2023年中考化学一轮复习：科普阅读题 专项练习题汇编（Word版含答案）.docx

1、2023年中考化学一轮复习：科普阅读题 专项练习题汇编1（2021山东校联考二模）阅读下面科普短文。松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按一定比例混合均匀制得，原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解

2、出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。如图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系。专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用。其一：松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养遭到了一定的破坏。其二：市售松花蛋还可能含铅。铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒。其三：剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。依据文章内容，回答下列问题。（1）松花蛋会有

3、一股碱涩味，食用时可加入_调料除去碱涩味。（2）原料中的少量硫酸锌可为人体补充锌这种_元素（填“常量”或“微量”）。（3）料泥制作过程中会生成强碱NaOH和KOH，写出一个属于复分解反应的化学方程式_。（4）依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断，当蛋清和蛋黄pH均达到9以上时，松花蛋至少腌制的天数为_（填“2”“6”“12”或“32”）。（5）下列关于松花蛋的说法正确的是_（填字母序号）。A松花蛋特殊颜色的形成与氨气有关B松花蛋具有很高的营养价值，成人可以多吃C市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用D剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用2（2022安徽九年级专题练习）阅读

4、下面的科普短文，完成各题。紫菜泡不烂？是用废旧塑料袋冒充的吗？曾经，一则关于“废旧塑料袋制成紫菜”的视频在网络上快速传播。紫菜有无造假呢？紫菜是生长在海洋里，汲取海水中的氮、磷、二氧化碳等多种营养物质，通过光合作用而生长的具有优质高蛋白、低脂肪的一种大型红藻类海洋食品。紫菜营养丰富，含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。紫菜的蛋白质含量在30%左右，优质的紫菜蛋白质含量甚至超过50%，是牛肉的2.5倍、猪肉的3.8倍。同时，紫菜的脂肪含量较低，且富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以促进儿童神经系统发育，预防人体衰老。不少业内专家也指出，塑料薄膜做紫菜不靠谱，且紫菜成本

5、低廉，根本没有造假的必要，大家无须谈“紫”色变！（1）紫菜富含EPA（二十碳五烯酸），化学式为C20H30O2，属于_物（填“有机”或“无机”）。（2）塑料主要成分一般是聚乙烯、聚氯乙烯等。聚乙烯是乙烯（C2H4）的聚合物，请写出乙烯完全燃烧的化学方程式_。（3）紫菜、海带等海产品营养丰富，因含_元素，可用于预防因缺该元素引起的“甲状腺肿大”。（4）下列关于紫菜的说法正确的是_A可用燃烧法鉴别紫菜和塑料B紫菜能为人类提供丰富的营养物质C紫菜呈紫色，不含叶绿素，不进行光合作用3（2021湖南长沙九年级专题练习）阅读下面科普短文，回答问题：炼草成油不是梦化石能源的大量使用会产生大量CO2，同时产生

6、一些有污染的烟气，威胁全球生态。为了有效改善生态，有的国家利用富含纤维素的草本植物、可食用作物（包括玉米、大豆、甘蔗）为原料，制造草油。用可食用作物制造生物燃料是最简单可行的，但是并非长久之计，因为没有足够的耕地来满足发达国家对液态燃油的需求。其实，可转化为草油的原料有很多，从木材废料到农业废弃物，再到“能源生物”，这些原料耕作成本低、产量大，而且这些植物都能够在农田的边际土地上快速生长，它们的种植不会干扰和危及粮食作物的生长，放眼全球，每年可利用上述物质能转化的生物燃料相当于340亿1600亿桶原油，已超过全球每年30亿桶原油的消耗量。纤维素类草本植物能转化成任何类型的燃料，如乙醇、普通汽油

7、、柴油甚至航空燃油。2011年，第一个商业化生物燃料炼制厂已建成。人类历史上的能源新纪元草油时代就要到来。（1）化石能源是_。A纯净物B混合物（2）“炼草成油”属于_变化。A化学B物理草油的使用_有效缓解温室效应。A能B不能（3）纤维素类草本植物能转化为乙醇，乙醇属于_能源。A可再生B不可再生（4）推动草油业的发展，可提高周边农户的收入，说说你的建议：_（写一条）。4（2021北京九年级专题练习）阅读下面科普短文。随着环境意识的提高，人们对室内空气质量越来越关心。下表列举了室内空气的主要污染物及来源。污染源污染物建筑材料NH3、甲醛(CH2O)、苯(C6H6)、甲苯(C7H8)、石棉纤维等家具

