大气环境生态工程课件.ppt

1、第第8 8章章 大气环境生态工程大气环境生态工程n 8.1 大气污染概述大气污染概述n 8.2 植物对大气污染的抗性植物对大气污染的抗性n 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化n 8.4 城市热岛效应城市热岛效应n 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程2023-4-2622023-4-2632023-4-2642023-4-2652023-4-2668.1 大气污染概述n8.1.1 大气组成大气组成n8.1.2 大气污染大气污染n8.1.3 大气污染物大气污染物n8.1.4 大气污染物对植物的危害大气污染物对植物的危害2023-4-2678.1.1 8.1.1 大气组成大气组成

2、n大气层大气层绕着地球的空气层，从地球表面至大约一千公里的高空。n大气质量约99.9%都集中在55 km以下的空间。8.1 大气污染概述2023-4-2688.1.1 大气组成大气组成8.1 大气污染概述水蒸汽水蒸汽：0.01%，各种天气现象，各种天气现象的主要因素的主要因素悬浮微粒悬浮微粒液体微粒液体微粒：水滴、云雾和冰晶等水滴、云雾和冰晶等固体微粒固体微粒：尘土、火山灰、烟尘、尘土、火山灰、烟尘、宇宙尘埃以及飘逸的植物花粉、宇宙尘埃以及飘逸的植物花粉、细菌等细菌等2023-4-2698.1.1 8.1.1 大气组成大气组成nCO2nO3：2025 km高度，厚度3 mm8.1 大气污染概述

3、2023-4-26108.1.2 大气大气污染污染n空气污染空气污染由于由于人类活动和自然过程引人类活动和自然过程引起某些物质进入大气中，这些物质呈现出起某些物质进入大气中，这些物质呈现出足够的浓度，在大气中存在足够长的时间，足够的浓度，在大气中存在足够长的时间，并因此而危害了人体的舒适、健康和福利并因此而危害了人体的舒适、健康和福利或危害了环境。或危害了环境。8.1 大气污染概述2023-4-26118.1.2 8.1.2 大气大气污染污染8.1 大气污染概述2023-4-2612大气污染原因大气污染原因人为因素人为因素自然因素：暂时自然因素：暂时蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 将配方中糖和盐加入

4、已打松的面粉和油内，继续用中速成搅拌均匀，约3min左右，毋须搅拌过久。改用慢速将配方内3/4的奶水慢慢加入，使全部面糊拌合均匀后再改用中速将蛋分两次加入，每次加蛋时需将机器停止，刮缸底再把面糊拌匀。剩余1/4的水最后加入搅拌使用中速，直到所有糖的颗粒全部溶解为止。（3）两步拌合法 本法较以上两种方法略为简便。使用面粉筋度如果太高时，或者粉心以外的面粉不适宜使用，因为面粉易于出筋之故，其搅拌之方法如下：蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 （6）蛋糕出炉处理 蛋糕烤熟自烤炉中取出后，应根据蛋糕不同品质，做相应处理。油蛋糕自烤炉中取出后，一般继续留置烤盘内约10min左右，待热量散发后，烤盘不感到炽热烫手时

5、就可把蛋糕从烤盘内取出。多数重油蛋糕出炉后不作任何奶油装饰，保持其原来的本色出售。若需用奶油或巧克力等做装饰的蛋糕，蛋糕取出后继续冷却12h，到完全冷却后再作装饰。天使蛋糕和海绵蛋糕所含蛋白数量很多，蛋糕在炉内受热膨胀率很高，但出炉后如温度剧变时会很快地收缩，所以乳沫类蛋糕出炉后应立即翻转过来，放在蛋糕架上，使正面向下，这样可防止蛋糕过度收缩。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 为了使蛋糕保持新鲜，经过装饰后的蛋糕必须保持在210的冰箱内冷藏。不作任何装饰处理的重油蛋糕，可放在室温的橱窗里。如一次所做的蛋糕数量较多，可将蛋糕妥善包装后放在0以下冰箱内冷藏，能存放较长时间不变质。在出售时，应先把蛋糕从冰箱

