霉菌毒素对肉鸡的危害与防治课件.ppt

1、 霉菌毒素对肉鸡的危害与防治近期肉鸡养殖中出现的新情况近期肉鸡养殖中出现的新情况鸡群外观有兴奋现象鸡群外观有兴奋现象发生过料现象，使用了很多肠炎药物，效果不明发生过料现象，使用了很多肠炎药物，效果不明显显采食量不增采食量不增采食量正常，但始终出现零星死亡，一般在采食量正常，但始终出现零星死亡，一般在3-4左右。左右。鸡群出现个别鸡出现吐水现象鸡群出现个别鸡出现吐水现象鸡群羽毛粗糙，长势缓慢鸡群羽毛粗糙，长势缓慢死亡鸡剖检常见腺胃肿胀；腺胃乳头严重出血；死亡鸡剖检常见腺胃肿胀；腺胃乳头严重出血；鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡；嗉鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡；嗉囊内有白色假膜；肝

2、脏肿大，颜色变黑；肾脏肿囊内有白色假膜；肝脏肿大，颜色变黑；肾脏肿大大-很容易误诊为腺胃炎，使用大量腺胃炎药物很容易误诊为腺胃炎，使用大量腺胃炎药物无效。无效。是何原因？霉菌毒素在作怪！为什么霉菌毒素的发生如此普遍?（一）中国的种植业结构（一）中国的种植业结构95%以上是单家独户的以上是单家独户的小家生产，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是小家生产，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是靠自然晾晒干燥，刚收获时水份高达靠自然晾晒干燥，刚收获时水份高达23-18%；从；从南到北，主要收割季温度都在南到北，主要收割季温度都在10以上，温度在以上，温度在65%以上，因此特别容易发霉。据内贸部的统计以上，因此

3、特别容易发霉。据内贸部的统计，85-90%以上原粮霉菌超标。以上原粮霉菌超标。霉菌部位大多集中于胚芽部位，温度，湿度，霉菌部位大多集中于胚芽部位，温度，湿度，水份，营养，氧气等所有条件都具备，所以易于水份，营养，氧气等所有条件都具备，所以易于在此外发霉。在此外发霉。（二）美国进口玉米由于长途海上运输，集中仓（二）美国进口玉米由于长途海上运输，集中仓运，易于吸潮，所以霉菌容易生长敏殖，产生霉运，易于吸潮，所以霉菌容易生长敏殖，产生霉菌毒素。菌毒素。（三）烘干的谷物，由于内部涂层的水份不易降低，所以一些厌氧性霉菌容易在此生长“发霉”，产生毒素。（四）储存运输过程中因吸潮，或温差变化造成水份迁移等多

4、种因素，也会引起原料或饲料局部或全部发霉，产生霉菌毒素饲料中的毒素是如何来的？一般饲料公司进原料时对水份检测很严，哪里会产生霉菌毒素？检测水份是出于2种考虑（1）是控制干物质的质量，也就是说花钱买营养物质，而不是无用的水份；（2）尽管饲料公司在采购时对水份检测控制极度严，但是，如前所述霉菌产生的几个主要环节中介绍的，霉菌毒素实际上早已在收割和晾晒，储运过程中产生了。而霉菌毒素一旦产生后，存在原料或饲料了，除非进行处理，是不会自动灭或排除的。饲料制造对毒素排除有作用吗？作用很小。一是由于温度不够，二是作用时间太短，不足以充分渗透到饲料原料内。最主要的是，温度是灭霉菌的好办法，但不是排除霉菌毒素的

5、好办法，因为毒素是一种大分子化学物质，对温度要求很高，有的毒素需要高于300度的温度才能将其破坏，只有长时间高温才能使其变性。问：饲料中添加防霉剂可以消除霉菌毒素吗？答：不能。防霉剂只能起到预防原料或饲料在储运和使用过程中，因为温度变化和吸潮引起水份含量升高等因素造成的霉菌再感染，以及抑杀霉菌的生长繁殖等作用，对已经产生和存在的霉菌毒素，防霉剂是起不了作用的。因此防霉剂主要是在原料存入和饲料加工中投放添加起预防作用霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损伤、繁

6、殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒素素Bl对人的半数致死量为对人的半数致死量为0.36毫克毫克/公斤体重公斤体重,属特属特剧毒的毒物范围剧毒的毒物范围(对动物半数致死量对动物半数致死量10毫克毫克/公斤公斤=它的毒性比敌敌畏大它的毒性比敌敌畏大100倍、比氰化钾大倍、比氰化钾大10倍倍,比砒比砒霜大霜大68倍倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。可见霉菌毒素的危害性有多高。霉菌毒素对雏鸡的危害严重，常常造成严重的死亡霉菌毒素对雏鸡的危害严重，常常造成严重的死亡。成

7、年鸡对其有一定的耐受，但生长缓慢。临床肉。成年鸡对其有一定的耐受，但生长缓慢。临床肉鸡常见与鸡常见与10日龄后发病严重常常导致严重的死亡，日龄后发病严重常常导致严重的死亡，30日龄后鸡群死亡稍少。日龄后鸡群死亡稍少。霉菌毒素的危害有哪些？1霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的T-细胞和细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性

8、法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来）抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来），在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相，在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相关因素造成的，而使罪魁祸首关因素造成的，而使罪魁祸首-霉菌毒素逍遥法外。霉菌毒素逍遥法外。有资料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比有资料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比IBD还要强。还要强。2霉菌毒素对消化道的破坏最为明显。尤其是肠绒霉菌毒素

