《特色酒店案例》课件.ppt

1、案例分析：三亚 悦榕庄 Banyan Tree Resort,Sanya2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies基本信息基本信息区域位置：区域位置：中国三亚鹿回头湾区域可达性：区域可达性：三亚凤凰国际机场30分钟，1小时抵达香港度假村规模：度假村规模：49栋别墅，总建筑面积16,267平方米客房类型：客房类型：泳池别墅(21栋），豪华泳池别墅（16栋），泉浴泳池别墅（7栋），双卧泳池别墅（5栋）建筑面积279-574平方米，价格2,400-6,700人民币/晚主要服务设施：主要服务设施：16间Spa护疗房；1600平方米独立会议中心；私家海滩；私家观海栈桥；

2、两间主题餐厅等目标群体：目标群体：国内政府企业会议群体；东北，京津，长江三角洲，港澳台和俄罗斯蜜月及旅游度假群体度假村特色：度假村特色：自然资源：自然资源：海滨资源，岛屿资源四季特色：四季特色：热带岛屿性气候 四季季节气候差异不明显人工景观：人工景观：风格具亚洲传统风情，依据三亚热带岛屿自然资源资质配以私家泳池和花园特色度假村活动：特色度假村活动：两座总统别墅区，分别可容纳44人及36人（已被政府征用）淡旺季差异：淡旺季差异：淡旺季差异明显私人海滩Spa 区会议中心总统别墅区(被政府收购）泳池别墅区泉浴泳池别墅区豪华泳池别墅区双卧泳池别墅区豪华泳池别墅区豪华泳池别墅区泉浴泳池别墅区泳池别墅区双

3、卧泳池别墅区Spa 区核心服务区会议中心案例分析：三亚 悦榕庄Banyan Tree Resort,Sanya2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京安缦度假村安缦颐和 The Aman at Summer Palace2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies基本信息基本信息区域位置：区域位置：中国北京颐和园东宫门区域可达性：区域可达性：距市中心18公里，距机场30公里度假村规模：度假村规模：51间客房及套房客房类型：客房类型：标房（8间），庭院房（10间），套房（25间），庭院套房（7间），皇庭套房（1间）

4、，价格550-3,800美金/晚主要服务设施：主要服务设施：餐厅，酒吧，雪茄室，Spa中心（9个独立双人浴室，美发沙龙），健身房（900平方米），室内壁球吧，会议中心，图书馆，纪念品商店，温室内泳池等目标群体：目标群体：北京及周边地区高薪周末度假群体；国内外游客，追求体验中国传统文化度假村特色：度假村特色：-自然资源：自然资源：毗邻颐和园，古园绿树-四季特色：四季特色：春花夏荷秋枫冬雪-人工景观：人工景观：中国古典庭院设计-特色度假村活动：特色度假村活动：安缦水疗，配以时尚美发沙龙；戏台；娱乐设施设于地下，不破坏景观环境，充分利用空间；-淡旺季差异：淡旺季差异：淡旺季差异明显 套房 直树槐石料

5、理餐厅赏乐亭（戏台）大堂温室内泳池度假村格局分布皇庭套房庭院套房庭院房 标房卧室 567822221363192.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京安缦度假村安缦颐和 The Aman at Summer Palace基本信息基本信息区域位置：区域位置：北京市朝阳区工体西路，三里屯娱乐集中区区域可达性：区域可达性：CBD区附近，距机场30公里30分钟车程酒店规模：酒店规模：110间客房客房类型：客房类型：商务间，豪华间，行政套房，豪华套房，使用面积为45-80平方米主要服务设施：主要服务设施：2间特色餐厅及酒吧，健身中心，商务中心目标群体：目

6、标群体：北京，上海，港澳及欧美崇尚设计、品味及优质生活的年轻企业家、创意人士及社交名流 酒店特色：酒店特色：-自然资源：自然资源：无-四季特色：四季特色：气温变化明显-人工景观：人工景观：好莱坞风格为设计，集风格与奢华于一体，夜店式酒店设计-特色酒店活动：特色酒店活动：两家别具特色的餐厅和酒吧25度（25 Degrees）与 Morio-淡旺季差异淡旺季差异：无明显差异；周末/工作日住宿率差异明显2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京极栈酒店 Hotel G,Beijing健身中心25度餐厅总统套房行政套房标准间日式餐厅豪华间总统套房客厅2.