8、甲醛(CH2O)、甲苯(C7H8)等办公用品O3、电磁辐射等烹饪CO、NO2、SO3、PM10等室内微生物结核杆菌、霉菌等从上表看出室内污染物种类繁多，其中室内甲醛污染已被列入对公众健康影响最大的环境因素之一、室内空气中的甲醛主要来自于人造板材料制作的家具、地板以及胶黏剂等。这些材料用的越多，甲醛在室内空气中的浓度越高。甲醛的释放期非常长，人们打开人造板家具柜门时，闻到的刺激性气味主要是甲醛的气味。改善室内空气质量的方法有很多。通常情况下，开窗通风是改善室内空气质量最有效的方法。运用功能性装饰材料也可以改善室内空气质量。研究表明硅藻泥也可以净化空气。硅藻泥的主要成分是硅藻土，是由水生浮游类生物

9、沉积而成。电子显微镜显示，硅藻土粒子表面具有无数微小的孔穴，功能与活性炭相似。正是这种多孔的结构，使硅藻泥成为具有净化空气功能的内墙装饰材料。“光触媒技术”是20世纪70年代发展起来的一门新兴技术。“光触媒”是一种纳米级材料，具有强烈的催化分解功能。图一就是“光触媒”技术应用于分解甲醛、氨气、甲苯等有害物质的原理图。空气净化器是净化室内空气的重要设备。图二是某品牌空气净化器的净化效果图，其中a、b、c是甲醛随开机时间浓度变化的三条曲线。为满足人们对健康住宅的需求，提高人们的生活质量，使生活由舒适型向健康型方向发展，人们正在不断优化新的技术。依据短文内容，回答下列问题：(1)CO、NO2、SO3

10、都属于_(填“单质”或“氧化物”)。(2)甲醛的污染源是_。(填出一种即可)(3)“光触媒技术”可将甲醛等污染物转化为水和二氧化碳，依据图一写出该反应的条件：_。(4)依据图二提出一条使用空气净化器的合理化建议：_。(5)下列说法正确的是_(填序号)。A 甲醛是有刺激性气味的气体B 硅藻泥通过化学变化净化了空气C 吸收、转化、降低室内污染物的浓度都可以改善室内空气质量5（2022春四川成都九年级四川省简阳中学校考专题练习）阅读下面科普短文。近年，市场上出现一种将超浓缩洗衣液包裹于水溶性膜（主要成分为聚乙烯醇）中的新产品洗衣凝珠（如图1）。使用时，将其直接放入洗衣机中，水溶性膜遇水即溶，释放出洗

11、衣液，可轻松、便捷洗衣。洗衣凝珠中的超浓缩洗衣液各主要成分的含量与传统洗衣液有较大差异（如表1）。表1洗衣液的主要成分及含量表面活性剂含量/%活性添加剂含量/%有机溶剂和稳定剂含量/%水含量/%传统洗衣液155013384580超浓缩洗衣液3550381525 10超浓缩洗衣液的活性添加剂中的生物酶提高了其去污性能。研发人员研究了洗衣液中生物酶的浓度对其去污性能的影响。分别在相同质量的洗涤剂中加入不同质量的同种生物酶，利用相同的方式对不同种类的污渍进行洗涤，测试洗后的白度值。白度值越高，表明去污效果越好，实验结果如图2。洗衣凝珠有单腔、双腔和多腔等不同类型。双腔或多腔洗衣凝珠的各独立腔室可分别

