住宅厨房标准化设计(简短)课件.ppt

1、住宅厨房标准化设计住宅厨房标准化设计厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析厨房功能与布局：厨房最基本的功能：厨房最基本的功能：厨房功能与布局：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析“一”字形所有的工作区所有的工作区都在一面墙上。这都在一面墙上。这种形式适用于厨房种形式适用于厨房平面较为狭长的空平面较为狭长的空间。间。厨房功能与布局：厨房的功能可分为以下区域：厨房的功能可分为以下区域：A A洗涤台洗涤台 B B操作台操作台 C C烹调台烹

2、调台厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析“L”“L”型这种布局方式适用于厨房面积不大且平面形状较这种布局方式适用于厨房面积不大且平面形状较为方正的空间，最好不要将为方正的空间，最好不要将L L型的一面设计过长，以免型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种设计比较普遍，也较为经济。降低工作效率，这种设计比较普遍，也较为经济。厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 “U“U“型工作区共有两处转角，和工作区共有两处转角，和L L型的功用大致

3、相同，型的功用大致相同，空间要求较大。空间要求较大。厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析平行分布走廊型：走廊式厨房是将工作区沿两面墙布置。常将走廊式厨房是将工作区沿两面墙布置。常将洗涤区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。空间，餐桌可安排在房间尾部。厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 岛式在厨房面积较大时，一般设在厨房中心区，且连在厨房面积较大时，一

4、般设在厨房中心区，且连着操作台设置一个备餐台或便餐桌。这样既增加了操着操作台设置一个备餐台或便餐桌。这样既增加了操作面又可当作简单就餐的餐桌以增添了多功能的特点。作面又可当作简单就餐的餐桌以增添了多功能的特点。厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 1 1：厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房：厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。在吊柜的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。在吊柜下装饰灯具能有效地增加照明度，厨房灯具没必要选下装饰灯具能有效地增加照明度，厨房灯具没必

5、要选择豪华型的，但灯具的亮度一定要够。择豪华型的，但灯具的亮度一定要够。2 2：在装置厨房灯具时，安置部分要尽可能地远离：在装置厨房灯具时，安置部分要尽可能地远离炉灶，不要让煤气、水蒸气直接熏染。炉灶，不要让煤气、水蒸气直接熏染。厨房的照明：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 1 1：厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材、：厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材、地砖、强化地板等材料。地砖、强化地板等材料。2 2：厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清：厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉

6、面瓷砖墙面、铝板吊顶等。洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。厨房的装饰材料：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析红色：红色：在所有的颜色中，红色最能加速脉搏的跳动，在所有的颜色中，红色最能加速脉搏的跳动，给人热烈喜庆的感觉给人热烈喜庆的感觉。古代古代帝王的服饰和宫殿常用此色帝王的服饰和宫殿常用此色，能，能给人以高给人以高贵、娇媚的印象贵、娇媚的印象，可刺激，可刺激精神系统和消化系统精神系统和消化系统，还，还可可使人们感到光明和喜悦使人们感到光明和喜悦，有助于，有助于提高逻辑思维的提高逻辑思维的能力能力。（如香槟

7、旋影。（如香槟旋影）绿色：绿色：是森林的主调，富有生机，可以使人想到新生是森林的主调，富有生机，可以使人想到新生、青春、健康和永恒、青春、健康和永恒，也，也是公平、安静、智能、谦逊是公平、安静、智能、谦逊的象征，它有助于消化和镇静，促进身体平衡，的象征，它有助于消化和镇静，促进身体平衡，对好对好动动者和身心受压者极有益者和身心受压者极有益，自然，自然的绿色对于克服晕厥的绿色对于克服晕厥疲劳和消极情绪有一定疲劳和消极情绪有一定的作用。翡翠的作用。翡翠旋影在厨房中给旋影在厨房中给人清凉的感觉，适合面积不大的厨房空间人清凉的感觉，适合面积不大的厨房空间。橙色橙色：能能产生活力产生活力、诱人、诱人食欲

8、食欲，有助于，有助于钙的吸收钙的吸收。因。因此，可用此，可用于餐厅等场所于餐厅等场所，但，但彩度不宜过高，否则，可彩度不宜过高，否则，可能使人过于兴奋，出现情绪不良的后果能使人过于兴奋，出现情绪不良的后果。给给人高贵人高贵，内，内敛敛，雅气。灰色，雅气。灰色是介于黑色深沉是介于黑色深沉与白色明晰之间的中间与白色明晰之间的中间状态，灰色状态，灰色给予人的是深思而给予人的是深思而非兴奋非兴奋，是，是平和而非激情平和而非激情。无论。无论单独使用单独使用，还是，还是与与其其它它色彩配合使用色彩配合使用，灰色，灰色都是很理想的色彩都是很理想的色彩。厨房的色彩：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装

