7-9年级-初中综合实践活动1.探究营养与烹饪ppt课件-市级优课-(配套教案编号：7012d)（劳动技术）.pptx

1、 802“零食与健康”主题班会 舌尖上的健康 零食零食 中国人常说“民以食为天”。在中国人常说“民以食为天”。在 现代人的饮食中，除了一日三餐，零现代人的饮食中，除了一日三餐，零 食是休闲时必不可少的美味。我国很食是休闲时必不可少的美味。我国很 多儿童和青少年每天都吃零食。通过多儿童和青少年每天都吃零食。通过 调查发现我班调查发现我班8282% %左右左右的学生的学生每天都吃每天都吃 零食零食的习惯的习惯。 零食与健康零食与健康 （一）哪些零食是对身体有益的，（一）哪些零食是对身体有益的， 哪些零食是对身体有害的？哪些零食是对身体有害的？ （二）零食的热量（二）零食的热量 对身体有益的零食：对

2、身体有益的零食： 1. 1. 坚果类，如花生、松子、核桃、开心果等。坚果类，如花生、松子、核桃、开心果等。 2. 2. 奶制品，如牛奶，酸奶等。奶制品，如牛奶，酸奶等。 3. 3. 无糖或低糖燕麦片、全麦面包等。无糖或低糖燕麦片、全麦面包等。 十大垃圾食品十大垃圾食品 第一：油炸类食品第一：油炸类食品 第二：腌制类食品第二：腌制类食品 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 第四：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）第四：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 第五：汽水、可乐类食品第五：汽水、可乐类食品 十大垃圾食品十大垃圾食品 第六：方便类食品（主要指方便面和膨化食品）第六：方便类食品（主要指

3、方便面和膨化食品） 第七：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）第七：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 第八：话梅蜜饯类食品（果脯）第八：话梅蜜饯类食品（果脯） 第九：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）第九：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 十大垃圾食品的危害十大垃圾食品的危害 第一：油炸类食品：第一：油炸类食品：1.1.油炸淀粉导致心血管疾病；油炸淀粉导致心血管疾病； 2.2.含致癌物质；含致癌物质；3.3.破坏维生素使蛋白质变性。破坏维生素使蛋白质变性。 第二：腌制类食品：第二：腌制类食品：1.1.导致高血压导致高血压, ,肾负担过重；肾负担过重；

4、 2.2.影响粘膜系统影响粘膜系统( (对肠胃有害对肠胃有害) )；3.3.易得溃疡和发炎。易得溃疡和发炎。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品：1.1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 （防腐和显色）；（防腐和显色）；2.2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）。含大量防腐剂（加重肝脏负担）。 第四：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：第四：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：1.1.食用食用 香精和色素过多，易损伤肝脏。香精和色素过多，易损伤肝脏。2. 2. 严重破坏维生素；严重破坏维生素； 3. 3. 热量过多，营养成分低。热量过多，营养成分低。 第五：汽水、可乐类

5、食品：第五：汽水、可乐类食品：1. 1. 含磷酸、碳酸，会带走含磷酸、碳酸，会带走 体内大量的钙；体内大量的钙；2. 2. 含糖量高，喝后有饱胀感，影响正餐。含糖量高，喝后有饱胀感，影响正餐。 十大垃圾食品的危害十大垃圾食品的危害 第六：方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：第六：方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：1.1.盐分盐分 过高，含防腐剂、香精，损肝；过高，含防腐剂、香精，损肝；2.2.只有热量，没有营养。只有热量，没有营养。 第七：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：第七：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：1.1.破坏维生破坏维生 素；素；2.2.热量过高，营养成分低。热量过高，营

6、养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品（果脯）：第八：话梅蜜饯类食品（果脯）：1.1.含三大致癌物质含三大致癌物质 之一：亚硝酸盐；之一：亚硝酸盐；2.2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 第九：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：第九：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）： 1. 1. 含奶油极易引起肥胖；含奶油极易引起肥胖；2.2.含糖量过高影响正餐。含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品：第十：烧烤类食品：1.1.容易感染寄生虫；容易感染寄生虫；2.2.含致癌物质；含致癌物质； 3.3.损伤消化道。损伤消化道。 讨论一讨论一 吃不健康的零食有什么危害吃

7、不健康的零食有什么危害? ? 3.3.容易长胖，长痘痘。容易长胖，长痘痘。 不健康零食的危害不健康零食的危害 1.1.容易诱发各种疾病。零食中的化工添加剂会使人产生容易诱发各种疾病。零食中的化工添加剂会使人产生 慢性中毒，严重者导致智力下降。慢性中毒，严重者导致智力下降。 2.2.整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊 乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，必然影响健康。乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，必然影响健康。 4.4.吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干 净或食品不洁而致肝炎、腹泻等传染

8、疾病。净或食品不洁而致肝炎、腹泻等传染疾病。 5.5.相互攀比，养成乱花钱的毛病，增加家庭的经济负担，相互攀比，养成乱花钱的毛病，增加家庭的经济负担， 也容易让不良青年寻衅滋事，带来安全隐患。也容易让不良青年寻衅滋事，带来安全隐患。 6.6.有的同学不仅课下吃，有时课上控制不住也偷着吃零有的同学不仅课下吃，有时课上控制不住也偷着吃零 食，不能安心学习，更破坏学校的环境卫生。食，不能安心学习，更破坏学校的环境卫生。 零食虽好吃，但也隐藏着诸多零食虽好吃，但也隐藏着诸多 危害，甚至不知不觉中成为危害，甚至不知不觉中成为可怕的可怕的 健康杀手！健康杀手！我们要吃有益于健康的我们要吃有益于健康的 零食

9、，如坚果类、奶制品、全麦面零食，如坚果类、奶制品、全麦面 包等。包等。 零食与健康零食与健康 （二）零食的热量（二）零食的热量 正在成长发育中的青少年脑力、体力劳动大量消耗能量正在成长发育中的青少年脑力、体力劳动大量消耗能量 ，对能量和营养的需求高。一般来说青少年男生，对能量和营养的需求高。一般来说青少年男生24002400 29002900千卡，女生千卡，女生22002200- -25002500千卡。青少年每天蛋白质供能千卡。青少年每天蛋白质供能 应占总能量供给应占总能量供给13%13%15%15%，为，为757590g90g。此外，矿物质及。此外，矿物质及 维生素等为满足骨骼迅速生长发育

10、也是必不可少的。维生素等为满足骨骼迅速生长发育也是必不可少的。 考考你 1枚 1袋 1包 2.72.7个个 3.573.57个个 6 6个个 讨论二讨论二 作为中学生的我们在吃的方面作为中学生的我们在吃的方面 应该怎么做？应该怎么做？ 第一第一、一日三餐要吃好。一日三餐要吃好。 第二第二、尽量吃对身体有益的零食，如：坚果类尽量吃对身体有益的零食，如：坚果类 、奶制品、全麦面包等。不吃垃圾食品。、奶制品、全麦面包等。不吃垃圾食品。 第三第三、平时只喝白开水，不买饮料，这样既平时只喝白开水，不买饮料，这样既 省钱，又有益于健康省钱，又有益于健康 。 同学们，希望大家牢记这些知识，同学们，希望大家牢记这些知识， 在日常生活中加以应用在日常生活中加以应用, ,促进我们健康的促进我们健康的 成长！成长！