1、中医体质与饮食中医体质与饮食 食补研究中心食补研究中心 王化武王化武一、什么是体质一、什么是体质？二、为什么要了解人的体质？二、为什么要了解人的体质？三、如何准确了解人的体质？三、如何准确了解人的体质？四、体质的特点及易患疾病？四、体质的特点及易患疾病？五、饮食调制方法？五、饮食调制方法？六、有机食品与普通食品的区别？六、有机食品与普通食品的区别？一、什么是体质？一、什么是体质？体质体质是指人类个体在生命过程中，是指人类个体在生命过程中，在在先天禀赋先天禀赋和和后天获得后天获得的基础上所的基础上所形成的形成的形态结构形态结构、生理机能生理机能和和心理心理状态状态方面综合的相对稳定的方面综合的相
2、对稳定的固有特固有特质质。亿万苍生亿万苍生 人分九种人分九种一种平和一种平和健康体质健康体质八种偏颇八种偏颇不健康体质不健康体质平和质平和质 气虚气虚 阳虚阳虚 阴虚阴虚痰湿痰湿 湿热湿热 血瘀血瘀 气郁气郁 特禀特禀二、为什么要了解人的二、为什么要了解人的体质体质？体质决定了我们的健康状态，体质决定了我们的健康状态，决定了我们对于某些疾病的易感性，决定了我们对于某些疾病的易感性，也决定了得病之后的反应方式以及也决定了得病之后的反应方式以及治疗效果和预后转归治疗效果和预后转归 傅杰英傅杰英三、如何了解人的体质？三、如何了解人的体质？工具：中医体质辨识信息量表 2009 2009年年4 4月月国
3、家中医药管理局国家中医药管理局，以作为，以作为行业标准的形式在行业标准的形式在中国中医药报中国中医药报上正上正式发布式发布中医体质分类与判定中医体质分类与判定标准，标准，并并获得国家科技部科学技术进步奖。获得国家科技部科学技术进步奖。中医体质分类与判定中医体质分类与判定标准标准 已正式纳入国家公共卫生体系已正式纳入国家公共卫生体系 中医体检的中医体检的唯一唯一标准标准 四、体质特点及易患疾病、四、体质特点及易患疾病、饮食调制方法饮食调制方法 形体特征形体特征：常见表现：常见表现：气虚质气虚质（累（累）气虚质气虚质（累）（累）易患疾病：易患疾病：调理原则：调理原则：气虚质（累）气虚质（累）气虚质
4、气虚质（累）（累）阳虚质阳虚质（冷）（冷）阳虚质阳虚质（冷）（冷）易患疾病：易患疾病：阳虚质阳虚质（冷）（冷）阳虚质阳虚质（冷）（冷）阴虚质阴虚质（燥）（燥）阴虚质阴虚质（燥）（燥）总体特征：总体特征：易患疾病：易患疾病：阴虚质阴虚质（燥）（燥）3、阴虚质、阴虚质（热、燥）（热、燥）有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、添加剂等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；在生长过程中遵循自然法则，能保持食品的天然成分和本真味道。有机食品在土地生产转型方面有严格规定。土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期。有机认证标有机食品与普通食品对照表有机食品的好处*营养、安全 研究显示有机食品富含较多的维生素、矿物质等营养成分，无农药化肥残留更安全。*味道较好 有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。*更健康 长期食用有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。*保护土壤及生态环境 回归自然，创造和谐可持续发展的生活。
