某购物广场有限公司盘点流程培训教材课件.ppt

1、盘点流程盘点流程公司：厦门亨事达购物广场有限公司部门：盘点部 目的：目的：为加强商品的存货管理，分析商品库存结构的合理性，控制经营成本，特制定商品盘点操作流程。范围：适用于公司所有分店盘点操作工作。盘点方式仓库采取手工盘点，正常陈列货架及端架、堆头采取盘点机盘点。盘点流程盘点流程 盘点前准备工作 盘点过程中注意事项 盘点后差异分析盘点前准备工作盘点前准备工作对盘点流程、盘点机操作规范进行培训，总部培训监盘人员及组长以上人员，门店店长培训店员。盘点前根据门店现有商品陈列货架、堆头进行编号，整个购物广场只能有一套区域编号。标号时，应从购物广场收银台开始，按顺序排列，确保所有陈列货架、堆头都有编号。

2、编号说明编号说明 例如：第一个货架标号是1A001-1、1A001-2，依次顺延为1A002-1、1A002-2，直至排列完毕。编号说明：“1”表示金尚店；“2”表示万寿店；“3”表示上李店；“6”表示集美店；“8”表示公寓店；“9”表示徐厝店；“10”表示泰和店，“11”表示兴隆店；“12”表示康乐店；“A”代表食品；“B”代表非食品；“C”代表仓库；“D”代表端架（N架）和堆头；“-1”代表货架层数。一个区域号中根据层板数量依次以“1、2。”表示；如该组货架存在加高层，则以该区域号中最末一位表示，同时末位加一小写字母“d”表示顶部加高层存货；编号过程中先编号正常排面货架，两头端架同堆头一起

3、进行区域编号。编号过程中，如出现货架层板不规则情况，则另编号过程中，如出现货架层板不规则情况，则另取一区域号进行编号。取一区域号进行编号。所有排面的区域号粘贴在货架陈列面从上到下的第二层层板左边，堆头上的区域号粘贴在面向顾客正前方的卡板左角，柱子的区域号粘贴在正面面对顾客的墙面上，与商品最高位平齐，所有的区域号必须保存至盘点结束后第三天。手抄盘点单，根据货架编号手抄盘点单，根据货架编号“从上到下，从上到下，从左到右从左到右”抄写货架编码，抄写货架编码，不得遗漏或重复填写，在手抄盘点单后，需确保货架区域编号保持完整，防止掉落，不得挪动或更改。店长对手工盘点单进行现场核对，确保无遗漏或重复。并编注

4、页码（共几页、第几页）分组装订，分配组员，安排区域负责人。填写总控表。盘点当日，门店员工可先对仓库进行手工抄盘，由组长以上管理层进行抽盘。（具体盘点模式参照以往手工盘点）盘点过程中：盘点过程中：由店长召开盘点动员大会，会议内容：1）盘点时需注意安全：包括人身安全及商品安全；2）强化员工爱惜商品意识，盘点工作中对商品需轻拿轻放，如有出现人为损耗需责任人全额买单并严肃处理；3）严肃盘点当晚纪律，参盘人员禁止私自离开盘点区域随意走动及喧哗，如有事需离开必须报告盘点区域负责人；4）盘点过程中对于包装破损、残次及过期商品需第一时间报告盘点区域负责人纳入坏货盘点；5）点数过程严遵循“从左到右，从上到下”原

5、则以每组端架、每排货架为单位；6）盘点过程要求员工以“实物对单”，而不是“以单对物”；进一步避免漏盘商品；7）如发现货架漏编号或漏抄编号，则报告区域负责人确认是否漏抄，再增加盘点单。8）上交盘点表需保证每张盘点表均有签名确认；9）要求参盘人员突出团队合作精神，每支单品需清点两遍方可录入，因这次盘点采取50%抽盘，如因抽盘发现出错率高，将导致小组重盘，并进行记过处理；10）门店对于堆头及排面中体积小、数量多、形象规则的商品如榨菜、卤鸡蛋及休闲小吃食品等，可采用每10个一组捆绑好，以提高盘点效率；根据总控表的区域、小组安排，店长将盘点单分发给区域负责人。区域负责人带领组员，对所盘区域商品进行整理，

