高三生物基础知识自主梳理复习课件31(第七节-细胞呼吸).ppt

1、第七节细胞呼吸第七节细胞呼吸高中生物课件高中生物课件核心要点突破核心要点突破经典例题透析经典例题透析随堂即时巩固随堂即时巩固基础知识梳理基础知识梳理课时活页训练课时活页训练第第七七节节细细胞胞呼呼吸吸课后知识升华课后知识升华高中生物课件高中生物课件课标定位课标定位1.理解细胞呼吸的概念、意义。理解细胞呼吸的概念、意义。2理解、应用有氧呼吸的概念、过程及意理解、应用有氧呼吸的概念、过程及意义。义。3理解无氧呼吸的概念、特点。理解无氧呼吸的概念、特点。4理解理解(比较比较)有氧呼吸与无氧呼吸的相同有氧呼吸与无氧呼吸的相同点与不同点。点与不同点。高中生物课件高中生物课件情景导引情景导引18世纪，法国

2、化学家拉瓦锡世纪，法国化学家拉瓦锡(A.L.Lavoisier)发现物发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。后来人们发现，呼吸作用的实质。后来人们发现，呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。(1)呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？(2)在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？能量吗？高中生物课件高中生物课件【我的思考我的思考】(1)都是物质的氧化分解过程，都都是物质的氧化分解过

3、程，都产生产生CO2和和H2O，释放能量。，释放能量。(2)能。能。高中生物课件高中生物课件基础知识梳理基础知识梳理一、细胞呼吸的概念分析一、细胞呼吸的概念分析场所场所生物体细胞内生物体细胞内分解底物分解底物生物体内的有机物生物体内的有机物呼吸产物呼吸产物CO2或其他产物或其他产物反应类型反应类型一系列的氧化分解一系列的氧化分解能量变化能量变化有机物中的能量释放出有机物中的能量释放出来来高中生物课件高中生物课件二、有氧呼吸二、有氧呼吸1概念：细胞在氧的参与下，通过概念：细胞在氧的参与下，通过_的催化的催化作用，把糖类等有机物作用，把糖类等有机物_，产，产生出生出CO2和和H2O，同时释放出，同

4、时释放出_的的过程。过程。2场所：细胞质基质和场所：细胞质基质和_。3过程过程酶酶酶彻底氧化分解酶彻底氧化分解大量能量大量能量线粒体线粒体高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件综上所述：综上所述：(1)有氧呼吸的主要场所为线粒体，线粒体内含有有氧呼吸的主要场所为线粒体，线粒体内含有_。(2)有氧呼吸的总反应式为有氧呼吸的总反应式为_。4能量的释放：能量的释放：1 mol的的C6H12O6彻底氧化分解后，彻底氧化分解后，共释放出共释放出_的能量，其中有的能量，其中有 1161 kJ左右左右的能量储存在的能量储存在ATP中，其余的能量都以中，其余的能量都以_的形的形式散失了。式散失了。与

5、有氧呼吸有关的酶与有氧呼吸有关的酶2870 kJ热能热能高中生物课件高中生物课件思考讨论：思考讨论：为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？所？提示：提示：有氧呼吸的三个阶段中，第一阶段是在细有氧呼吸的三个阶段中，第一阶段是在细胞质基质中进行的，第二、三阶段在线粒体内进胞质基质中进行的，第二、三阶段在线粒体内进行。线粒体是主要场所但不是唯一场所。行。线粒体是主要场所但不是唯一场所。高中生物课件高中生物课件三、无氧呼吸三、无氧呼吸1概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化用，把葡萄糖等有机物

6、质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出产物，同时释放出_的过程。的过程。2场所：场所：_。3反应式：反应式：少量能量少量能量细胞质基质细胞质基质高中生物课件高中生物课件4过程过程第一阶段：与第一阶段：与_完全相同。完全相同。第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和精和CO2，或者转化成，或者转化成_。5能量的释放能量的释放1 mol的的C6H12O6分解成乳酸以后，共放出分解成乳酸以后，共放出_的能量，其中有的能量，其中有61.08 kJ的能量储存的能量储存在在ATP中，其余的能量以热量的形式散失了。中，其余的能量以热量的形式散失了。有氧呼吸的第

