培养健康饮食习惯,预防食源性疾病防控 ppt课件 2023春高中下学期培养健康饮食习惯主题班会.pptx

1、“预防春季传染病”主题班会 高三（7）班2023年2月20日培养健康饮食习惯，预防食源性疾病防控主题班会 高三（7）班2023年2月20日饮食健康对中小学生的重要性 健康的饮食对良好的生长发育起着至关重要的作用健康的饮食对良好的生长发育起着至关重要的作用 健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾 良好的饮食习惯能有效的预防疾病良好的饮食习惯能有效的预防疾病中小学生饮食健康隐患中小学生饮食健康隐患 食品购买渠道存在安全隐患 食品消费上的认知能力有限 喜欢的食品长期食用有害 不注重饮食卫生对身边的有害食品说拜拜对身边的有害食品说拜拜No.1 No.1 珍

2、珠奶茶珍珠奶茶 -炎炎夏日，女生的最爱饮品！炎炎夏日，女生的最爱饮品！主要成分：奶精主要成分：奶精 塑料塑料 甜蜜素甜蜜素案例：台女童每天喝台女童每天喝500500毫升奶茶毫升奶茶 患尿路结石患尿路结石 据台联合报报道，喝太多奶茶不但容易肥胖，还可能引发结石！高雄据台联合报报道，喝太多奶茶不但容易肥胖，还可能引发结石！高雄市一名市一名8 8岁女童每天喝岁女童每天喝500500毫升奶茶，日前因发烧、小便疼痛到市立小港毫升奶茶，日前因发烧、小便疼痛到市立小港医急诊，检查发现她右侧输尿管长了一颗结石。天气渐热，医师提醒冰医急诊，检查发现她右侧输尿管长了一颗结石。天气渐热，医师提醒冰奶茶等制品大人比小

3、孩更要忌口。奶茶等制品大人比小孩更要忌口。泌尿科医师沈荣宗说，珍珠奶茶等饮料是许多年轻人的最爱，但奶泌尿科医师沈荣宗说，珍珠奶茶等饮料是许多年轻人的最爱，但奶类所含的高钙以及茶饮所含的草酸，都容易助长结石。想避免结石，最类所含的高钙以及茶饮所含的草酸，都容易助长结石。想避免结石，最好少喝奶茶类饮料，多喝白开水。好少喝奶茶类饮料，多喝白开水。沈荣宗说，女童因持续发烧三天、咳嗽、流鼻水到院急诊，超音波沈荣宗说，女童因持续发烧三天、咳嗽、流鼻水到院急诊，超音波检查发现她右侧水肾，怀疑是输尿管阻塞、结石或肿瘤，再照电脑断层，检查发现她右侧水肾，怀疑是输尿管阻塞、结石或肿瘤，再照电脑断层，发现右侧输尿管

4、有颗直径约发现右侧输尿管有颗直径约0.70.7厘米的结石，造成尿道发炎。厘米的结石，造成尿道发炎。沈荣宗说，这颗结石形成时间难以推论，考虑病童年龄小且有发炎沈荣宗说，这颗结石形成时间难以推论，考虑病童年龄小且有发炎反应，治疗时一旦以体外震波震碎结石，恐伤及其他器官，决定替患者反应，治疗时一旦以体外震波震碎结石，恐伤及其他器官，决定替患者全身麻醉后，以内视镜取出。结石化验结果是草酸钙，女童验出高血钙全身麻醉后，以内视镜取出。结石化验结果是草酸钙，女童验出高血钙症，体内有较多的钙离子，与平时爱喝奶茶有关。症，体内有较多的钙离子，与平时爱喝奶茶有关。沈荣宗提醒，尿路结石发生率，成人约沈荣宗提醒，尿路

5、结石发生率，成人约10%10%至至15%15%，孩童只有，孩童只有2%2%以下，以下，海外曾有两岁幼儿结石的报告。海外曾有两岁幼儿结石的报告。No.2 路边小吃摊 -方便快捷，便宜又好吃！方便快捷，便宜又好吃！思考：思考：为何路边小吃摊价格如此低廉？为何路边小吃摊价格如此低廉？味道为何又相当美味？味道为何又相当美味？真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！麻辣烫麻辣烫关键词：关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药罪状揭露罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！烤肉、烤串烤肉、烤串关键词：关键词：流浪猫 死猪肉“红粉”亚硝

6、酸盐罪状揭露：罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！臭豆腐臭豆腐关键词：关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆罪状揭露：罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！油系油饼油系油饼关键词：关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油罪状揭露：罪状揭露：油条八成铝超标 黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！炸鸡翅炸鸡翅关键词：关键词：薯粉丸 臭鸡翅罪状揭露：罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成真相揭秘：廉价美味的背后！真相揭秘：廉价美味的背后！包子包子关键词：关键词

7、：猪肉瘤 血脖肉 死猪罪状揭露：罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅远离地沟油，远离路边摊、无卫生许可证小餐馆远离地沟油，远离路边摊、无卫生许可证小餐馆知识链接：知识链接：地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称。可分地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称。可分为三类，为三类，一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油，二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油，俗称俗称“黑心猪油黑心猪油”；三