7、1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京极栈酒店 Hotel G,Beijing基本信息基本信息区域位置：区域位置：中国杭州富阳市富春江畔区域可达性区域可达性：富阳市20分钟车程，萧山机场1小时车程，杭州市1.5小时车程，上海市3.5小时车程度假村规模：度假村规模：70间套房和16套别墅，占地面积146.7公顷客房类型：客房类型：豪华房（4类29间），套房（5类38间），豪华套房（2类3间），酒店别墅（3类11间）私家别墅（3类5栋),价格2,000-24,000人民币/晚，使用面积36-2,000平方米主要服务设施：主要服务设施：18洞高尔夫球，

8、网球,Spa，瑜伽，太极，会议中心，餐厅目标群体：目标群体：沪杭区，中国境内东南亚地区及境外的高尔夫球爱好者，中小企业管理层，社会知名人士，大型企业会议培训团队度假村特色：度假村特色：-自然资源：自然资源：湖泊资源，丘陵资源-四季特色四季特色：温带海洋性气候，四季季节气候差异明显-人工景观：人工景观：融入江南南宋建筑风格，由Aman设计师设计，被世界旅游组织评为“亚洲顶级别墅”和“中国顶级度假村”-特色度假村活动：特色度假村活动：高尔夫球，富春会-淡旺季差异：淡旺季差异：淡旺季差异明显 2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：杭州富春山居度假村 F

9、uchun Resort,Hangzhou富春别墅区（高端别墅区）酒店及别墅区高尔夫球区酒店及别墅区富春别墅区高尔夫球区2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：杭州富春山居度假村 Fuchun Resort,Hangzhou基本信息基本信息区域位置：区域位置：北京市八达岭高速水关长城出口区域可达性：区域可达性：距北京市75公里车程1.25小时；距首都机场75公里1.25小时车程度假村规模：度假村规模：42栋别墅，建筑面积32,600平方米，占地面积8平方公里客房类型：客房类型：11种建筑风格别墅；190间客房；客房建筑面积300-700平方米，多为

10、500平方米4卧室型主要服务设施：主要服务设施：艺术俱乐部，4间餐厅（150人），酒吧，会议中心（50人），Spa，太极，瑜伽，健身房，垂钓，私人影院（40人），商务中心，儿童公社（周边配备高尔夫球场及滑雪场）目标群体：目标群体：北京及周边地区高薪白领，艺术家，作家等，年龄结构面向于中青年客户群；国内，日韩及欧美时尚艺术家及建筑艺术爱好者；世界顶级品牌公司会议及活动群体度假村特色：度假村特色：中国唯一当选“全球热门100家酒店”的风格酒店;2002年获得威尼斯双年展“建筑艺术推动大奖”-自然资源：自然资源：长城景观区-四季特色：四季特色：四季气温及景观变化明显-人工景观：人工景观：当代建筑作品

11、，体现时尚文化及前卫风格的建筑，商业周刊评为“中国10大新建筑奇迹”-特色度假村活动特色度假村活动:对公众开放参观;举办艺术作品展及高级服装秀;Anantara Spa建筑面积超过1,000平方米-淡旺季差异：淡旺季差异：节假日及春夏秋为其旺季，冬季为淡季2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京 长城脚下的公社 Commune By The Great Wall,Beijing 手提箱 375 ，4间卧室家具屋 333，4间卧室三号别墅 410，4间卧室怪房子 481，4间卧室飞机场 603，4间卧室红房子 485，4间卧室 大通铺 524，4

12、间卧室 土宅 449，4间卧室公社俱乐部 4,016 竹屋 347，6间卧室双兄弟477，4间卧室森林小屋 573，4间卧室新区（住宿区）住宿区核心服务区度假村格局分布2.1 度假酒店案例研究 Resort Hotel Case Studies案例分析：北京 长城脚下的公社 Commune By The Great Wall,Beijing 7.6 潜在外包酒店管理公司 Suggestion of Hotel Management Company国际品牌酒店管理公司大多是兼具酒店规划、酒店开发、酒店管理等多个领域的跨界集团，可以提供从开发到管理全方位的服务与国际品牌合作 Cooperation