9、饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 1.1.家家厨房最佳配色灰度是厨房最佳配色灰度是：墙：墙浅浅，地中，地中，橱柜深，橱柜深。2.2.天花板天花板的颜色必须浅于墙面或与墙面同的颜色必须浅于墙面或与墙面同色。色。当墙面的颜色为深色时，天花板必须采用浅色。天花当墙面的颜色为深色时，天花板必须采用浅色。天花板的色系只能是白色或与墙面同色系。板的色系只能是白色或与墙面同色系。3.3.空间空间非封闭贯穿的非封闭贯穿的，必须使用同一配色方案；不，必须使用同一配色方案；不同的封闭空间，可以同的封闭空间，可以使用不同的配色方案使用不同的配色方案。厨房的色彩：厨房的功能与

10、布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 墙面砖、地面砖、天棚吊顶、橱柜台面、柜体、墙面砖、地面砖、天棚吊顶、橱柜台面、柜体、柜门柜门 1 1、橱柜面板强调耐用性、橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。2 2、厨柜的台面承担着洗涤、料理、烹饪、存储

11、等、厨柜的台面承担着洗涤、料理、烹饪、存储等重要任务，目前用于台面的材料大致可分为有天然石、重要任务，目前用于台面的材料大致可分为有天然石、人造石、不锈钢三大类。人造石、不锈钢三大类。厨房的装饰材料：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 1 1、操作台、操作台高度高度：.存在的问题：存在的问题：在厨房里干活时，长时间的会产生腰疼在厨房里干活时，长时间的会产生腰疼现象现象.解决办法：解决办法：依据身高来设置操作台的高度依据身高来设置操作台的高度.人体工程学：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人

12、体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 2 2、嵌在橱柜中的电器设备：、嵌在橱柜中的电器设备：.存在问题：存在问题：厨房的电器过多厨房的电器过多,摆放和使用时照成不便摆放和使用时照成不便.解决办法：解决办法：在橱柜中布置适当的位置可因每个人的不在橱柜中布置适当的位置可因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、同需要，把冰箱、烤箱、微波炉微波炉、洗碗机等放入对应、洗碗机等放入对应的格子中，方便的格子中，方便开启开启、使用。、使用。人体工程学：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 3 3、厨房里的矮柜：

13、、厨房里的矮柜：.存在问题存在问题:操作台以下的柜子使用的效率较低操作台以下的柜子使用的效率较低.解决办法解决办法:厨房里的矮柜最好做成有推拉式抽屉的，厨房里的矮柜最好做成有推拉式抽屉的，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30304Ocm4Ocm宽的多层格子，柜门做成对开，或者宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠折叠拉门形拉门形式。式。人体工程学：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 4 4、厨房里的工具：、厨房里的工具：充分利用有效空间：充分利用有效空间：.存在问题

14、存在问题:烹饪用具随手乱放烹饪用具随手乱放.解决办法解决办法:这可能是因为有效的空间没得到充分利用这可能是因为有效的空间没得到充分利用,在吊柜与操作平台之间的间隙，易于放取一些烹饪中在吊柜与操作平台之间的间隙，易于放取一些烹饪中间所需的用具间所需的用具,而且离操作台较近而且离操作台较近,方便抽取方便抽取.人体工程学：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析 5 5、能坐着干活：、能坐着干活：.存在问题：存在问题：总站着太累了总站着太累了,厨房里不少活是完全可以厨房里不少活是完全可以坐着完成。坐着完成。.解决办法：解决

15、办法：设置一个可以坐着干活的附加平台。在后设置一个可以坐着干活的附加平台。在后面的设计中都有添加面的设计中都有添加,这样可以使您脊椎得以放松这样可以使您脊椎得以放松.人体工程学：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析1.1.忌材料不耐水忌材料不耐水 厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能良好的材料。地面，操作台面的材料应不择防水耐水性能良好的材料。地面，操作台面的材料应不漏水、渗水、墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。漏水、渗水、墙面、顶棚材料应

16、耐水、可用水擦洗。2.2.忌材料易燃忌材料易燃 火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰板必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻板必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。燃性能。3.3.忌餐具暴露在外忌餐具暴露在外 厨房里锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果裸露厨房里锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果裸露在外，易沾油污又难清洗。在外，易沾油污又难清洗。4.4.忌夹缝多忌夹缝多 厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就是应

17、尽力避免，因天花板例如，吊柜与天花之间的夹缝就是应尽力避免，因天花板容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。杂物。5.5.忌使用马赛克铺地忌使用马赛克铺地马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料。但马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料。但是马赛克每块面积较小，缝隙多，易藏污垢，且又易清洁，是马赛克每块面积较小，缝隙多

18、，易藏污垢，且又易清洁，使用久了还容易产生局部面脱落，难以修补，因此厨房里使用久了还容易产生局部面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。最好不要使用。厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析厨房风格赏析：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析地中海风格地中海风格厨房风格赏析：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析混搭风格混搭风格厨房风格赏析：厨房的功能与布局

19、厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析波西米亚风格波西米亚风格厨房风格赏析：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析现代风格现代风格厨房风格赏析：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析美式风格美式风格厨房风格赏析：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析美式风格美式风格橱柜设计：厨房的功能与布局厨房的照明厨房的色彩厨房的装饰材料厨房的人体工程学厨房设计的注意事项的注意事项厨房的风格赏析的风格赏析