8、是用于油炸食品的油使用次数超过；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。的油。数据透析：目前我国每年返回餐桌的地沟油有数据透析：目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万万300万吨。而中国人万吨。而中国人1年的动、植物油消费总量大约是年的动、植物油消费总量大约是2250万万吨吨也就是说，按照比例，你吃也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有顿饭，可能有1顿碰顿碰上的就是地沟油。上的就是地沟油。而路边摊、无卫生许可证小餐馆成为了而路边摊、无卫生许可证小餐馆成为了地沟油主要的流向处。地沟油主要的流向处。

9、NO.3 食品添加剂 -我们吃了多少看不见的东西我们吃了多少看不见的东西知识链接：食品添加剂食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变改善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。质。如果严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。但是，一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。添加了防腐剂的酱菜添加了防

10、腐剂的酱菜食品中几乎无所不在的添加剂食品中几乎无所不在的添加剂添加了疏松剂的面包添加了疏松剂的面包食品中几乎无所不在的添加剂食品中几乎无所不在的添加剂 添加了乳化剂的冰激凌添加了乳化剂的冰激凌食品中几乎无所不在的添加剂食品中几乎无所不在的添加剂尽量购买有下列标志的食品中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求1234最好的饮料是白开水许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。养成良好的卫生习惯如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。生吃的瓜果和蔬菜要洗净避免农药中毒。不买三无产品选择包

11、装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求中小学生每天摄入的食物种类均衡营养是健康的基础，每天进食的食物可分为五大类：谷薯类及杂豆、动物性食物、大豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物。中小学生健康膳食原则 食物多样，谷类为主，粗细搭配。每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。每天吃奶类、大豆或其制品。吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。吃新鲜卫生的食物，采用健康的烹饪方式，做到口味清淡，少盐少油。三餐定时定量，保证吃好早餐，合理选择零食。每天足量饮水，少买少喝含糖饮料。中小学生每日摄入的食物量1-31-3年级（年级（6-8岁）岁）4-64-6年

12、级（年级（9-11岁）岁）谷类及薯类谷类及薯类300-400350-400蔬菜蔬菜 300-350350-400其中深色蔬菜其中深色蔬菜150-200150-200水果水果150-200200-300水产、禽畜肉类水产、禽畜肉类100-150100-150鸡蛋鸡蛋50奶及奶制品奶及奶制品300300大豆及其制品大豆及其制品30-5030-50植物油植物油2525盐盐4-64-6小学生每天吃多少？江苏省小学生每人每日食物摄入量应满足下表的要求。注：（1）表中所列数据为食物可食部分生重；奶及奶制品以鲜奶计；大豆及制品以干黄豆计；（2）为了便于学生家长记住平衡膳食的原则，可采用“十个拳头原则”，即“

13、肉：粮：奶豆：菜果=1:2:2:5”。一个拳头大小的生食物重量范围为 120-200 克，平均为 150 克。家长可根据自己拳头的大小来粗略估计孩子每天各类食物进食量的比例。初中生（初中生（12-14岁）岁）高中生（高中生（15-17岁）岁）谷类及薯类谷类及薯类400-500400-600蔬菜蔬菜400-500500-600其中深色蔬菜其中深色蔬菜150-250250-300水果水果250-400250-400水产、禽畜肉类水产、禽畜肉类125-150125-150鸡蛋鸡蛋50（约1个）50（约1个）奶及奶制品奶及奶制品300300大豆及其制品大豆及其制品30-5030-50植物油植物油252

14、5盐盐66中小学生每日摄入的食物量中学生每天吃多少？江苏省中学生每人每日食物摄入量应满足下表的要求。注：（1）表中所列数据为食物可食部分生重；奶及奶制品以鲜奶计；大豆及制品以干黄豆计；（2）为了便于学生家长记住平衡膳食的原则，可采用“十个拳头原则”，即“肉：粮：奶豆：菜果=1:2:2:5”。一个拳头大小的生食物重量范围为 120-200 克，平均为 150 克。家长可根据自己拳头 的大小来粗略估计孩子每天各类食物进食量的比例。中小学生的健康行为1.减少静态活动时间每天看电视、使用电脑、玩电子游戏的时间应少于2小时。课间10分钟离开座位去户外活动。假期作息时间要规律。2.积极参加体育锻炼学生每天保证1个小时以上中等或高等强度运动。经常跟小伙伴一起爬山、游泳、打球等。学生至少掌握2项以上的体育技能，坚持1-2项自己感兴趣的运动，积极参加“体育俱乐部”。中小学生的健康行为3.保证每日睡眠时间充分睡眠是缓解疲劳的有效途径，睡眠能促进记忆，精神焕发，提高学习效率。小学生不少于10小时；初中生不少于9小时；高中生不少于8小时。中小学生的健康行为谢谢各位同学的聆听！