酵母细胞的固定化严晚英课件.pptx

1、葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可以看到产生了很多气泡，同时会闻到酒味83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用可用不含酵母的凝胶珠做相同的处理，对照实验结果载体：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺固定后的酶或细胞与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降由于大分子物质难以自由通过细胞膜，因此固定化细胞的应用也受到限制海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成

2、果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆细胞适合采用包埋法固定A、可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，用作对照成本低、操作容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列的反应、容易回收将150ml质量分数为10的葡萄糖溶液转移至200ml的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于25C下发酵24h用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀，成糊状，放置1h左右，使其活化B、搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察个体大的细胞难以被吸附或结合而个小的酶容易从包埋的材料中漏出反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量2、配置物质的量浓度为0.溶解物质要彻底，勿用自来水溶解，以

3、防自来水中各种离子影响实验结果成本低、操作容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列的反应、容易回收细胞适合采用包埋法固定反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；（六）酶和细胞固定方法的选择溶液中酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入以活化的酵母细胞，进行充分搅拌，再转移至注射器中果糖含量70%90%（六）酶和细胞固定方法的选择葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来将150ml质量分数为10的葡萄糖溶液转移至200ml的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于2

4、5C下发酵24h溶解物质要彻底，勿用自来水溶解，以防自来水中各种离子影响实验结果83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的成本低、操作容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列的反应、容易回收可用不含酵母的凝胶珠做相同的处理，对照实验结果A、选用的干酵母要具有较强的活性，而且物种单一（二）制备固定化酵母细胞反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可以看到产生了很多气泡，同时会闻到酒味催化效率高，低耗能、低污染等载体：明胶

5、、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；载体：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺定义：将酶包裹在多孔的载体中，包埋成格子型或包埋成微胶囊型（五）酶和细胞固定化方法可用不含酵母的凝胶珠做相同的处理，对照实验结果反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量（三）用固定化酵母细胞发酵B、海藻酸钠胶体在CaCl2这种电解质的作用下，发生聚沉，形成凝胶珠，需稳定30min左右反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量可用不含酵母的凝胶珠做相同的处理，对照实验结果溶液中酶很难回收，不能再次利用，提高

6、了生产成本个体大的细胞难以被吸附或结合而个小的酶容易从包埋的材料中漏出是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆细胞适合采用包埋法固定B、在缺水状态下，微生物处于休眠状态。一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆固定化酶是指限制或固定于特定空间位置的酶，具体来说，是指经物理或化学方法处理，使酶变成不易随水流失即运动受到限制，而又能发挥催化作用的酶

7、制剂个体大的细胞难以被吸附或结合而个小的酶容易从包埋的材料中漏出是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆2、配置物质的量浓度为0.A、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，否则会因温度过高杀死酵母菌定义：将酶分子相互结合，或将其结合到纤维素、琼脂糖，离子交换树脂等载体上的固定方式溶液中酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本将150ml质量分数为10的葡萄糖溶液转移至200ml的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于25C下发酵24h一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才

8、能得到的果糖含量70%90%（五）酶和细胞固定化方法定义：将酶包裹在多孔的载体中，包埋成格子型或包埋成微胶囊型2、配置物质的量浓度为0.细胞适合采用包埋法固定B、海藻酸钠胶体在CaCl2这种电解质的作用下，发生聚沉，形成凝胶珠，需稳定30min左右B、搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来可用不含酵母的凝胶珠做相同的处理，对照实验结果如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；固定后的酶或细胞与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降由于大分子物质难以自由通过细胞膜，因此固定化细胞的应用也受到限制定义：将酶包裹在多孔的载体中，包埋成格子型或包埋成微胶囊型

9、成本低、操作容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列的反应、容易回收控制好发酵温度，一般是室温25 C（二）制备固定化酵母细胞（二）观察发酵的葡萄糖溶液83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用（二）制备固定化酵母细胞被限制或定位于特定空间位置的细胞称为固定化细胞细胞适合采用包埋法固定反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来反应后，酶会混在产物中，影响产品质量，难以在工

10、业生产中广泛应用海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。（六）酶和细胞固定方法的选择是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆加热时要用 ，或者 反复几次，直到海藻酸钠溶化为止一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。（五）酶和细胞固定化方法2、配置物质的量浓度为0.将150ml质量分数为10的葡萄糖溶液转移至200ml的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于25C下发酵24h细胞适合采用包埋法固定B、海藻酸钠胶体在CaCl2这种电解质的作用下，发生聚沉

11、，形成凝胶珠，需稳定30min左右果糖含量70%90%载体：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺B、在缺水状态下，微生物处于休眠状态。刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来B、搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察A、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，否则会因温度过高杀死酵母菌活化就是让处于()的微生物重新恢复正常的生活状态（二）制备固定化酵母细胞天然酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活B、搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察反应后，酶会混在产物中，影响产品质量，难以

12、在工业生产中广泛应用如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。83g，放入200ml的烧杯中，加入150ml的蒸馏水，使其充分溶解，待用A、选用的干酵母要具有较强的活性，而且物种单一A、可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，用作对照加热时要用 ，或者 反复几次，直到海藻酸钠溶化为止将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入以活化的酵母细胞，进行充分搅拌，再转移至注射器中（二）制备固定化酵母细胞将细胞限制或定位于特定空间位置的方法称为细胞固定化技术A、可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，用作对照（四）直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化的优缺点