第1课 从食物采集到食物生产 ppt课件--（部）统编版（2019）《高中历史》选择性必修第二册.pptx

1、经济基础经济基础上层建筑上层建筑决决 定定（政治制度（政治制度+社会社会治理治理+思想文化）思想文化）选必一：政治制度与社会治理选必一：政治制度与社会治理（生产力（生产力+生产关系生产关系=生产方式）生产方式）选必二：经济与社会生活选必二：经济与社会生活 经济：经济：“是对社会物质的管理，人们的经济活动包是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。”社会生活：社会生活：“广义上包括整个社会物质的和精神的广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。”以上均摘

2、编自以上均摘编自普通高中历史课程标准普通高中历史课程标准第一单元食物生产与社会生活目录第1课 从食物采集到食物生产课程标准：了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义，知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。不同地区的食物生产与社会生活人类早期的生产与生活生产关系的变化骨器(尖状挖掘器)石 球一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活（一）、渔猎采集时代旧石器时代1.生产工具：木、骨、石器；2.生产方式：采集和渔猎；3.生活方式：迁徙、群居；用火取暖、烧烤食物；女性提供大部分食物（母系氏族）。人类历史上的三次社会大分工人类历史上的三次社会大分工第一次分工：原始社会后期发生的

3、畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长；产品有了剩余，出现了经常性的交换；社会分裂为两大阶级：主人和奴隶、剥削者和被剥削者，出现了私有制；在家庭关系中引发革命，父系氏族固定下来。第二次分工：原始社会末期发生的手工业和农业的分工。这次社会大分工促进了生产规模的扩大、劳动生产率的进一步提高，出现了直接以交换为目的商品生产；奴隶制成为社会制度的一个组成部分，奴隶成为主要的劳动力；私有制进一步发展。第三次分工：原始社会晚期商人阶层的产生。奴隶制商品经济有了一定发展，奴隶制社会逐渐产生了城市，出现了城市与乡村的对立；城市成为经济政治中心，大量财富集中在城市，出现了脑力

4、劳动和体力劳动的对立；土地权被牢固确立起来，出现了穷人与富人的主要差别，阶级对立产生了国家。一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活（二）、原始农业和畜牧业产生新石器时代（约1万年前）1.原始农耕2.原始畜牧业骆马。随着农耕和定居生活的出现而产生。（2）表现：（1）原因：西亚：绵羊和山羊；东亚（中国）：猪和狗；南美印第安人：（1）西亚：（2）东亚：（3）中美洲：是小麦、大麦原产地；黄河上游是粟和长江中下游最早种植水稻；是玉米、甘薯等作物的原产地。小麦小麦大麦大麦北粟北粟南稻南稻玉米玉米甘薯甘薯猪狗猪狗绵羊绵羊和山和山羊羊骆马骆马农耕畜牧起源的多源性与统一性农耕畜牧起源的多源性与统一性特

5、点：多元中心；独立发展；具有多样性特点：多元中心；独立发展；具有多样性人类开始从食物采集者转变为食物生产者；一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活（二）、原始农业和畜牧业产生新石器时代（1万年前）3.意义：（1）是人类经济和社会生活的第一次革命（农业革命）；初步改变纯粹依赖自然资源的状况；增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口增长。（2）促进生活和生产方式的变化。从迁徙到定居，并逐渐形成聚落；手工业发展，一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工劳动；原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要而产生。（3）推动了科学技术的发展。天文历法获得较快发展；数学和其它相关学科也逐渐发

6、展。（苏美尔人发明了60进制）（1 1）人与自然，被动）人与自然，被动主动主动（2 2）生活方式，迁徙）生活方式，迁徙定居定居（3 3）社会分工，农业）社会分工，农业畜牧畜牧（4 4）生产关系，公有）生产关系，公有私有私有古巴比伦(前4000年前2000年之间)；古埃及(前3200年前500年之间)；古印度(前3000年前1700年之间)；中国(公元前3300年开始)；古希腊(公元前800年公元前146年)是世界上的“五大文明发源地”。这是学术界普遍认同的说法。依据地图指出五大文明产生的相同和不同的自然地理条件有哪些？相同：大体位于北纬相同：大体位于北纬20402040度之间；度之间；不同：不