7、一阶段有氧呼吸的第一阶段乳酸乳酸196.65 kJ高中生物课件高中生物课件四、细胞呼吸的意义四、细胞呼吸的意义1为生物体的生命活动提供能量为生物体的生命活动提供能量细胞呼吸细胞呼吸释放的能量释放的能量(1)热能散失以维持热能散失以维持_。(2)储存在储存在ATP中，中，ATP水解后释放的能量用于细水解后释放的能量用于细胞分裂、矿质元素吸收、肌肉收缩、神经冲动及胞分裂、矿质元素吸收、肌肉收缩、神经冲动及冲动传导等生命活动。冲动传导等生命活动。2为体内其他化合物合成提供原料。呼吸过程为体内其他化合物合成提供原料。呼吸过程产生的一些中间代谢产物，如产生的一些中间代谢产物，如_，可以，可以通过通过_合

8、成丙氨酸。合成丙氨酸。体温恒定体温恒定丙酮酸丙酮酸氨基转换作用氨基转换作用高中生物课件高中生物课件知识要素图知识要素图高中生物课件高中生物课件核心要点突破核心要点突破一、有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系一、有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系1有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件【特别提醒特别提醒】(1)等量的葡萄糖在体外燃烧与等量的葡萄糖在体外燃烧与在体内氧化分解成在体内氧化分解成H2O和和CO2，释放的总能量，释放的总能量相同，但是，体外燃烧为一次性放能，而体内相同，但是，体外燃烧为一次性放能，而体内氧化分解为逐级分步放能，可提高生物体对能氧

9、化分解为逐级分步放能，可提高生物体对能量的利用率。量的利用率。(2)线粒体是有氧呼吸的主要场所，但是对真核线粒体是有氧呼吸的主要场所，但是对真核生物而言，并非所有进行有氧呼吸的生物体内生物而言，并非所有进行有氧呼吸的生物体内都具有线粒体，如好氧性细菌属于原核生物，都具有线粒体，如好氧性细菌属于原核生物，虽然无线粒体，但可以在细胞膜上进行有氧呼虽然无线粒体，但可以在细胞膜上进行有氧呼吸。吸。高中生物课件高中生物课件2有有氧呼吸氧呼吸与无氧与无氧呼吸的呼吸的区别和区别和联系联系高中生物课件高中生物课件【特别提醒特别提醒】(1)因有氧呼吸过程中有机物及能因有氧呼吸过程中有机物及能量的利用率高，绝大多

10、数生物在进化的过程中形量的利用率高，绝大多数生物在进化的过程中形成了以有氧呼吸为主的细胞呼吸方式，但仍保留成了以有氧呼吸为主的细胞呼吸方式，但仍保留无氧呼吸的酶系统以应付暂时缺氧的不利状态。无氧呼吸的酶系统以应付暂时缺氧的不利状态。(2)不同生物无氧呼吸类型之所以不同，主要是由不同生物无氧呼吸类型之所以不同，主要是由于酶系统的不同所致。于酶系统的不同所致。(3)有氧呼吸的产物对生物基本无害，其中水是生有氧呼吸的产物对生物基本无害，其中水是生物必需的，物必需的，CO2可以及时排出。而无氧呼吸的产可以及时排出。而无氧呼吸的产物却不同，比如，无氧呼吸产生的酒精对植物细物却不同，比如，无氧呼吸产生的酒

11、精对植物细胞有毒害作用；如果动物无氧呼吸产生的乳酸含胞有毒害作用；如果动物无氧呼吸产生的乳酸含量过高，会造成乳酸中毒。量过高，会造成乳酸中毒。高中生物课件高中生物课件3关于有氧呼吸和无氧呼吸的计算关于有氧呼吸和无氧呼吸的计算(1)消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸释放消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸释放能量之比为能量之比为191。(2)消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸产生消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸产生的二氧化碳物质的量之比为的二氧化碳物质的量之比为31。(3)产生同样数量的产生同样数量的ATP，无氧呼吸与有氧呼吸消，无氧呼吸与有氧呼吸消耗的葡萄糖的物质的量之比为耗的葡萄糖的

