1、仪陇县双胜中学仪陇县双胜中学 莫玉明莫玉明自学目标自学目标：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质无机盐和水等六类营养物质2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系与人体健康的关系3、根据所学知识，学习合理安排饮食、根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法均衡营养的方法自学提示：自学提示：自学检测自学检测蛋白质蛋白质 糖类糖类 油脂油脂 维生素维生素 无机盐无机盐 水水ADAC自学提示：自学提示：C、H、O、N等元素等元素人摄入人摄入蛋白质蛋白质与水作用与水作用氨基酸氨基酸合成合成被氧化被氧化蛋
2、白质蛋白质尿素、尿素、CO2、H2O放热放热（18kJ/克）克）（1）、血红蛋白）、血红蛋白+O2 氧合血红蛋白氧合血红蛋白 在生活中，有些不法商贩用甲醛的水溶液浸泡海产品，会是在生活中，有些不法商贩用甲醛的水溶液浸泡海产品，会是它们保持色泽鲜亮，且长期储存不易腐烂。如果吃了这样的水它们保持色泽鲜亮，且长期储存不易腐烂。如果吃了这样的水产品，对我们的身体有什么影响？产品，对我们的身体有什么影响？甲醛水溶液浸泡过的水产品，虽然外观好看、不易腐烂，但甲醛水溶液浸泡过的水产品，虽然外观好看、不易腐烂，但是甲醛进入人体后，会与人体蛋白质反应，破坏其结构而发生是甲醛进入人体后，会与人体蛋白质反应，破坏其结构而发生变质，对人体造成危害。变质，对人体造成危害。植物种子或块茎中，如稻植物种子或块茎中，如稻大米大米、麦、麦面粉面粉、玉、玉米、马铃薯等米、马铃薯等蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂蔬蔬 菜菜ADDBBCB解：解：50kg0.2L/kg4L/min60s=10L 4L=6L解：解：680000.335%564