9、对消化道的破坏最为明显。尤其是肠绒毛膜的涮状缘。消化及吸收降低（如毛膜的涮状缘。消化及吸收降低（如Ca,P，氨基酸），氨基酸）等。整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜脱落等。由于肠壁的完整性要被破坏，以及消化酶活脱落等。由于肠壁的完整性要被破坏，以及消化酶活性差，导致消化吸不好，使动物胃肠道中的有害微生性差，导致消化吸不好，使动物胃肠道中的有害微生物异常繁殖，导致诱发感染其它疾病。物异常繁殖，导致诱发感染其它疾病。3黄曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏黄

10、曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、色，后期由于脂肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、变性、脂肪肝、坏死等，有些肉鸡表现出的不明变性、脂肪肝、坏死等，有些肉鸡表现出的不明原因的肝脏坏死、变黄、肿大大多数与这个有关原因的肝脏坏死、变黄、肿大大多数与这个有关。但不管发病前期与后期都有橡皮肝的感觉，并。但不管发病前期与后期都有橡皮肝的感觉，并且一般以左肝见明显。胆囊黏膜由于胆小管的增且一般以左肝见明显。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。肝生和坏死而发炎，出

11、现胆囊脆性增大的现象。肝脏的变化导致肝脏卵黄前体的合成减少，进而造脏的变化导致肝脏卵黄前体的合成减少，进而造成蛋鸡产蛋率下降等。成蛋鸡产蛋率下降等。4霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾小管发生霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾小管发生变性而阻塞，发生炎症、坏死、尿酸盐沉积，导变性而阻塞，发生炎症、坏死、尿酸盐沉积，导致痛风症。致痛风症。5 毒素破坏饲料的营养成份，如含氨基酶被毒素结毒素破坏饲料的营养成份，如含氨基酶被毒素结合，造成氨基酸平衡被破坏，使蛋氨酸，胱氨酸和合，造成氨基酸平衡被破坏，使蛋氨酸，胱氨酸和半胱氨酸的供给量不足，影响皮肤色泽，以及生长半胱氨酸的供给量不足，影响皮肤色泽，以及生长和产蛋

12、奶等。和产蛋奶等。6败坏肉味，降低了采食量。由于毒素的味道极苦，败坏肉味，降低了采食量。由于毒素的味道极苦，味觉对此类毒素的感觉特别敏感，动物不爱采食，味觉对此类毒素的感觉特别敏感，动物不爱采食，所以会严重影响生长，降低了饲料报酬。所以会严重影响生长，降低了饲料报酬。7影响消化酶的分泌，并且破坏消化酶的结构完整性影响消化酶的分泌，并且破坏消化酶的结构完整性，降低了消化酶的生物活性。动物的生长，同时造，降低了消化酶的生物活性。动物的生长，同时造成动物营养性腹泻（消化吸收不完善）成动物营养性腹泻（消化吸收不完善）-临床常见临床常见的过料现象。的过料现象。8 霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加

13、了心霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加了心脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。如何诊断霉菌毒素中毒？鸡群出现兴奋（注意这点和药物中毒、肠炎、球虫病的外观很相像）采食量低羽毛粗乱鸡群个别鸡出现吐水现象过料，使用大量球虫药，肠炎药效果差。鸡群均匀度差，大小不一（很像传染性腺胃炎的外观表现）生长缓慢，料肉比高。外观表现1.嗉囊内有白色假膜2.肝脏肿大，颜色发黑3 肾脏肿胀4 腺胃肿胀；腺胃乳头严重出血；鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡 解剖表现嗉囊内有白色假膜嗉囊内有白色嗉囊内有白色假膜假膜肝脏肿大，肝脏肿大，颜色发黑颜色发黑 鸡内金硬化鸡内金硬化鸡内

14、金硬化鸡内金硬化肾脏肿胀肾脏肿胀如何预防霉菌毒素中毒？如何预防霉菌毒素中毒？1、营养解毒法、营养解毒法 抗氧化物质的添加如添加维生素抗氧化物质的添加如添加维生素A.维生素维生素C.维生素维生素E和硒等会和硒等会缓解霉菌毒素对细胞的作用缓解霉菌毒素对细胞的作用 蛋氨酸的添加蛋氨酸的添加:肝脏解毒的基础是谷胱甘肽肝脏解毒的基础是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱甘肽蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分的主要成分.营养解毒法可起到一定的解毒效果营养解毒法可起到一定的解毒效果,但能造成营养的不均衡而使但能造成营养的不均衡而使有些营养物质缺乏有些营养物质缺乏,同时价格偏高同时价格偏高.2、脱霉剂吸附法、脱霉剂吸附法 葡聚甘露

15、聚糖法葡聚甘露聚糖法:效果一般效果一般,费用较高费用较高 活性炭法和硅酸盐法活性炭法和硅酸盐法:只对黄曲霉毒素有效只对黄曲霉毒素有效,对其他毒素无效对其他毒素无效.且且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸.目前应目前应用效果较差用效果较差.3、药物预防、药物预防 霉菌毒素会造成蓄积中毒，建议肉鸡每间隔霉菌毒素会造成蓄积中毒，建议肉鸡每间隔15日用一个疗程的日用一个疗程的抑杀霉菌和清除霉菌毒素的药物进行治疗性预防（维胜抑杀霉菌和清除霉菌毒素的药物进行治疗性预防（维胜100）。一旦发生霉菌毒素中毒如何治疗？一旦发生霉菌毒素中毒如何治疗？1.更换优质饲料2.及时使用治疗霉菌特效药物(如制霉菌素）3.5%葡萄糖，VC饮水4.保肝健肾-选择中药效果好5.硫酸铜饮水（硫酸铜饮水（1:2000）