货物在库保管作业-2课件.ppt

1、 货物在库保管作业学习内容：学习内容：1.货物在库养护作业2.货物在库盘点作业 养护内容主要包括：养护内容主要包括：四、防治仓库虫害四、防治仓库虫害五、抓好在库货物的安全管理五、抓好在库货物的安全管理 六、搞好仓库清洁卫生六、搞好仓库清洁卫生 二、防止仓储货物的霉腐二、防止仓储货物的霉腐 三、做好金属制品的防锈除锈三、做好金属制品的防锈除锈 一、控制好仓库温湿度一、控制好仓库温湿度 二、防止仓储货物的霉腐二、防止仓储货物的霉腐 货物的霉腐是指货物在储存期间，货物的霉腐是指货物在储存期间，由于受到某些微生物的作用所引起的由于受到某些微生物的作用所引起的生霉、腐烂、腐败和腐臭等质量变化生霉、腐烂、

2、腐败和腐臭等质量变化的现象。的现象。霉腐微生物的营养物质霉腐微生物的营养物质 霉腐微生物同其他生物一样，为了生存，必须从其环境中获得各种营养物质。1、水分、水分 2、氮源、氮源 3、碳源、碳源 4、矿物元素、矿物元素商品霉变的过程商品霉变的过程1、受潮、受潮2、发热、发热3、霉变、霉变4、腐烂、腐烂商品霉腐的外界因素商品霉腐的外界因素1 1、环境湿度和水分、环境湿度和水分2 2、环境温度、环境温度3 3、空气的影响、空气的影响4 4、其他因素、其他因素容易霉腐变质的货物容易霉腐变质的货物 1、皮革、纺织品的霉变（含有蛋白质、纤维素，很容易被微生物侵蚀。）2、光学仪器的霉变 3、磁带、感光胶片的

3、霉变 4、油漆涂料的霉变 5、化妆品的霉变 6、医药品的霉变中药品防霉中药品防霉 中药品发霉易产生黄曲霉毒素，黄曲霉素具有强烈的致癌性，能诱发肝脏或其他身体部位的恶性肿瘤，在中药材（品）储存管理中应引起足够重视。黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品等；如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。案例：案例：潮湿气候下的相机、DV等数码产品防潮防霉工作变得比较严峻。数码产品受损最严重的就是相机，霉菌是对照相机伤害最大的敌人，因为镜头的镜片表面都有

4、镀膜，为霉菌的生长繁殖提供了丰富的营养，霉菌在镜头的表面分解膜的成分，并会像树枝状在镜头表面蔓延，使镜头的透光性和成像性变差。化学防霉腐化学防霉腐物理防霉腐物理防霉腐气调防霉腐气调防霉腐常规防霉腐常规防霉腐l加强入库验收；加强入库验收；l加强仓库温湿度管理；加强仓库温湿度管理；l合理安排储存场所；合理安排储存场所；l合理堆码，下垫隔潮合理堆码，下垫隔潮物；物；l安全密封；安全密封；l搞好仓库清洁卫生。搞好仓库清洁卫生。l多菌灵多菌灵；l水杨酰苯胺水杨酰苯胺；l二氧乙烯水杨酰胺二氧乙烯水杨酰胺；l百菌清百菌清；l托布津托布津；l除氧剂除氧剂；l充氮气或二氧化碳充氮气或二氧化碳 l紫外线紫外线；l

5、微波微波；l辐射辐射；l真空充氮防霉腐真空充氮防霉腐l二氧化碳防霉腐二氧化碳防霉腐一般防治霉腐的方法：一般防治霉腐的方法：紫外线防霉腐紫外线防霉腐紫外线紫外线防治法：紫外线紫外线照射微生物时，发生对细胞原生质直接光化学作用，破坏其生命中枢DNA（脱氧核糖核酸）的结构，使构成该微生物的蛋白质无法形成，使其立即死亡或丧失繁殖能力。气调防霉腐防霉腐 1、二氧化碳气体防霉：在商品密封条件下，把空气抽出，充进去过量的二氧化碳气体，造成微生物不能生存的环境。空气中二氧化碳达20%时，霉菌死亡率为50%70%；二氧化碳达50%时，霉菌全部死亡。2、真空充氮防霉：将商品(如水果)密封包装(塑料袋)中的空气抽出

6、，达到一定的真空，再充进氮气，使好氧性微生物在缺氧条件下无法生活，从而使商品避免了霉变的发生。三、做好金属制品的防锈除锈工作三、做好金属制品的防锈除锈工作 金属制品锈蚀是指金属制品表面在环境金属制品锈蚀是指金属制品表面在环境介质的作用下，发生化学与电化学作用，从介质的作用下，发生化学与电化学作用，从而发生质量的变化。而发生质量的变化。如何做好金属制品的防锈除锈？如何做好金属制品的防锈除锈？（1）控制和改善储存条件（2）涂油防锈（3）气相防锈（4）可剥性塑料防锈（5）涂漆防锈（6）防锈水防锈（1）人工除锈（2）机械除锈（3）化学除锈金属制品的防锈金属制品的防锈金属制品的除锈金属制品的除锈四、防治

