1、古代的世界文明古代食物生产与社会生活世界上第世界上第一台电子一台电子计算机计算机人工智能人工智能发明并应发明并应用用苏联发射苏联发射世界上第世界上第一颗人造一颗人造地球卫星地球卫星美国深潜美国深潜器首次潜器首次潜入马里亚入马里亚纳海沟纳海沟美国国防美国国防部建立起部建立起军用网络军用网络中国无缆中国无缆水下深潜水下深潜器潜入水器潜入水下下60006000米米蛟龙号载蛟龙号载人深潜器人深潜器突破突破70007000米深度米深度奋斗者号载奋斗者号载人深潜器创人深潜器创造造1090910909米米纪录纪录1946194620C50S20C50S1957195720C60S20C60S19691969
2、199719972012201220202020现代科技的进步陆上、海上丝绸之路均已开通，陆上丝绸之路为主海上丝绸之路兴盛，商品经济繁荣唐代在广州设立市舶使北方陆路受阻，海上丝绸之路繁荣海外贸易税成为政府重要税收蒙古大军横扫欧亚大陆通往欧洲的海上和陆上通道都很畅通明朝实行海禁政策，郑和七下西洋政府致力于维护朝贡贸易体系清代实行闭关锁国政策政府维护朝贡贸易体制对外交往受阻19141914191917171919181819192121191922221919282819192929191932321919333319193636191937371919414119194545一战一战十月十月革命
3、革命战时共产战时共产主义政策主义政策新经济政策新经济政策苏联苏联成立成立一五计划一五计划二五计划二五计划资本主义资本主义经济危机经济危机斯大林模斯大林模式确立式确立19193939二战二战苏联卫国苏联卫国战争战争苏联工业总产值欧苏联工业总产值欧洲第一、世界第二洲第一、世界第二20世纪初1945年的世界自由主义影响力二战后至1995年的世界19194545191946461919474719194949191953531919555519196161191964641919676719197878191985851919919119199595IMFWIMFWB B赫鲁晓夫改革赫鲁晓夫改革191
4、9898919198282第一台第一台计算机计算机GATTGATT北约北约成立成立勃列日涅夫改革勃列日涅夫改革朝鲜战朝鲜战争结束争结束华约华约建立建立不结盟不结盟运动运动赫鲁晓赫鲁晓夫下台夫下台欧共体欧共体中国改中国改革开放革开放戈尔巴乔夫改革戈尔巴乔夫改革东欧东欧剧变剧变苏联苏联解体解体WTOWTO雅尔塔体系雅尔塔体系美苏冷战美苏冷战多极化多极化人类居住形式的演变穴居巢居半穴居地面筑屋近代以来的城市化进程第第2课新航路开辟后的食物物种交流课新航路开辟后的食物物种交流学习要点：学习要点：新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其影响新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其影响 食物物种交流主要是
5、指食物物种交流主要是指农作物、家畜的长距离移动农作物、家畜的长距离移动。新航路开辟以前，物种交流的。新航路开辟以前，物种交流的品种少、范围小、速度慢、影响有限。品种少、范围小、速度慢、影响有限。新航路开辟后，大量食物物种打破地域限制，在新航路开辟后，大量食物物种打破地域限制，在全球范围内迅速交流传播。这种交流具有全球范围内迅速交流传播。这种交流具有双向、互补双向、互补的特点。食物物种的全球性的特点。食物物种的全球性交流影交流影响深远响深远：全球粮食产量提高，人口激增；人们的饮食习惯发生了很大变化；原有的社会全球粮食产量提高，人口激增；人们的饮食习惯发生了很大变化；原有的社会等级受到冲击；经济和
6、贸易发展；对生态环境也产生了一定影响。等级受到冲击；经济和贸易发展；对生态环境也产生了一定影响。细化学习要求：能够较熟练掌握能够较熟练掌握新航路开辟的新航路开辟的原因、条件、过程、影响原因、条件、过程、影响；能够运用能够运用地图地图概述新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流（地区、物种、交流路线、概述新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流（地区、物种、交流路线、交流时间）；交流时间）；能够组织和运用史料，多角度解释食物物种交流带来的能够组织和运用史料，多角度解释食物物种交流带来的影响影响；一、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的一、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的背景背景1、新航路的开辟；2、
7、欧洲国家的早期殖民扩张；3、世界市场的出现及逐渐扩展。二、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的二、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的表现表现美洲的农作物：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、向日葵、可可、烟草等。当今世界的植物食品约有1/3源自美洲欧洲、亚洲、非洲的农作物：小麦、大麦、燕麦、裸麦、水稻、苹果、葡萄、橄榄、甜橙、柠檬、黄瓜、豌豆、甘蔗、茶叶、咖啡等。小麦、水稻对美洲影响最大1、新旧大陆之间交流的主要物种美洲的禽畜：骆马、羊驼、火鸡骆马、羊驼、火鸡等欧洲、亚洲、非洲的禽畜：鸡、牛、驴、马、猪、羊等欧洲的天花、麻疹、白喉、水痘、流感等疾病的病原体；人口美洲、大洋洲美洲非洲的
8、人口2、整理玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、甘蔗、茶叶、咖啡、小麦、水稻的传播（1）玉米、马铃薯、甘薯的传播原产美洲（中美洲）15世纪末至16世纪初，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。欧洲玉米、马铃薯传入欧洲后，最初仅供人们观赏，从16世纪中叶起，在南欧广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一；16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广；甘薯引入欧洲后传播比较缓慢。17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。中国明朝时玉米通过多种途径传入中国：A.从西亚、中亚传入西北地区；B.从印度、缅甸传入西南地区；C.从菲律宾传入东南沿海地区。先在丘陵山地后扩展到平
