超市商品陈列基本知识课件.ppt

1、超市商品陈列基本知识Thursday,February 09,2023Thursday,February 09,2023陈列的重要性 在超市的经营中，陈列是一项重要的技术，通在超市的经营中，陈列是一项重要的技术，通过陈列的手法，可将商品的魅力展现在顾客的眼前，激过陈列的手法，可将商品的魅力展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲。另外，连锁经营的超市也可借助陈列发顾客的购买欲。另外，连锁经营的超市也可借助陈列法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化。法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化。Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-货架Thursday,Februar

2、y 09,2023陈列的基本工具-护栏Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-栈板Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-端架Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-笼架Thursday,February 09,2023陈列的基本工具 -特价花车Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-叠篮Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-价目卡Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-糖果架Thursday,February 09,2023陈列的基本工

3、具-蔬果架Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-冷（热）柜Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-风幕柜Thursday,February 09,2023陈列的基本工具-岛柜Thursday,February 09,2023商品陈列原则Thursday,February 09,2023一、容易判别原则 在超市卖场中有几千种甚至上万种商品，使顾在超市卖场中有几千种甚至上万种商品，使顾客能很容易的判别出什么商品在什么地方，这是任何一客能很容易的判别出什么商品在什么地方，这是任何一个卖场在商品配置工作中要解决的问题。使顾客容易判个卖场在商品配置工

4、作中要解决的问题。使顾客容易判别商品位置的主要方法是在入口处设置布局图和在卖场别商品位置的主要方法是在入口处设置布局图和在卖场中设置商品指示牌。中设置商品指示牌。Thursday,February 09,2023二、显而易见原则 商品陈列要让消费者显而易见，这是商品陈列要让消费者显而易见，这是达成销售的首要条件，让消费者看清楚商品并达成销售的首要条件，让消费者看清楚商品并引起注意，才能激起其冲动性的购买心理。使引起注意，才能激起其冲动性的购买心理。使商品显而易见应做到以下几条：商品显而易见应做到以下几条：商品正面要面向顾客；商品正面要面向顾客；每一种商品不能被其他商品挡住视线；每一种商品不能被

5、其他商品挡住视线；货架下层可采取倾斜式陈列；货架下层可采取倾斜式陈列；商品陈列要力求生动美观。商品陈列要力求生动美观。Thursday,February 09,2023三、最大化陈列原则 商品陈列排面的多少将决定销售的多少，陈列商品陈列排面的多少将决定销售的多少，陈列面越大销售就越多。因此对于一些高利润的或重点推出、面越大销售就越多。因此对于一些高利润的或重点推出、需要大量销售的商品我们应加大陈列面，占据较多的陈需要大量销售的商品我们应加大陈列面，占据较多的陈列空间，引起顾客的注意，以达成较大的销售量。列空间，引起顾客的注意，以达成较大的销售量。Thursday,February 09,202

6、3四、同类商品垂直陈列原则同类的商品要垂直陈列，避免横式陈列：同类的商品要垂直陈列，避免横式陈列：人的视线上下移动较左右移动方便，有人的视线上下移动较左右移动方便，有利顾客选择商品；利顾客选择商品；横向陈列会使得陈列系统较乱，而垂直横向陈列会使得陈列系统较乱，而垂直陈列容易做出生动有效的陈列面，体现陈列容易做出生动有效的陈列面，体现商品的丰富感；商品的丰富感；使同类商品平均享受到货架上各个不同使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益；段位的销售利益；Thursday,February 09,2023五、下重上轻原则 将重的、大的商品摆在下面，小的、轻的商品将重的、大的商品摆在下面，小的

7、、轻的商品摆在上面，便于消费者拿取，也符合人们习惯的审美观。摆在上面，便于消费者拿取，也符合人们习惯的审美观。Thursday,February 09,2023六、满陈列原则货架上的商品必须要充分的放满陈列：货架上的商品必须要充分的放满陈列：如果货架常常空缺，则有效的陈列空间如果货架常常空缺，则有效的陈列空间被白白地浪费了；被白白地浪费了；货架不是满陈列，对顾客来说是商品自货架不是满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了；己的表现力降低了；货架上的商品都放满，可以起到提高商货架上的商品都放满，可以起到提高商品周转的物流效益；品周转的物流效益；Thursday,February 09,2023

