1、中西方餐饮文化对比中西方餐饮文化对比 东方巨龙东方巨龙 一带一路一带一路 课前探究：课前探究： 从一个方面查找中西从一个方面查找中西 方餐饮文化的不同方餐饮文化的不同 中西方中西方 餐饮文化对比餐饮文化对比 烹饪方法对比烹饪方法对比 烹调烹调 中：工具简单中：工具简单 方法多样方法多样 追求色香味俱全追求色香味俱全 西：工具多样西：工具多样 做法简单做法简单 追求营养追求营养 使用餐具对比 使用餐具对比 餐具餐具 中：简单中：简单 筷子筷子 西：多样西：多样 刀叉刀叉 餐桌礼仪对比餐桌礼仪对比 餐桌餐桌 中：圆桌中：圆桌 面朝大门面朝大门 为尊为尊 西：方桌西：方桌 男女主人男女主人 分坐两端
2、分坐两端 上菜顺序对比上菜顺序对比 咖啡、茶咖啡、茶 头盘头盘 汤汤 副菜副菜 主菜主菜 蔬菜蔬菜 甜品甜品 餐中饮品对比餐中饮品对比 停餐方法对比停餐方法对比 进餐氛围对比进餐氛围对比 交流补充交流补充 关于中西方餐饮文化的关于中西方餐饮文化的 不同，你还了解哪些？不同，你还了解哪些？ 不同国家的地理环境和人不同国家的地理环境和人 文因素造就了不同的饮食文因素造就了不同的饮食 文文明，明，形成了各自独特的形成了各自独特的 餐饮文化。餐饮文化。 话题讨论：话题讨论： 我们应该怎样正确看待我们应该怎样正确看待 中西方餐饮文化的差异中西方餐饮文化的差异 尊尊 重重 包包 容容 平平 等等 学学 习习 课后作业：课后作业： 通过互联网，继续深入通过互联网，继续深入 了解中西方餐饮文化中了解中西方餐饮文化中 进餐礼仪的不同？进餐礼仪的不同？ 感谢聆听感谢聆听