6、时间约30分钟。区域负责人检查OK后分发盘点单，开始盘点。盘点时，初盘组需在盘点单上签名，一组货架编号盘点完毕在盘点单状态栏中打“”。初盘组所领的盘点单盘点完毕交区域负责人安排抽查。抽盘人按50%的比例进行抽盘。抽盘人须注意“相同区域、相同盘点机”进行抽盘。只核对盘点数据，如发现不符，则重新录入数据并在印刷版盘点表上做登记。4 4盘点结束后盘点结束后由门店店长收集盘点机交由电脑部上传数据，并出具盘点差异表，门店根据盘点差异表进行分析。主要流程解析 （一）货架陈列平面图：标注本购物广场每个货架及其标号。整个购物广场只能有一套区域标号标号时，应从购物广场收银台开始，按顺序排列。例如：第一个货架标号

7、是1A001，依次顺延为1A002，直至排列完毕。编号说明编号说明“1”表示金尚店；“2”表示万寿店；“3”表示上李店；“6”表示集美店；“8”表示公寓店；“9”表示徐厝店；“10”表示泰和店，“11”表示兴隆店；“12”表示康乐店；“A”代表食品；“B”代表非食品；“C”代表仓库；“D”代表端架（N架）和堆头；“-1”代表货架层数。（一）分区与标号整个购物广场有且仅有一套完整的区域号，标号应从购物广场收银整个购物广场有且仅有一套完整的区域号，标号应从购物广场收银台开始按顺序排列台开始按顺序排列一组连续排列的货架分为五个区域号一组连续排列的货架分为五个区域号15342盘点区域号的设置盘点区域号

8、的设置1A001-11A001-21A001-31A001-41A001-5d21A002-11A002-21A002-31A002-4d说明：说明：编号遵循编号遵循“从左到右、从上到下从左到右、从上到下”原则；一个区域号中根据层板原则；一个区域号中根据层板数量一次以数量一次以“1、2。”表示；如该组货架存在加高层，则以该区表示；如该组货架存在加高层，则以该区域号中最末一位表示，同时末位加一小写字母域号中最末一位表示，同时末位加一小写字母“d”表示顶部加高层存货；表示顶部加高层存货；编号过程中先编号正常排面货架，两头端架同堆头一起进行区域编号编号过程中先编号正常排面货架，两头端架同堆头一起进行

9、区域编号（一）分区与标号 所有排面的区域号粘贴在货架陈列面从上到下的第二所有排面的区域号粘贴在货架陈列面从上到下的第二层层板左边，堆头上的区域号粘贴在面向顾客正前方层层板左边，堆头上的区域号粘贴在面向顾客正前方的卡板左角，柱子的区域号粘贴在正面面对顾客的墙的卡板左角，柱子的区域号粘贴在正面面对顾客的墙面上，与商品最高位平齐，所有的区域号必须保存至面上，与商品最高位平齐，所有的区域号必须保存至盘点结束后第三天（盘点差异分析完毕后）盘点结束后第三天（盘点差异分析完毕后）。编号过程中，如出现货架层板不规则情况，则另取一编号过程中，如出现货架层板不规则情况，则另取一区域号进行编号区域号进行编号端架上的

10、区域号端架上的区域号粘贴在第二层货粘贴在第二层货架板左角架板左角1、排面上的区域号如何粘贴、排面上的区域号如何粘贴所有排面的区域所有排面的区域号粘贴在第二层号粘贴在第二层货架板左角货架板左角货架顶层的区货架顶层的区域号粘贴在货域号粘贴在货架顶层板的正架顶层板的正中间中间2）、堆头上的区域号如何粘贴顾客前进方向顾客前进方向堆头的区域号粘贴在堆头的区域号粘贴在面向顾客正前方的卡面向顾客正前方的卡板左角板左角3）、柱子上的区域号如何粘贴柱子的区域号粘贴柱子的区域号粘贴在正面面对顾客的在正面面对顾客的墙面上，与商品最墙面上，与商品最高位平齐高位平齐 （三）商品整理1、仓库商品的整理、仓库商品的整理 小

