历史部编版高中选择性必修二（2019年新编）第1课 从食物采集到食物生产 课件.pptx

1、导入新课：今天早餐你吃了什么？你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？从食物采集到食物生产选择性必修2经济与社会生活第1课课程标准：知道人类由食物采集者向食物生产者演进 过程及意义 知道古代不同地区的食物生产及对社会生活的影响人类早期的生产与生活11.1.生产工具生产工具 在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。李根蟠中国古代农业一 食 物 采 集 1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金

2、属的污染，而是燃烧的结果。中国国家博物馆官网2.2.生活方式生活方式 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到21世纪 为什么说“当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的”?谈谈你的看法。问题思考女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。二 食 物 生 产 早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当

3、地植物的特性和生长情况却非常熟悉。有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到21世纪起源原始农耕原始畜牧业东亚西亚美洲1.1.原始农耕的起源与畜牧业的产生原始农耕的起源与畜牧业的产生黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻7000年前，中国河姆渡居民已经饲养猪和狗小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦原产地9000年前，饲养绵羊和山羊中美洲种植玉米、甘薯6000年前，南美印第安人驯化了骆马2.2.农业出现的意义农业出现的意义请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。问题思考材料一：农业产生后才开始了社会生

4、产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。尚定周、王有文从采集、渔猎到农业生产的革命性变革试论农业起源材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到21世纪人类变为食物生产者；改变纯粹依赖自然资源的状况；改善了人类生存条件，加速人口增长。农业的出现是人类经

5、济和社会生活的第一次革命。（1 1）2.2.农业出现的意义农业出现的意义请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。问题思考材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。阎万英、尹英华中国农业发展史材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。王斯德世界通史（第一编）农业的出现促进了生活

6、和生产方式的变化。（2 2）定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。2.2.农业出现的意义农业出现的意义请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。问题思考材料五：在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。吴于廑、齐世荣世界史古代史（上卷）材料六：原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即

7、以物候定农时的自然历。王斯德世界通史（第一编）农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。（3 3）与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？问题思考变化攫取经济生产经济1迁徙定居4被动适应自然主动生产3采集渔猎相对固定农业生产2不同地区的食物生产与社会生活21.1.地理分布地理分布古巴比伦文明西亚两河流域古埃及文明非洲尼罗河流域古印度文明南亚印度河和恒河流域古中国文明中国黄河和长江流域2.2.生产特征生产特征为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。一 四 大 文 明1.1.古巴比伦古巴比伦二 不同

8、地区的食物生产与社会生活地域食物生产社会生活农耕畜牧两河流域种植大麦和小麦饲养山羊、绵羊、牛等家畜在古巴比伦王国，王室和神庙、政府官员、贵族、商人等拥有许多土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户1.1.古巴比伦古巴比伦二 不同地区的食物生产与社会生活 王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。王斯德世界通史（第一编）在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当

9、时的农业生产已经很发达。董恺忱世界农业发展历程述略兼论东西方农业的特点（上）2.2.古代埃及古代埃及二 不同地区的食物生产与社会生活地域食物生产社会生活农耕畜牧尼罗河流域种植大麦和小麦饲养山羊、绵羊、牛等家畜在古埃及，土地主要由王室和神庙占有2.2.古代埃及古代埃及啊！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。古埃及长诗 纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？问题思考太阳神拉形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。3.3.古代中国古代中国二 不同地区的食物生产与社会生活

10、地域食物生产社会生活农耕畜牧黄河长江流域分为北方粟麦农业区和南方稻作区饲养猪和狗北方：粟麦农业区南方：稻作农业区中国是世界上最早种植水稻和粟的国家3.3.古代中国古代中国3.3.古代中国古代中国二 不同地区的食物生产与社会生活地域食物生产社会生活农耕畜牧黄河长江流域分为北方粟麦农业区和南方稻作区饲养猪和狗（1）农业生产：商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。（2）小农经济：战国以后，随着铁器和牛耕的应用，在土地上耕作的农民，往往以家庭为单位进行生产。（3）国家政策：重农抑商。（4）水利工程：国家重视水利工程。例秦国修建都江堰、西汉修建龙首渠。（5）生产分布：秦汉到隋唐时期，

11、逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作北方旱田和南方水田分别形成精耕细作的农业技术体系3.3.古代中国古代中国4.4.古希腊古希腊二 不同地区的食物生产与社会生活地域食物生产社会生活古希腊（1）粮食作物：大麦、小麦。（2）在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作；在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动雅典瓷瓶(前6世纪)材料一：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果

12、园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。中外历史纲要（下册）材料二：希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。朱寰世界上古中古史（上册）4.4.古希腊古希腊请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征？问题思考引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。农业生产中普遍使用奴隶。5.5.古罗马古罗马二 不同地区的食物生产与社会生活地域食物生产社会生活古罗马以谷物生产为主，同事种植橄榄和葡萄古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产6.6.古代美洲古代美洲二 不同地区的

13、食物生产与社会生活地域食物生产社会生活古代美洲主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地。每个家庭的主人可以获得一块份地终身使用 （阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。吴于廑、齐世荣世界史古代史（上卷）历史学者戴尔布朗用“灿烂而血腥”形容阿兹特克文明，结合所学知识，你支持戴尔布朗的这一说法吗？问题思考6.6.古代美洲古代美洲生产关系的变化3男子从

14、事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人自由人（富人、穷人）、奴隶调节阶级之间的利益冲突随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生。军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶课堂小结课堂小结从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生食物采集：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有食物生产农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生