食品中致病性球菌的检验-葡萄球菌课件.ppt

1、第二节第二节 食品中致病性球菌的检验食品中致病性球菌的检验 一、金黄色葡萄球菌的检验一、金黄色葡萄球菌的检验l 葡萄球菌在自然界分布极广，空气、土壤、水、饲葡萄球菌在自然界分布极广，空气、土壤、水、饲料、食品（剩饭、糕点、牛奶、肉品等料、食品（剩饭、糕点、牛奶、肉品等)以及人和动以及人和动物的体表粘膜等处均有存在，大部分是不致病的腐物物的体表粘膜等处均有存在，大部分是不致病的腐物寄生菌，也有一些致病的球菌。寄生菌，也有一些致病的球菌。l 食品中生长有金黄色葡萄球菌，是食品卫生的一种食品中生长有金黄色葡萄球菌，是食品卫生的一种潜在危险，因为金黄色葡萄球菌可以产生潜在危险，因为金黄色葡萄球菌可以产

2、生肠毒素肠毒素，食，食后能引起食物中毒。因此，检查食品中金黄色葡萄球后能引起食物中毒。因此，检查食品中金黄色葡萄球菌有实际意义。菌有实际意义。（一）形态与染色（一）形态与染色l 典型的葡萄球菌呈球形，直径典型的葡萄球菌呈球形，直径0.40.4mm-1.2-1.2mm，致病性葡萄致病性葡萄球菌一般较非致病性菌小，且各个菌体的大小及排列也较整球菌一般较非致病性菌小，且各个菌体的大小及排列也较整齐齐。细菌繁殖时呈多个平面的不规则分裂，堆积成为葡萄串细菌繁殖时呈多个平面的不规则分裂，堆积成为葡萄串状排列。状排列。l 在液体培养基中生长，常呈双球或短链状排列，易误认为在液体培养基中生长，常呈双球或短链状

3、排列，易误认为链球菌。葡萄球菌链球菌。葡萄球菌无鞭毛及芽胞无鞭毛及芽胞，一般不形成荚膜一般不形成荚膜，易被碱，易被碱性染料着色，性染料着色，G+G+，当衰老、死亡或被白细胞吞噬后常转为革，当衰老、死亡或被白细胞吞噬后常转为革兰氏阴性，对青霉素有抗药性的菌株也为革兰氏阴性。兰氏阴性，对青霉素有抗药性的菌株也为革兰氏阴性。(二二)分类分类l 葡萄球菌属于葡萄球菌属于微球菌的葡萄球菌属微球菌的葡萄球菌属，葡萄，葡萄球菌种类繁多，以往的分类方法是以球菌种类繁多，以往的分类方法是以菌落色菌落色素素将葡萄球菌分为金黄色葡萄球菌、白色葡将葡萄球菌分为金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌和柠檬色葡萄球菌三种。萄球菌和

4、柠檬色葡萄球菌三种。l 但是这种色素指标很不稳定。但是这种色素指标很不稳定。l 根据根据伯杰氏鉴定细菌学手册伯杰氏鉴定细菌学手册第八版，第八版，按葡萄球菌的生理化学组成，将葡萄球菌分按葡萄球菌的生理化学组成，将葡萄球菌分为为金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌萄球菌三种。三种。l 其中其中金黄色葡萄球菌多为致病性菌金黄色葡萄球菌多为致病性菌，表皮，表皮葡萄球菌偶尔致病，腐生葡萄球菌一般为非葡萄球菌偶尔致病，腐生葡萄球菌一般为非致病菌。致病菌。l 6060-70-70的金黄色葡萄球菌可被相应的噬菌的金黄色葡萄球菌可被相应的噬菌体裂解，故可用噬菌体进行分型

5、体裂解，故可用噬菌体进行分型。表皮葡萄球。表皮葡萄球菌对噬菌体不敏感，故不能用噬菌体分型。菌对噬菌体不敏感，故不能用噬菌体分型。l 噬菌体分型在传染源追踪上具有重要意义。噬菌体分型在传染源追踪上具有重要意义。l 通常使用的基本分型通常使用的基本分型噬菌体有噬菌体有2222型型，根据它们对菌，根据它们对菌株的裂解反应，可将金黄色葡萄球菌分成以下几群：株的裂解反应，可将金黄色葡萄球菌分成以下几群：I I群群：2929、2525、52A52A、7979、8080；IIII群：群：3A3A、3B3B、3C3C、5555、7171；IIIIII群群：6 6、7 7、42E42E、4747、5353、54