6、内取出，放在室温下让其解冻，再放进橱窗出售。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺第二节第二节 面糊类蛋糕面糊类蛋糕 衡量一个蛋糕的好坏主要是看其否水分充足，质地细嫩。在各种原料性中，最能使蛋糕柔软并提高水分含量的是糖，因此在配方平衡中我们通常以糖分为平衡基础，由于各类蛋糕的性能不一，其在配方中使用糖的分量也不相同，因此，在进行蛋糕的配方平衡时，第一步就要按照蛋糕所属的种类首先决定糖的使用量（以面粉100%为基础），第二步再决定配方内可容纳的最大总水量，然后才是油、蛋及其它原料的用量。以其使配方内各种干性，湿性，柔性和韧性原料互相平衡，所以在讨论面糊类蛋糕的制作之前很有必要先谈一下配方的平衡。蛋糕制作工艺蛋

7、糕制作工艺 一、配方平衡 下面表5-1列出的是低成份及高成份蛋糕配方的一般平衡规律 表5-1低成份及高成份蛋糕配方的一般平衡规律 低成份配方 高成份配方糖不多于面粉 糖量多于面粉总液体=液体蛋+液体奶 总液体=液体蛋+液体奶总液体=糖 总液体大于糖油脂量不超过蛋 蛋量等于或大于油蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 在上面的配方平衡一般规律中，应该注意如果配方中使用了其他的液体原料则必须调整蛋或奶的液体量（如使用液体糖浆等），配方中的全蛋改用蛋白或蛋黄时也应考虑配方水分的调整。从上面的规律中，我们还看不出具体蛋糕配方中每个成分究竟是多少才能使配方平衡，其实这个问题是很难用具体的数字来下结论的，因为这些取决

8、于使用者所期望的蛋糕品质、口感、保鲜期及喜欢的风味等。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 下面我们只能提出各种原料在蛋糕制作中所使用的大概范围：油脂的使用范围30%70%烘焙泡打粉通常约6%盐34%，取决于期望的风味及糖的使用量，可以说，盐和糖是互补的。如果在配方中增加糖量，一般的蛋也应增加同样的百分数；相应地，也应适当增加油脂的数量以缓冲由于增加蛋而产生的韧性。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 当打算使用蛋白来代替全蛋时，应将全蛋的数量乘一个系数（1.25或1.3）相应地，这时也应扣除增加的水份，另外，在配方中增加0.5%塔塔粉，能起到漂白作用，使包心更洁白。如果在配方中使用可可粉，由于可可粉吸水量较大，故应

9、增加配方中水分。在制作高成份巧克力蛋糕时，配方中的总水量应是糖加25%再加上1.5倍的可可粉用量，必须指出：这种高成分配方必须使用乳化油脂才可融合这些多水量的水分，如果是制作低成份巧克力蛋糕时，糖的用量按可可粉的用量增加，配方中的总量为糖增加515增再加1.5倍的可可粉用量，蛋的用量可适当增加。高成份巧克力蛋糕水量=糖+1.5可可粉+25。另外，可可粉中含有1020%的油脂，其油性为一般氢化油的一半，故在平衡配方时应把配方中相应的油脂扣除。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 我们在制作蛋糕时，通常是使用脱脂奶粉来代替奶水，故在调制时的比例是1：9左右。当使用糖浆或糖水来代替砂糖时，应考虑糖的浓度及水的含

10、量，使用葡萄糖、半乳糖等代替一般糖时在配方中应加少许塔塔粉，柠檬汁之类的酸性原料，以调整蛋糕过深颜色。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 二、重奶油蛋糕 重奶油蛋糕又简称重油蛋糕，也有人称为牛油蛋糕，广东话称为牛油戟。欧美人士最早烘焙蛋糕，定了一个材料用量的标准，即一份鸡蛋可以溶解与膨大一份糖和一份面粉，以现代的配方平衡观点平看。这个配方为面粉100%、糖100%、蛋100%，是属于成份很低的海绵蛋糕，当时科学尚未发达，做蛋糕的原料没有现在这么多，所以做出来的蛋糕韧性很大。因为使用的原料中面粉和鸡蛋都属于韧性原料，而糖为柔性原料。以两份韧性原料所做出来的蛋糕韧性很大，为了解决这个缺点又想出了配方内加上油