8、七、陈列动感原则 在满陈列的基础上，要有意拿掉几个商品，这在满陈列的基础上，要有意拿掉几个商品，这样即有利于消费者拿取，又可以显示商品良好的销售状样即有利于消费者拿取，又可以显示商品良好的销售状况。与死板的满陈列相比会更显商品的动感和活性。况。与死板的满陈列相比会更显商品的动感和活性。&Thursday,February 09,2023八、重点突出原则 在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时，除在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时，除了做到满陈列和最大化之外，一定要突出主打产品的位了做到满陈列和最大化之外，一定要突出主打产品的位置，这样才能主次分明，让顾客一目了然。置，这样才能主次分明，让顾客一

9、目了然。#Thursday,February 09,2023九、伸手可取原则 要将商品放在让消费者最方便、最容易拿取的要将商品放在让消费者最方便、最容易拿取的地方，根据不同消费者的不同年龄、身高特点，进行有地方，根据不同消费者的不同年龄、身高特点，进行有效的陈列。同时伸手可取的原则还包含将商品放回原处效的陈列。同时伸手可取的原则还包含将商品放回原处也方便的要求。也方便的要求。Thursday,February 09,2023十、统一性原则 所有陈列在货架上的产品，标签必须统一将中所有陈列在货架上的产品，标签必须统一将中文商标正面朝向消费者，可达到整齐划一、美观醒目的文商标正面朝向消费者，可达到

10、整齐划一、美观醒目的展示效果，商品整体的风格和基调要统一。展示效果，商品整体的风格和基调要统一。Thursday,February 09,2023十一、整洁性原则 要保证所有陈列的商品整齐有序、简洁明了、要保证所有陈列的商品整齐有序、简洁明了、清洁卫生。如果你是消费者，你一定不会购买脏乱不堪清洁卫生。如果你是消费者，你一定不会购买脏乱不堪的商品。的商品。Thursday,February 09,2023十二、价格醒目原则 标示清楚、醒目的价格牌，是增加购买的动力标示清楚、醒目的价格牌，是增加购买的动力之一，既可增加产品陈列的宣传告示效果，又让消费者之一，既可增加产品陈列的宣传告示效果，又让消费

11、者买得明白。如果消费者不了解价格，即使很想购买产品买得明白。如果消费者不了解价格，即使很想购买产品也会犹豫，从而丧失一次销售机会。也会犹豫，从而丧失一次销售机会。Thursday,February 09,2023十三、先进先出原则 按出厂日期将先出厂的商品摆放在最外一层，按出厂日期将先出厂的商品摆放在最外一层，最近出厂的商品放在里面，以避免商品滞留过期。专架、最近出厂的商品放在里面，以避免商品滞留过期。专架、堆头的货物，至少每个星期翻动一次，把先出厂的商品堆头的货物，至少每个星期翻动一次，把先出厂的商品放在外面。放在外面。Thursday,February 09,2023十四、前进陈列原则 当

12、一些前排商品已被顾客选购，但还没有到补当一些前排商品已被顾客选购，但还没有到补货的时间时，可采取将货架上余下的商品整体向前移进货的时间时，可采取将货架上余下的商品整体向前移进的方法，而让货架的后端空下来。的方法，而让货架的后端空下来。Thursday,February 09,2023十五、色彩对比原则 商品的陈列虽然很容易做到色彩斑斓商品的陈列虽然很容易做到色彩斑斓,但品种但品种多了就容易给消费者造成一片花花绿绿的视觉，不知所多了就容易给消费者造成一片花花绿绿的视觉，不知所以然。好的陈列要将商品的色彩进行有机的组合，使其以然。好的陈列要将商品的色彩进行有机的组合，使其相得益彰，不少企业将产品包

13、装设计成可组合为一幅动相得益彰，不少企业将产品包装设计成可组合为一幅动人的图画。人的图画。Thursday,February 09,2023十六、利用空间原则 利用空间进行陈列和装饰不仅可以直接提高商利用空间进行陈列和装饰不仅可以直接提高商品陈列面积，而且可以加强陈列的生动性并能达到最大品陈列面积，而且可以加强陈列的生动性并能达到最大化原则。化原则。Thursday,February 09,2023十七、关联性原则 关联性的商品应陈列在货架通道的两侧，或陈关联性的商品应陈列在货架通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的货架上，而不应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的货架上，而不应陈列在

