1、奶疙瘩：奶疙瘩：奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作称作 库入特库入特(干儿的意思干儿的意思)，是奶，是奶(牛奶、羊牛奶、羊奶奶)的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到起来，使
2、其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。什么是小吃？小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念可或缺的重要特色，更是离乡游子们
3、对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。此了解当地风情。我我来来介介绍绍家家乡乡的的小小吃吃烤馕烤馕烤馕是维吾尔族群众日常生烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕馕是用馕炕(吐努尔吐努尔)烤制而成，烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、呈圆形。制作原料有鸡蛋
4、、牛奶、洋葱、清油等。牛奶、洋葱、清油等。拌拌面面拉条子就是新疆拌面拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜外，深受各国人民喜爱爱烤烤羊羊肉肉串串新疆的烤肉串新疆的烤肉串大味美，最重大味美，最重要的是烤制时要的是烤制时候各种香料的候各种香料的选用是最正宗选用是最正宗的，烤肉一般的
5、，烤肉一般的味道是靠这的味道是靠这些香料的些香料的。凉粉凉粉凉皮凉皮薄薄皮皮包包子子油塔子油塔子粉汤粉汤 抓饭抓饭椒麻鸡椒麻鸡烤包子烤包子大大盘盘鸡鸡羊羊杂杂碎碎爆炒羊肚爆炒羊肚胡辣胡辣羊蹄羊蹄烤全羊烤全羊黄黄面面烤烤肉肉熏马肠熏马肠手手抓抓肉肉馓子馓子切切糕糕糕糕点点烤烤鱼鱼巴哈力巴哈力油油糕糕小吃特点：小吃特点：形状多样，色彩丰富，形状多样，色彩丰富，味道鲜美。味道鲜美。手工彩泥制作方法：手工彩泥制作方法：1 1、选适合材料、选适合材料 2 2、制作找准特点、制作找准特点 3 3、美化装饰、美化装饰如何推广家乡小吃？如何推广家乡小吃？名称名称 由来由来 制作方法制作方法 特点特点作业要求：作业要求：1 1、4-54-5人一小组合作完成人一小组合作完成2 2、自主选择制作材料、自主选择制作材料3 3、充分体现家乡小吃的特点、充分体现家乡小吃的特点4 4、绘制一幅小吃推广图、绘制一幅小吃推广图谢谢观看！谢谢观看！