11、箱子放在大箱子前，避免被大箱子小箱子放在大箱子前，避免被大箱子挡住；挡住；在箱子上标注箱内商品的确切数量，在箱子上标注箱内商品的确切数量，避免避免将内装商品将内装商品数量不足数量不足的箱子当作的箱子当作整箱计算。整箱计算。（三）商品整理 2、货架顶端商品的整理货架顶端商品的整理 在盘点货架顶端商品前，门店务必将顶端的商品整理好。在盘点货架顶端商品前，门店务必将顶端的商品整理好。尽可能保证顶端上的商品品种少而整齐。尽量做到同一种商品只放在一个箱子里面。按商品陈列的规则进行，统计整箱商品数量。按商品陈列的规则进行，统计整箱商品数量。检查每箱商品是否都是满的，检查每箱商品是否都是满的，不足的应出货至

12、货架，不足的应出货至货架，清清除空箱，避免将空箱和内装商品数量不足的箱子当作整除空箱，避免将空箱和内装商品数量不足的箱子当作整箱计算，在箱子贴上封箱标识卡，并填写箱内商品的确箱计算，在箱子贴上封箱标识卡，并填写箱内商品的确切数量。切数量。（三）商品整理 3、多列堆放的箱装商品、多列堆放的箱装商品：（3）一个箱子内装有不同种类的商品时，应该分一个箱子内装有不同种类的商品时，应该分别点数，标签贴在箱子外侧。别点数，标签贴在箱子外侧。左右标签之间应间隔左右标签之间应间隔3公分以上，上下则不要公分以上，上下则不要求。求。（4）混装箱子中的几种商品必须是属于同一区域混装箱子中的几种商品必须是属于同一区域

13、的商品。（如食品区和非食品区的商品不能在装的商品。（如食品区和非食品区的商品不能在装在同一个箱子里）在同一个箱子里）。（5）混装箱子的商品，其标签应标明混装箱子的商品，其标签应标明每种每种商品的商品的条码、商品名称及数量等，不可只标整个混装商条码、商品名称及数量等，不可只标整个混装商品的数量等品的数量等 。多列堆放的箱装商品多列堆放的箱装商品（例：共有13个放有同类商品的箱子，每箱装有6件商品）6前后18181818标签粘贴箱体左上角点数数量填写标签的右下角 点数数量填写标签的右下角 标签粘贴箱体左上角点数数量填写标签的右下角 同层所有箱子内商品同层所有箱子内商品的总数的总数；我的位置：前前列

14、列的的最最上上面面（三）商品整理4、购物广场内购物广场内 所有商品都应有标签，店内仓库、货架顶端所有商品都应有标签，店内仓库、货架顶端的商品在盘点前一日应进行清点，并填注在的商品在盘点前一日应进行清点，并填注在封箱标识卡上。盘点当日封箱标识卡上。盘点当日1616：0000以前，完成以前，完成店内仓库、货架顶端商品的抽盘店内仓库、货架顶端商品的抽盘。（三）商品整理5、空包装的处理、空包装的处理在盘点日对所有空包装和损耗商品进行检查，并在盘点日对所有空包装和损耗商品进行检查，并将检查出的坏货商品全部集中放置于总控台附近，将检查出的坏货商品全部集中放置于总控台附近，在这个区域贴上在这个区域贴上“坏货

15、盘点区坏货盘点区”标志，这类商品标志，这类商品进行同步单独盘点。进行同步单独盘点。注意：注意：在盘点过程中发现空包装及损耗商品时，在盘点过程中发现空包装及损耗商品时，盘点人通知盘点负责人，由盘点区域负责人将此盘点人通知盘点负责人，由盘点区域负责人将此商品带到总控台附近的商品带到总控台附近的“坏货盘点区坏货盘点区”。（三）商品整理 7、吊带的盘点、吊带的盘点 所有吊带商品在盘点当晚盘点前全部撤下所有吊带商品在盘点当晚盘点前全部撤下并陈列于所属排面上。并陈列于所属排面上。8、已销售未出门的商品、已销售未出门的商品 所有已销售但商品仍未出购物广场的情况所有已销售但商品仍未出购物广场的情况均需将商品统

