原因，这些皮损会影响容颜或形体。用活血化瘀散结、燥湿法是治疗这些皮损的主要方法。因此在食物中加活血消肿散结，燥湿之品，有助于消除这些皮损的形成，促进皮肤的健康。（举例）5、增白，驻颜，减皱 现代营养学认为，食物中的酪氨酸可增加黑色素的形成，可保持发色黑而光亮，维生素C、E可减少黑色素的形成，有美白皮肤的作用，食物中的胶原蛋白有增加皮肤弹性、防皱的作用，而这些美容作用，中医通称为养颜、驻颜、美白。中医饮食美容的作用机理6、合理饮食，保持塑体 中医饮食美容的重要内容是通过平衡饮食来调节人体的形体姿态

6、，保证窈窕形体。一般要求体重超标者须控制总摄入能量，减少脂肪的摄入；体重未达标者增加总摄入能量，适当增加糖、脂肪的摄入。饮食与防病、健身、美容息息相关。科学合理饮食不但可以防衰老，防止疾病的发生，而且是人体健美、容光焕发的必要条件，饮食养颜具安全、无毒副作用，在有健康美容意识基础上，只要在日常饮食中合理安排饮食，或者根据自己的体质情况和肤质情况，适当选用具有特殊功效的食物，就能在享受美味的同时，既调养了身体，控制了疾病，又美化了容貌，这是大自然馈赠给人类的礼物，让人人都健康美丽。中医学理论v五脏与美容美体 五脏包括心、肝、脾、肺、肾。五脏的生理功能正常与否不但影响人体的生理状况，也同样影响人的

7、外表容貌、皮肤、形态。1、心：中医学认为心主血脉，主神志，其华在面，开窍于舌。中医学认为的心的功能正常与皮肤，特别是面部的肤色以及人的眼神、情志有密切关系。饮食中具有养心安神的食物对调节心的功能、养颜润色、注神添彩有意义。2、肺：主要功能：主气司呼吸，主宣发肃降，通调水道，肺开窍于鼻，与皮毛关系密切。3、肝：主要功能是主疏泄，主藏血，主筋，开窍于目。4、脾：主运化，主统血，主升清，主四肢，其华在唇。5、肾：肾藏精，主生长发育，主纳气，主水，主骨生髓，其华在发。中医学理论v气血津液与美容美体 气血津液不仅是人体生长发育，维持生命活动的基本物质，也是保持人体健美的物质基础。气血津液的充足特别是对人

8、体的皮肤、毛发、以及形体肌肉有重要的健美作用。气：主要功能是推动作用、温煦、防御、气化、固摄作用。血：主要功能是滋润营养全身，是人体精神情志活动的物质基础。津液：津液是人体正常水液的总称，是组成血液、滋润濡养全身各组织的基本物质之一。布散于体表的津液，能滋润皮毛肌肤，使肌肤润泽；流注于孔窍的津液，能滋润和保护眼、鼻、口等孔窍；渗入于血脉的津液，能充养血脉并生成血液。渗注于骨、关节、筋膜，能充养骨髓，润滑关节。历代医家及民间驻颜葆春，无一不重视对津液的充养和顾护，特别是留驻皮肤水分是养颜护肤的重要课题。中医学理论v经络与健美 经络是经脉和络脉的总称。经脉分十二正经、奇经八脉。经脉有一定规律的循行

9、路线，位于体表部，呈网络状分布。经脉的主要功能为统率、联络、调节十二经脉血气。络脉的主要功能是加强表里两经在体表的联系。由于经络之间表里相连，运行气血，调节脏腑。因此脏腑内外的联系，气血表里的沟通，人体的形体、头面五官、肌肉、皮肤、毛发等外部组织无不依赖经络气血的流通。临床以针刺，按摩穴位来养生保健，驻颜，机理为促进局部经络气血流畅，使局部皮肤营养加强达到养颜作用，配合合理饮食，美容效果更佳。中医的以内养外的美容方法，是中医美容，特别是饮食美容、中药美容的一大特点，其以内养外的机制就是通过脾胃生化，经络传导、络脉吸收，滋养肌肤、润泽毛发的。中医学理论v病因与美容 中医在外感病辨证中，提出风、寒