7、仓库虫害四、防治仓库虫害 1杜绝仓库害虫来源杜绝仓库害虫来源 2药物防治药物防治 3物理机械防治物理机械防治 案例：案例：粮食储存过程中的主要害虫有玉米象、锯谷盗、咖啡豆象、豌豆象、麦蛾等。除以上主要的储粮害虫外，还有其它数十种常见的储粮昆虫及储粮螨类。因此做好粮食储存的仓库病虫害防治很必要。玉米象玉米象 寄生于玉米、豆类、荞麦、花生仁、干果、寄生于玉米、豆类、荞麦、花生仁、干果、通心粉、面包等。幼虫只蛀食禾谷类种子，其中通心粉、面包等。幼虫只蛀食禾谷类种子，其中以玉米、小麦、高粱受害重。以玉米、小麦、高粱受害重。1年发生年发生1代至数代，代至数代，因地区而异。既能在仓内繁殖，也能飞到田间繁因

8、地区而异。既能在仓内繁殖，也能飞到田间繁殖。耐寒力、耐饥力、产卵力均较强，发育速度殖。耐寒力、耐饥力、产卵力均较强，发育速度较快。较快。防治方法：秋末冬初，在粮堆四周铺上麻防治方法：秋末冬初，在粮堆四周铺上麻袋，引诱成虫来袋下潜伏，收集并予以消灭；袋，引诱成虫来袋下潜伏，收集并予以消灭；春天，在仓外四周喷一条马拉硫磷药带，防止春天，在仓外四周喷一条马拉硫磷药带，防止在仓外越冬的成虫返回仓内，诱杀成虫；暴晒在仓外越冬的成虫返回仓内，诱杀成虫；暴晒及过筛；药剂熏蒸。及过筛；药剂熏蒸。米象米象寄主寄主 玉米玉米、稻米稻米、小麦小麦、高粱高粱、面粉面粉、各种、各种谷物谷物。为害特点为害特点 主要为害贮

9、存主要为害贮存23年的年的陈粮陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。地理分布地理分布 广布于全世界，中国主广布于全世界，中国主要分布在南方。要分布在南方。咖啡豆象咖啡豆象 原产印度。主要分布于热带、原产印度。主要分布于热带、亚热带地区。中国福建、广东、广亚热带地区。中国福建、广东、广西、云南很普遍。此虫是可可、咖西、云南很普遍。此虫是可可、咖啡的重要害虫。啡的重要害虫。麦蛾麦蛾 【寄主植物寄主植物】稻谷、麦类、高粱、玉米、稻谷、麦类、高粱、玉米、以及禾本科杂草种子。以及禾本科杂草种子。【防治方法防治方法】1、压盖粮面；、压盖粮面；2、暴晒或熏蒸；、暴晒或熏蒸；3、仓库应安上纱门

10、纱窗，防止感染；、仓库应安上纱门纱窗，防止感染；4、当日照平均温度在、当日照平均温度在44时，将粮食表层带时，将粮食表层带虫粮暴晒虫粮暴晒6h，杀死麦蛾的卵、幼虫及蛹。，杀死麦蛾的卵、幼虫及蛹。五、抓好在库货物的安全管理五、抓好在库货物的安全管理 1危险品的养护措施 2在库货物的防火 3在库货物的防盗五、抓好在库货物的安全管理五、抓好在库货物的安全管理 1危险品的养护措施 2在库货物的防火 3在库货物的防盗常见灭火器的使用常见灭火器的使用常见灭火器的使用常见灭火器的使用手提干粉灭火器构造：手提干粉灭火器构造：1、压力表、压力表2、保险销、保险销3、压把、压把4、胶管、胶管5、桶体、桶体-干粉（

11、碳酸氢钠粉）干粉（碳酸氢钠粉）注意事项：注意事项：1、使用范围、使用范围2、有效日期、有效日期3、压力表、压力表手提泡沫灭火器手提泡沫灭火器二氧化碳灭火器二氧化碳灭火器注意：注意：1、对油类火灾灭火、对油类火灾灭火效果不明显效果不明显2、主要适用于高精、主要适用于高精尖的精密仪器灭火尖的精密仪器灭火六、搞好仓库清洁卫生六、搞好仓库清洁卫生 垃圾、尘土、杂草为霉菌、害虫提供了生存空间，而霉菌、害虫的繁殖直接导致了仓储货物霉变、虫蛀、变质等。因此，要保管好货物，必须经常清除这些杂物，保持库房环境的整洁。5S整理整理 整顿整顿 清扫清扫 清洁清洁素养素养seiriseitionseisoseiketsushitsuke七、日常加强在库检查七、日常加强在库检查 检查在库储存货物，是为了了解和掌握货物在保管过程中的质量变化情况，发掘存在问题，便于及时采取相应措施，进行防治或处理。