12、物质的量之比为191。【特别提醒特别提醒】无氧呼吸仅在第一个阶段释放能无氧呼吸仅在第一个阶段释放能量，有氧呼吸的三个阶段均释放能量。量，有氧呼吸的三个阶段均释放能量。高中生物课件高中生物课件1如图为有氧呼吸过程图解，其中如图为有氧呼吸过程图解，其中1、2、3代表代表物质，物质，4、5、6代表能量。请据图回答下列问题：代表能量。请据图回答下列问题：高中生物课件高中生物课件(1)1、2、3所代表的物质名称所代表的物质名称_、_、_。(2)4、5、6所代表能量的多少所代表能量的多少(填填“大量大量”、“少少量量”)_、_、_。(3)有氧呼吸的主要场所是有氧呼吸的主要场所是_，进入场所的，进入场所的呼

13、吸底物是呼吸底物是_。(4)如果如果O2供应不足，则人体内供应不足，则人体内C6H12O6的分解产的分解产物是物是_，释放的能量，释放的能量_(填填“多多”、“少少”)，反应场所是，反应场所是_。高中生物课件高中生物课件解析：解析：据图分析据图分析1、2、3分别为丙酮酸、分别为丙酮酸、H2O和和CO2；4、5为有氧呼吸第一、二阶段产生的少量为有氧呼吸第一、二阶段产生的少量能量，能量，6为第三阶段产生的大量能量；丙酮酸是为第三阶段产生的大量能量；丙酮酸是线粒体内呼吸作用分解的底物；如果线粒体内呼吸作用分解的底物；如果O2供应不足，供应不足，则人体部分组织进行无氧呼吸，产生乳酸。则人体部分组织进行

14、无氧呼吸，产生乳酸。答案：答案：(1)丙酮酸丙酮酸H2OCO2(2)少量少量大量少量少量大量(3)线粒体丙酮酸线粒体丙酮酸(4)乳酸少细胞质基质乳酸少细胞质基质高中生物课件高中生物课件二、影响细胞呼吸的因素及实践应用二、影响细胞呼吸的因素及实践应用1影响因素影响因素(1)内部因素内部因素同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，同，一般来说幼苗期和开花期呼吸速率升高，一般来说幼苗期和开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。成熟期呼吸速率下降。同一植物的不同器官呼吸速率不同，生殖器同一植物的不同器官呼吸速率不同，生殖器官大于营养器官，幼嫩组织大于衰老组织。官

15、大于营养器官，幼嫩组织大于衰老组织。高中生物课件高中生物课件不同种类的植物因遗传物质不同而呼吸速率不不同种类的植物因遗传物质不同而呼吸速率不同，一般来说，阴生植物小于阳生植物。同，一般来说，阴生植物小于阳生植物。(2)环境因素环境因素主要有温度、主要有温度、O2、CO2、水、水、pH、呼吸底物等。、呼吸底物等。温度对细胞呼吸的影响温度对细胞呼吸的影响高中生物课件高中生物课件主要是影响呼吸酶的活性。其曲线与温度影响酶主要是影响呼吸酶的活性。其曲线与温度影响酶催化效率的曲线特征一致催化效率的曲线特征一致(如图如图1)。O2对细胞呼吸的影响对细胞呼吸的影响对无氧呼吸：随对无氧呼吸：随O2浓度增加而受

16、抑制，浓度增加而受抑制，O2浓度越浓度越高，抑制作用越强，高，抑制作用越强，O2浓度达到一定值时，被完浓度达到一定值时，被完全抑制全抑制(如图如图2)。对有氧呼吸：随对有氧呼吸：随O2浓度增加，有氧呼吸强度也增浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但当加，但当O2浓度达到一定值时，将不再随浓度达到一定值时，将不再随O2浓度浓度的增加而增加。此时限制因素主要是酶的活性和的增加而增加。此时限制因素主要是酶的活性和呼吸底物浓度呼吸底物浓度(如图如图3)，某绿色植物非绿色部位受，某绿色植物非绿色部位受O2影响情况影响情况(如图如图4)。高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件CO2对细胞呼吸的影响对细