16、一存放在购物广场的某一处，均需将商品统一存放在购物广场的某一处，并且注明并且注明“不用盘不用盘”。如大单购物，寄存等情况如大单购物，寄存等情况 我是属于这个端我是属于这个端架的架的吊带商品还原回排面吊带商品还原回排面（三）商品整理 9、散货的处理散货的处理 盘点当天顾客遗漏在前台的散货应尽量放回商品所属区盘点当天顾客遗漏在前台的散货应尽量放回商品所属区域。域。盘点当晚，在盘点区域或非盘点区域仍未来得及归回原盘点当晚，在盘点区域或非盘点区域仍未来得及归回原位的散货，如排面、堆头、购物车篮、购物广场角落等位的散货，如排面、堆头、购物车篮、购物广场角落等地方出现的散货，地方出现的散货，采取现场盘点，

17、并保持原地不动。采取现场盘点，并保持原地不动。要求：要求：购物广场应做好散货的整理工作，尽量减少盘点当晚的散购物广场应做好散货的整理工作，尽量减少盘点当晚的散货数量，以提高盘点速度。货数量，以提高盘点速度。“从左到右，由上至从左到右，由上至下下”以每个端架、以每个端架、每排货架等为单位进每排货架等为单位进行点数行点数盘点时，所有商品至盘点时，所有商品至少需清点两遍后方可少需清点两遍后方可将数量录入盘点机，将数量录入盘点机，录入之后需再次刷入录入之后需再次刷入该商品，确认输入数该商品，确认输入数量是否准确量是否准确抽盘工作抽盘工作 抽盘工作由盘点区域负责人指定人员，抽盘时遵循“相同盘点机抽盘相同

18、区域的商品”原则。超市盘点奖惩制度超市盘点奖惩制度一、目的：加强门店的防损、防盗工作更好控制门店损耗，增加门店的奖惩措施。二、范围：适合公司所有门店 公司允许门店正常损耗4，超出部分门店按比例进行奖惩：店长或主持门店的负责人负责 30%行政主管或店助 15%超市部主管或生鲜主管 15%防损组 10%收银组 10%超市部食品百货组 10%生鲜组员工、保洁员 10%例例1 1：某门店：某门店7 7月月1 1日盘点超市部食品、百货丢失总日盘点超市部食品、百货丢失总金额金额80008000元，上次盘点元，上次盘点5 5月月1 1日盘点期间起超市部食日盘点期间起超市部食品、百货总营业额品、百货总营业额8

19、00000800000元，赔偿金额如下：元，赔偿金额如下：公司允许盘点损耗金额为：800000*4%=3200元超出公司允许范围金额为：8000-3200=4800元店长或主持门店的负责人赔偿：4800*30%=1440元行政主管或店助负责赔偿：4800*15%=720元超市部主管或生鲜主管赔偿：4800*15%=720元防损组（5人）赔偿：4800*10%/5=480元/5人=96元/人收银组（8人）赔偿：4800*10%/8=480元/8人=60元/人百货、食品部（10人）赔偿：4800*10%/10=480元/10人=48元/人生鲜组员工（6人）赔偿：4800*10%/6=480元/6人

20、=80元/人例例2 2：某门店：某门店7 7月月1 1日盘点超市部食品、百货丢失总日盘点超市部食品、百货丢失总金额金额500500元，上次盘点元，上次盘点5 5月月1 1日盘点期间起超市部食日盘点期间起超市部食品、百货总营业额品、百货总营业额500000500000元，奖励金额如下：元，奖励金额如下：公司允许盘点损耗金额为：500000*4%=2000元低于公司允许范围金额为：2000-500=1500元店长或主持门店的负责人奖励：1500*30%=450元行政主管或店助负责奖励：1500*15%=225元超市部主管或生鲜主管奖励：1500*15%=225元防损组（5人）奖励：1500*10%