14、同一组双面货架的两侧。另外，把不同分类但有互列在同一组双面货架的两侧。另外，把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈列的原则。补作用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈列的原则。Thursday,February 09,2023十八、生动化陈列原则 为了强化售点广告、增加可见度、吸引消为了强化售点广告、增加可见度、吸引消费者对商品的注意力、提醒消费者购买我们特意推出费者对商品的注意力、提醒消费者购买我们特意推出的商品，就必须体现陈列的四要素：位置、外观的商品，就必须体现陈列的四要素：位置、外观（POPPOP广告的配合）、价格牌、产品摆放的次序和比广告的配合）、价格牌、产品摆放的次

15、序和比例，并根据商品的特点及陈列地点环境进行创意。例，并根据商品的特点及陈列地点环境进行创意。Thursday,February 09,2023商品陈列的基本方法Thursday,February 09,2023整齐陈列法Thursday,February 09,2023随机陈列法Thursday,February 09,2023盘式陈列法Thursday,February 09,2023兼用随机陈列法Thursday,February 09,2023端头陈列法Thursday,February 09,2023岛式陈列法Thursday,February 09,2023突出陈列法Thursda

16、y,February 09,2023悬挂式陈列法Thursday,February 09,2023不规则陈列法Thursday,February 09,2023商品陈列的黄金数据Thursday,February 09,2023商品陈列面积变化与销售额的变化4货位减至货位减至2货位，销售货位，销售额减少额减少48%3货位减至货位减至1货位，销售货位，销售额减少额减少66%2货位增至货位增至4货位，销售货位，销售额增加额增加40%对于相同的商品来说，陈列的面积越大，顾客就对于相同的商品来说，陈列的面积越大，顾客就越能看到该商品，并在越能看到该商品，并在“量量”上也刺激着顾客的购买上也刺激着顾客的

17、购买欲望。上图简单说明了陈列面积与销售量的变化关系。欲望。上图简单说明了陈列面积与销售量的变化关系。Thursday,February 09,2023商品陈列高低变化与销售额的变化举手高平视高 +20%胸腰高 +10%+43%膝腰高 -20%膝 高 -80%-45%下图为日本某超市陈列高度变化所引起的销售额的变化：下图为日本某超市陈列高度变化所引起的销售额的变化：Thursday,February 09,2023商品陈列高低变化与销售额的变化 上段上段130cm145cm +63%+78%中段中段 80cm90cm +34%-20%下段下段 40cm50cm-40%-32%Thursday,F

18、ebruary 09,2023商品陈列时间变化与销售额的变化 一项调查结果显示：如果把超市第一天的促销一项调查结果显示：如果把超市第一天的促销效果定为效果定为100%100%的话，那么：的话，那么：第二天就降至第二天就降至90%；第三天为第三天为80%；第四天为第四天为60%；第五天为第五天为35%；第六天为第六天为30%Thursday,February 09,2023商品陈列应注意的一些问题商品上无尘土、疵点和污垢；商品上无尘土、疵点和污垢；商品的标签是一定要在顾客一眼就能看到的地方；商品的标签是一定要在顾客一眼就能看到的地方；卖场的临时广告（价格标签和卖场的临时广告（价格标签和POPPO

19、P等）切勿破损或歪斜；等）切勿破损或歪斜；商品是否按要求去陈列，是否便于顾客接近，观看、手商品是否按要求去陈列，是否便于顾客接近，观看、手摸、挑选；摸、挑选；商品排列是否整齐、是否便于防盗；商品排列是否整齐、是否便于防盗；Thursday,February 09,2023商品陈列应注意的一些问题商品是否补充得很丰满、商品的排列是否经常有变化；商品是否补充得很丰满、商品的排列是否经常有变化；相关联性商品陈列是否适当，能否便利顾客连带挑选商相关联性商品陈列是否适当，能否便利顾客连带挑选商品；品；促销商品的陈列与其他商品的陈列是否有所不同；促销商品的陈列与其他商品的陈列是否有所不同；同类商品的陈列，是否既有横排陈列又有竖排陈列；同类商品的陈列，是否既有横排陈列又有竖排陈列；Thursday,February 09,2023商品陈列应注意的一些问题生活必需品是否摆放在卖场内各个醒目的地方，使顾生活必需品是否摆放在卖场内各个醒目的地方，使顾客来回走动都能看到；客来回走动都能看到；商品的色彩是否具有多样性，配色是否协调；商品的色彩是否具有多样性，配色是否协调；陈列货架上的空间是否得到充分利用；陈列货架上的空间是否得到充分利用；体积大的商品是否摆放在货架的下部；体积大的商品是否摆放在货架的下部；Thursday,February 09,2023 商品销售是从商品销售是从 开开始的！始的！