17、胞呼吸的影响一是作为呼吸产物，根据化学平衡原理，一是作为呼吸产物，根据化学平衡原理，CO2浓度高会抑制反应向正反应方向进行；二是浓度高会抑制反应向正反应方向进行；二是CO2浓度增高，会降低细胞内浓度增高，会降低细胞内pH，使呼吸酶，使呼吸酶的活性降低。的活性降低。水对细胞呼吸的影响水对细胞呼吸的影响水是原料，也是产物，细胞呼吸过程必须在细水是原料，也是产物，细胞呼吸过程必须在细胞内的水环境中才能完成。胞内的水环境中才能完成。高中生物课件高中生物课件2实践应用实践应用(1)作物栽培中，采取中耕松土、防止土壤板结等作物栽培中，采取中耕松土、防止土壤板结等措施都是为了保证根的正常细胞呼吸。措施都是为

18、了保证根的正常细胞呼吸。(2)种子、果实、蔬菜的储藏中，采取的干燥、低种子、果实、蔬菜的储藏中，采取的干燥、低温、低氧等措施都是为了降低呼吸消耗。温、低氧等措施都是为了降低呼吸消耗。(3)农业生产上，常把下部变黄的、已无光合能力、农业生产上，常把下部变黄的、已无光合能力、仍需消耗养分的枝叶去掉，也是减少呼吸消耗，将仍需消耗养分的枝叶去掉，也是减少呼吸消耗，将养分更多地转运到有经济价值的器官。养分更多地转运到有经济价值的器官。(4)微生物利用上，隔绝空气造成厌氧环境，有利微生物利用上，隔绝空气造成厌氧环境，有利于厌氧微生物生活，如制作酸奶、泡菜等。于厌氧微生物生活，如制作酸奶、泡菜等。高中生物课

19、件高中生物课件2下列各项，利用了呼吸作用原理的是下列各项，利用了呼吸作用原理的是()真空包装水果可延长保存期真空包装水果可延长保存期沼气发酵沼气发酵利利用葡萄糖、粮食和酵母菌制酒用葡萄糖、粮食和酵母菌制酒温室大棚适当增温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合效率加二氧化碳、肥料提高光合效率ABC D答案：答案：B高中生物课件高中生物课件三、光合作用和有氧呼吸的综合分析三、光合作用和有氧呼吸的综合分析1细胞呼吸与光合作用的区别和联系细胞呼吸与光合作用的区别和联系(1)区别区别高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件2不同状况下，植物气体代谢特点及代谢相对不同状况下，

20、植物气体代谢特点及代谢相对强度的表示方法强度的表示方法(1)黑暗状况：植物只进行细胞呼吸，不进行光合黑暗状况：植物只进行细胞呼吸，不进行光合作用。作用。气体代谢特点气体代谢特点此状态下，植物从外界吸收此状态下，植物从外界吸收O2，并将细胞呼吸产，并将细胞呼吸产生的生的CO2释放到体外释放到体外(图甲所示图甲所示)。高中生物课件高中生物课件细胞呼吸相对强度可用如下三种方式表示：细胞呼吸相对强度可用如下三种方式表示：a用用CO2释放量释放量(或实验容器内或实验容器内CO2增加量增加量)表示；表示；b用用O2吸收量吸收量(或实验容器内或实验容器内O2减少量减少量)表示；表示；c用植物重量用植物重量(

21、有机物有机物)的减轻量表示。的减轻量表示。(2)较强光照时：植物同时进行细胞呼吸和光合作较强光照时：植物同时进行细胞呼吸和光合作用，且光合作用强度大于细胞呼吸强度。用，且光合作用强度大于细胞呼吸强度。气体代谢特点气体代谢特点植物光合作用产生的氧气植物光合作用产生的氧气(用用m表示表示)除用于植物除用于植物的细胞呼吸消耗的细胞呼吸消耗(用用m1表示表示)之外，其余的释放到周之外，其余的释放到周围的环境中围的环境中(用用m2表示表示)。高中生物课件高中生物课件植物光合作用所利用的植物光合作用所利用的CO2(用用N表示表示)除来自植除来自植物自身细胞呼吸物自身细胞呼吸(用用N1表示表示)外，不足的部