11、脂。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 因为油脂是属于柔性原料。这样配方中的面粉和鸡蛋是韧性原料。而糖和油是柔性原料，以2：2的比例所做出来的蛋糕松软可口。解决了蛋糕韧性过大的缺点，因为此类蛋糕使用的原料为面粉100%、糖100%，鸡蛋100%、奶油100%。而搅拌后面糊装盘的重量也是一磅，所以被称做磅蛋糕，在我国则被称做重奶油蛋糕或布丁蛋糕。重奶油蛋糕所使用的原料成份很高，成本较其他类蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕，其最影响蛋糕品质好坏的是油脂的品质及搅拌的适当与否。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕同属面糊类蛋糕，此两种蛋糕不同点可划分见表5-2 表5-2 轻奶油蛋糕和重奶油蛋糕配料

12、的不同点 轻奶油蛋糕 重奶油蛋糕油脂用量：最低用30%；最高用60%油脂用量：最低用40%最高用100%发粉用量：最低用4%最高用6%发粉用量：02蛋糕组织：松软 蛋糕组织：紧密颗粒：粗糙 颗粒：细腻烤焙用高温（190232）烤焙用中温（162190）蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 1配方平衡 重奶油蛋糕系属于面糊类蛋糕。所以其配方平衡的规则可以参照前章（面糊类蛋糕配方平衡）的规定来处理，因为重奶油蛋糕与轻奶油蛋糕不同之处为：重奶油蛋糕组织紧密，颗粒细腻，而轻奶油蛋糕组织松软而颗粒粗大。重奶油蛋糕依靠配方中的油脂在搅拌时拌入的空气而膨胀，而轻奶油蛋糕是依靠发粉来膨胀。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 由以上

13、两点观之，我们知道重奶油蛋糕较轻奶油蛋糕坚硬细腻的原因是配方中使用较多的韧性材料，尤其是增加蛋和不用发粉的关系最大，所以根据同样道理我们在指定重奶油蛋糕配方时先决定糖的用量，在不使用乳化油的配方中，糖的用量应不超过面粉，所以可先决定基准量，糖用量100%。下一步再决定配方中的总水量，在重奶油蛋糕中的总水量应大于糖10%。总水量既是蛋加奶水的总和。配方中蛋的用量决定后油的用量应等于蛋或小于蛋10%，所以由蛋的用量多少即可决定油的用量。表5-3所列为一般重奶油蛋糕的配方，以供读者参考：蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺表5-3 一般重奶油蛋糕的配方 配方种类 盐/%发粉/%牛奶/%油脂/%蛋/%面粉/%糖/

14、%2 21.75 60 40 40 100 100 2.25 11.5 45 47.5 55 100 100 2.5 01 30 70 75 100 100 2.75 00.5 16 85 92.5 100 100 3 00.5 0 100 110 100 100蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 说明：.上列配方所列两项低成分配方，其与轻奶油蛋糕不同之处为总水量（蛋加奶水）=糖+0，而发粉的用量只有12%，轻奶油蛋糕的总水量为（糖+15%）约115%左右，发粉用量为45%。.中成份重奶油蛋糕配方，其总水量=糖+5，因油脂用量已超过60%所以配方中不必使用发粉，但为调节蛋糕的松软性可酌加0.51的发粉，

15、但此额外增加发粉须同时以增加量按1：5的比例增加奶水的用量。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 .为标准奶油蛋糕配方，总水量=糖+10。全部以蛋为液体原料，如配方中减低蛋的用量，则所减少的用量应用奶水来代替，如蛋的用量减少太多，则变成中成份或低成份的配方。d.盐的用量视蛋的用量而增减，高成份中可使用3%，低成份中可使用2%。e.配方中的油量如低于60%则应考虑添加发粉。根据上表所列我们更进一步拟订各种成分调配所依据的标准，在此标准范围内，我们可配合配方平衡的公式，制作不同成份的重奶油蛋糕，见表5-4 蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺表5-4 重奶油蛋糕配方参考范围 材料名称 百分比/%面粉 100蛋 40110

16、糖 85125牛奶 视配方总水量而定油 40-100发粉 02盐 23 f重奶油蛋糕总水量计算公式：总水量=实际糖量+系数+（基准糖量-实际糖量）/2。蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺 g重奶油蛋糕配方平衡实例见表5-5 表5-5 使用80%糖、60%白油调制低成份重奶油配方 蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺蛋糕制作工艺8.1.3 大气大气污染物污染物8.1 大气污染概述2023-4-2634颗粒污染物颗粒污染物（气溶胶）（气溶胶）烟尘烟尘粉尘粉尘：1200 m，粘土粉尘、石棉等。粘土粉尘、石棉等。从大气污染控制的角度从大气污染控制的角度黑烟黑烟：0.011 m飞灰飞灰：10 m烟炱：烟炱：1 m