6、54、7575、7777、83A83A；IVIV群群：42D42D。(三三)培养特性培养特性l 营养要求不高，在普通培养基上生长良好。需氧或营养要求不高，在普通培养基上生长良好。需氧或兼性厌氧，最适生长温度为兼性厌氧，最适生长温度为3737，最适，最适pHpH值为值为7.47.4。l 在普通营养琼脂平板上，培养在普通营养琼脂平板上，培养24h-48h24h-48h后，可形成后，可形成圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、有光泽、圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、有光泽、不透明菌落不透明菌落。菌落直径通常在。菌落直径通常在1mm-2mm1mm-2mm，但也有大至，但也有大至4mm-5mm4m

7、m-5mm者。者。金黄色葡萄球菌形态金黄色葡萄球菌形态金葡在金葡在Baird-ParkerBaird-Parker平板上菌落直径平板上菌落直径2-3mm2-3mm，灰色到黑色，灰色到黑色，边缘淡色，周围有一浑浊带，外层有一透明圈。接种针边缘淡色，周围有一浑浊带，外层有一透明圈。接种针接触有奶油至树脂硬度。偶见非脂肪溶解的类似菌落耽接触有奶油至树脂硬度。偶见非脂肪溶解的类似菌落耽误浑浊带和透明圈。误浑浊带和透明圈。触媒实验触媒实验电镜下的金葡电镜下的金葡海博显色培基海博显色培基l 可产生不同色素可产生不同色素，如金黄色、白色及柠檬色，这，如金黄色、白色及柠檬色，这些色素为脂溶性，能溶于醇、乙醚、

8、氯仿及苯等有机些色素为脂溶性，能溶于醇、乙醚、氯仿及苯等有机溶剂中，溶剂中，因不溶于水，故色素只限于培养物，而不外因不溶于水，故色素只限于培养物，而不外渗至培养基中渗至培养基中。l 色素的形成依培养条件而异色素的形成依培养条件而异：通常在：通常在2222产生色产生色素较多；于素较多；于3737培养后，再置室温培养后，再置室温1d-2d1d-2d，色素产生，色素产生明显；在固体培养基中含有碳水化合物、牛乳或血清明显；在固体培养基中含有碳水化合物、牛乳或血清等，色素形成最好，有等，色素形成最好，有O O2 2及及COCO2 2环境下易形成色素，环境下易形成色素，而在无而在无O O2 2环境中不形成

9、色素。环境中不形成色素。l 耐盐性强耐盐性强，在含，在含5 5-10-10的氯化钠培养的氯化钠培养基中能生长，在含有基中能生长，在含有2020-30-30二氧化碳的二氧化碳的环境中培养，可产生大量的毒素。环境中培养，可产生大量的毒素。l 在肉汤培养基中生长迅速，在肉汤培养基中生长迅速，3724h3724h培养后，培养后，呈均匀混浊生长，延长培养时间，管底出现少呈均匀混浊生长，延长培养时间，管底出现少量沉淀，轻轻振摇，沉淀物上升，旋即消散，量沉淀，轻轻振摇，沉淀物上升，旋即消散，培养培养2d-3d2d-3d后可形成很薄的菌环，在管底则形成后可形成很薄的菌环，在管底则形成多量粘稠沉淀。多量粘稠沉淀

10、。l 在血琼脂平板上，形成的菌落较大，多数致在血琼脂平板上，形成的菌落较大，多数致病性菌株可产生病性菌株可产生溶血毒素溶血毒素，使菌落周围产生透，使菌落周围产生透明的溶血圈明的溶血圈(溶血溶血)。(四四)生化特性生化特性l 本属细菌大多数本属细菌大多数不能分解乳糖、葡萄糖、不能分解乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖。产酸不产气产酸不产气。l 致病菌株能分解甘露醇，产酸致病菌株能分解甘露醇，产酸。甲基红阳甲基红阳性，性，V VP P为弱阳性，多数菌株能分解尿素产为弱阳性，多数菌株能分解尿素产氨，还原硝酸盐，不产生吲哚。氨，还原硝酸盐，不产生吲哚。(五五)毒素与酶毒素与酶l 葡萄球菌的致病力决