22、分从外外，不足的部分从外界吸收界吸收(用用N2表示表示)(图乙所示图乙所示)。高中生物课件高中生物课件分析乙图可知，乙图中有如下数量关系：分析乙图可知，乙图中有如下数量关系：mm1m2，NN1N2(3)表观光合速率和真正光合速率表观光合速率和真正光合速率真正光合速率表观光合速率呼吸速率真正光合速率表观光合速率呼吸速率真正光合速率常用真正光合速率常用O2产生量、产生量、CO2固定量、有机固定量、有机物的产生量来表示。物的产生量来表示。表观光合速率的三种表示方法表观光合速率的三种表示方法用用O2释放量释放量(或实验容器内或实验容器内O2增加量增加量)表示；表示；用用CO2吸收量吸收量(或实验容器内

23、或实验容器内CO2减少量减少量)表示；表示；用植物重量用植物重量(有机物有机物)的增加量来表示。的增加量来表示。高中生物课件高中生物课件3右图表示的是光照强度与光合作用强度之间右图表示的是光照强度与光合作用强度之间关系的曲线，该曲线是通过实测一片叶子在不同关系的曲线，该曲线是通过实测一片叶子在不同光照条件下光照条件下CO2吸收和释放的情况。能代表细胞吸收和释放的情况。能代表细胞中发生的情况与曲线中中发生的情况与曲线中AB段段(不包括不包括A、B两点两点)相相符的一项是符的一项是()高中生物课件高中生物课件解析：解析：选选A。曲线。曲线AB段段(不含不含A、B两点两点)的生物学的生物学含义是光合

24、作用强度小于呼吸作用强度，呼吸作含义是光合作用强度小于呼吸作用强度，呼吸作用产生的用产生的CO2除进入叶绿体用于光合作用外，还除进入叶绿体用于光合作用外，还有多余的有多余的CO2向外界释放。向外界释放。高中生物课件高中生物课件以测定的以测定的CO2吸收量与释放量为指标，研究吸收量与释放量为指标，研究温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，结温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，结果如图所示。下列分析正确的是果如图所示。下列分析正确的是()经典例题透析经典例题透析高中生物课件高中生物课件A光照相同时间，光照相同时间，35 时光合作用制造的有机时光合作用制造的有机物的量与物的量与30 时相等

25、时相等B光照相同时间，在光照相同时间，在20 条件下植物积累的有条件下植物积累的有机物的量最多机物的量最多C温度高于温度高于25 时，光合作用制造的有机物的时，光合作用制造的有机物的量开始减少量开始减少D两曲线的交点表示光合作用制造的与呼吸作两曲线的交点表示光合作用制造的与呼吸作用消耗的有机物的量相等用消耗的有机物的量相等高中生物课件高中生物课件【解析解析】在光下，光合作用制造的有机物呼在光下，光合作用制造的有机物呼吸作用消耗的有机物有机物的净积累量。读取吸作用消耗的有机物有机物的净积累量。读取图中图中20、25、30、35等温度下对应的等温度下对应的CO2的吸收量与释放量，代入上面的等式可以

26、推的吸收量与释放量，代入上面的等式可以推断出断出B、C、D错误，选错误，选A。【答案答案】A高中生物课件高中生物课件【题后反思题后反思】本题借助坐标曲线考查光合作本题借助坐标曲线考查光合作用和呼吸作用在绿色植物生长中的作用。重点用和呼吸作用在绿色植物生长中的作用。重点考查温度对光合作用和呼吸作用的影响。绿色考查温度对光合作用和呼吸作用的影响。绿色植物的光呼吸，即在进行光合作用的同时也进植物的光呼吸，即在进行光合作用的同时也进行呼吸作用，所以植物的生长状况，关键看光行呼吸作用，所以植物的生长状况，关键看光合作用制造的有机物与呼吸作用消耗的有机物合作用制造的有机物与呼吸作用消耗的有机物的差值。有机