17、雾：雾：100 m，能见度小于能见度小于l km8.1.3 8.1.3 大气大气污染物污染物8.1 大气污染概述2023-4-2635气溶胶态污染物的粒径尺寸气溶胶态污染物的粒径尺寸气溶胶气溶胶污污染物染物可入肺颗粒物可入肺颗粒物(PM2.5)可吸入颗粒物可吸入颗粒物(PM10)总悬浮微粒总悬浮微粒(TSP)：100 m8.1.3 8.1.3 大气大气污染物污染物8.1 大气污染概述2023-4-2636气气态污染物态污染物n 一次污染物一次污染物：硫化合物、氮化合物、碳氧：硫化合物、氮化合物、碳氧化合物、碳氢化合物，以及某些行业排放化合物、碳氢化合物，以及某些行业排放的氧化剂如臭氧、氟化物等

18、的氧化剂如臭氧、氟化物等n 二次污染物二次污染物：光化学烟雾、硫酸烟雾等光化学烟雾、硫酸烟雾等8.1.4 8.1.4 大气大气污染物污染物对植物的危害对植物的危害8.1 大气污染概述2023-4-2637n 可见伤害可见伤害 急性伤害、慢性伤害急性伤害、慢性伤害、混合型伤害混合型伤害n 不可见伤害（即隐性伤害）不可见伤害（即隐性伤害）8.1.4 8.1.4 大气大气污染物污染物对植物的危害对植物的危害8.1 大气污染概述2023-4-2638n 二氧化硫二氧化硫n 氟化物氟化物n 氧化剂氧化剂n 乙烯乙烯对植物影响较大的对植物影响较大的大气污染物大气污染物8.2 8.2 植物对大气污染的抗性植

19、物对大气污染的抗性n8.2.1 抗性类型抗性类型n8.2.2 抗性等级抗性等级n8.2.3 影响抗性的因素影响抗性的因素2023-4-26392023-4-268.2.1 抗性类型抗性类型l避性：避性：银杏对氟污染物的吸收积累量很低l耐性：耐性：榆树对对氟污染物的吸收积累量较高2023-4-26418.2 8.2 植物对大气污染的抗性植物对大气污染的抗性8.2.1 抗性类型抗性类型l形态解剖学形态解剖学抗性抗性：叶片厚、叶面密生茸毛、叶片厚、叶面密生茸毛、角质层厚、蜡腺发达角质层厚、蜡腺发达、气、气孔腔内有腺毛、气孔腔内有腺毛、气孔能及时关闭等孔能及时关闭等l生理学生理学抗性抗性：同化同化降解

20、降解、或排出体外或排出体外、或或积积累于某些器官中累于某些器官中l生物学生物学抗性抗性：受害受害后后，短期，短期内便能重新萌生内便能重新萌生新芽新叶新芽新叶，恢复，恢复生长生长2023-4-26428.2 8.2 植物对大气污染的抗性植物对大气污染的抗性8.2.2 抗性抗性等级等级l抗性强抗性强l抗性中等抗性中等l敏感敏感2023-4-26438.2 8.2 植物对大气污染的抗性植物对大气污染的抗性8.2.3 8.2.3 影响抗性的因素影响抗性的因素l植物植物本身本身：遗传特性、发育阶段遗传特性、发育阶段l环境因素环境因素：光照、温度、湿度、土壤：光照、温度、湿度、土壤2023-4-26448

21、.2 8.2 植物对大气污染的抗性植物对大气污染的抗性8.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化l8.3.1 大气污染的植物修复过程与机理大气污染的植物修复过程与机理l8.3.2 植物的滞尘效应植物的滞尘效应l8.3.3 植物对植物对SO2的净化的净化l8.3.4 植物对氟的吸收植物对氟的吸收l8.3.5 植物对植物对NO2的净化的净化2023-4-26452023-4-26468.3.1 8.3.1 大气污染大气污染的植物修复过程与的植物修复过程与机理机理l植物吸附与吸收修复植物吸附与吸收修复l植物降解植物降解修复修复l植物植物转化转化、同化同化、超超同化修复同化修复2023-

