肯德基的薪酬福利-课件.ppt

1、肯德基的薪酬福利肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。隶属于全球最大的餐饮集团之一百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了3000余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。KFC是很重视人才的,而肯德基的政策是积极培育优良人员。肯德基是一个注重公平竞争的公司,也就是工作表现将与人事升迁,薪资调整互为影

2、响。同时,这也关系到合同期公司是否再与你续约。所以,你的工作表现相当重要,如果表现杰出,餐厅将提报公司核准,逐级提升你的职级,想对应你的薪资也随职级提升而提高。v肯德基升迁的顺序是：见习员-服务员-训练员-管理人员v肯德基盼望你的努力,会有成功结果!v（一）劳动合同(协议)或聘用合同v餐厅见习员招工录用后,须与公司签订,试用一个月(至少工作满200小时),如符合公司标准,公司将与你签订正式劳动合同,不符合公司标准,试用不合格,公司依试用服务办法,将可自由辞退试用员工。v（二）薪资结构v1、计时服务员v见习期为一个月(至少工作200小时),符合条件者即转为正式计时服务员,薪资按公司政策,如有变动

3、,公司管理组将随时通知。v2、用餐及休息时间v计时服务员每上班4-6小时,有30分钟无薪休息时间,4小时以下没有休息时间,（超过6小时另有20分钟无薪休息时间）,服务员的上班时间根据餐厅管理组排班来确定。v3、工伤处理v你如因工负伤,经公司有关部门调查确定后,按国家劳动保险条例及有关规定处理。但请切记,这是你完全遵守餐厅安全操作规定而发生的。肯德基的福利制度肯德基的福利制度v当肯德基说：KFC与你的时候,是包括了你的顾客,每一个人对KFC的成功都扮演着重要角色,为了感谢大家,你会得到远远超过薪资所代表的。v（一）KFC会免费提供两套制服,但你须自备平底包头防滑鞋,同时你必须自己保管和清洗制服。

4、另外,你需要支付一个固定金额做为押金,当你离职时,还必须退还制服,还制服时公司将予退还你的押金。v（二）员工休息室：肯德基设有员工休息室,使每个人在休息用餐时有地方放松自己。肯德基尽可能使休息室舒服一些,也希望您能尽力维护它的整洁。（三）休假v1、年休假(年休假不跨年执行,销售旺季期间不执行年休假)v合同满1-2年,每年给予3天年休假;v合同满2-5年,每年给予5天年休假;v合同满5年以上,每年给予6天年休假。v2、工伤假v员工在工作期间因受伤需医院治疗,抢救的,报人事课。v3、薪资调整v公司根据员工的表现,从其转为正式员工每3月评估一次,根据评估等级进行加薪。评估等级：杰出、优秀、良好、需改

5、进、不接受。v4、贺礼与奠礼v(1)贺礼v员工办理结婚登记手续后,如符合晚婚条件的,结婚证注册后一个月内凭结婚证复印件呈报人事课,公司将致新婚贺礼人民币200元整。v(2)奠礼v如直系亲属(指配属,子女,父母或配偶父母)不幸去世的，凭死亡证明复印件知会人事课,公司将致人民币200元整。v5、长期服务奖v(1)5年服务奖,奖金500元v入职工作且签合同满5年者,奖金于春节前发放。v(2)8年服务奖,奖金1000v入职工作且签合同满8年者,奖金于春节前发放。v(3)10年服务奖,奖金1500元v入职工作且签合同满10年者,奖金于春节前发放。v6、传统节日v(1)春节：除夕夜会餐,初一团拜等活动；v

6、(2)中秋节：发放月饼等相关福利待遇；v(3)尾牙：组织会餐或加餐相关福利待遇。v7、优秀评选v公司定期组织月度,季度,年度优秀评选,弘扬敬业爱岗风气。公司视评比结果组织优秀人员分批进行国内外或本省直辖行政单位区旅游。v8、员工免费旅游v(1)组织年度优秀/模范人员及对企业有特殊贡献者分批进行国内或国外旅游；v(2)组织季度优秀人员分批进行本省或本地区旅游；v(3)具体旅游线路和时间公司将根据实际情况公布每年的具体旅游方案。v9、员工庆生会v定期组织当月生日员工参加公司或分店组织的生日晚会,创造家庭温暖早餐午餐下午茶晚餐夜宵甜品站食品安全问题v自爆问题一自爆问题一 店内用的油几天换一次店内用的