27、物的积累光合作用中有机物的的差值。有机物的积累光合作用中有机物的生成量呼吸作用中有机物的消耗量，差值越生成量呼吸作用中有机物的消耗量，差值越大，植物生长越快。大，植物生长越快。高中生物课件高中生物课件右图中曲线右图中曲线a表示水稻根有氧呼吸和无氧呼表示水稻根有氧呼吸和无氧呼吸所释放的吸所释放的CO2总量的变化，曲线总量的变化，曲线b表示有氧呼表示有氧呼吸释放的吸释放的CO2量的变化，则表示无氧呼吸释放的量的变化，则表示无氧呼吸释放的CO2量的变化是下图中的量的变化是下图中的()高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件【解析解析】结合坐标图考查水稻根系有氧呼吸和结合坐标图考查水稻根系有氧

28、呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳量与氧气量的关系。在无氧呼吸产生的二氧化碳量与氧气量的关系。在含氧量低时，水稻基本上只进行无氧呼吸，并产含氧量低时，水稻基本上只进行无氧呼吸，并产生二氧化碳，随着氧浓度上升，无氧呼吸逐渐减生二氧化碳，随着氧浓度上升，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸随之增强，产生了较多的二氧化碳，弱，有氧呼吸随之增强，产生了较多的二氧化碳，曲线曲线a表示的二氧化碳总量减去曲线表示的二氧化碳总量减去曲线b有氧呼吸释有氧呼吸释放的二氧化碳量，剩下的就是无氧呼吸释放的二放的二氧化碳量，剩下的就是无氧呼吸释放的二氧化碳量，该曲线一开始较高，后来随着氧浓度氧化碳量，该曲线一开始较高，后来随着氧浓度增

29、加后，无氧呼吸逐渐减弱，释放的二氧化碳也增加后，无氧呼吸逐渐减弱，释放的二氧化碳也逐渐减少。逐渐减少。高中生物课件高中生物课件【答案答案】B【题后反思题后反思】在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下规律：变化的数量关系时有如下规律：不消耗不消耗O2，释放，释放CO2只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸CO2释放量释放量O2吸收量吸收量只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸CO2释放量释放量O2吸收量吸收量既有无氧呼吸，又有既有无氧呼吸，又有有氧呼吸，多余有氧呼吸，多余CO2来自无氧呼吸来自无氧呼吸酒精量酒精量CO2量量只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸酒精量酒精量CO2量量既有

30、无氧呼吸，又有有氧呼既有无氧呼吸，又有有氧呼吸，多余吸，多余CO2来自有氧呼吸。来自有氧呼吸。高中生物课件高中生物课件如图所示，是一名学生制作的一个装置，如图所示，是一名学生制作的一个装置，用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响。三角瓶用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响。三角瓶内含有悬浮在内含有悬浮在2%蔗糖溶液中的蔗糖溶液中的2.5 g酵母。实验酵母。实验记录小液滴移动的数量如下表，表中数据为小液记录小液滴移动的数量如下表，表中数据为小液滴移动量滴移动量(单位：单位：cm)。试回答：。试回答：高中生物课件高中生物课件时间时间/分分5 10 20 35 55 100.20.40.70201.01.

31、31.60.130.11.92.22.80.240.23.13.34.40.350.34.04.44.40.4高中生物课件高中生物课件(1)实验中小液滴移动的方向是向实验中小液滴移动的方向是向_，理由，理由是是_。(2)从上述实验记载表中，可知酵母菌中参与酒精从上述实验记载表中，可知酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为发酵的酶的最适温度为_。(3)根据实验结果可以得出的结论是根据实验结果可以得出的结论是_。(4)根据表中数据，三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌根据表中数据，三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需利用至少需_分钟。分钟。(5)绘出绘出35 时，酒精浓度随时间的变化曲线。时，酒精浓度随时间的