22、4-26478.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化8.3.2 8.3.2 植物植物的滞尘效应的滞尘效应l植物叶子表面粗糙、多绒毛植物叶子表面粗糙、多绒毛、风吹不易抖风吹不易抖动动榆、朴、木槿榆、朴、木槿、女贞、大叶黄杨女贞、大叶黄杨等等l植物分泌油脂和粘性物质植物分泌油脂和粘性物质云杉、侧柏、云杉、侧柏、油松等油松等2023-4-26488.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化2023-4-2649女贞女贞2023-4-2650云杉云杉8.3.3 8.3.3 植物对植物对SOSO2 2的净化的净化l吸收量大于吸收量大于1.5%以上的以上的有有：构构树、白腊、馒

23、树、白腊、馒头柳、海棠、新疆头柳、海棠、新疆杨杨等等l吸收吸收量中等量中等(1.081.38%)：合欢、丁香、连：合欢、丁香、连翘、侧柏、黄栌、元宝枫、白玉棠、木槿、翘、侧柏、黄栌、元宝枫、白玉棠、木槿、加杨、国槐、臭椿、洋槐、立加杨、国槐、臭椿、洋槐、立柳柳等等lSO2在其体内转移、同化较在其体内转移、同化较快快的的树种树种：国槐国槐、银杏、银杏、臭椿臭椿等等2023-4-26518.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化2023-4-2652构树构树8.3.4 8.3.4 植物对氟的吸收植物对氟的吸收l与硫污染不同，氟进入叶片后，不能转移到与硫污染不同，氟进入叶片后，不能转移

24、到茎和根部，也不能转化为其它化合物，只能茎和根部，也不能转化为其它化合物，只能在叶片中积累在叶片中积累下来下来。l树种：树种：竹节竹节树树、小叶、小叶榕榕、菩提、菩提榕榕、大头、大头茶、茶、红花红花油茶油茶、仪花仪花、密密花花树树、光光叶山矾等叶山矾等2023-4-26538.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化2023-4-2654竹节树竹节树8.3.5 8.3.5 植物对植物对NONO2 2的净化的净化l日本：刺槐、国槐、黑杨、晚樱等2023-4-26558.3 8.3 植物对大气污染的净化植物对大气污染的净化8.4 8.4 城市热岛效应城市热岛效应l8.4.1城市热岛效应

25、对植物的影响城市热岛效应对植物的影响l8.4.2植物对热岛效应的影响植物对热岛效应的影响2023-4-26568.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程l8.5.1 防污绿化生态工程设计的基本防污绿化生态工程设计的基本原理与原则原理与原则l8.5.2 防污植物的筛选防污植物的筛选2023-4-26578.5.1 8.5.1 防污绿化生态工程设计的基本防污绿化生态工程设计的基本原理与原则原理与原则l 系统论原理；生态环境效益与社会经济效益协同原理；系统论原理；生态环境效益与社会经济效益协同原理；投人产出原理；产品与市场协调原理；生物的多样性原投人产出原理；产品与市场协调原理；生物的多样性原

26、理；生物种群分布原理；生物之间共生、互生、抗生原理；生物种群分布原理；生物之间共生、互生、抗生原理；机能节律与时间节律配合原理；生态位与扩展的生理；机能节律与时间节律配合原理；生态位与扩展的生态位理论；生态系统的能量流动、物质循环、信息传递态位理论；生态系统的能量流动、物质循环、信息传递与食物链原理以及有关专业的技术原理。与食物链原理以及有关专业的技术原理。2023-4-26588.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程基本基本原理：原理：8.5.1 8.5.1 防污绿化生态工程设计的基本防污绿化生态工程设计的基本原理与原则原理与原则l 降低大气有毒有害气体浓度降低大气有毒有害气体浓度l

27、 吸滞粉尘吸滞粉尘l 衰减噪声，改善小环境气候衰减噪声，改善小环境气候l 减少空气含菌量及放射性物质含量减少空气含菌量及放射性物质含量l 满足绿化的主要功能要求。满足绿化的主要功能要求。2023-4-26598.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程达到目的达到目的8.5.1 8.5.1 防污绿化生态工程设计的基防污绿化生态工程设计的基本原理与原则本原理与原则l 防污绿化设计要与所在地区（工厂、城市等）防污绿化设计要与所在地区（工厂、城市等）的园林绿化总体规划相协调。的园林绿化总体规划相协调。l 规划设计布局要合理，以保证生产与交通安全，规划设计布局要合理，以保证生产与交通安全，绿化时不

