茄瓜类蔬菜施肥管理技术课件.ppt

1、茄瓜类蔬菜施肥管理技术Xxxx专家主要内容n茄瓜类蔬菜概述n茄果类蔬菜的共同特点n瓜类蔬菜的共同特点n茄瓜类蔬菜六大需肥特点n茄瓜类蔬菜用肥六禁忌n施肥过量，蔬菜遭殃（举例）n茄瓜类蔬菜对肥料的要求茄瓜类概述茄瓜类蔬菜为茄果类蔬菜和瓜类蔬菜的统称。都是以果实为食用部位的蔬菜。茄果类蔬菜n茄果类蔬菜是指茄果类蔬菜是指茄科茄科以以浆果浆果作为食用部作为食用部分的蔬菜作物，包括（分的蔬菜作物，包括（番茄番茄）、（）、（茄茄子）、（子）、（辣椒辣椒）等。）等。n分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；n连续分化花芽及发生侧枝，栽培上

2、应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；n从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；n对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；n有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。茄果类的分枝结果习性茄果类的分枝结果习性番茄合轴分枝番茄合轴分枝辣椒二杈分枝辣椒二杈分枝茄子假二杈分枝茄子假二杈分枝瓜类蔬菜n瓜类蔬菜是指瓜类蔬菜是指葫芦科葫芦科都以果实作食用器官，是全世界包括中国的主要蔬菜作物，在生产和消费上占有重要位置。按照食用果实的用途，瓜类可分为：1 果实供鲜食，以水果用为主：(1)果实肉质较致密的，如网纹甜瓜、

3、硬皮甜瓜；(2)果实肉质较疏松的，如西瓜和薄皮甜瓜。2 果实供熟食，以菜用为主：(1)嫩果和老熟果均可供食的，如冬瓜、节瓜、南瓜、西葫芦等；(2)嫩果供食的，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜等。瓜类蔬菜的分类西瓜西瓜甜瓜甜瓜瓠瓜瓠瓜冬瓜冬瓜南瓜南瓜金丝瓜金丝瓜苦瓜苦瓜丝瓜丝瓜n瓜类蔬菜（6个）共同特点：喜欢高温，不耐霜，有的还耐热（冬瓜、丝瓜、苦瓜等）喜欢高温，不耐霜，有的还耐热（冬瓜、丝瓜、苦瓜等）要求强光照，特别是西瓜、甜瓜要求强光照，特别是西瓜、甜瓜属于雌雄同株异花，注意花芽分化和性型分化属于雌雄同株异花，注意花芽分化和性型分化有共同性病害，白粉病、枯萎病、炭疽病、霜霉病有共同性病害，白粉病、枯

4、萎病、炭疽病、霜霉病除黄瓜外，根系都发达，木栓化都较早。不耐移植除黄瓜外，根系都发达，木栓化都较早。不耐移植连续坐果能力很强连续坐果能力很强需肥六大特点需肥六大特点n种菜要明白蔬菜的需肥特点，才能按其需要作好供应。蔬菜种类繁多，对肥料的要求也不尽一致，但和大田作物相比，却有明显差异，从这些差异着眼，改变种其他农作物的一些习惯，使栽培措施更适宜于蔬菜的需要是很重要的。与大田作物相比，蔬菜需肥的共同特点如下：蔬菜需肥的共同特点如下：需肥六大特点需肥六大特点n首先蔬菜的需肥量大，耐肥能力强。首先蔬菜的需肥量大，耐肥能力强。n需肥量大是由蔬菜产量高、生物产量大蔬菜产量高、生物产量大决定的，如一亩地产黄

5、瓜4万斤，或西红柿2万斤，比农作物自然会消耗更多的肥料营养。按平均值分析，蔬菜对氮肥的需求量比小麦高出40%-60%，磷的吸收高20%，钾的吸收高2倍。再者蔬菜耐肥是因大多蔬菜作物的根系阳根系阳离子代换能力高离子代换能力高所决定的。n蔬菜施肥量应讲究有机肥与化肥的配合，氮磷钾与中微量元素的配合，一般情况蔬菜的基肥除有机肥外，一亩地还应施氮磷钾复混肥5080公斤，生长期还要以追肥的形式多次施肥，适应蔬菜的需要。需肥六大特点需肥六大特点n其次是蔬菜喜硝态氮肥。其次是蔬菜喜硝态氮肥。n氮肥分两类，一类是铵态氮，一类是硝态氮。蔬菜对硝态氮肥如硝酸铵、硝酸钾等含硝基的氮特别喜爱，吸收量高，而对铵态氮的氨

