海水养殖学绪论.ppt

1、 海水养殖学海水养殖学季相山季相山电话：电话：13505484872Email:博士、副教授、硕导 课程设置组成：课程设置组成：虾蟹类、贝类、棘皮动物、鱼类养殖虾蟹类、贝类、棘皮动物、鱼类养殖 主要教材：主要教材：虾蟹类增养殖学，王克行主编，农业出版社虾蟹类增养殖学，王克行主编，农业出版社 贝类养殖学，常亚青主编，农业出版社贝类养殖学，常亚青主编，农业出版社 海水鱼类养殖理论与技术，雷霁霖主编，中农出版社海水鱼类养殖理论与技术，雷霁霖主编，中农出版社 海参养殖技术海参养殖技术世界水产品总量达到世界水产品总量达到122亿吨，其中亿吨，其中3740的产量进入了国际贸易，而我的产量进入了国际贸易，而

2、我国水产品总产量占世界总产量的国水产品总产量占世界总产量的35，但只有不到但只有不到4的水产品进入国际贸易的水产品进入国际贸易。20052005年中国的水产品总产量为年中国的水产品总产量为42784278万吨万吨，总产值达总产值达28082808亿元，占农业总产值的亿元，占农业总产值的12.4%12.4%。人均占有水产品达到。人均占有水产品达到38.8 kg38.8 kg。一、水产养殖概况产值、贸易中国中国世界其世界其他国家他国家中国占到世界水产品中国占到世界水产品总产值的总产值的36%5085.9亿元亿元2807.7亿元亿元一、水产养殖概况2005年统计结果年统计结果1.世界生产世界生产3条

3、条“鱼鱼”，其中，其中1条是中国产条是中国产的的2.中国生产中国生产3条条“鱼鱼”，其中，其中2条是养殖生条是养殖生产的产的3.养殖生产的养殖生产的5条条“鱼鱼”，3条是淡水产的，条是淡水产的，2条是海水产的。条是海水产的。一、水产养殖概况二、进出口贸易二、进出口贸易v20002000年中国水产品进出口贸易量年中国水产品进出口贸易量405405万吨，贸易万吨，贸易额达到额达到56.856.8亿美元。目前我国水产品出口额仅亿美元。目前我国水产品出口额仅次于泰国和挪威居第三位，进口额列世界各国次于泰国和挪威居第三位，进口额列世界各国的第十一位。的第十一位。v据海关数据统计，据海关数据统计，2011

4、年我国水产品进出口总年我国水产品进出口总量量816.1万吨，进出口总额万吨，进出口总额258.1 亿美元。亿美元。其中，进口量其中，进口量424.9万吨，进口额万吨，进口额80.2亿美元亿美元 出口量出口量391.2万吨，出口额万吨，出口额177.9亿美亿美 水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29.3%。水产出口产品中海水养殖产品比重较大。水产出口产品中海水养殖产品比重较大。中国地区间水产品消费极不平衡中国地区间水产品消费极不平衡 沿海地区：公斤沿海地区：公斤/年年,内陆地区：公斤内陆地区：公斤/年年渔业资源衰退，养殖产品所占比重渐增渔业资源衰退，

5、养殖产品所占比重渐增0 0400000040000008000000800000012000000120000001600000016000000200000002000000019961997199819992000捕捞产量捕捞产量淡水养殖产量淡水养殖产量海水养殖产量海水养殖产量三、水产市场三、水产市场05001,0001,5002,0002,5003,0003,5004,0004,5005,00019601965197019751980198519901995200002.557.51012.51517.52022.5250200400600800100012001400196019651

6、97019751980198519901995200002.557.51012.51517.52022.525发发达达国国家家发发展展中中国国家家人口人口水产品供应水产品供应水产品供应水产品供应人口人口海水养殖场所海水养殖场所四、海淡水养殖比较场所四、海淡水养殖比较场所淡水养殖场所淡水养殖场所04000000800000012000000160000001997199819992000海水养殖产值淡水养殖产值中国近几年海淡水中国近几年海淡水养殖产值比较养殖产值比较四、海淡水养殖比较产值四、海淡水养殖比较产值年份年份单单 产（元产（元/亩亩）养殖面积（万公顷）养殖面积（万公顷）淡水淡水海水海水淡

7、水淡水海水海水199723898434495.493.7199824908563508.0100.4199926038898519.6109.4200027318533527.7124.3四、海淡水养殖比较单产四、海淡水养殖比较单产、养殖面积、养殖面积五、海水养殖学定义定义：研究海水养殖种类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。具体来讲：养殖种类的生物学特性 育苗的基本理论与技术 养殖的基本理论与技术 常见疾病诊断与防治六、发展历史（四次养殖革命）1.藻类养殖 曾呈奎1）1958年，海带自然人工育苗和南移试养成功2）在育苗技术上，从传统的夏苗培育法（采集孢子体）向配子体克隆育苗转化。7

8、0年代末，方宗熙等发现，在人工培养条件下，雌雄配子体能形成无性繁殖系（克隆），并能产生配子。形成了配子体克隆育苗技术：大规模配子体培养、切割，配子体附着、幼苗培育等。3）目前，已培育出“单海1号”，“海杂1号”，“901”等海带新品种。“901”海带的父母本分别为日本长海带和“早厚成品系1号”。2.对虾养殖 赵法箴80年代初，攻克了中国对虾人工育苗难关。90年代，全国养虾面积达13.33万公顷，年产对虾20万吨。之后，流行病爆发，产量骤降。目前，南美白对虾、三疣梭子蟹等的养殖发展迅猛。但底栖动物的养殖容易大规模爆发疾病。3.贝类养殖 张福绥 贝类增殖历史悠久，2000多年前，已开始牡蛎的增养殖

9、。80年代中期，攻克了贝类人工育苗难关。主要养殖品种：扇贝、蚶类、蛤、鲍、牡蛎、问题：流行病害较为严重。4.鱼类 雷霁霖时间：90年代技术上：形成了以单胞藻、轮虫、卤虫为饵料的育苗技术体系，使海水动物的育苗技术得到进一步完善。方式：工厂化、网箱养殖、“深井海水”+“塑料大棚”5.棘皮动物品种：海参、海胆养殖方式：池塘养殖、海洋底播近年来，海参养殖业发展迅猛，2010年仅山东威海海参业产值就达60多亿元。七、发展方向1.品种培育2.产业结构调整：当家鱼，小康鱼，创汇鱼，文化鱼3.疾病综合防治技术。疫苗的使用4.养殖配套技术的改进 GMP技术，从苗种、饲料、水质等符合标准5.饲料技术的发展。我国一年约用300万吨小杂鱼养鱼。6.重点做好优势水产品的模范带动作用。鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹这6大水产品占出口额的92.3%。“两带一区”工程：1）东南沿海优势出口水产品养殖带。由鳗鲡、对虾、大黄鱼、罗非鱼四个养殖区组成。主要集中在浙江、福建、广东、广西、海南五省2）黄渤海优势水产品养殖带。由对虾、贝类两大养殖区组成。主要集中在山东、河北、辽宁三省沿海23个县。3）长江中下游优势出口河蟹养殖区。主要集中在江苏、安徽、江西三省沿长江中下游一带12个县。