13、 with International Brands发展阶段所提供服务所收取费用投资开发阶段提供技术输入和设计准则，以确保酒店和住宅开发符合其品牌理念和标准收取一定的服务费，具体数量由双方协商物业销售阶段提供从定位、市场推广到路演的全程服务，直到项目销售完毕（但不是每个酒店品牌均会提供本阶段服务）根据双方商定的比例从销售额中提取一定的百分比作为品牌费运营管理阶段酒店、住宅管理与维护一定的管理费用，具体数量由双方协商7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company由于本项目定位为“北京市远郊市场的度假型精品酒店”，以郊区高端度假为

14、主要诉求，结合精品酒店(Boutique Hotel)小而精致、主题鲜明的概念，与大型连锁酒店有所区别因此，在酒店管理公司的建议上，以全球顶级度假村品牌或精品酒店品牌为主要对象与国际品牌合作 Cooperation with International Brands集团名称基本信息在中国的项目GHM酒店集团(General Hotels Management)1992年成立，总部位于新加坡，旗下品牌：The Setai、The Chedi、The Serai目前在全球拥有14间酒店，利用卓越出色的设计，将当地文化融合于设计细节当中，呈献顶级的个人化服务黄山太平湖The Chedi(在建)苏州T

15、he Chedi(在建)悦榕酒店度假村集团(Banyan Tree)1991年成立，总部位于新加坡，旗下品牌：悦榕庄、悦椿度假村目前在全球管理或拥有23家酒店及度假村、65间Spa、65家精品店及2座高尔夫球场；以营造优雅浪漫，充满活力与异国情调的度假环境为核心竞争力丽江悦榕庄仁安悦榕庄三亚悦榕庄杭州西溪悦榕庄六感酒店集团(Six Senses)1995年成立，旗下品牌：Soneva、Evason、Six Senses Latitudes、Six Senses Hideaway目前在全球有6间顶级奢华度假村，擅长营造孤岛度假的氛围目前在中国尚无业务，但有意愿于中国拓展业务罗莱夏朵精品酒店集团(

16、RELAIS&CHATEAUX)创立于1954年，传统“法兰西”生活方式的顶级特色酒店以特色美食为特色，目前全球拥有480间酒店及餐厅，目前国内拥有桂林、平遥古城、澳门、台北四地加盟机构桂林愚自乐园莲之酒店平遥锦宅 澳门圣地牙哥古堡酒店福赛联合酒店集团（Husa Group）创建于1930年，西班牙酒店与餐饮业的领袖企业之一西语世界最大私家酒店品牌，全球有近两百家豪华酒店。酒店经营种类丰富，按照经营特色分为五类：至尊奢华、商务都市、假日精品、悠闲养生、山野运动杭州西溪国家湿地公园酒店（在建）博鳌养生度假酒店（在建）基本信息1991年成立，总部位于新加坡，为亚太区顶尖度假村、酒店及SPA的营运开

17、发商业务范围包括酒店投资、酒店公寓销售、酒店管理合约、SPA经营、艺品店、产业销售、设计费及其他项目（如高尔夫球场经营）等旗下酒店品牌：悦榕庄、悦椿度假村至2010年底，将管理或拥有超过26家酒店及度假村、65多间Spa、70多间精品店以及3座高尔夫球场特色以营造优雅浪漫，充满活力与异国情调的度假环境，为顾客提供亲密的身心灵体验市场定属于中等规模的奢侈度假村（每家酒店或度假村拥有50-100间客房或别墅），锁定当地高端市场在中国的酒店项目丽江悦榕庄（55栋纳西式别墅）仁安悦榕庄（26间藏式牧舍、小屋及数间套房）三亚悦榕庄（49座私密泳池别墅）杭州西溪悦榕庄（36栋别墅和36间套房）在建项目：北

18、京悦榕庄、桂林悦榕庄、九寨沟悦榕庄等7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company悦榕酒店度假村集团(Banyan Tree)丽江悦榕庄杭州西溪悦榕庄三亚悦榕庄7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management CompanyGHM 酒店管理集团(General Hotels Management)基本信息1992年成立，总部位于新加坡为专门发展与管理营运尊贵环球酒店及度假村的业界顶尖集团旗下酒店物业品牌包括多座著名优质酒店如：迈阿密The Setai以及遍布全球的The Che