11、定于细菌产生的葡萄球菌的致病力决定于细菌产生的毒素毒素和酶和酶的能力。的能力。溶血毒素、杀白血球毒素、肠毒素、溶血毒素、杀白血球毒素、肠毒素、血浆凝固酶、溶纤维蛋白酶、透明质酸酶、脱血浆凝固酶、溶纤维蛋白酶、透明质酸酶、脱氧核糖核酸酶氧核糖核酸酶 1 1、溶血毒素、溶血毒素l 多数致病菌株能产生该毒素，使血琼脂平板菌落周多数致病菌株能产生该毒素，使血琼脂平板菌落周围出现溶血环，在试管中出现溶血反应。围出现溶血环，在试管中出现溶血反应。l 溶血毒素是一种外毒素，根据其对动物细胞的溶血溶血毒素是一种外毒素，根据其对动物细胞的溶血范围、抗原性、溶血时所需温度等不同可分为范围、抗原性、溶血时所需温度等

12、不同可分为、四种，其中以四种，其中以溶血素为主。溶血素为主。2 2、杀白血球毒素、杀白血球毒素l 能破坏人或兔的白细胞和巨噬细胞，使其能破坏人或兔的白细胞和巨噬细胞，使其失去活性，最后膨胀破裂。失去活性，最后膨胀破裂。l 致病性与非致病性葡萄球菌都能被吞噬细致病性与非致病性葡萄球菌都能被吞噬细胞吞噬，非致病性菌株在白细胞内很快被杀胞吞噬，非致病性菌株在白细胞内很快被杀死，而致病菌株则能在白细胞内生长繁殖。死，而致病菌株则能在白细胞内生长繁殖。3 3、肠毒素、肠毒素l 金黄色葡萄球菌的某些菌株能产生引起金黄色葡萄球菌的某些菌株能产生引起急性肠胃炎急性肠胃炎的肠的肠毒素。毒素。l 肠毒素共分肠毒素

13、共分6 6型型(A(A、B B、C1C1C 2C 2、D D、E)E)，各型具有不同，各型具有不同的血清学特性，其中以的血清学特性，其中以A A型引起的食物中毒最多，型引起的食物中毒最多，B B型和型和C C型次之。型次之。l 该毒素为一种该毒素为一种可溶性蛋白质，耐热可溶性蛋白质，耐热，经，经l00l00煮沸煮沸30min30min不被破坏，也不受胰蛋白酶的影响。可使人、猫、猴引起不被破坏，也不受胰蛋白酶的影响。可使人、猫、猴引起急性胃肠炎症状。急性胃肠炎症状。4 4、血浆凝固酶、血浆凝固酶l 这是一种这是一种能使含有枸橼酸钠或肝素抗凝剂的兔或人能使含有枸橼酸钠或肝素抗凝剂的兔或人血浆发生凝

14、固的酶血浆发生凝固的酶。l 大多数致病性葡萄球菌产生此酶，而非致病性菌一大多数致病性葡萄球菌产生此酶，而非致病性菌一般不产生。因此，般不产生。因此，凝固酶是鉴别葡萄球菌有无致病性凝固酶是鉴别葡萄球菌有无致病性的重要指标的重要指标。l 凝固酶较耐热，在凝固酶较耐热，在l0030minl0030min或高压消毒后仍保存或高压消毒后仍保存部分活性，但易被蛋白分解酶破坏。部分活性，但易被蛋白分解酶破坏。5 5、溶纤维蛋白酶、溶纤维蛋白酶l 可使人、犬、豚鼠及家兔的已经凝固的纤维蛋白溶可使人、犬、豚鼠及家兔的已经凝固的纤维蛋白溶解解。溶纤维蛋白酶是一种激酶，可激活血浆蛋白酶原。溶纤维蛋白酶是一种激酶，可

15、激活血浆蛋白酶原成为血浆蛋白酶而使纤维蛋白溶解。成为血浆蛋白酶而使纤维蛋白溶解。l 凝固酶及溶纤维蛋白酶可在含有血浆的琼脂平板内凝固酶及溶纤维蛋白酶可在含有血浆的琼脂平板内同时测定。初次培养后，菌落周围若出现一个不透明同时测定。初次培养后，菌落周围若出现一个不透明圈，表示产生凝固酶，继续培养时，不透明圈消失，圈，表示产生凝固酶，继续培养时，不透明圈消失，说明为溶纤维蛋白酶作用的结果。说明为溶纤维蛋白酶作用的结果。6 6、透明质酸酶、透明质酸酶l 透明质酸具有高度的粘稠性，是机体结缔组织中透明质酸具有高度的粘稠性，是机体结缔组织中基质的主要成分。基质的主要成分。l 它被透明质酸酶水解后，结缔组织