6、水、碳铵、尿素等的吸收量小，需在土壤中经硝化细菌的转化才能增加吸收量。如果供肥中全部是铵态氮时对蔬菜会产生不利影响。蔬菜实际吸收铵态氮和硝态氮时，其中铵态氮不应超过30%，如果长时间供铵态氮过多，会影响蔬菜的生长发育和产量。需肥六大特点需肥六大特点n从另一方面看，人经常食用这种Vc含量低、硝酸盐含量高的蔬菜，其转化的亚硝酸盐会严重影响身体健康，有诱发癌症的风险。n从食用健康角度食用健康角度看，应控制硝态氮使用量和使用时期应控制硝态氮使用量和使用时期。所以施肥中要讲究氮磷钾的配合，讲究施肥时期和用量，力求不过量用氮肥，才能使蔬菜硝酸盐含量不超过规定标准。需肥六大特点需肥六大特点n再是蔬菜易缺硼。

7、再是蔬菜易缺硼。n我国北方地区硼含量低，而大棚蔬菜对硼的需要远远超过了禾本科农作物水稻、玉米和小麦，一般为这些农作物的210倍，所以蔬菜栽培中很容易发生缺硼问题。这就需要栽培中重视硼肥的使用，每季蔬菜一亩地使用硼砂一公斤左右，或在蔬菜生长发育过程中喷用1500倍速乐硼或600倍硼砂25次。需肥六大特点需肥六大特点n缺硼常会影响花芽分化，进而引发落花落果，也常能引起果实表面粗糙，形成小裂口或使果实和根内部变色，产生空隙，或使果实和块根产生木使果实和块根产生木栓化，降低产品质量，栓化，降低产品质量，也常使果实着色不良也常使果实着色不良，使生长点发生停长，形成黑斑或使蔬菜茎秆发生开裂。所以对土壤微量

8、元素硼的补充使用是非常重要的。黄瓜缺硼，叶片皱缩黄瓜缺硼，叶片皱缩蕃茄蕃茄缺硼其生长点外的叶片由叶缘黄化，缺硼其生长点外的叶片由叶缘黄化，生长受抑制生长受抑制需肥六大特点需肥六大特点n第四是蔬菜需钙量大。第四是蔬菜需钙量大。n比如番茄缺钙易得脐腐病。辣椒缺钙：辣椒缺钙：浅褐色凹浅褐色凹陷区域在果实的盛花陷区域在果实的盛花期结束时扩展。期结束时扩展。番茄缺钙，脐腐病需肥六大特点需肥六大特点n第五是蔬菜对基肥要求高。第五是蔬菜对基肥要求高。n蔬菜的根系浅、产量高决定了蔬菜栽培要求有机质含量高的土壤。含有机质1.5%2%或更高含量的土壤才能满足蔬菜生长发育要求。因此大量施用有机质含量高的基肥对蔬菜特

9、别重要，要年年施，无可代替。n建议腐熟有机肥和氮磷钾平衡的化肥配合施用建议腐熟有机肥和氮磷钾平衡的化肥配合施用需肥六大特点需肥六大特点n第六是蔬菜对钾肥要求高。第六是蔬菜对钾肥要求高。n大多数蔬菜在生长发育中后期，尤其是瓜类、豆类、茄果类蔬菜进入结荚结果结瓜期，对钾的吸收量会明显增加。在该时段，供肥应注意增加钾肥的比例。通常情况下，其用量即纯含量应超过氮元素。多数蔬菜需钾，应是氮供应量的1.52倍，要注意蔬菜的这种需钾特点把钾肥施足。这不光是提高产量的关键，也是维持质量和品质的要求。需肥六大特点需肥六大特点n以上是茄瓜类蔬菜需肥的六大特点,菜农应充分了解,并根据特点做调节,才能把自己的蔬菜管出