12、放洗衣液、除菌剂、柔顺剂等，使单颗凝珠兼有多重功效。洗衣凝珠在推广过程中也遇到了一些问题和挑战，如单价较高、易发生儿童误食等，科技工作者还需要不断进行产品迭代与创新。（原文作者：高楠、常宽等，有删改）依据文章内容回答下列问题。（1）洗衣凝珠中的超浓缩洗衣液属于_（填“纯净物”或“混合物”）。（2）聚乙烯醇的化学式为（C2H4O）n，其组成元素有_（填字母序号）。a碳元素b氢元素c氧元素（3）由表1可知，超浓缩洗衣液的主要成分中，含量最高的是_。（4）补全由图2得到的关于“生物酶与洗涤剂的质量比与对蛋白污渍的去污效果关系” 的结论：其他条件相同时，在生物酶与洗涤剂质量比为2：100020：100

13、0范围内，_。（5）下列说法正确的是_（填字母序号）。a聚乙烯醇难溶于水b多腔洗衣凝珠可兼具洗衣、除菌等多重功效c超浓缩洗衣液的含水量低于传统洗衣液d应将洗衣凝珠放到儿童不易接触到的地方6（2021辽宁鞍山统考二模）食醋含醋酸（CH3COOH）3%-5%，还含有少量如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙盐、亚铁盐等营养成分。乙酸是一种重要的有机酸，俗称醋酸。乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，熔点为16.5C，沸点为118.1C水溶液呈酸性，能与醇类物质发生酯化反应。炒菜时放点食醋能软化植物纤维素，改善食物的色、香、味，并有利于保护食物中的维生素C（维生素C在

14、酸性条件下稳定），能溶解骨质，促进人体对钙、磷的吸收。将精制短棉花干燥后，与醋酸等物质混合，再在催化剂硫酸的作用下，经一系列复杂的化学、物理变化可制得醋酸纤维素。醋酸纤维素用于纺丝、制药品的肠溶衣、醋纤维塑料、醋酸纤维素过滤膜等。根据材料回答下列问题（1）醋酸属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）；食醋中含有的金属离子有_（填离子符号）。（2）写出乙酸的一条物理性质_。（3）制取醋酸纤维素的过程中，硫酸的作用是_。（4）食醋在生活中还有很多妙用，下列使用食醋能达到目的的是_。A鉴别苏打和小苏打B炖排骨时，放点食醋可促进人体对钙、磷的吸收C可用于炉具清洁剂D除去水壶内壁上的水垢（5）食盐水纯

15、碱溶液食醋三种溶液的pH由小到大的顺序为（填序号）：_。7（2021山东济南统考二模）（1）按要求从氮气、氧化钙、碳酸、氢氧化钙，硫酸铜中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。空气中含量最多的气体单质_。一种可溶性的盐_。常用来改良酸性土壤的碱_。一种易分解的酸_。（2）2021年2月10日晚，执行首次火星探测任务的天问一号探测器，成功实施靠近火星的制动捕获，成为我国第一颗人造火星卫星。4月24日，我国首辆火星车名称揭晓为“祝融”，寓意点燃我国星际探测的火种，指引人类对浩瀚星空、宇宙未知的接续探索和自我超越。在此次探测任务中，我国火星车利用了正十一烷（C11H24）储存能量。其原理是：白

16、天火星温度升高，正十一烷吸热融化，到了晚上温度下降，其在凝固的过程中释放能量。根据上述信息，回答下列问题：正十一烷属于_（填“无机物”或“有机物”）。正十一烷中，碳、氢原子的个数比为_（填最简整数比）。（3）我国西北工业大学研究人员近期研制的“蓝藻人造叶片系统”让人类移民火星成为可能。科学研究表明，蓝藻不仅可以利用可见光进行光合作用，产生葡萄糖（ C6H12O6）和氧气，夜晚也可利用近红外光进行光合作用，昼夜皆反应令人惊叹。根据上述信息，试回答下列问题:葡萄糖中，质量分数最小的元素是_（填元素特号）。葡萄糖中，碳、氧元素的质量比为_（填最简整数比）。试写出二氧化碳（CO2）和水（H2O）在叶绿