19、di及The Serai酒店；目前于全球拥有14间物业，并有6间正在发展中特色旗下每间度假村及酒店均独一无二，拥有卓越出色的设计、将当地文化融合于设计细节当中，呈献顶级的个人化服务，为宾客打造独特尊贵的生活体验设计师精心打造旗下各酒店及度假村的每一角落，并与景观、灯饰、陶瓷壶及铜制蜡烛台互相配合，以当代设计缔造和谐舒适的环境以沉稳的设计风格而著称，多采用棕色和咖啡色系，典雅质朴新开业的酒店每年都能在设计上获得各种国际设计奖项提倡入住后感觉更像家多于酒店，酒店房间不多，设计上紧密结合地形与当地特色度假可选择其俱乐部，提供私人管家服务、洗衣、接送服务在中国的酒店项目（在建）安徽黄山太平湖 The

20、Chedi (共30栋别墅，90间客房和套房)苏州 The Chedi (设有豪华私人公寓和居所，共36间客房)越南 会安 The Nam Hai迈阿密 The Setai阿曼 马斯喀特 The Chedi基本信息1995年成立，专做顶级海岛度假的酒店集团，最早以位于马尔代夫、充满自然与原始气息的创业作“Soneva Fushi”扬名天下旗下有Soneva、Evason、Six Senses Latitudes、Six Senses Hideaway 等四个不同品牌体系，目前在全球有6间顶级奢华度假村特色度假村全部位于全球最出色的地点，坐拥美不胜收的自然景色每间酒店都保留了“原木建筑”、“客房

21、家具全部取材当地”、“空间超大”的三大标志性特点擅长营造孤岛度假的氛围，让住客体验到仿佛“鲁滨逊漂流记”里的孤岛原生态生活强调顺应自然、人与自然和谐相处的“生态奢华”概念提供专属的管家系统“My Friday”目前在中国尚无业务7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company六感酒店集团(Six Senses)马尔代夫 Soneva Gili马尔代夫 Six Senses泰国 华欣 Six Senses Hideaways 品牌简介1954年在法国创建，旨在弘扬独有的传统法兰西生活方式在全球56个国家，拥有480家富有独特创意的

22、顶级特色酒店以及美食家餐厅其成员机构均独立经营罗莱夏朵完美结合传统精华与现代创意，自然魅力与奢华享受，被誉为“世界最佳酒店集团”，集团麾下美食家餐厅成员总共拥有300多颗米其林星集团成员平均拥有30间客房，保证温馨周到的个性化服务，强调提供独一无二的体验合作可行性：集团目前在大中华区的业务仅桂林、平遥古城、澳门、台北四家加盟机构多分布于著名旅游景点、艺术园区内部或周边，利用在地方特色建筑基础上建设、或者进行全新的艺术设计7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company罗莱夏朵精品酒店集团(RELAIS&CHATEAUX)开业时间

23、：2006地址：桂林市雁山区交通区位：距离两江国际机场40 km，酒店安排接送距离桂林市区28 km特色：绿色金字塔艺术造型建筑 位于以当代雕塑与洞窟艺术为主的开放式露天艺术博物馆愚自乐园之内酒店与近千亩当代艺术园林和自然风光融为一体服务与活动：SPA与娱乐：390美元起/晚餐费：30-200美元(不含服务)住宿：340美元起/晚会议、游泳、Spa、桑拿、健身、泥疗浴、山地自行车、徒步、钓鱼、竹筏、艺术展、烧烤晚会、洞穴探险、会议、特殊事件房间规模：35间客房：590-660美元(包含服务)11间套房：735-1290美元(包含服务)接待容量：260人设施：住宿设施、中西餐厅、室外泳池、停车场

24、、商业会议室7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company罗莱夏朵精品酒店集团(RELAIS&CHATEAUX)桂林愚自乐园现代艺术酒店（莲之酒店)基本信息HUSA HOTELES是西班牙Gaspart家族持有的一个历经3代80年历史的综合酒店管理集团根据权威专业杂志Hotels于2009年公布的2008年度统计数据，HUSA全球管理酒店数量152家，居全球第30位；特色以经营与皇室相关的酒店而知名，擅长皇室宴会和典礼服务；经营多间皇家酒店，负责为欧洲皇室贵族提供服务西地中海特色SPA的开创人拥有众多知名餐厅品牌，并擅长经营奢

25、华风格的餐厅经营酒店的类型众多，可分为至尊奢华、商务都市、假日精品、悠闲养生、山野运动五类合作可行性：目前已在杭州、海南开展业务，并积极拓展中国区项目注重客户市场、特色设计等要素，对文化背景无苛刻要求7.6 潜在外包酒店管理公司业绩回顾 Suggestion of Hotel Management Company福赛联合酒店集团(Husa Group)杭州西溪国家湿地公园酒店北非的Marrakech Batoul酒店北非，马拉柯什，Batoul酒店西班牙 马德里 Real 酒店案例分析 Case Study总面积 500Ha（湖区49Ha）承德避暑山庄承德避暑山庄 The Mountain R

