1、为求延长保质期为求延长保质期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒甲醛有毒，如果用它来浸泡水，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛甲醛 食用过量会休克和致癌食用过量会休克和致癌 花花20多万元买辆轿车多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测经检测车内甲车内甲醛醛含量高含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼
2、相关单位检测嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是时得知，原来是木质包装盒木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款元，及退了月饼款198元。元。儿童房儿童房甲醛甲醛超标易诱发儿童超标易诱发儿童白血病白血病 给孩子买衣服既要给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全注意款式也要注意安全 去去甲醛甲醛十大植物高手十大植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸醛脱醛脱氢酶氢酶乙醇脱乙醇脱氢酶氢酶 人的酒量大小人的酒量大小，与酒精在人
3、体内的代，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。谢产物和过程有很大关系。COCO2 2和和H H2 2O O 乙醛能加速心跳频率乙醛能加速心跳频率扩张血管扩张血管迅速迅速一、醛一、醛1、概念、概念分子里分子里 与与 相连而构成的化合物相连而构成的化合物2 2、饱和一元醛通式、饱和一元醛通式CnH2n+1CHO或或CnH2nO烃基烃基醛基醛基颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一一 乙醛的物理性质乙醛的物理性质 无色透明无色透明刺激性气味刺激性气味液体液体比水小比水小易挥发，易挥发，沸点沸点20.820.8能与能与水、乙醇、乙醚、氯仿水、乙
4、醇、乙醚、氯仿等互溶。等互溶。催化氧化催化氧化催化剂催化剂 实验探究实验探究（实验（实验3 35 5 与银氨溶液的反应）与银氨溶液的反应）在洁净的试管里加入在洁净的试管里加入1mL1mL 2%2%的的AgNOAgNO3 3溶液，边振荡试管边溶液，边振荡试管边逐滴逐滴滴入滴入2%2%的稀氨水；继续滴加稀氨水，至最初产生的的稀氨水；继续滴加稀氨水，至最初产生的沉淀沉淀刚好溶解刚好溶解为止。为止。银氨溶液必须新配制；银氨溶液必须新配制；在银氨溶液中滴入在银氨溶液中滴入3 3滴滴乙醛，振荡后放在乙醛，振荡后放在热水浴热水浴中温热。中温热。产物巧记：产物巧记：一一水水、二、二银银、三、三氨氨、乙酸、乙酸
5、铵铵 。CH3CHO+Ag(NH3)2OHAg+CH3COO NH422 +H2O+3 NH3重点：重点：1mol CHO 2molAg 工业上利用该反应原理工业上利用该反应原理制镜、保温瓶内胆。制镜、保温瓶内胆。定性、定性、定量定量分析醛基分析醛基。可用稀可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜清洗试管内壁的银镜思考思考：1.1.工业上用葡萄糖制镜工业上用葡萄糖制镜和保温瓶和保温瓶胆胆，可说明葡萄糖含有什么基团？，可说明葡萄糖含有什么基团？10%NaOH2%CuSO4乙醛乙醛操作操作：在试管里加入在试管里加入10%NaOH溶液溶液2mL，滴入，滴入2%CuSO4溶液溶液46滴滴,振荡后加入乙醛溶液振
6、荡后加入乙醛溶液0.5mL,加热加热现象现象：生成红色沉淀生成红色沉淀【实验探究实验探究2】：与新制】：与新制Cu(OH)2反应反应 实验成功的关键：碱性环境；实验成功的关键：碱性环境；Cu(OH)2要新配制要新配制 银氨溶液，新制银氨溶液，新制Cu(OH)2都是弱氧化剂，可将乙醛氧都是弱氧化剂，可将乙醛氧化，体现了乙醛的什么性质？化，体现了乙醛的什么性质？思考思考:乙醛能否使乙醛能否使酸性酸性KMnO4溶液及溴水溶液及溴水褪色褪色？能！能！强还原性强还原性 1mol CHO 2mol Cu(OH)2 1mol 医学上医学上常用此实验检查尿糖的含量。常用此实验检查尿糖的含量。定性、定量定性、定量 分析醛基分析醛基。（CHOCHO）CuCu2 2O O 乙醛一般不能和乙醛一般不能和X2、HX、H2O发生加成反应。发生加成反应。二、甲醛二、甲醛或：或：HCHO+O2 催化剂催化剂