17、体和光照的条件下生成葡萄糖（C6H12O6）和氧气（O2）的化学方程式：_。8（2021安徽淮北统考二模）阅读下面科普短文。无处安放的“核废水”2011年3月11日，日本东北太平洋地区发生里氏9级地震，继而引发海啸。福岛第一核电站因海水灌入发生断电，其4个核反应堆中有3个先后发生爆炸和堆芯熔毁，发生爆炸的主要原因是裸露的燃料包壳锆（Zr）和水蒸气在高温条件下生成二氧化锆和氢气，大量氢气和空气混合后被引爆。后期处理中，为了降低核反应堆的温度，须向反应堆内注入大量冷却水。冷却水中含有现有技术无法有效去除的放射性氚（质子数为1，中子数为2的一种原子），含氚污染水被存储在大型储水罐内。十年过去了，核废

18、水越来越多，到了快装不下的程度，所以，日本政府决定将核废水排入大海，但遭到了国际社会的强烈反对。（1）放射性氚属于_（填写元素名称）元素。（2）海水能够导电，是因为海水中含有氯化钠、氯化镁、硫酸钠等物质，写出上述物质中含有的一种阴离子的符号_。（3）写出锆和水在高温下反应生成氢气的化学方程式_。（4）国际社会普遍反对日本向大海排放“核废水”的原因是_。9（2021北京九年级专题练习）阅读下面科普短文。蛋壳的主要成分是碳酸钙，是一种天然的钙源。把蛋壳中的无机钙加工成有机钙（如乳酸钙等），实现了资源的利用和可持续发展。乳酸钙作为钙的强化剂，吸收效果比无机钙好，可广泛用于到食品、化妆品、医药等领域。

19、以废弃蛋壳为原料，通过高温煅烧法制备乳酸钙的原理是：高温煅烧蛋壳后，得到CaO灰分，然后向CaO灰分中加水，得到石灰乳，再将石灰乳与乳酸在一定条件下反应生成乳酸钙。为了获得最佳工艺参数，进行实验：每次准确称取4gCaO灰分，加入50mL水制成石灰乳，分别探究乳酸用量、反应温度、反应时间等变量因素对乳酸钙产率的影响。结果如图所示：依据文章内容回答下列问题。（1）乳酸钙能应用于食品、化妆品、医药等领域的主要原因是_。（2）高温煅烧蛋壳，发生反应的化学方程式为：，属于基本反应类型中的_反应。（3）向CaO中加水得到石灰乳（主要成分是熟石灰），发生反应的化学方程式为_。（4）要检验鸡蛋壳中含有碳酸钙，

20、需要的试剂是_。（5）废弃蛋壳高温煅烧法制备乳酸钙的最佳工艺条件是_。10（2021北京九年级专题练习）阅读下面科普短文。真空冷冻干燥技术(简称“冻干技术”)作为一种先进高效的食品加工技术，被广泛应用于食品工业。其原理是将食物先冷冻，再在真空条件下加热，使其中的水分直接升华而脱水。经冻干的食物又称干物料，体积小、质量轻且不易变质。这种处理方式不仅能保持食物的外观和颜色，还能最大程度地保留其营养成分。冻干食品内部具有海绵多孔性结构，有很好的速溶性和很高的复水比(复水后的质量与干物料的质量之比)，加水后可快速恢复成新鲜美味的食物。影响冻干效果的因素很多，包括冷冻温度、降温速率、真空度等。下图为真空

21、度对豆腐冻干效果的影响(压强越小，真空度越大)。冻干技术在医药领域也有着广泛的应用，如冻干疫苗。相比液体疫苗，它具有更好的稳定性，利于储存和运输等。依据文章内容回答下列问题。(1)冻干食品的优点有_(填序号，下同)。A 保持食物的颜色B 减少食物的营养流失C 不易变质(2)冻干食品具有很好的速溶性和复水比的原因是_。(3)除真空度外，影响冻干效果的因素有_(答1条即可)。(4)依据图1分析，若要达到最大复水比，压强应为_Pa。(5)下列说法正确的是_。A 冻干食物便于携带B 真空度越大，食物脱水后的质量越小C 冻干疫苗比液体疫苗稳定性更好11（2021安徽合肥统考二模）阅读下面科技短文，回答问