10、高水平。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n大棚蔬菜栽培是一种高投入，高产出的生产方式，菜农在施肥中存在着一些误区，影响了种植效益，所以在这里给大家提个醒，注意科学施肥莫犯忌。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n一忌施用没有腐熟的有机肥。一忌施用没有腐熟的有机肥。n菜农常施用没有腐熟有机肥料，容易烧根。比如从养殖厂刚刚出来的新鲜鸡粪，其碳氮比较高，一定要在挖好的肥坑中堆积一段时间（该肥坑越浅越好）加入发酵剂经高温发酵腐熟后再使用。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n二忌基肥中重用微肥。二忌基肥中重用微肥。n因微量元素价格便宜，很多菜农在施用基肥时，都喜欢掺入多种微量元素，其实

11、这样效果并不好，而且增加了成本。例如，将含铁元素的肥料施入土壤中，因为铁容易被土壤中的空气氧化转化成难溶解的3价铁离子而失去肥效。若采用叶面喷施的办法，用0.1%-3%的硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上，容易被吸收，效果好，建议改土壤施用微量元素为叶面喷施液建议改土壤施用微量元素为叶面喷施液体微肥。体微肥。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n三忌施含氯化肥。三忌施含氯化肥。n因氯化钾价格便宜，很多菜农使用在大棚瓜菜中，这是不正确的。因为氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质下降，产量降低；而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙，引起土壤板结，应改施用氯化，应改施用氯

12、化钾为硫酸钾。钾为硫酸钾。尤其是对忌氯的西瓜、土豆等菜类。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n四忌基肥中少用钾肥。四忌基肥中少用钾肥。n蔬菜一般在开花前后需要的钾肥比较多，以后逐渐减少。建议基肥中除了大量使建议基肥中除了大量使用有机肥外，还要重施钾肥用有机肥外，还要重施钾肥，钾肥可以深施，以利于蔬菜根系吸收利用。同时结合开花前后追施钾肥，一般可达到蔬菜对钾肥的需求量。茄瓜类蔬菜施肥六禁忌茄瓜类蔬菜施肥六禁忌n五忌用磷酸二铵做追肥。五忌用磷酸二铵做追肥。n磷酸二铵是含氮18%，含五氧化二磷46%的二元复合肥。而蔬菜需要大量的氮和钾，需要的磷比较少。比如说，茄子需要的氮磷钾之比为3：1：4，

13、黄瓜为5：2：6，番茄为7：2：8，而磷酸二铵含氮18%、含磷46%，不含钾，所以大棚里不宜多施磷酸二铵，否则土壤中速效磷积累过多，能抑制钾肥的吸收。磷易与土壤中的钙、铁、铝起化学反应而被固定，难以利用。建议改施磷肥为基肥施。建议改施磷肥为基肥施。大棚蔬菜施肥六禁忌大棚蔬菜施肥六禁忌n六忌施硫铵、碳铵。六忌施硫铵、碳铵。n硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构，所以除了在碱性土壤中适量施用外，在中性和酸性的土壤中最好不要用。碳铵施用后挥发产生大量氨气，当氨气达到一定浓度后，可造成烧叶，对蔬菜生长不利，尤其在冬天大棚放风不暢的情况下尽量不用碳铵冬天大棚放风不暢的情况下尽量不用碳

14、铵。施肥过量蔬菜遭殃施肥过量蔬菜遭殃n 蔬菜科学施肥可以收到事半功倍的效果，增产又增收；施肥过量事倍功半，蔬菜减产又减收。施肥过量蔬菜遭殃施肥过量蔬菜遭殃n一、黄瓜一、黄瓜n1叶脉间黄化。过量施磷肥，引起锌素缺乏。n2叶脉间黄白化。过量施钾肥引起镁素缺乏。n3叶脉间黄白化，叶缘仍呈绿色。过量施磷肥，造成镁素缺乏。n4叶片沿叶脉发生褐变。原因是过量施磷肥引起钾素缺乏。施肥过量蔬菜遭殃施肥过量蔬菜遭殃n二、西红柿二、西红柿 n1茎表面出现条状沟纹，甚至出现裂缝，茎内空洞。过量施氮肥引起钙、硼元素的缺乏。n2果实落花部位出现坏死，变黑、腐烂。由于高温、干燥且过量施用氮肥或钾肥，影响对钙素吸收。n3萼