7、油几天换一次?v据港城肯德基内部员工透露，媒体曝光肯德基的用油问题后，咨询油多长时间换一次这类问题的顾客明显增多。各分店负责人专门在员工大会上要求，今后如遇到顾客问诸如用油、豆浆、汉堡制作方法等敏感问题时，服务员不得随意回答，需找值班经理统一答复。v这位内部员工称，肯德基炸制薯条的油是7天换一次，炸鸡用油是4到5天换一次。“盛油的机器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯条的油到后来都变黑了，炸鸡的油最后是土黄色的。”这位员工说，每天晚上，都会有工作人员把这些油中的油渣滤掉，第二天继续使用。v但这位员工说，经理在给员工开会时称，油的更换不能以使用了多少天为标准，店内都有专门检测烹饪油化学成分的

8、试纸，接近指标要求限度就会换油。但他在肯德基工作以来，从未见过店内使用过这种试纸。v自爆问题二自爆问题二 其他饮料就不是冲兑的吗其他饮料就不是冲兑的吗?v据几位在肯德基内兼职的内部员工称，肯德基醇豆浆系豆浆粉冲兑的消息传出后，在港城部分肯德基店内，单点豆浆的顾客明显减少。但大多数顾客不知道的是，除了豆浆之外，店内其他的饮料也是基本是由各种粉冲兑的。v据介绍，肯德基各店的饮料原料均是山东总部配送来的。其中，可乐是可乐糖浆加部分添加剂冲制而成。店内正在进行的夏日酷饮第二杯半价活动中，九珍的原粉是果维C。碳烤珍珠奶茶也是由粉冲兑而成。v此外，店内热饮中的咖啡、橙味C、美禄、牛奶等，也均由咖啡粉、袋装

9、橙C、袋装美禄、袋装奶粉等冲兑而成。在店员提供的图片中记者看到，橙C和美禄与超市中在售的雀巢橙C和雀巢美禄的包装相同。不一样的是，超市在售的包装规格多是500克及以下的，而肯德基用的包装规格则多是1000克的。v自爆问题三自爆问题三v食品的废弃流程执行严格吗食品的废弃流程执行严格吗?v据肯德基内部员工透露，每样食品都有自己的保质期，过了限定时间就不允许再售卖。如薯条的销期是7分钟，汉堡的销期是40分钟等。肯德基员工称，在“后厨卫生问题”曝光之前，他所供职的肯德基店内，到了限定时间的食品多未销毁，而是继续销售，很多服务员根本不注意食品旁边的时间提示牌。v13日晚，记者在壹百货肯德基店外看到，店员

10、刚扔出黑色垃圾袋，就有废品回收者凑上前去。但回收者翻出来的多是纸壳、空杯子。这位回收者说，她很少见到肯德基有被弃的食品。v记者了解到，在“后厨卫生问题”曝光后，肯德基专门召开了一次“食品安全与卫生”为主题的员工大会，特别强调产品的保质期问题。此后，过了保质期的产品均被废弃。小结：食品安全大于天v尽量不光顾节日期间客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。v 消费者在外就餐注意事项：餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。健康就餐v中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石院士就外出就餐给予了指导：1.尽量多选择蔬菜和水果；2.选择不带皮的鸡肉、瘦的牛肉和火腿、鱼虾，避免香肠、腌肉等；3.选择小份的菜肴；4.避免含糖和酒精的饮料，可选择白水或柠檬水；5.尽量避免自助餐和快餐食品。原则是控制能量摄入，选择低盐、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纤维、维生素和矿物质高的蔬菜和水果，并选择小份菜肴。谢谢！v冬天来了，祝大家冬天快乐！v注意防寒保暖。