7、同：海洋文明、大陆文明海洋文明、大陆文明目的：为了减少旱涝对农业的影响；目的：为了减少旱涝对农业的影响；方式：方式：修建水利工程，修建水利工程，重视灌溉系统的开凿、疏浚重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。和维护。阅读课本P3-4，概括古代人们发展灌溉农业的目的、方式及成就。二.不同地区的食物生产与社会生活地区地区农耕农耕畜牧业畜牧业土地所有土地所有社会生活社会生活亚洲西亚两河流域（古巴比伦）大麦、小麦山羊、绵羊牛、猪王室、神庙、贵族、官员等拥有汉谟拉比法典规定租赁的对象东亚黄河和长江流域（古代中国）粟、水稻、豆、麻、黍猪、马、牛羊、鸡、狗商周土地国有战国后土地私有精耕细作的农业技术体系南亚恒河流域

8、（古印度）小麦、水稻、棉花马、骆驼种姓制度非洲：尼罗河流域（古埃及）大麦、小麦、亚麻橄榄、葡萄绵羊、山羊王室和神庙占有以尼罗河为中心的农业体系，太阳崇拜、金字塔欧洲：古希腊和古罗马大麦、小麦橄榄 葡萄希腊：公有拥有土地罗马：土地国有谷物与蔬菜轮作逐渐形成奴隶制大庄园中美洲：阿兹特克玉米、甘薯、马铃薯火鸡、羊驼贵族私有、村社公有、家庭份地“浮动园地”两年不耕作土地被村社收回根据教材找出不同地区的食物生产与社会生活根据教材找出不同地区的食物生产与社会生活1、西亚地区两河流域文明（1）种植业：（2）畜牧业：（3）土地及生产经营方式：大麦、小麦山羊、绵羊、牛王室和神庙拥有许多土地，合伙经营或出租给佃户

9、。二.不同地区的食物生产与社会生活食物生产社会生活古巴比伦王国：古巴比伦王国：颁布汉谟拉比法典二.不同地区的食物生产与社会生活2、非洲地区尼罗河流域（1）土地及生产经营方式：由王室和神庙占有以尼罗河为中心的农业体系，太阳崇拜、金字塔文献史料研读文献史料研读教科书中P4“历史纵横”栏目的内容反映了什么历史现象?请列举出其他地区的类似现象。这些共同现象说明了什么?材料：为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道,引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。教科书第4页历史现象历史现象:反映了埃及人兴修水利,管控和利用尼罗河水，保障农田得到

10、有效灌溉，促进农业发展。类似现象类似现象:中国的大禹治水、西亚的方舟传说等也反映了人类治理水患的过程。说明说明:人在改造自然中的能动作用。3、东亚地区中华文明二.不同地区的食物生产与社会生活（1）种植业：（2）水利：（3）土地及生产经营方式：商周：土地掌握在君主和贵族手中，集体耕作。战国：铁犁牛耕使用，家庭成为生产的基本生产单位，农业和家庭手工业相结合（小农经济）。秦以后：A.推行重农抑商政策；B.国家重视水利工程；C.逐渐形成精耕细作农业技术体系。北方粟，南方水稻。秦国都江堰；西汉龙首渠中国的精耕细作农业中国的精耕细作农业“精耕细作，即在精耕细作，即在投入较多的劳投入较多的劳动，采用先进的动

11、，采用先进的，进行细致的土地耕作，进行细致的土地耕作，以提高土地单位产量。以提高土地单位产量。”“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府天府也也”。华阳国志华阳国志蜀志蜀志“（郑国渠）渠就，用注填阏（淤）之水，溉泽卤之地四万（郑国渠）渠就，用注填阏（淤）之水，溉泽卤之地四万余顷，收皆亩一钟。于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，余顷，收皆亩一钟。于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯。卒并诸侯。”史记史记河渠书河渠书结合材料及所学分析中国产生小农经济的原因？结合材料及所学分析中国产生小农经济的原因？政府重视水利，采取重农政策，扶植小农。政府重视水利，采