22、题。随着人类社会的发展，化石燃料的消耗量急剧增加，释放的CO2越来越多。从而导致温室效应增强，全球气候变暖。科学家一直致力于将CO2分离回收、循环利用和再生转化成资源，化学吸收法是利用吸收剂与CO2发生化学反应来吸收分离CO2的方法，常见的吸收剂有氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、碳酸钾溶液等，同时加压水洗法也可用于捕获收集CO2。CO2和H2在催化剂的作用下会发生生成甲醇、一氧化碳和甲烷等的一系列反应，实现再生转化。我国科学家在催化剂研究方面取得重大突破，分别合成出了镓酸锌（ZnGa2O4）介孔光催化材料和单晶纳米带，并将其用于CO2的光还原，成功实现了将CO2转化为碳氢化合物燃料。（1）空气中C

23、O2的主要来源是_；（2）镓酸锌中镓元素的化合价为_；（3）用氢氧化钠溶液吸收二氧化碳的化学方程式为_；（4）CO2和H2在催化剂的作用下生成甲醇的原理为，则的化学式为X_；（5）下列说法正确的是_。A 化石燃料主要包括煤、石油和天然气，属于可再生能源B 加压水洗法可捕获收集CO2，是因为压强增大时CO2在水中的溶解度减小C 对CO2气体加压降温，可获得干冰，此过程中二氧化碳分子之间的间隔会变小12（2021北京九年级专题练习）阅读下面科普短文。自热火锅、自热米饭发热包的主要成分是：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、生石灰、盐、氢化钙（CaH2）等。往发热包中加水，放热原理主要包括生石灰

24、与水反应快速放热、原电池（金属粉、碳粉、盐）反应持续放热、金属发生氧化反应和金属氧化物发生反应放热。硅藻土孔隙较大，可起到缓冲反应的作用，为发热包的安全性提供保障，氢化钙能与水反应（生成氢氧化钙和氢气）用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效。表为不同发热剂（均为30g）对不同食物加热效果表（加热时间为5min），图为自热米饭在不同测温点的温度变化曲线。试剂种类理论放热量/kJ矿泉水（250g）八宝粥（250g）T/C吸热量/kJT/C吸热量/kJH2O（30g）+MgCl243.482526.172220.14H2O（30g）+Al2（SO4）345.532627.212321.06

25、H2O（30 g）+ AlCl373.293839.773229.31注：T=加热后食物温度一加热前温度使用加热包加热时应该注意：发热包中反应较为复杂，会产生一定量的氢气和一氧化碳；加热过程中，要将自热锅盖上的透气孔打开；发热包里不能改加热水；不能在汽车等密闭、狭小环境中使用，使用时避免明火；使用后的发热包按有害垃圾分类处置。依据文章内容，回答下列问题：（1）发热包中所含硅藻土的作用是_。（2）表中等量的八宝粥与矿泉水比较，八宝粥的吸热量更_（填“高”或“低”）。（3）写出氢化钙（CaH2）与水反应的化学方程式_。（4）推测发热包里不能改加热水的原因是_。（5）阅读文章，下列说法不正确的是_（

26、填序号）。A动车上可以多人同时制作不同口味的自热火锅B为快速使自热火锅升温，应密封锅盖上的透气孔C自热米饭“自热”后保温时间极短，“自热”后需立即食用D等质量的MgCl2和AlCl3作发热剂为相同食物加热时，AlCl3“发热”效果更好13（2021北京房山统考一模）阅读下面的科普短文。麦片因营养丰富，成为很多人早餐的首选。超市某品牌的燕麦片成分表如图。为了验证这种麦片是否含“铁粉”，实验室进行了实验验证。将这种麦片和蒸馏水倒入打浆机中打成浆后，转移到密封袋中。摇晃密封袋约30秒，将磁铁贴紧密封袋一侧吸附。此时在磁铁下方肉眼可见被磁铁吸出的黑色颗粒，对黑色颗粒进步探究，证明确实是铁单质。同样的方