15、片周围的果面呈绿色。施氮肥多且气候干燥引起钾素缺乏。n4着色不良，果面带有茶褐色。因各种养分离子聚集且排水不良引起。施肥过量蔬菜遭殃施肥过量蔬菜遭殃n三、茄子三、茄子 n1萼片纵裂，木栓化。因施氮肥过多，影响钙素吸收。n2果实顶部（落花部位）凹陷、变硬。施氮肥过多，影响水分吸收所致。n3下部叶片或侧枝嫩叶有褐色斑点。因排水不良引起锰的过剩。施肥过量蔬菜遭殃施肥过量蔬菜遭殃n四、辣椒四、辣椒 n果实顶部（落花部分）变黑、变软。因氮肥或钾肥过量且高温干燥引起钙素缺乏。茄瓜类蔬菜对肥料的要求n基肥以腐熟有机肥和平衡型配方平衡型配方的复合肥配合施用，并进行钙，钙，铁，硼铁，硼等中微量元素的适当补充；看

16、下新都化工的产品权威机构联合开发，质量更可靠桂湖脲甲醛双膜肥新都化工与中科院沈阳生态研究所等机新都化工与中科院沈阳生态研究所等机构联合开发的产品。构联合开发的产品。16-16-1616-16-16桂湖脲甲醛双膜肥氮、磷、钾含桂湖脲甲醛双膜肥氮、磷、钾含量各为量各为16%16%，特别适合，特别适合蔬菜基肥蔬菜基肥施用，含施用，含有蔬菜必需的中量元素硫，还特别添加了有蔬菜必需的中量元素硫，还特别添加了锌、硼等微量元素，营养全面，肥效持久。锌、硼等微量元素，营养全面，肥效持久。1 1、硝态氮含量高，葡萄糖式、硝态氮含量高，葡萄糖式的硝态氮能直接被作物吸收的硝态氮能直接被作物吸收利用，促进叶片生长，增

17、强利用，促进叶片生长，增强叶片光合作用，促进蔬菜根叶片光合作用，促进蔬菜根系发育，强根壮根；系发育，强根壮根；2 2、钾含量充沛，让蔬菜口感、钾含量充沛，让蔬菜口感和卖相更好。可和卖相更好。可做基肥，也做基肥，也可在蔬菜前期追肥可在蔬菜前期追肥施用。施用。嘉施利根动力复合肥1、采用高纯度、水溶性硝铵为原料，能完能完全溶解于水中全溶解于水中；2、可有效促进作物早熟、早上市；抑制作物老化，延长收获时间抑制作物老化，延长收获时间；3、硝态氮无需转化就能被根系吸收利用。可做蔬菜基肥，也可在蔬菜前期做追肥施用。产品特点茄瓜类蔬菜对肥料的要求n追肥根据不同叶菜生育期特点可进行分次追施分次追施，前期硝态氮与

18、铵态氮硝态氮与铵态氮结合施用，后期注意钾肥的追施，一般钾的补充为氮的1.52倍，这时倍，这时注意化肥的配方选择注意化肥的配方选择（建议中氮高钾型配（建议中氮高钾型配方）。方）。n为经济作物定制的好追好追肥；肥；n针对性强，吸收快吸收快，营养全面；n膨大果实，更全面适用全面适用于滴灌设备。于滴灌设备。嘉施利 硝酸铵钾硝酸铵钾嘉施利 1、高塔硫钾，高氮高钾（高塔硫钾，高氮高钾（20-5-20），特别适合茄瓜类蔬菜在果实膨大期施用；果实膨大期施用；2、可有效促进作物早熟、早上市；抑制作物老化，延长收获抑制作物老化，延长收获时间时间；3、含硝态氮，能被植物直接吸收，速效性强，溶解性好。速效性强，溶解性好。感谢大家的到场和支持！感谢大家的到场和支持！谢谢大家！谢谢大家！