《庖丁解牛》实用课件.ppt

1、黑龙江省尚志市尚志中学 汪 芳庄子的生平庄子的生平 庄子（约前庄子（约前369369前前286286）和孟子同时而）和孟子同时而稍后，稍后，战国时期战国时期著名的思想家、文学家，著名的思想家、文学家，道家道家学派的代表人物学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张主张“出世出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实

2、对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他与统治者合作。他性情旷达性情旷达，追求绝对的自足追求绝对的自足自得的主观精神境界自得的主观精神境界。有关有关庄子庄子 庄子庄子是是 中期思想家中期思想家 和和他的门人以及后学所著，现存他的门人以及后学所著，现存 篇。篇。庄周继承并发展了老子的思想，为庄周继承并发展了老子的思想，为_学派的重要代表人物，世称学派的重要代表人物，世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切切 “安时而处顺安时

3、而处顺”；政治上主张；政治上主张“_”_”，反对一切社会制度，摈弃，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。一切文化知识。战国战国庄子庄子道家道家庄子庄子无为而治无为而治33课文朗读课文朗读 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于桑林桑林之舞，之舞，乃中乃中经首经首之会。之会。文惠君曰：文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见

4、无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀以无厚入有间，恢恢乎

5、其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”庖 丁 解 牛庄子庄子养生主养生主 庖庖，厨师。，厨师。丁丁，人名。，人名。解解，分解、分割，分解、分割 庖丁庖丁为为文惠君解牛。手之文惠君解牛。手之所触所触，肩之，肩之所所倚倚，足之，足之所

6、履所履，膝之，膝之所踦所踦，砉然向然，奏刀，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之之会会。庖丁庖丁给给梁惠王宰牛。手梁惠王宰牛。手所接触的地方所接触的地方，肩膀肩膀所倚靠的地方所倚靠的地方，脚，脚所所踩踩的地方的地方，膝盖，膝盖所顶的地方，所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）没有不合音律的：合乎（汤时）桑林桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首经首乐乐曲的曲的节奏节奏。文惠君日：文惠君日：“善哉！技善哉！技盖盖至此乎？至此乎？”梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛

7、的）嘻，好啊！（你解牛的）技术技术怎么怎么竟会高超到这种程度竟会高超到这种程度啊？啊？”庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，臣之所好者道也，进进乎技矣。乎技矣。始始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝未尝见全见全牛也。方今之时，臣牛也。方今之时，臣以以神遇而不以目视，官知止而神遇而不以目视，官知止而神欲神欲行。行。厨师放下刀回答说：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）（事物的）规律，（已经）超过超过（一般的）技术（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的

8、没有不是牛的；三年以后，牛的；三年以后，未曾未曾见到整头的牛了。现在，见到整头的牛了。现在，我我凭凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而了而精神精神在活动。在活动。依依乎天理乎天理，批大，批大郤郤，导导大窾，大窾，因因其其固然固然，技经技经肯綮肯綮之之未尝未尝，而况大軱乎！良庖，而况大軱乎！良庖岁岁更刀，割也；更刀，割也；族族庖庖月月更刀，更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发发于于硎硎。依照依照于天然结构于天然结构，击入牛体筋骨，击入牛体筋骨缝隙缝隙，顺顺着着（骨节间的）空处进刀，（

9、骨节间的）空处进刀，依照依照牛体牛体本来的构本来的构造造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且尚且不曾拿刀碰到过不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好，更何况大骨呢！技术好的厨师的厨师每年每年更换一把刀，割断筋肉；更换一把刀，割断筋肉；一般一般的厨的厨师师每月每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从但刀刃的锋利就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的一样。的一样。彼节者有彼节者有间间，而刀刃者，而刀刃者无厚无厚。以无厚入

10、有间，。以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀刃十九年而刀刃若新发于硎。若新发于硎。那牛的骨节有那牛的骨节有间隙间隙，而刀刃，而刀刃很薄很薄；用很薄的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地宽宽绰绰地，对对刀刃的运转刀刃的运转必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！因此因此，十九，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然虽然，每，每至于族至于族，吾见其难为，吾见其难为，怵然为戒怵然为戒，视视为为止，行止，行为为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委迟，动刀甚微。謋然己解，如

11、土委地。提刀而立，为之四顾，地。提刀而立，为之四顾，为之为之踌躇满志，踌躇满志，善善刀刀而藏之。而藏之。虽然是这样虽然是这样，每当，每当碰到碰到（筋骨）交错聚结的筋骨）交错聚结的地方地方，我看到那里很难下刀，就，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高小心翼翼地提高警惕警惕，因为因为视力集中到一点，视力集中到一点，因此因此动作缓慢下来，动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，提着刀站立起来，为此举目四望，为此为此志得意满，志得意

12、满，（然后）把刀（然后）把刀擦抹擦抹干净，收藏起来。干净，收藏起来。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之善哉！吾闻庖丁之言，得养生言，得养生焉焉。”梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理师的这番话，懂得了养生的道理了了。”1 1、手之、手之所触所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。地方，膝盖顶的地方。音节助词，音节助词，无实义。无实义。“所所”字结构字结构“所所”+动词动词=名词性结构名词性结构疑难句子翻译疑难句子翻译2 2、臣所好者道

13、也、臣所好者道也,进乎技矣进乎技矣.我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。(ho)爱好，喜欢爱好，喜欢疑难句子翻译疑难句子翻译3、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？地方，更何况大骨头呢？助词，提前宾语助词，提前宾语通通“枝枝”疑难句子翻译疑难句子翻译疑难句子翻译疑难句子翻译4、以无厚入有间、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。恢恢乎其于游刃必有余地矣。用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）,宽宽绰宽宽绰绰地

14、，它对于刀刃运转必定是有余地。绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。“然然”的样的样子子介词，用介词，用(jin)空隙空隙应掌握的文言知识应掌握的文言知识应掌握的虚词用法应掌握的虚词用法 应掌握的词语应掌握的词语游刃有余游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。目无全牛目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。程度，达到得心应手的境界。踌躇满志踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。

15、踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。切中肯綮切中肯綮：正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。肯綮肯綮：肯，肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。现在指关键。精彩成语精彩成语庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁解牛技术高超的原因是什么？总结：总结：其一，对其一，对“道道”的追求超过了对技术的追的追求超过了对技术的追求（求（“进乎技矣进乎技矣”）。）。他不停留在掌握具体的他不停留在掌握具体的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的规律解

16、牛的规律作为实践的目标。作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微刀甚微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。臣之所好者道也，进乎技矣臣之所好者道也，进乎技矣了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律 臣以神遇而不以目视臣以神遇而不以目视 抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事 依乎天理依乎天理因其固然因其固然 顺其自然，不强求顺其自然，不强求 技经肯綮之未

17、尝技经肯綮之未尝 避开锋芒，从长计议避开锋芒，从长计议感悟事理感悟事理 以无厚入有间以无厚入有间以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊 每至于族每至于族视为止，行为迟，动刀甚微视为止，行为迟，动刀甚微不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事 善刀而藏之善刀而藏之 收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人 1032这则故事对我们有什么启示？这则故事对我们有什么启示？1 1、反复实践，不断积累，就能认识和掌、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。握事物的规律。2 2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3 3、要热爱本职工作。、要热爱本职工作。4 4、反复练习，就熟能生巧。、反复练习，就熟能生巧。5 5、做事要循序渐进。、做事要循序渐进。