27、法对配料表中无含铁标注的麦片进行实验，无此现象。还原铁就是铁单质，加在麦片里作为补铁营养强化剂，同时还起到干燥和保鲜作用，只要按国标规定的使用量（35mg/kg80mg/kg）就是安全可靠的。为什么有些麦片配料表中标注含铁，却没有吸出铁粉呢？这是因为添加铁含量的方式不仅可以是铁单质，还可以是“铁盐”，如焦磷酸铁等。铁盐溶解后可以被人体直接吸收。在人体内，铁主要以Fe2+的形式被吸收。由于我们摄入的食物中获得的铁主要以Fe3+的形式存在,这就需要一些物质将Fe3+还原为Fe2+,以促进铁离子的吸收。维生素C有利于铁元素的转化吸收。依据文章内容回答下列问题。（1）缺铁会影响人体的健康和发育，最大的

28、影响是易患_（填字母序号）。A佝偻病B贫血症C骨质疏松（2）燕麦片中的铁单质，在胃中（含有盐酸）的化学反应方程式是_。（3）燕麦片中加入铁粉还可以起到干燥和保鲜作用，原因是_。（4）Fe3+转化为Fe2+属于_（填“物理变化”或“化学变化”）。（5）下列关于麦片的说法不正确的是_（填字母序号）。A食品添加剂只要按国标规定的使用量就是安全可靠的B适量食用含维生素C的新鲜果蔬，有利于铁元素的吸收C所有燕麦片中添加的“铁”都是铁单质D该燕麦片中含量最多的营养素是蛋白质14（2021北京九年级专题练习）阅读下面科普短文。脂肪由甘油和脂肪酸组成。反式脂肪酸是含反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是一类对健康不

29、利的脂肪酸。反式脂肪酸性质稳定，保存期长，在食品加工中应用广泛，如烘焙、糖果等行业。常见富含反式脂肪酸的食品有面包、沙拉酱、炸薯条、西式糕点等。研究表明，摄入反式脂肪酸会影响中枢神经系统发育，从而导致智力及视力均下降。因此，国际食品法典委员会规定，反式脂肪酸的含量不应超过脂肪总量的3%。植物本身包含的反式脂肪酸含量较少，但植物油脂在高温或长时间烹调过程中，植物中的一些有机物会转化为反式脂肪酸。植物油中反式脂肪酸含量随加热温度和时间的变化趋势如图所示。家庭烹调中大多使用植物油，若烹调温度高于 180 (即多数植物油的烟点)，或时间超过 2 小时，植物油中的反式脂肪酸会急剧增多。当前许多家庭在加工

30、油炸食品时常达到油冒烟的程度，油温过高且加热时间又长，使得反式脂肪酸含量迅速上涨，严重危害人体健康。依据文章内容回答下列问题。(1)反式脂肪酸在食品加工中应用广泛的原因是_。(2)下列食品中富含反式脂肪酸的是_(填序号，下同)。A 汉堡B 奶油蛋糕C 苹果汁(3)时间一定时，植物油中反式脂肪酸含量与加热温度的关系为_。(4)某食品营养成分如表所示，该食品中反式脂肪酸含量_(填“符合”或“不符合”)国际标准。项目每25g能量442kJ蛋白质3.2g脂肪2.0g反式脂肪酸0.05g碳水化合物18.2g钠26mg(5)下列说法正确的是_。A 反式脂肪酸的摄入会导致智力下降B 植物中不含反式脂肪酸，因

31、此用植物油加工的食品也不含反式脂肪酸，可放心食用C 植物油在室温(25)时存放4小时内，反式脂肪酸含量无明显变化D 使用植物油烹饪时，应控制油温不能过高，加热时间不能过长15（2021江苏无锡统考一模）阅读下列科普短文，回答相关问题传统的电解水方法需要先对水净化。近日，研究人员研发出可以直接在盐水中电解出氧气和氢气的系统，这将显著降低电解水的难度和成本。新系统用钌酸铅作正极端、用铂碳作负极端，并低温检验了电解盐水的能力，在相同功率下，该系统产生氧气量是先前系统的25倍。研究人员表示，该系统可用于火星探测，也可以在地球上电解海水，为潜艇供氧等。(1)净水过程中使用活性炭，是利用其具有的物理性质是

