冀教版科学三年级上册《15食物营养》课件.ppt

1、冀人版三年级科学上册冀人版三年级科学上册食物的营养食物的营养把自己一日三餐的食物所含的营养成分填入表中把自己一日三餐的食物所含的营养成分填入表中食食 物物 蛋白质蛋白质糖糖维生素维生素脂肪脂肪牛奶牛奶 营营 养养 成成 分分1.食物中的主要营养成分有哪些？食物中的主要营养成分有哪些？蛋白质蛋白质 糖糖 脂肪脂肪 无机盐无机盐 维生素维生素 水水 2.哪些食物中的蛋白质含量比较高？哪些食物中的蛋白质含量比较高？肉类肉类 奶类奶类 及豆类等食物中及豆类等食物中3.哪些食物中的维生素含量比较高？哪些食物中的维生素含量比较高？水果水果 蔬菜蔬菜4.矿泉水中含有什么成分？矿泉水中含有什么成分？含有矿物质

2、，如钙、镁、钾、钠、铁等我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧烧焦鸡毛的气味烧焦鸡毛的气味脂肪脂肪压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝不同营养成分的作用：不同营养成分的作用：蛋白质、水、盐类蛋白质、水、盐类是构成人是构成人体的主要材料体的主要材料糖类、脂肪糖类、脂肪是人体的能源材料是人体的能源材料维生素维生素需要量不多，但可以促需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的进人体生长发育，提高身体的免疫力免疫力。各种营养成分的不同作用：各种营养成分的不同作用：蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质是构成人体的主要材

3、料蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。水泥、沙子就没有房屋一样。小资料：小资料：盐类盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分养成分也也是构成人体不可缺少的成分是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要成分，（盐类还有如：钙是骨的主要成分，（盐类还有调节人体活动的作用。如缺了锌就不调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。）能长高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。糖类、脂肪是人体的能源材料糖类、脂

4、肪是人体的能源材料。人的。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。不能行使一样。维生素是指维持人体的生命活动不维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分可缺少的营养成分，需要量不多，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力体的免疫力。如：缺少维生素。如：缺少维生素C牙牙龈容易出血，缺少维生素龈容易出血，缺少维生素D骨骼

5、就骨骼就发育不好。发育不好。所以，所以，这这6种营养成分都是人体不种营养成分都是人体不可缺少的。可缺少的。一种食物能含有身体必须的全部营养吗？讨论：讨论：想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？注意讲究营养卫生注意讲究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏，不偏食不挑食，不然会因为缺食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；少某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。合理饮食很重

6、要，合理饮食很重要，蔬菜水果少不了；蔬菜水果少不了；大豆牛奶天天有，大豆牛奶天天有，鱼肉禽蛋要适量；鱼肉禽蛋要适量；少吃肥肉和荤菜，少吃肥肉和荤菜，新鲜洁净要记牢新鲜洁净要记牢.大家好：我是小鼠标!合理饮食是合理饮食是-健康成长的保证健康成长的保证！冀人版三年级科学上册冀人版三年级科学上册食物的营养食物的营养国王有令国王有令：谁继承了我的王位，谁谁继承了我的王位，谁就可以尽情享受这些美食了！就可以尽情享受这些美食了！各位臣民：各位臣民：要想成为食物王国要想成为食物王国的国王，就要了解常见的国王，就要了解常见食物的营养成分，大家食物的营养成分，大家尽快想办法研究吧！尽快想办法研究吧！肉类食物含有

7、蛋白质和脂肪。肉类食物含有蛋白质和脂肪。鱼、蛋、奶、瘦肉、大豆鱼、蛋、奶、瘦肉、大豆和豆制品含丰富的蛋白质。和豆制品含丰富的蛋白质。新鲜的水果蔬菜中含有丰新鲜的水果蔬菜中含有丰富的维生素、糖和水富的维生素、糖和水。馒头、米饭等谷类食物主要馒头、米饭等谷类食物主要含有淀粉。在咀嚼过程中，唾含有淀粉。在咀嚼过程中，唾液可以把淀粉变成糖。液可以把淀粉变成糖。馒馒 头头米米 饭饭矿泉水、牛奶中含有矿物质。矿泉水、牛奶中含有矿物质。1.1.食物中的营养成分主要有食物中的营养成分主要有：（）、）、(）、（）、（）、）、（）、（）、（）和）和(）。）。蛋白质蛋白质矿物质矿物质糖糖水水维生素维生素脂脂 肪肪3.3.肉类、奶类及豆类等食物中主要含有肉类、奶类及豆类等食物中主要含有 （）。）。蛋白质蛋白质2.2.维生素主要存在于（维生素主要存在于（）和（）和（）中。）中。水果水果 蔬菜蔬菜完成了下面的任务，你就可完成了下面的任务，你就可以成为食物王国的国王了！以成为食物王国的国王了！谢谢 谢谢 大大 家家 再再 见见 ！