10、、暑、湿、燥、“火”六淫，为外感病的致病因素。其中与美容、美肤关系较大的是“风”、“湿”、“燥”、“火”。1、风邪致损容的表现与特点 a 痒 “风为阳邪，其性开泄”，“风动则痒”。风邪外袭，皮肤干燥而发痒。（如过敏性皮炎-食物中应祛风）血虚生风，皮肤失养而发痒。(老年性皮肤瘙痒-养血祛风)b 干燥脱屑 外感风邪或体内血虚不能营养肌肤引起皮肤干燥脱屑风邪善行而数变 皮疹变化快；风邪袭上 侵犯头面部、上肢的皮损中医学理论-病因与美容2、寒邪致皮损的表现与特点 a、痛。寒性凝滞，血液不通，不通则痛。寒邪导致的皮损性疾病以痛为甚，如冻疮，脉管炎。食物中偏温通的食物有减轻此症状的作用。b、皮色紫暗，皮温

11、冷。c、肢体拘挛。3、暑邪致皮损的表现与特点 a、暑为阳邪，其性炎热。出现的皮损多为阳疮类病变，表现为局部红、肿、热、痛。夏季日晒可出现雀斑。b、暑多夹湿。郁于皮肤，易造成汗窍不通，而出现痱子、夏季皮炎、湿疹而影响面容。中医学理论-病因与美容4、湿邪致皮损性疾病表现与特点。a、渗液、糜烂、水疱 b、湿性趋下，凡人体下部，下焦的反复发作性皮疹，辨证属湿。C、复杂性，广泛性。5、燥邪致皮损性疾病的表现和特点 燥分外燥和内燥，外燥与气候干燥有关，内燥与人的津液匮乏有关。a、皮肤粗糙而干燥脱皮 b、痒6、火邪致皮损性疾病的表现和特点 a、火性炎上。故皮损多见于头面部，表现出实热症状，如：发热、面赤等，

12、-苦味降火的食物 b、火可灼伤脉络。c、皮疹红肿热痛。食物的四性五味v中药的四性分为：温、热、寒、凉v食物具备三性：温热、寒凉、平性v根据“寒者热之，热着寒之、实者泻之、虚者补之”的原则，不同体质采取不同的食疗方法。v从现代科学观点来看，中医食物的四性是指这一种食物主要化学成分和营养成分的总概括。食物的四性五味四性 寒凉：寒凉：一些蔬菜类、海蛤类食品以及蟹类食物，营养学：这些食物 中大多含较多纤维素、半纤维素、果胶、甲壳素，这类物质可促进肠蠕动而导致泄泻。中医一般将可使热象减轻，导致泄泻成分含量高的食物称为寒凉食物。寒凉食物主要适应燥热质，以及热象偏重,阴虚火旺的人群。通过泄泻的方法可以做到“

13、通腹泻热”。就美容言，面有斑点、痤疮等皮肤病，多辨证为热盛或阴虚火旺等，饮食偏寒凉。温热：温热：食物中狗肉、羊肉、韭菜、大葱、生姜、芥末、辣椒等多属温热。从成分言：多属热能较高，或有辛辣素、挥发油等，能刺激皮肤、扩张血管、加速血液循环。中医将可使身体增热、减轻寒凉之象的食物称为温热类食物。食物的四性五味五味v中药中的五味是指辛、甘、酸、苦、咸。辛味：作用作用：具有行气、行血、发散的作用。可以治疗气血阻滞、外感束表证。代表食物代表食物：辣椒、胡椒、葱、姜等。现代药理研究认为这类食物含有辣椒素、辛辣素等，可刺激皮肤 血液循环，引起皮肤粘膜烧灼感。美容学上经常运用其治疗斑秃、白癜风，达到促进毛发生长