32、_，生活中硬水软化常用的方法为_。(2)肼(N2H4)是发射航天飞船常用的高能燃料，将NH3和NaClO按一定质量比混合，生成肼、氯化钠和一种常见的液体，该反应的化学方程式是_。(3)新的电解水系统中铂碳负极端收集到的气体是_(填化学式)，电解水的过程中，未发生变化的粒子是_。(4)利用这套新系统给潜水艇供氧，其优点有_(写一条即可)。16（2022四川九年级专题练习）认真阅读下面的两则科普材料，回答下列问题。材料一：碘钟反应是一种化学振荡反应。在碘钟反应中，两种（或三种）无色的液体被混合在一起，并在几秒后变成碘蓝色，碘钟反应可以通过不同的途径实现。八秒一变化，溶液颜色呈现“无色蓝黑色无色蓝黑

33、色”的周期性变化，亦即反应体系在两种情况之间振荡。在反应中双氧水与碘酸（HIO3）反应，得到碘单质（I2），当I2的形成积集到一定浓度会使淀粉变蓝，而过量的H2O2又会氧化I2生成碘酸和水，使淀粉溶液褪色。HIO3的形成积集到一定浓度又引发与H2O2新一轮反应的发生。在生物体中也存在振荡现象，如动物心脏的有节律的跳动，生物钟等，实际上生态平衡离不开振荡现象。材料二：碘是人体必需的微量元素，缺乏时会危害大脑发育及正常功能，严重时会导致甲状腺肿大和克汀病。食用加碘盐可有效地对人体补碘。国家标准GB148801994中规定加碘盐中碘含量应为2060mg/kg。食盐中添加的碘酸钾（KIO3），可以通过

34、单质碘（I2）与氯酸钾（KClO3）在一定条件下发生置换反应制得。常用如表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：配料氯化钠、碘酸钾含碘量（4050mg）/kg保质期18个月食用方法勿长时间炖炒贮藏指南避热、避光、密封，防潮（1）对“碘钟反应”的理解：碘钟反应是几个变化有周期地交递进行碘钟反应具有连续性碘钟反应可能永不停止碘钟反应是一个物理原理。其中有错误的是_。（2）生成碘的反应为：5H2O2+2HIO3I2+5O2+6_（化学式）。（3）碘酸中碘元素的化合价是_价。（4）由食用方法，贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是_。（5）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌

35、500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30mg，则质量检测结论是_（填“合格”或“不合格”）产品。17（2021北京海淀北京市十一学校校考二模）阅读下面科普短文。方便面是很受欢迎的速食品，关于它的传闻有很多。传闻1：方便面含盐超标我们知道，常人每天摄入食盐量不宜超过6 g，长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测，每包方便面平均含食盐约3 g。传闻2：方便面的面饼五分之一以上都是油专家建议常人每天摄入油量不宜超过25 g，长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。研究人员将90 g油炸型方便面面饼研碎，在加热条件下，用乙醚（C2H5OC2H5）作溶剂浸泡、提取、分离，得到的油约20 g。传

36、闻3：吃方便面胃里会形成一层蜡膜有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡，会随食物进入人体产生危害。事实上，面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯，不是蜡。泡面时，聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量。传闻4：吃一包方便面要解毒32天人们担心面饼中的食品添加剂BHT（油脂抗氧化剂）危害健康。BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3 mg。我国相关标准规定，食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2g。因此，就算每天吃5包方便面，摄入的BHT也不会超标。传闻5：面饼不会变质事实上，面饼中的油会发生酸败而变质，产生“哈喇味”。过氧化物是酸败过程的一种中间产物，会加快面饼的变质。如图是

37、不同条件下，某品牌方便面中过氧化值（与过氧化物含量成正比）的测定结果。用不同品牌的方便面进行测定，变化规律类似。看完上面关于传闻的解读，相信你对如何健康食用方便面已有心得。依据文章内容回答下列问题。（1）常人每天摄入食盐量不宜超过_g。（2）测定面饼中油含量的操作包括_（填序号）。A将面饼研碎B用乙醚浸泡C分离（3）判断传闻3的真假并说明理由：_。（4）方便面不开袋时，影响其过氧化值的因素有_。（5）下列关于方便面的说法正确的是_（填序号）。A不能添加食品添加剂B食用时，调料包应酌量添加C包装袋破损会缩短保质期D食用时，尽量搭配蔬菜18（2021河北石家庄石家庄外国语学校校考一模）央视科普栏目

