儿童与老年营养课件.ppt

1、概概 述述 一.儿童年龄分期 二.儿童生长发育的特点 三.营养素缺乏的后果 四.儿童日常保健及其对策一一.儿童年龄分期儿童年龄分期新生儿期(出生-28天)婴儿期(出生-1周岁)幼儿期(1-3周岁)青春期10-20岁学龄前期(3-7周岁)学龄期二二.儿童生长发育的特点儿童生长发育的特点（一）连续性和阶段性（一）连续性和阶段性（二）不平衡性（二）不平衡性（三）一般规律性（三）一般规律性（四）个体差异性（四）个体差异性个体差异性的主要影响因素个体差异性的主要影响因素营养营养疾病疾病遗传遗传个体差异性个体差异性环境环境三三.营养素缺乏的后果营养素缺乏的后果营养不良对儿童的影响营养不良对儿童的影响儿童常

2、见营养问题与儿童常见营养问题与对对策策 困扰家长的几大孩子问题家长以身作则改变孩子的不良饮食习惯多带孩子参加户外活动儿童早餐的配餐营养标准u根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准，早餐的热能和各种营养素的供给量约占全日总需能量的30%左右。u每吨早餐约需400千卡热能，其中12%-15%的能量来自蛋白质，30%左右来自脂肪，60%-65%来自碳水化合物。配量原则：食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。学龄儿童膳食指南：1.保证吃好早餐，食量应相当于全日量的1/3.2.多吃谷类，供给充足的能量。3.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。4.每日饮奶5.每天吃以下四大类食物：（1）粮

3、豆类400-500g（2）蔬菜水果300-400g（3）奶及奶制品200-300g（4）肉鱼蛋白质100-200g营养不良的多种负面影响营养不良营养不良免疫免疫功能功能骨骼骨骼牙齿牙齿贫血贫血l 免疫力低下l 易感冒l 影响学习效率l 佝偻病l 影响身高l 牙齿健康每勺提供9.6克的优质蛋白质，PDCAAS分值为1。产品特点具有增强免疫力的保健功能。天然水果口味，以果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿。不添加人造香料、合成色素或防腐剂 不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用。100%24681012141618200体格生长体格生长年龄(岁)成人标准成人标准骨骼骨骼生长生长蛋白质 钙维生素维生素D

4、儿童户外活动时间普遍较少生长发育需要的营养骨骼骨骼生长生长儿童钙摄入量不足！钙摄入量的缺口达到60%纽崔莱之维护骨骼生长：每片提供125mg钙、22.5mg镁、1mg维生素D 产品特点天然可可香味，口味怡人 可嚼食，方便儿童食用 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 贫血贫血缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血贫血贫血铁缺乏是一个连续的过程正常红细胞贫血血象一步登天？NO储存铁缺乏期红细胞生成缺铁期隐性贫血期贫血贫血铁(mg)1124127121116(男);18(女)141820(男);25(女)儿童铁适宜摄入量儿童铁适宜摄入量(AI)动物血

5、和肝脏是良好的膳食铁来源。纽崔莱之远离铁缺乏与贫血：纽崔莱纽崔莱 铁铁咀嚼片咀嚼片(儿童型儿童型)新口味新口味天然柠檬和青柠香味 新片型新片型优传统优传统每片提供6毫克铁，富马酸亚铁 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 咀嚼片 每片提供30毫克全天然维生素C 产品特点维生素C全部从针叶樱桃中提取 可咀嚼，方便儿童食用 不添加人造香料、合成色素或防腐剂 纽崔莱纽崔莱 多种营养素咀嚼片多种营养素咀嚼片(儿童型儿童型)新配方新配方新口味新口味天然草莓、芒果、酸橙混合香味 新片型新片型含12种必需的维生素和3种矿物质 233g 30mg4g2.34mg0.3mg0.33mg0.25mg0.5g3.4mg

6、1.33mg75g概述概述 一.老年人的生理特性 二.老年人营养需求的特点 三.老年人日常保健和对策一老年人的生理特殊性一老年人的生理特殊性（一）心血管系统（一）心血管系统 心肌萎缩肥厚硬化弹性降低心脏收缩力心脏每搏输出量心输出量降低供血不足。年龄动脉弹性供血不足相应功能障碍冠脉硬化冠心病，高血压（二）呼吸系统（二）呼吸系统 主要包括肺脏和参加呼吸运动的肌肉与骨骼的功能变化,如肺气肿和呼吸道并发症等（三）消化系统（三）消化系统 包括口腔和胃肠的功能变化。1、牙齿松动咀嚼不完善食物消化不完全。2、舌肌萎缩，舌的运动能力减弱；口腔唾液分泌碎食不全。3、食管退化蠕动减低吞咽缓慢。5、胃消化酶分泌减少

7、消化能力减弱消化不良。6、肠道萎缩消化吸收功能减退蠕动无力便秘。（四）运动系统（四）运动系统 肌肉弹性降低收缩力减弱肌肉变得松弛 骨骼有机物减少弹性和韧性降低骨质疏松骨折。关节软骨退化骨关节炎（五）内分泌系统（五）内分泌系统 肾上腺、甲状腺、性腺、胰岛等激素分泌减少，可引起不同程度的内分泌系统的紊乱。例如，胰岛素分泌的减少糖尿病，性腺萎缩更年期综合症。（六）神经系统（六）神经系统 大脑萎缩脑动脉硬化。神经传导功能，反应迟钝脑力劳动能力;神经中枢机能衰退睡眠时间减少。脑功能失调智力衰退老年痴呆症。（七）感觉系统（七）感觉系统 主要包括视觉、听觉、味觉、嗅觉、皮肤感觉等感官功能的变化。二二.老年人

8、营养需求的特点老年人营养需求的特点三三.老年人日常保健和对策老年人日常保健和对策日常保健日常保健 合理饮食合理饮食 适量运动适量运动 愉悦的心情愉悦的心情 健康的生活方式健康的生活方式特殊状况下的营养防治骨质疏松的防治骨质疏松的防治 1、发病原因 缺钙；性激素减少因此女性的发病率往往高于男性；缺乏体育锻炼或体力劳动，骨内血液循环衰退，也会导致骨质疏松。2、临床表现 腰背疼痛 骨折 3、预防与治疗 预防:宜早不宜晚，宜动不宜静 治疗：钙片和维生素D，补充充足的蛋白质；刺激骨生长的药物视网膜病变视网膜病变老年性黄斑变性老年性黄斑变性（AMD）健康的视网膜健康的视网膜AMDAMD的视网膜的视网膜糖尿病、高血压、高血脂糖尿病、高血压、高血脂引起的眼底病变引起的眼底病变三高人群三高人群糖尿病、高血压、高糖尿病、高血压、高血脂引起的血脂引起的肾及大血管的病变肾及大血管的病变严重病变的主动脉严重病变的主动脉血管内膜血管内膜 健康、干净的主动脉健康、干净的主动脉 癍快、血栓堵塞动脉癍快、血栓堵塞动脉问答题问答题 1.儿童生长发育的特点 2缺钙对儿童会造成怎么样的影响？3老年人在生理上会有哪些变化？4隔壁黄大妈不小心把股骨头摔断了，在医院换了股骨头，你在她生活与调理上有哪些好的建议可以帮助她？