12、取重农政策，扶植小农。铁犁牛耕技术的普及铁犁牛耕技术的普及 、土地私有制的确立土地私有制的确立特点特点分散性、封闭性、落后性、分散性、封闭性、落后性、自给自足性。自给自足性。全面认识古代中国农业经济的基本特征全面认识古代中国农业经济的基本特征(1)经济布局:南稻北粟(后为南稻北麦)。(2)经济结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。(3)耕作模式:不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。(4)经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。(5)土地制度:以地主土地私有制为主,土地兼并盛行。(6)区域特征:经济重心逐渐南移,区域多样性、不平衡性、互补性明显。(7)国家干预:一方面，国家

13、通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障;另一方面，农业赋税是政府财政的主要来源。4、欧洲地区古希腊、罗马文明（1 1）种植业）种植业(食物食物)：（2 2）土地及生产经营方式：）土地及生产经营方式：大麦小麦由西亚传入；谷物蔬菜轮作；种植葡萄、橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。古希腊：公民拥有土地，使用奴隶劳动；古罗马：A.共和国时期，土地国有，以家庭为 单位生产；B.帝国时期，贵族和富人拥有更多土地，小农逐步破产。二.不同地区的食物生产与社会生活5、美洲地区印第安文明阿兹特克人的土地除了贵族私有，还有村社公有；两年不耕作的土地将被村社收回。二.不同地区的食物生产与社会生活（1 1）种植业）种植

14、业(食物食物)：（2 2）土地及生产经营方式：）土地及生产经营方式：玉米、甘薯、马铃薯【典例研析】（【典例研析】（20222022全国全国高二单元测试）据考古发现，公元前高二单元测试）据考古发现，公元前17001700年左右以苏美尔语书年左右以苏美尔语书写的泥板历书（共写的泥板历书（共109109行）是目前所知历史上最早的一部农人历书。就其内容（关于农作物行）是目前所知历史上最早的一部农人历书。就其内容（关于农作物从灌溉、耕耘到收获的全过程）而言，是一部小自耕农的农业手册。汉谟拉比时代还开凿了从灌溉、耕耘到收获的全过程）而言，是一部小自耕农的农业手册。汉谟拉比时代还开凿了运河并有管理严格的灌溉

15、网。这表明（运河并有管理严格的灌溉网。这表明（）A A两河流域人比较重视农业发展两河流域人比较重视农业发展B B楔形文字形成与农业发展关系密切楔形文字形成与农业发展关系密切C C古代苏美尔人是农业的创始人古代苏美尔人是农业的创始人D D古代巴比伦是当时农业最发达国家古代巴比伦是当时农业最发达国家【答案】【答案】A A【详解】材料反映了两河流域的人们编撰农书、开凿运河、管理灌溉等活动，说明两河流域【详解】材料反映了两河流域的人们编撰农书、开凿运河、管理灌溉等活动，说明两河流域的人们比较重视农业发展，的人们比较重视农业发展，A A项正确；材料并没有涉及楔形文字方面的信息，排除项正确；材料并没有涉及

16、楔形文字方面的信息，排除B B项；原始项；原始农业是古代各地先民共同创造的，不是苏美尔人始创，排除农业是古代各地先民共同创造的，不是苏美尔人始创，排除C C项；材料没有比较古代各地的项；材料没有比较古代各地的农业发展情况，无法得出古代巴比伦是当时农业最发达的国家的结论，排除农业发展情况，无法得出古代巴比伦是当时农业最发达的国家的结论，排除D D项。故选项。故选A A项。项。【典例研析】（【典例研析】（20202020全国全国高考真题）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大高考真题）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁

17、宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦四川田土，无不种麦”。这说明宋代。这说明宋代A A土地利用效率提高土地利用效率提高B B发明翻车提高了生产力发明翻车提高了生产力C C区域经济发展均衡区域经济发展均衡D D民众饮食结构根本改变民众饮食结构根本改变【答案】【答案】A A【详解】把福建的水稻推广到江浙一带甚至北方，同时广南和四川都种植小麦，这反映出宋代土地利用率的提高，【详解】把福建的水稻推广到江浙一带甚至北方，同时广南和四川都种植小麦，这反映出宋代土地利用率的提高，A A项项正确；曹魏时已经有翻车，