14、，色素沉着的效果。甘味：作用：作用：和中、缓急、补益。可用治疗虚证，如脾胃虚寒，拘急疼痛等。代表食物代表食物：蜂蜜、饴糖、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等。现代研究表明这类食物中蛋白质、碳水化合物含量高，对金属类毒物有一定解毒作用。美容学中主要用于改善营养不良的面色黄、头发枯。食物的四性五味五味酸味：酸味：作用作用：收敛、固涩、开胃的作用，通常可治疗汗症、泄泻、遗精。代表食物代表食物：乌梅、山楂、石榴等。现代研究认为此类食物可增加胃液酸度，抑制病原体繁殖，有利于促进食欲，消化食物和防止消化道感染。美容学主要运用这类食物来降低脂肪摄入，降脂减肥保持体态的轻盈健美。苦味：苦味：作用：作用：宣泄、清热燥湿的作用。

15、通常可以治疗热证、湿证，咳喘等。代表食物：代表食物：苦瓜、马兰、莴苣等 现代研究认为这类食物具有消炎、抗菌作用。其矿物质、钙、镁、以及纤维素含量较高。美容学主要运用这类食物来消除皮肤毛囊的炎症，改善肤质，凡有皮疹座疮、口舌生疮者应多食此食物。食物的四性五味五味咸味：作用作用：软坚散结的作用。通常可用以治疗痰核、瘰疬、瘿瘤。代表食物：代表食物：海带、海蜇、海藻。现代研究表明：此类食物含有糖、脂肪少，但各类矿物质如钾、钠、碘、钙含量高，纤维素含量也高，属低脂高纤维、高矿物质、高纤维素食物。美容学认为常服用这类食物不仅能治疗皮肤表面的肿块，而且能降低脂肪的摄入，增加矿物质的摄入，对保持皮肤光滑，保持

16、形体健美有意义。五味各具治疗作用，在人体发生体质偏盛时，可适当运用增加某性的食物来纠正偏差。神疲乏力等虚证，可适量增加甘味食物来补充。咽痛、口角溃疡，可加苦味食物来泻火。食物的四性五味五味 一般应均衡饮食，避免五味偏嗜。五味偏嗜不仅可影响脏腑气血的调畅，而且可影响皮肤、毛发、爪甲的质地，有损于外表形色之美。素问五脏生成篇“多食咸，则脉凝泣（血流不畅）而变色；多食苦，则皮槁（皮肤不润泽）而毛拔（毛发脱落）；多食辛，则筋急而爪枯（指趾甲干枯）；多食酸，则肉皱（变硬皱缩）而唇揭（口唇掀起）；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。”因此，五味相得益彰，一味偏嗜，有损健康，不利于养颜美容。中医认为饮食平

17、衡，不但要注意热能出入的平衡，各营养素之间的平衡，也要注意四性五味的平衡，注意饮食的平衡，美丽就在其中了。这就是饮食美容的特点，不知不觉中产生美。食物的禁忌v根据四性确定的食疗原则：寒者热之，热者寒之，即寒性体质和疾病应用热性食物温之，忌寒性食物。v据中医理论，食物中五味入五脏。“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。五脏各病均可根据各自相适应的食物进行选择。v饮食五味调节适当，使人体获得各种需要的营养，则五脏健全，有利于容貌的美和形体的美。反之肝病忌服辛辣，肾病忌服甘味，肺病忌服苦味，脾病忌服酸味，心病忌服咸味。食物的禁忌v1食物与季节的禁忌v2食物禁忌与体质 阳盛体质避免热性食物，阴寒

18、体质应避免寒凉食物。其次，某些食物，对某些人群称之为“发物”，应忌口。中医认为的发物包括被激素污染的食物；对局部有促进出血，促进红肿热的作用；具有致敏作用的食物。对特殊人群，这类食物不仅可导致疾病，还可导致皮损而毁容。春季饮食美容v少酸增甘保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。黄绿蔬菜防春困 v “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。春季饮食美容v饮食清淡消春火 春季人易上火，出现舌苔

19、发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。v辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的千金方里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。春季饮食美容v 细选食物少疾病 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。v谢谢