21、/5=150元/5人=30元/人收银组（8人）奖励：1500*10%/8=150元/8人=18.75元/人百货、食品部（10人）奖励：1500*10%/10=150元/10人=15元/人生鲜组员工（6人）奖励：1500*10%/6=150元/6人=25元/人关于门店商品损失赔偿规定关于门店商品损失赔偿规定一、亨事达连锁店商品损失赔偿规定营运过程中，在某个区域发现空盒，空盒商品由该区域负责人买单，；营运过程中，大件商品、贵重物品、客服中心发生丢失，由商品所在区域负责人买单；盘点过程中，管理层采取抽盘，出现以下现象将进行处罚。1）盘点失误率10%，处罚金额=200元*盘点失误率；2）盘点失误率20

22、%，处罚金额=200元*盘点失误率，并采取重盘措施；盘点后发现以下类别丢失，由门店全额赔偿。必赔类别：1）20601油，30806玩具，30101洗发护发，30103沐浴露，30201护肤品，313小家电，20801保健品，20201奶粉、20204婴儿米粉，20504豆奶粉、麦片、玉米片，20901香烟、20902白酒，20903葡萄酒，20905保健酒，30404纸尿裤、30601桌椅、30606保温容器，30608雨具，30604厨房烹饪用具；2）单品价格50元的贵重物品，含客服中心所有商品；3）大件商品如整件商品、整提卷纸、袋装大米、整件牛奶。盘点后根据关于超市盘点赔偿制度进行赔偿。二

23、、BRT便利店商品损失赔偿规定 1、发现贵重物品丢失（含香烟），由门店买单；2、盘点后，盘点损耗根据关于超市盘点赔偿制度进行赔偿。大家还有什么疑问吗？Thank you!Thank you!46凡事不要说我不会或不可能，因为你根本还没有去做！47成功不是靠梦想和希望，而是靠努力和实践48只有在天空最暗的时候，才可以看到天上的星星49上帝说：你要什么便取什么，但是要付出相当的代价50现在站在什么地方不重要，重要的是你往什么方向移动。51宁可辛苦一阵子，不要苦一辈子52为成功找方法，不为失败找借口53不断反思自己的弱点，是让自己获得更好成功的优良习惯。54垃圾桶哲学：别人不要做的事，我拣来做！55

24、不一定要做最大的，但要做最好的56死的方式由上帝决定，活的方式由自己决定！57成功是动词，不是名词！28、年轻是我们拼搏的筹码，不是供我们挥霍的资本。59、世界上最不能等待的事情就是孝敬父母。60、身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也；立身行道，扬名於后世，以显父母，孝之终也。孝经61、不积跬步，无以致千里；不积小流，无以成江海。荀子劝学篇62、孩子：请高看自己一眼，你是最棒的！63、路虽远行则将至，事虽难做则必成！64、活鱼会逆水而上，死鱼才会随波逐流。65、怕苦的人苦一辈子，不怕苦的人苦一阵子。66、有价值的人不是看你能摆平多少人，而是看你能帮助多少人。67、不可能的事是想出来的，可能的

25、事是做出来的。68、找不到路不是没有路，路在脚下。69、幸福源自积德，福报来自行善。70、盲目的恋爱以微笑开始，以泪滴告终。71、真正值钱的是分文不用的甜甜的微笑。72、前面是堵墙，用微笑面对，就变成一座桥。73、自尊，伟大的人格力量；自爱，维护名誉的金盾。74、今天学习不努力，明天努力找工作。75、懂得回报爱，是迈向成熟的第一步。76、读懂责任，读懂使命，读懂感恩方为懂事。77、不要只会吃奶，要学会吃干粮，尤其是粗茶淡饭。78、技艺创造价值，本领改变命运。79、凭本领潇洒就业，靠技艺稳拿高薪。80、为寻找出路走进校门，为创造生活奔向社会。81、我不是来龙飞享福的，但，我是为幸福而来龙飞的！82、校兴我荣，校衰我耻。83、今天我以学校为荣，明天学校以我为荣。84、不想当老板的学生不是好学生。85、志存高远虽励志，脚踏实地才是金。86、时刻牢记父母的血汗钱来自不易，永远不忘父母的养育之恩需要报答。87、讲孝道读经典培养好人，传知识授技艺打造能人。88、知技并重，德行为先。89、生活的理想，就是为了理想的生活。张闻天90、贫不足羞，可羞是贫而无志。吕坤