糖类脂质无机物实用版课件.ppt

1、糖类脂质无机物（优选）糖类脂质无机物思考：思考：1.1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.2.图中能尽快补充能量的食物是什么？图中能尽快补充能量的食物是什么？糖糖类类是主要的能源物是主要的能源物质质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C C、H H、O O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质构成细胞的重要物质构成细胞的重要物质阅读课本阅读课本P30-31“细胞中的糖类细胞中的糖类”并完成下表并完成下表种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脱氧核

2、糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态

3、茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图大多数以离子的形式存在再点燃种子，最终会得到一

4、些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。图中能尽快补充能量的食物是什么？生物体的储能物质：细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压糖类和脂质中易忽视的考点7、植物细胞的储能物质：单糖、二糖、多糖是怎样区分的？发芽的小麦、谷粒中含量丰富动物细胞特有的糖：发芽的小麦、谷粒中含量丰富构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分发芽的小麦、谷粒中含量丰富核酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。可以促进人体对钙和磷的吸收和利用。图中能尽快补充能量的食物是什么？第二章 组成细胞的分子3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成

5、它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖单糖单糖二糖二糖多糖多糖只存在于动只存在于动物细胞中物细胞中半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原（肝糖糖原（肝糖原、肌糖原）原、肌糖原）只存在于植只存在于植物细胞中物细胞中果糖果糖蔗糖、麦芽蔗糖、麦芽糖糖淀粉和纤维淀粉和纤维素素动植物细胞动植物细胞中均有中均有葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖二、二、细细胞中的脂胞中的脂质质1.1.组成元素：组成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：

6、固醇：细胞内良好的储能物质，隔热、保温、细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压缓冲、减压构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D对人体的代谢起到很重要的调节作用对人体的代谢起到很重要的调节作用种类种类举例举例主要功能主要功能脂肪（储存脂质）脂肪（储存脂质）脂肪脂肪贮存能量，维持体温，贮存能量，维持体温，保护内脏保护内脏类脂（结构脂质）类脂（结构脂质）磷脂磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。等膜结构的重要组成成分。固醇（功能脂质）固醇（功能脂质）性激素性激素对于生殖器官的发育、

7、生殖细对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用维持有重要作用胆固醇胆固醇对于维持细胞膜的流动性和稳对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用，可转变为定性有重要作用，可转变为VD维生素维生素D可以促进人体对钙和磷的吸收可以促进人体对钙和磷的吸收和利用。人在幼年是缺乏维生和利用。人在幼年是缺乏维生素素D易得佝偻病，老年人缺乏易得佝偻病，老年人缺乏易得骨质疏松病。易得骨质疏松病。糖类和脂质的比较糖类和脂质的比较比较项目比较项目糖类糖类脂质脂质区区别别元素元素组成组成C C、H H、O OC C、H H、O O（N N、P P）种类种类单糖、二糖、多

8、糖单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇合成合成部位部位叶绿体、内质网、高尔基叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉体、肝脏和肌肉主要是内质网主要是内质网生理生理作用作用主要的能源物质主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、构成细胞结构，如糖被、细胞壁细胞壁核酸的组成成分，如核核酸的组成成分，如核糖糖生物体的储能物质，如脂生物体的储能物质，如脂肪肪构成生物膜的重要成分，构成生物膜的重要成分，如磷脂如磷脂调节新陈代谢和生殖，如调节新陈代谢和生殖，如性激素性激素联系联系糖类与脂肪可以相互转化糖类与脂肪可以相互转化三、生物大分子以三、生物大分子以碳链为碳链为骨架骨架 每一个单体都以若干个相连的碳

9、原子构成的碳每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。动、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。大多数以离子的形式存在发芽的小麦、谷粒中含量丰富核酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。核酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表生物体的储能物质：水的存在形式及生理功能第5节 细胞中的无机物是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉每一个单体都以若干个相连

10、的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。核酸的组成成分，如核糖因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。构成它们的基本单位都是葡萄糖！功能细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压特别提醒特别提醒 糖类和脂质中易忽视的考点糖类和脂质中易忽视的考点1.1.单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。糖，多糖不具有还原性。2.2.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解

11、供给能量。维素等不参与氧化分解供给能量。3.3.植物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。动、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。4.4.脂质中磷脂含有脂质中磷脂含有N N、P P元素，脂肪只含有元素，脂肪只含有C C、H H、O O元素。元素。5.5.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成 的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。和原核细胞的依据

12、之一。6.6.糖类和脂肪均由糖类和脂肪均由C C、H H、O O三种元素组成，氧化分解产三种元素组成，氧化分解产生生COCO2 2、H H2 2O O，同时释放能量。但脂肪中，同时释放能量。但脂肪中氧的含量低于糖氧的含量低于糖类，类，氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的两倍多。的能量是糖类的两倍多。7、植物细胞的储能物质：、植物细胞的储能物质：动物细胞的储能物质：动物细胞的储能物质：生物体的储能物质：生物体的储能物质：生命活动的主要能源物质：生命活动的主要能源物质：小结小结几种重要化合物的功能几种重要化合物的功能1.1.糖类：生物体

13、的主要能源物质。糖类：生物体的主要能源物质。2.2.蛋白质：组成细胞结构，执行多种生理功能。蛋白质：组成细胞结构，执行多种生理功能。3.3.脂肪：生物体的主要储能物质。脂肪：生物体的主要储能物质。4.4.核酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。核酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。DCDBC第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子动物细胞特有的糖：二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用，可转变为VD大多数以离子的形式存在糖类：生物体的主要能源物质。糖类与脂肪可以相互转化核

14、酸：遗传物质，控制蛋白质的合成。维持细胞和生物体的生命活动：如钙离子叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成构成生物膜的重要成分，如磷脂调节新陈代谢和生殖，如性激素阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压脂肪：生物体的主要储能物质。生物体的储能物质，如脂肪核酸的组成成分，如核糖维持细胞和生物体的生命活动：如钙离子糖类和脂质中易忽视的考点1.1.水在细胞中的含量水在细胞中的含量生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物陆生

15、生物 水母水母同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同幼儿和老年人幼儿和老年人幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同2.2.水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反应

16、应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（水份，这些水属于（）；再将晒干的种子）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（这些水属于（）；再点燃种子，最终会得）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。）。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式：大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在2.2.生理作用：生理作用：细胞

17、中许多有机物的重要组成成分：如镁离子、铁细胞中许多有机物的重要组成成分：如镁离子、铁离子等离子等维持细胞和生物体的生命活动：如钙离子维持细胞和生物体的生命活动：如钙离子维持细胞的酸碱平衡、渗透压平衡维持细胞的酸碱平衡、渗透压平衡水母水母在不同的组织、器官中，水的含量也不相同调节新陈代谢和生殖，如性激素第5节 细胞中的无机物叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉核酸的组成成分，如核糖三、生物大分子以碳链为骨架细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N图中能尽快补充能量的食物是什么？刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；发芽的小麦、谷粒中含量丰富是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。发芽的小麦、谷粒中含量丰富再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。生命活动的主要能源物质：因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表可以促进人体对钙和磷的吸收和利用。幼儿和老年人幼儿和老年人幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量D