18、排除正确；曹魏时已经有翻车，排除B B项；仅从水稻种植的推广不能得出区域经济的均衡，区域经济不仅仅包含农业，排除项；仅从水稻种植的推广不能得出区域经济的均衡，区域经济不仅仅包含农业，排除C C项；水稻种植推广会对饮食习惯的改变产生一定的影响，但不会根本改变，排除项；水稻种植推广会对饮食习惯的改变产生一定的影响，但不会根本改变，排除D D项。故选项。故选A A项。项。中国与西欧以不同的自然、中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土则发展了较为集约化的土地连种制

19、，形成了独具特地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。色的精耕细作的农业经济。卢峰精耕细作卢峰精耕细作 的技术体系的技术体系思考：思考：依据材料，结合所学知识思考中国依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产有那些差异？和西欧农业生产有那些差异？（1 1）东西方农业耕作技术的差异）东西方农业耕作技术的差异 中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。休耕和收获后的土地一般用作牧场。（2 2）东西方农业中种植与畜牧的比重差异）东西方农业中种植

20、与畜牧的比重差异 中国是中国是“主谷式主谷式”农业，农桑结合是中国农业农业，农桑结合是中国农业 结构的主要特征。结构的主要特征。西方是西方是“谷草式谷草式”农业，农牧并举是西方农业农业，农牧并举是西方农业 结构的主要特征。结构的主要特征。农业农业发展发展生产力生产力剩余剩余产品产品私有制私有制出现出现部落间战争部落间战争自由民自由民 奴隶奴隶阶级阶级产生产生国家国家应运而生应运而生根本原因根本原因调节冲突调节冲突强制机关强制机关男子开始在生产男子开始在生产中占据主导地位中占据主导地位女性从属于男性。女性从属于男性。生产关系的变化生产关系的变化生产关系的变化生产关系的变化生产资料所有制关系生产资

21、料所有制关系产品的分配关系产品的分配关系人们在生产中的地位和相互关系人们在生产中的地位和相互关系生产关系生产关系三要素三要素贫富贫富分化分化三、生产关系的变化生产关系的变生产关系的变化化变化的原因变化的原因私有制生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有阶级剩余产品的增加和私有制的出现国家阶级矛盾不可调和的产物 【知识拓展知识拓展】生产力与生产关系生产力与生产关系生生 产产 力：力：定义：定义：人类创造新财富的能力。要素要素：生产工具；劳动对象；劳动者。生产关系：定义：生产关系：定义：人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系。内容内容：生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的

22、形式。生产力与生产关系的关系：生产力与生产关系的关系：生产力决定生产关系；生产关系一定要适应生产力的发展要求。农业产生以后促进农业产生以后促进了社会分工，使得富人了社会分工，使得富人和穷人出现，也使得贵和穷人出现，也使得贵族和自由民和奴隶出现，族和自由民和奴隶出现，产生了阶级分化。产生了阶级分化。发生在从原始社会发生在从原始社会到文明社会（奴隶社会）到文明社会（奴隶社会）过渡时期。过渡时期。三、生产关系的变化三、生产关系的变化 【典例研析】【典例研析】（20222022山东高考山东高考1111）图）图3 3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意

23、图，两种作物是（）两种作物是（）A A小麦、玉米小麦、玉米 B B玉米、水稻玉米、水稻 C C小麦、甘蔗小麦、甘蔗 D D水稻、甘蔗水稻、甘蔗【答案】【答案】C C【解析】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美洲、【解析】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲等地传播，大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲等地传播，所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），故选所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），

24、故选C C项；玉米原产于美洲，项；玉米原产于美洲，图中美洲是传入地，排除图中美洲是传入地，排除A A项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图中美洲、中国是传入地，项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图中美洲、中国是传入地，排除排除B B项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除D D项。项。从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有农耕畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生