《年味》初中作文指导(课件).ppt

1、1-背景-轻音乐-冬季恋歌-为了你.mp3 过年了，街头巷尾听的最多的牢骚便是“年味淡了”！所谓年味淡了，实际上是相对而言的。如今，每到过年时分，人们会在内心不由自主地把眼前过年的情景 进行“时空切换”，于是旧时“吃过腊八饭，就把年来办”的那种强烈希冀，那种“二十三祭灶关，二十四扫房日，二十五磨豆腐，二十六割年肉”的倒计时氛围不在了。随着人们整体生活水平的提高，过去因全身心操办年节而提起来的心劲没有了，浓浓的年味，自然也就失去了应有的“物质基础”。旧时所谓的年味，主要体现在到处洋溢着一种拜亲谒友的浓浓氛围，可如今，挂个电话，发个短信，所有的亲情表达都能“搞掂”。而新流行的种种“都市文明”元素，

2、不仅难以营造出一种旧时过年的文化氛围，更难以承受传统年文化的传承重任。亲情的期许、路途的拥挤、商场的人流、饭店的忙碌不是年味是什么？“春节，这个中华民族最重要的民俗节日包含了诸多的精神涵义：团圆，欢庆，祥和，平安。”民俗专家冯骥才说，年味淡论者，只是谈一些传统年俗的式微，错把年俗当年味、过年的样子当过年的内核，混同了春节符号的诠释形式与春节符号的人文内涵。或许，这样的理解更接近事实：作为春节人文内涵的年味，像座固化的山，不为沧桑之改而移；作为春节装点的年俗，像条流淌的河，随斗转星移吐故纳新；它们的内在关系则是，河绕山流。不是年味在淡，而是年俗在变。二十三祭灶关二十三祭灶关 祭灶，是一项在我国民

3、间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有间都设有“灶王爷灶王爷”神位。人们称这尊神为神位。人们称这尊神为“司命菩萨司命菩萨”或或“灶君司命灶君司命”，传说，传说他是玉皇大帝封的他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和家的保护神而受到崇拜。灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家监察一家；到了

4、腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶送灶”或或“辞灶辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和

5、面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。爷的嘴，让他别说坏话。腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福

6、，与其他诸神一同来到人间。灶王上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。久地留在人家的厨房内。二十四扫房日二十四扫房日 “腊月二十四，掸尘扫房子腊月二十四，掸尘扫房子”，据，据吕氏春秋吕氏春秋记载，我国记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘尘”与与“陈陈”谐音，新春扫尘有谐音，新春扫尘有“除陈布新除陈布新”的涵义，其用意是要把的涵义，其用意

7、是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。愿望和辞旧迎新的祈求。举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎迎春日春日”，也叫，也叫“扫尘日扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫扫房房”，南方叫，南方叫“掸尘掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要

8、打扫环境，清洗各种器统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。春的气氛。腊月二十五，推磨做豆腐腊月二十五，推磨做豆腐 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其豆腐豆腐诗中写到：诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。安坐获泉布。”有趣的是，一些地方还

9、有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。的写照。磨磨豆豆腐腐 接接玉玉皇皇旧俗认为灶神旧俗认为灶神上天后，天帝上天后，天帝玉

10、皇于农历十玉皇于农历十二月二十五日二月二十五日亲自下界亲自下界,查查察人间善恶，察人间善恶，并定来年祸福，并定来年祸福，所以家家祭之所以家家祭之以祈福，称为以祈福，称为“接玉皇接玉皇”。这一天起居、这一天起居、言语都要谨慎，言语都要谨慎，争取好表现，争取好表现，以博取玉皇欢以博取玉皇欢心，降福来年。心，降福来年。腊月二十六，杀猪割年肉腊月二十六，杀猪割年肉 说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。将集市上去买过年吃的肉。将“割年肉割年肉”放入年谣，放

11、入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为才能吃到肉，故此称为“年肉年肉”。杀杀猪猪割割年年肉肉腊腊月月二二十十六六腊月二十七，宰鸡赶大集腊月二十七，宰鸡赶大集 这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子

12、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。洗浴洗浴 传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，旧时京城有气，准备迎接来年的新春，旧时京城有“二十七洗疚疾，二十二十七洗疚疾，二十八洗邋遢八洗邋遢”的谚语。腊月二十六洗浴为的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄洗福禄”。腊腊月月二二十十七七宰宰鸡鸡赶赶大大集集腊月二十八，打糕蒸馍贴花花腊月二十八，打糕蒸馍贴花花 所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码

13、。其所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。其中贴春联的习俗源于古代的中贴春联的习俗源于古代的“桃符桃符”。古人以桃木为辟邪之木，。古人以桃木为辟邪之木，典术典术曰：曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，新年纳余庆，嘉节号长春嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副，便成为有记载的中国历史上第一副“春联春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代

14、替桃木的张后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。贴春联的习俗。年年画画腊月二十九，上坟请祖上大供腊月二十九，上坟请祖上大供 对于祖先的崇拜，在我国由来已久。事死如生不对于祖先的崇拜，在我国由来已久。事死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。大多数地区在二十九日早晨请祖。据汉代崔寔的据汉代崔寔的四四民月令民月令记载：记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖

15、祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代我国的祭这说明，早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。大年初一大年初一金鸡报晓金鸡报晓大年初二大年初二金吠报春金吠报春大年初三大年初三肥猪拱门肥猪拱门大年初四大年初四三羊开泰三羊开泰大年初五大年初五艮牛耕春艮牛耕春大年初六大年初六马到成功马到成功大年初七大年初七人寿年丰人寿年丰大年初八大年初八放生祈

16、福放生祈福大年初九大年初九玉皇天诞玉皇天诞大年初十大年初十祭石感恩祭石感恩正月十一正月十一祭奉紫姑祭奉紫姑正月十二正月十二搭建灯棚搭建灯棚正月十三正月十三灶下点灯灶下点灯正月十四正月十四娘娘诞辰娘娘诞辰正月十五正月十五夜照田蚕夜照田蚕 春节食俗春节食俗 南方蒸年糕南方蒸年糕 年糕因为谐音年糕因为谐音“年高年高”，再加上有着变，再加上有着变化多端的口味，几乎成了南方家家必备的化多端的口味，几乎成了南方家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。的意思。北方吃饺子 真正过年的前一夜

17、叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。我眼中的孔子年味你感受到了吗阅读鉴赏：阅读鉴赏：冯骥才冯骥才