16、细胞间失去粘它被透明质酸酶水解后，结缔组织细胞间失去粘性呈疏松状态，有利于细菌和毒素在机体内扩散，性呈疏松状态，有利于细菌和毒素在机体内扩散，因此透明质酸酶又称为扩散因子。因此透明质酸酶又称为扩散因子。7 7、脱氧核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶 l 脱氧核糖核酸能够增加组织渗出物的粘性脱氧核糖核酸能够增加组织渗出物的粘性。当组织细胞及白血球崩解时释放出核酸，使组当组织细胞及白血球崩解时释放出核酸，使组织渗出液的粘性增加，而脱氧核糖核酸酶能迅织渗出液的粘性增加，而脱氧核糖核酸酶能迅速分解之，从而有利于细菌在组织中的扩散。速分解之，从而有利于细菌在组织中的扩散。l 有人认为脱氧核糖核酸酶是鉴定葡萄球菌

17、毒有人认为脱氧核糖核酸酶是鉴定葡萄球菌毒力的又一指标。力的又一指标。(六六)抗原结构抗原结构l 葡萄球菌经水解后，用沉淀法分析，可得到葡萄球菌经水解后，用沉淀法分析，可得到两种抗原成分：两种抗原成分：蛋白质抗原蛋白质抗原多糖类抗原多糖类抗原 1 1蛋白质抗原蛋白质抗原l 主要为主要为葡萄球菌葡萄球菌A A蛋白蛋白(SPA)(SPA)，为金黄色葡萄，为金黄色葡萄球菌的一种表面抗原，存在于细菌细胞壁的表球菌的一种表面抗原，存在于细菌细胞壁的表面，面，9090以上的金黄色葡萄球菌有此抗原。以上的金黄色葡萄球菌有此抗原。l SPASPA能抑制吞噬细胞的吞噬作用，对能抑制吞噬细胞的吞噬作用，对T T、B

18、 B细细胞是良好的促分裂原。胞是良好的促分裂原。2 2、多糖类抗原、多糖类抗原l 为半抗原，存在于细胞壁上，是金黄色葡为半抗原，存在于细胞壁上，是金黄色葡萄球菌的一种重要抗原，具有型特异性。萄球菌的一种重要抗原，具有型特异性。l 其其抗原决定簇为磷壁酸的核糖醇单位抗原决定簇为磷壁酸的核糖醇单位。l 此抗原可用于葡萄球菌的分型。此抗原可用于葡萄球菌的分型。(七七)抵抗力抵抗力l 葡萄球菌抵抗力较强，葡萄球菌抵抗力较强，为不形成芽胞的细为不形成芽胞的细菌中最强者。菌中最强者。l 在干燥的脓汁或血液中可存活数月。加热在干燥的脓汁或血液中可存活数月。加热80 80 30min30min才能杀死，煮沸可

19、迅速使它死亡。才能杀死，煮沸可迅速使它死亡。l 在在5 5石炭酸、石炭酸、0.10.1升汞中升汞中10min-15min10min-15min死亡。死亡。l 对某些染料较敏感，对某些染料较敏感，1 1100000-1100000-1200000200000稀释的龙稀释的龙胆紫溶液能抑制其生长。胆紫溶液能抑制其生长。l 对磺胺类药物的敏感较低，对青霉素、红霉素和庆对磺胺类药物的敏感较低，对青霉素、红霉素和庆大霉素高度敏感。大霉素高度敏感。(八八)葡萄球菌的葡萄球菌的致病性致病性l 葡萄球菌能引起的疾患主要有葡萄球菌能引起的疾患主要有化脓性感染化脓性感染（如毛囊炎、疖、痈、伤口化脓、气管炎、（如毛