9、原地区种植清朝前期，玉米在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间大规模推广；鸦片战争前，玉米的种植已遍布全国。玉蜀黍重出西土，种者亦罕。-明李时珍本草纲目又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。-清吴其濬植物名实图考 玉米、土豆、甘薯三大粮食作物都具有玉米、土豆、甘薯三大粮食作物都具有产量高，生长快，对土肥水要求低，对气候产量高，生长快，对土肥水要求低，对气候适应性强，播种期长，耗工少，受病虫害的适应性强，播种期长，耗工少，受病虫害的影响小，便于储藏，可多种加工等许多优点。影响小，便于储藏，可多种加工等许多优点。也可用作饲料（包括果实和茎蔓叶）也可用作饲料（包括果实和茎蔓叶）张张箭箭论美洲粮食作物的传播
10、论美洲粮食作物的传播马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。2、整理玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、甘蔗、茶叶、咖啡、小麦、水稻的传播（2）番茄的传播传入欧洲：由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培。18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。传入中国：明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。（3）辣椒的传播传入欧洲：原产于美洲的秘鲁和墨西哥一带，15世纪末传入西班牙。16世纪，辣椒传到英国等欧洲国家。传入中国：明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。2、整理玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、甘蔗、茶叶、咖
11、啡、小麦、水稻的传播（4）甘蔗的传播大洋洲新几内亚岛上的原住民最早种植甘蔗，甘蔗是典型的热带作物，喜光喜热。公元前4世纪甘蔗传入中国南方，制糖技术大约在唐代推广到全国。甘蔗经丝绸之路甘蔗传到西亚、欧洲和非洲。新航路开辟后，甘蔗经欧洲传到美洲，在种植园里大量种植。（5）茶叶的传播中国亚洲其它地区欧洲、非洲美洲（6）咖啡的传播非洲阿拉伯半岛欧洲南亚、东南亚、拉丁美洲（主产区）（7）小麦的传播西亚亚洲其它地区、北非、欧洲美洲（产量最大的粮食作物）（8）水稻的传播中国亚洲各地欧洲美洲（18世纪中期水稻成为北美第二大作物，产量仅次于小麦）三、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的三、新航路开辟后各大洲之间
12、食物物种交流的影响影响1、食物物种在全球范围的交流传播，提高了全球粮食产量，使世界人口激增。2、食物物种交流改变了人们的饮食习惯，改变了当地的食物结构，冲击了原有的社会冲击了原有的社会等级等级，丰富了人们的食物种类，促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活。玉米使干旱缺水的非洲得到可靠的食物来源；玉米、马铃薯丰富了中国的粮食种类；玉米使干旱缺水的非洲得到可靠的食物来源；玉米、马铃薯丰富了中国的粮食种类；马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。3、不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展。4、新物种的引进对当地生态环境产生了一定的消极影响。在北美，水稻除供应本地消费外
13、，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。在北美，水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了上屏经济的发展。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了上屏经济的发展。美洲：土地承载能力超限；原始森林被滥伐；地表植被被破坏。美洲：土地承载能力超限；原始森林被滥伐；地表植被被破坏。中国：以前不宜耕种的土地被利用，扩大了耕地面积；但过度垦荒造田导致水土流失。中国：以前不宜耕种的土地被利用，扩大了耕地面积；但过度垦荒造田导致水
14、土流失。四、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的四、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的特点特点1 1、交流范围的交流范围的全球性全球性2 2、交流方向的交流方向的双向性双向性3 3、交流内容的交流内容的互补性互补性、丰富性丰富性4 4、交流主体的交流主体的欧洲主导性欧洲主导性5 5、交流时间的交流时间的长期性长期性6 6、交流结果的交流结果的双重性双重性（积极和消极）（积极和消极）（欧洲人）不但自己大发其财（欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史造了整个新世界的风貌与历史看不见的看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果从人类观点视之从人类观点视之也是也是正负参半正负参半时至时至今日，两半球之间的动植物交换并今日，两半球之间的动植物交换并未未停止，停止，依然在进行。依然在进行。美美 艾尔弗雷德艾尔弗雷德克罗斯比克罗斯比哥伦布大哥伦布大交换交换默写：2 2、简述、简述新航路开辟后玉米在中国的传播过程3 3、谈谈、谈谈新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的影响1 1、学习聚焦、学习聚焦123123
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