26、esort中国清朝皇帝的夏宫。距离北京230公里。是由皇帝宫室、皇家园林和宏伟壮观的寺庙群所组成.它始建于1703年，历经清朝三代皇帝：康熙、雍正、乾隆，耗时89年建成。山庄的建筑布局大体可分为宫殿区和苑景区两大部分，苑景区又可分成湖区、平原区和山区三部分。内有康熙乾隆钦定的72景。拥有殿、堂、楼、馆、亭、榭、阁、轩、斋、寺、等建筑100余处。避暑山庄以朴素淡雅的人文野趣为格调，取自然山水之本色，吸收江南塞北之风光，成为中国现存占地最大的古代帝王宫苑。金海湖总面积 47Ha案例分析 Case Study轻井泽是日本的一处避暑胜地。轻井泽町位于长野县东南部，浅间山的山麓平地上。四周为浅间山、鼻曲

27、山、碓冰岭等山峰所包围，地处夏季气候凉爽，海拔约1000 米的高原地带，这里落叶松和白桦树生长茂盛，自然环境宜人，所以从19 世纪末开始就作为日本有代表性的避暑胜地而发展至今，是日本最有名的豪华别墅区和上流社会聚居地。传说天皇就是在这里邂逅了一生的伴侣。不少人去风景区兜风或钻入森林享受森林浴。附近还有野营地和网球场，并有滑冰场、高尔夫球场等完备的体育设施，另外还有盐壶和星野等温泉。轻井泽不只是能避暑，一年四季都可以来这里休闲娱乐。这里还曾承办过长野冬奥会的冰壶项目的比赛。轻井泽轻井泽 Karuizawa，Japan金海湖总面积 47Ha总面积 400Ha(矢崎公园4.6Ha）案例分析 Case

28、 Study总面积 500Ha戴维营，马里兰州戴维营，马里兰州,美国美国 Camp David美国总统专用的休闲避暑胜地。富兰克林罗斯福总统把这里作为总统的避暑别墅和休养地，并根据英国作家詹姆斯希尔顿1933年出版的小说失去的地平线，给其取了一个具有诗意般的美名“香格里拉”（“香格里拉”是藏语，意为“心中的日月”，即为人们所向往的理想境界“世外桃源”）.整个度假营地由若干个乡村别墅组成，有10多幢石木结构的乡村式平房。主要建筑是四幢称为山杨屋、桦木屋、月季屋和山茱萸屋的木屋，其中山杨屋是总统的寓所。主要设施有会议室、音乐厅，其中包括配备有4个卧室的总统山边住宅，别具田园风格和情调。宅内备有古典

29、风格的石头火炉，可以给整个房间带来温暖，并有电梯可通向地下深达30米的总统战时指挥室。而宅外的钓鱼池更是给这片幽静的庄园平添了几分活力。从山上远眺，周围环绕的国家公园一览无余、尽收眼底，令人心旷神怡。悠闲自得的“世外桃源”，声名鹊起的“和平圣地”，微型美国”之誉美称的风水宝地金海湖总面积 47Ha案例分析 Case Study北戴河区是中国仅次于庐山的第二大别墅区。到1949年，北戴河区共建成中外人士别墅719幢，现存100余幢。北戴河区的海,在长达22.5公里的海岸线上，沙滩和礁石，相互交错；海湾和岬角，依次排开。沙滩松软洁净，堪称北方第一。礁石造型奇特，引人无限遐思。海湾浅浅碧水，浴场沙软潮平。岬角拔地而起，观鸟观海观日出，此处最富吸引力主要景区包括：鸽子窝公园，碧螺塔公园，联峰山公园和老虎石公园等。联峰是一个有着九十余年历史的森林公园，奇石异洞、翠柏青松、亭台阁榭、鸟语花香，把莲峰山装点成为一个有着鲜明个性的绿色世界，一幅气象万千的绚丽图画。这些别墅建筑多以红顶、素墙、大回廊为特点，荟萃欧美多种建筑形式。同时北戴河区是世界著名的观鸟地和生态区。北戴河北戴河 Beidaihe Resort金海湖总面积 47Ha总面积 1500Ha