32、变化曲线。高中生物课件高中生物课件【解析解析】(1)由于酵母菌酒精发酵产生由于酵母菌酒精发酵产生CO2导致导致瓶中气体压强增大。瓶中气体压强增大。(2)、(3)通过表中数据对比发通过表中数据对比发现现35 时，在同样的时间内左移的距离最大，即时，在同样的时间内左移的距离最大，即产生产生CO2最多，而低于或高于最多，而低于或高于35 时产生的时产生的CO2少，温度较低时酶活性低产生少，温度较低时酶活性低产生CO2很少；温度过很少；温度过高时酶变性失活，发酵基本停止；高时酶变性失活，发酵基本停止；20、35 时，时，5分钟时产生的分钟时产生的CO2相等，说明此时蔗糖已耗相等，说明此时蔗糖已耗完，而

33、完，而35 4分钟时就达分钟时就达4.4，所以至少需，所以至少需4分钟。分钟。(5)据表中数据描点画线，如右图所示。据表中数据描点画线，如右图所示。高中生物课件高中生物课件高中生物课件高中生物课件【答案答案】(1)左酵母菌无氧呼吸产生左酵母菌无氧呼吸产生CO2，增，增大了三角瓶中气体压力大了三角瓶中气体压力(2)35(3)在一定温在一定温度范围内，随着温度的升高，发酵作用增强，超度范围内，随着温度的升高，发酵作用增强，超过这一范围，发酵作用减弱过这一范围，发酵作用减弱(4)4(5)见解析图见解析图【题后反思题后反思】本题中容易出现的错误是：本题中容易出现的错误是：(1)不不清楚酵母菌无氧发酵产

34、生酒精和清楚酵母菌无氧发酵产生酒精和CO2的实质，不的实质，不能分析小液滴移动的方向；能分析小液滴移动的方向；(2)不能从实验的角度不能从实验的角度去理解表中数据，不明了表中数据的含义，分析去理解表中数据，不明了表中数据的含义，分析不出实验结果，对蔗糖完全被酵母菌利用至少所不出实验结果，对蔗糖完全被酵母菌利用至少所需的时间不能确定；需的时间不能确定；(3)画图时，随意性大，不按画图时，随意性大，不按照实验结果来画，形成差错。照实验结果来画，形成差错。高中生物课件高中生物课件随堂即时巩固随堂即时巩固高中生物课件高中生物课件课时活页训练课时活页训练高中生物课件高中生物课件【点石成金点石成金】1细胞

35、呼吸发生在活细胞内，光合作用只发生于细胞呼吸发生在活细胞内，光合作用只发生于含有叶绿体的细胞中。含有叶绿体的细胞中。2消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸产生消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸与无氧呼吸产生CO2的物质的量之比为的物质的量之比为31。3产生同样数量的产生同样数量的ATP，无氧呼吸与有氧呼吸消，无氧呼吸与有氧呼吸消耗的葡萄糖的物质的量之比为耗的葡萄糖的物质的量之比为191。4动物体内产生动物体内产生CO2的场所为线粒体基质；植物的场所为线粒体基质；植物体内产生体内产生CO2的场所为线粒体基质和细胞质基质。的场所为线粒体基质和细胞质基质。5无氧呼吸的产物不同原因为含不同的酶。无氧呼吸的产物

36、不同原因为含不同的酶。课后知识升华课后知识升华高中生物课件高中生物课件【误区警示误区警示】本部分易在以下方面出错：本部分易在以下方面出错：1有氧呼吸中氧的去向。有氧呼吸中氧的去向。2有氧呼吸和无氧呼吸各反应阶段的场所、反应有氧呼吸和无氧呼吸各反应阶段的场所、反应物与条件以及动植物的差异。物与条件以及动植物的差异。3有氧呼吸和光合作用的相互关系。有氧呼吸和光合作用的相互关系。4生命活动所需的能量直接来自生命活动所需的能量直接来自ATP而非细胞呼而非细胞呼吸。吸。高中生物课件高中生物课件本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束点此进入课件目录点此进入课件目录按按ESC键退出全屏播放键退出全屏播放谢谢使用谢谢使用高中生物课件高中生物课件