1、3.2 3.2 固定化酶的制备和应用固定化酶的制备和应用 酶的优点酶的优点 酶的缺点酶的缺点 催化效率高、具有特异性催化效率高、具有特异性 稳定性较差、难以回收利用稳定性较差、难以回收利用 尿糖试纸对酶进行了固定尿糖试纸对酶进行了固定 固定化酶固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相是指用物理学或化学的方法将酶与固相 载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。 在催化反应中，它以固相状态作用于底物，反应在催化反应中，它以固相状态作用于底物，反应 完成后，完成后，容易与水溶性反应物和产物分离，可被反容易与水溶性反应物和产物分离，可被反 复使用复使用
2、。 阅读思考：阅读思考： 1 1、在进行酶的固定时应注意什么？、在进行酶的固定时应注意什么？ 2 2、制备固定化酶的方法有哪些，各有什么特点？、制备固定化酶的方法有哪些，各有什么特点？ 3 3、举例说明固定化酶在生产和生活中的应用？、举例说明固定化酶在生产和生活中的应用？ 吸附法吸附法 交联法交联法 包埋法包埋法 在废水处理系统中将生物酶和高效菌固定化在大在废水处理系统中将生物酶和高效菌固定化在大 孔材料上，处理过程生物酶和菌不会流失，通过所含孔材料上，处理过程生物酶和菌不会流失，通过所含 特选的微生物酶的催化作用下，可有效分解废水中碳特选的微生物酶的催化作用下，可有效分解废水中碳 水化合物降
3、解产生的低聚糖类物质及有机污染物。水化合物降解产生的低聚糖类物质及有机污染物。 固定化酶填料 固定化细胞技术的应用固定化细胞技术的应用 什么是细胞固定化，有何优点？什么是细胞固定化，有何优点？ 细胞固定化的方法有哪些？细胞固定化的方法有哪些？ 试说出海藻酸钠凝胶包埋法的优点？试说出海藻酸钠凝胶包埋法的优点？ 固定化细胞有缺点吗？固定化细胞有缺点吗？ 边做边学 酵母菌细胞的固定化技术酵母菌细胞的固定化技术 图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果， 出现此结果的可能原因有出现此结果的可能原因有 A A海藻酸钠浓度过高海藻酸钠浓度过高 B B酵母细胞已经死亡酵母细胞已经死亡 C C注射器中的溶液推进速度过快注射器中的溶液推进速度过快 D D注射器距离注射器距离CaClCaCl2 2溶液液面太近溶液液面太近