28、能影响地下、地上管线、地面交通、绿化时不能影响地下、地上管线、地面交通、车间生产采光等。车间生产采光等。2023-4-26608.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程原则原则8.5.1 8.5.1 防污绿化生态工程设计的基防污绿化生态工程设计的基本原理与原则本原理与原则l应选择有着多种防护功能、植物间协防能应选择有着多种防护功能、植物间协防能力较强、适应性强的绿色植物力较强、适应性强的绿色植物，尤其是适尤其是适应性强、成活率高、生长健壮、抗病虫害应性强、成活率高、生长健壮、抗病虫害能力强、易于管护的植物种。能力强、易于管护的植物种。2023-4-26618.5 8.5 防污绿化生态工程

29、防污绿化生态工程原则原则8.5.2 8.5.2 防污植物的筛选防污植物的筛选l（1）室内熏气试验法）室内熏气试验法l（2）受污染植物调查法）受污染植物调查法l（3）叶片解剖结构观测法）叶片解剖结构观测法l（4）植物大气污染抗性指标与综合评价）植物大气污染抗性指标与综合评价2023-4-26628.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程8.5.3 8.5.3 防污绿化生态工程的植物配置防污绿化生态工程的植物配置 防污绿化林带的植物配置要充分考虑植防污绿化林带的植物配置要充分考虑植物的时空结构合理性与相互协防功能以及物的时空结构合理性与相互协防功能以及生态系统的健康持续发展。生态系统的健康持

30、续发展。2023-4-26638.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程8.5.3 8.5.3 防污绿化生态工程的植物配置防污绿化生态工程的植物配置l防污功能优先原则防污功能优先原则l可持续发展原则可持续发展原则l安全生产与卫生原则安全生产与卫生原则l易于管护原则易于管护原则2023-4-26648.5 8.5 防污绿化生态工程防污绿化生态工程案例：绿化带案例：绿化带对城市大气环境及空对城市大气环境及空气质量的气质量的影响影响l城市、郊区、绿化带模型l大气边界层模式模拟了城区下风向绿化带对城市温度场、风场及空气质量的影响。l考察绿化带对空气污染物扩散的影响及缓解城市热岛效应的作用。l模式

31、方程组：大气动力-热力学方程组、以及平流、湍流扩散方程l地表能量平衡模式2023-4-2665案例：绿化带案例：绿化带对城市大气环境及空对城市大气环境及空气质量的气质量的影响影响2023-4-2666图图1 模拟区域模拟区域2023-4-2667图图2 绿化绿化带建成前气带建成前气象场特征。象场特征。(a)8:00 地地表温度场表温度场(单单位位:);(b)10:00 地地表温度场表温度场;(c)8:00 10 m 高水平风高水平风场场(m s-1);(d)10:00 10 m 高水平风高水平风场场2023-4-2668图图3 绿化带建成前绿化带建成前(a)8:00 和和(b)10:00 地面

32、地面污染物浓度场特征污染物浓度场特征(单位单位:g m-3)2023-4-2669图图4 绿化带建成绿化带建成后后10:00(a)地表温度场变化地表温度场变化()(b)10 m 高水平风高水平风场变化场变化(m s-1)(c)地面污染物浓度地面污染物浓度场变化场变化(g m-3)。试验试验2 与试验与试验1 模拟模拟值之差值之差2023-4-2670图图7 城区加强绿城区加强绿化后化后10:00(a)地表温度场变地表温度场变化化(单位单位:)(b)10 m 高水平风高水平风场变化场变化(m s-1)(c)地面污染物浓地面污染物浓度场变化度场变化(单位单位:g m-3)。试验试验3 与试验与试验1 模模拟值之差拟值之差思考题l为什么大气中为什么大气中含量甚微含量甚微的的CO2和和O3对地球上生物对地球上生物的生存起着重要作用的生存起着重要作用？l大气中的大气中的颗粒污染物和气态污染物颗粒污染物和气态污染物各有哪些？各有哪些？l简述植物对大气污染物抗性的影响因素。简述植物对大气污染物抗性的影响因素。l论述城市热岛效应的解决途径。论述城市热岛效应的解决途径。l简述防污绿化生态工程植物配置需遵循的原则简述防污绿化生态工程植物配置需遵循的原则。2023-4-2671