38、将“锡纸”剪成一段两头宽中间窄的纸条，然后两头分别连接电池的正负极，观察到“锡纸”立即燃烧。据此，小明同学取某种“锡纸”进行了探究：（1）“锡纸”燃烧的原因：“锡纸”两端接入电池两极后造成短路致使“锡纸”燃烧，从燃烧的条件分析：开始“锡纸”不燃烧但短路后却能燃烧的原因是_。（2）探究“锡纸”中金属的成分；“锡纸”中的金属是锡吗？【查阅资料】“锡纸”是锡箔或铝箔和纸粘合而成；锌粉是一种深灰色固体；锡（Sn）与酸或盐溶液反应生成+2价的锡盐。【提出猜想】猜想：“锡纸”中的金属是锡；猜想：“锡纸”中的金属是铝。【进行实验】小明设计方案并进行实验实验操作实验现象实验分析与结论取未打磨的“锡纸”片放入试

39、管中，滴加稀盐酸，一段时间后，“锡纸”表面有少量气泡产生根据实验现象，小明认为“锡纸”中可能是锡（Sn），请写出锡和稀盐酸反应的化学方程式_。取打磨后的“锡纸”片放入试管中，滴加氯化锌溶液“锡纸”表面有深灰色固体析出根据实验现象，结合金属活动性顺序最终确定猜想_（填“”或“”）成立；反应的化学方程式为_。【交流讨论】实验中打磨“锡纸”的目的是_。下列物质的溶液可以替代氯化锌溶液完成上述实验的是_（填序号）。A 氯化铜B 硝酸银C 硫酸钠D 硫酸亚铁【拓展应用】电器短路会引起火灾，我们要严加防范。如果电器着火可以使用的灭火器有：_。A 干粉灭火器B 水基型灭火器C 二氧化碳灭火器第 17 页 共

40、 20 页参考答案：1 食醋（或醋） 微量 或 6 C2 有机物 碘/I AB3 B A B A 在农田的边际土地上多种植能转化为草油的作物4 氧化物 建筑材料、家具 TiO2，光照 工作时间在12小时，降低甲醛的浓度效果显著 AC5 混合物 abc 表面活性剂 生物酶与洗涤剂的质量比越高，对蛋白污渍的去污效果越好 bcd6 有机化合物 Ca2+、Fe2+ 有强烈刺激性气味的无色液体（或熔点为16.5）（合理即可） 催化作用 B、D 7 N2 CuSO4 Ca(OH)2 H2CO3 有机物 11：24 H 3：4 8 H Cl-（或SO） Zr+2H2O ZrO2+2H2 冷却水中含有现有技术

41、无法有效去除的放射性氚，危害环境9 乳酸钙作为钙的强化剂，吸收效果比无机钙好 分解反应 稀盐酸、澄清的石灰水 乳酸用量：12ml、温度：35、时间：75min10 ABC 冻干食品内部具有海绵多孔性结构 冷冻温度 65 AC11 化石燃料的燃烧（合理即可） +3 H2O C12 缓冲反应 低 可能会瞬间释放大量热，导致烫伤 ABC13 B 铁粉可以吸收燕麦片中的氧气和水蒸气 化学变化 CD14 反式脂肪酸性质稳定，保存期长 AB 加热温度越高，反式脂肪酸含量越高 符合 ACD15 吸附性 煮沸 H2 H、O 相同功率下产生更多的氧气，节约能源。16 H2O +5 受热易分解 合格17 6 ABC 假，理由：面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯，不是蜡 温度、保存时间长度 BCD18 短路时，温度升高，温度达到了“锡纸”的着火点 Sn+2HCl=SnCl2+H2 2Al+3ZnCl2=2AlCl3+3Zn 除去“锡纸”表面的杂质 D A第 19 页 共 20 页