20、囊炎、疖、痈、伤口化脓、气管炎、肺炎、中耳炎、脑膜炎、心包炎等肺炎、中耳炎、脑膜炎、心包炎等)；l 全身感染全身感染(如败血症、脓毒血症等如败血症、脓毒血症等)；l 食物中毒食物中毒等等。等等。金黄色葡萄球菌引金黄色葡萄球菌引起的须疮感染起的须疮感染 葡萄球菌创口感染葡萄球菌创口感染革兰氏染色涂片革兰氏染色涂片 l据调查，由于葡萄球菌在自然界的广泛分布。据调查，由于葡萄球菌在自然界的广泛分布。l当金黄色葡萄球菌感染患者的鼻腔时，其带菌当金黄色葡萄球菌感染患者的鼻腔时，其带菌率高达率高达83.583.5；l接触奶类的饲养员，冷饮奶制品生产人员的带接触奶类的饲养员，冷饮奶制品生产人员的带菌率为菌率

21、为l6l6-20-20；l炊事员及熟食加工、糖果面包生产工人的带菌炊事员及熟食加工、糖果面包生产工人的带菌率为率为3.23.2-8.6-8.6。l鼻腔是葡萄球菌的繁殖场所，也是身体各部鼻腔是葡萄球菌的繁殖场所，也是身体各部位的传染源。位的传染源。l葡萄球菌是常见的化脓性球菌之一葡萄球菌是常见的化脓性球菌之一，化脓部，化脓部位常成为传染源。位常成为传染源。患乳房炎的奶牛产的奶、有患乳房炎的奶牛产的奶、有化脓症的宰畜肉尸化脓症的宰畜肉尸常带有致病性葡萄球菌。常带有致病性葡萄球菌。l葡萄球菌在不同食物、不同温度和葡萄球菌在不同食物、不同温度和pHpH值的条值的条件下，产生的肠毒素是不同的。件下，产生

22、的肠毒素是不同的。l葡萄球菌在葡萄球菌在pHpH值低于值低于5 5的条件下很少产生肠的条件下很少产生肠毒素，当毒素，当pHpH值高于值高于9.89.8时，无论何型葡萄球菌时，无论何型葡萄球菌肠毒素都不能产生。肠毒素都不能产生。l葡萄球菌在葡萄球菌在牛奶和谷粉粥牛奶和谷粉粥上，于上，于20-3720-37下经下经4h-4h-8h8h产生毒素，在产生毒素，在5-65-6低温下低温下18d18d产生毒素或不产生产生毒素或不产生毒素。毒素。l在含在含水分、蛋白质和淀粉水分、蛋白质和淀粉较多的食品中，葡萄球菌较多的食品中，葡萄球菌较易繁殖并产生毒素。较易繁殖并产生毒素。l如如带菌的生肉馅带菌的生肉馅，于

23、，于3737下经下经18h-19h18h-19h产生毒素，若产生毒素，若在肉馅中加入少量馒头碎屑，在同样温度下只经过在肉馅中加入少量馒头碎屑，在同样温度下只经过8h8h就能产生毒素，可见淀粉对形成毒素有促进作用。就能产生毒素，可见淀粉对形成毒素有促进作用。l 引起葡萄球菌肠毒素中毒的食品，主要为肉、奶、引起葡萄球菌肠毒素中毒的食品，主要为肉、奶、鱼、蛋类及其制品等动物性食品鱼、蛋类及其制品等动物性食品。熟肉类如在熟后污染了致病葡萄球菌，又在熟肉类如在熟后污染了致病葡萄球菌，又在20-3020-30的环境下放置较长时间，则极易引起中毒；的环境下放置较长时间，则极易引起中毒；奶和奶制品以及用奶制作

24、的冷饮（冰激凌、冰棍）和奶和奶制品以及用奶制作的冷饮（冰激凌、冰棍）和奶油糕点常是引起中毒的食品；奶油糕点常是引起中毒的食品；油煎鸡蛋、熏鱼、油浸鱼罐头等含油脂较多的食品，油煎鸡蛋、熏鱼、油浸鱼罐头等含油脂较多的食品，在污染上致病性葡萄球菌以后也能产生毒素。在污染上致病性葡萄球菌以后也能产生毒素。l 葡萄球菌在葡萄球菌在空气中氧较低时空气中氧较低时较易产生肠毒素因此带较易产生肠毒素因此带有此菌的食品，在通风不良的高温下放置，极有利此有此菌的食品，在通风不良的高温下放置，极有利此菌生长并产生毒素。菌生长并产生毒素。l 当食品当食品污染了葡萄球菌并同时污染了其他微生物时污染了葡萄球菌并同时污染了其

