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格式:PPT , 页数:14 ,大小:4.46MB ,
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食饼筒就这样流传下来课件.ppt

1 一张面皮下包裹了近十种美食,一口下去各种咸香瞬间在舌尖蔓延开,给人一种尝尽天下美食的感觉。制作人:林姿邑 徐嘉苡LOGO制作人:林姿邑 徐嘉苡壹食饼筒历史 食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊,台州市特有的传统小吃,通常在端午节食用。相传在戚继光抗倭时期,家家户户都做了菜肴想要犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题,于是聪慧的渔家女就做了饼皮,把菜都包了进去送给士兵们。食饼筒就这样流传下来。贰 有人说心有多大,舞台就有多大,虽然包食饼筒所用的面皮直径也不过半尺,却能包下近十种甚至更多的美食,其中奥秘就在于“包容”两字。其实做人和做菜是一样的道理,懂得包容的美食会更美味,懂得包容的人生会更精彩!食饼筒制作 做食饼筒是一个繁杂的过程,和面更是要拿捏得恰到好处。面稀了或稠了都将影响整个饼皮。饼皮一旦不能成功,效果将大打折扣。抓一把面糊,用手摊在滚烫的平底饼锅上,不过须臾间,一张饼皮便形成了。食饼筒裹馅的食材可以完全按照个人的偏好,不同的食材搭配会使味蕾交织出各种奇妙的火花。在台州的很多地区的端阳节,食饼筒代替了其他地方的粽子来祭奠屈原。这一天,妈妈们都会亲手为全家做上一顿食饼筒大餐。一定要具有十分柔韧的饼皮才能包容得下足够的食材。妈妈们用她那柔软而坚韧,温暖而有力的手摊出了一张张亦如她们那般柔韧的饼皮。食饼筒传承

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