25、他微生物时，葡萄球菌的繁殖则受到抑制葡萄球菌的繁殖则受到抑制。如食品经加热，原有的。如食品经加热，原有的各种微生物已被杀死，拮抗微生物也不复存在，熟后各种微生物已被杀死，拮抗微生物也不复存在，熟后再一次被葡萄球菌污染，则将会促进葡萄球菌的生长再一次被葡萄球菌污染，则将会促进葡萄球菌的生长并形成毒素。并形成毒素。l 葡萄球菌引起的食物中毒在常发生于葡萄球菌引起的食物中毒在常发生于夏秋季夏秋季节节，这是因为气温较高，有利于细菌繁殖。，这是因为气温较高，有利于细菌繁殖。l 但在冬季，如受到污染的食品在温度较高的但在冬季，如受到污染的食品在温度较高的室内保存，葡萄球菌也可繁殖并产生毒素。室内保存，葡萄

26、球菌也可繁殖并产生毒素。(九九)发病机理发病机理l 葡萄球菌食物中毒，是葡萄球菌食物中毒，是由葡萄球菌在繁殖过由葡萄球菌在繁殖过程中分泌到菌细胞外的肠毒素引起的程中分泌到菌细胞外的肠毒素引起的。l A A型肠毒素的毒力最强，摄入型肠毒素的毒力最强，摄入1 1 g g即能引起中即能引起中毒，而毒，而B B型肠毒素摄入型肠毒素摄入2525 g g才能引起中毒。才能引起中毒。（十（十)检验原理检验原理l 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌耐盐性强耐盐性强，在，在l00-150g/Ll00-150g/L的的氯化钠培养基氯化钠培养基中能生长，适宜生长的盐浓度为中能生长，适宜生长的盐浓度为5 5-7.5-7.5

27、，可以利用这个特性对金黄色葡萄球，可以利用这个特性对金黄色葡萄球菌菌增菌，抑制杂菌增菌，抑制杂菌。l金黄色葡萄球菌可产生溶血素在血平板金黄色葡萄球菌可产生溶血素在血平板上生长，菌落周围有透明的溶血环。上生长，菌落周围有透明的溶血环。l 可产生卵磷脂酶，分解卵磷脂，产生甘油脂和可溶性磷酸胆碱可产生卵磷脂酶，分解卵磷脂，产生甘油脂和可溶性磷酸胆碱l 所以在所以在Baird-Parker(Baird-Parker(含卵黄和亚碲酸钾含卵黄和亚碲酸钾)平板上生长，菌落为黑平板上生长，菌落为黑色，周围有一混浊带，在其外层有一透明圈，利用此特性可分离金色，周围有一混浊带，在其外层有一透明圈，利用此特性可分离

28、金黄色葡萄球菌。黄色葡萄球菌。l 金黄色葡萄球菌还可产生金黄色葡萄球菌还可产生凝固酶凝固酶，凝固酶可，凝固酶可使血浆中的血浆蛋白酶原变成血浆蛋白酶，使使血浆中的血浆蛋白酶原变成血浆蛋白酶，使血浆凝固血浆凝固l 这是鉴定致病性金黄色葡萄球菌的重要指标，这是鉴定致病性金黄色葡萄球菌的重要指标，是不是致病的金黄色葡萄球菌主要看它是否产是不是致病的金黄色葡萄球菌主要看它是否产生凝固酶生凝固酶。（十一）检验程序（十一）检验程序GB/T 4789.10-2010GB/T 4789.10-2010GB/T 4789.10/38GB/T 4789.10/382010 2010 金黄色葡萄球菌检验金黄色葡萄球菌检验计数标准计数标准l 第一法：定性第一法：定性l 第二法：第二法：Baird ParkerBaird Parker平板法平板法 增加了计增加了计算公式算公式l 第三法：第三法：MPNMPN法法2.Baird Parker2.Baird Parker平板法平板法3.MPN3.MPN法法检测流程检测流程计数及计数及血浆凝血浆凝固酶实固酶实验验接种接种BHIBHI肉汤及肉汤及营养琼脂斜面营养琼脂斜面金黄色葡萄球菌在金黄色葡萄球菌在BPBP平平板上的菌落形态板上的菌落形态金黄色葡萄球菌在甘露金黄色葡萄球菌在甘露醇盐平板上的菌落醇盐平板上的菌落