第十二章 配料工艺.ppt

1、第十二章第十二章 混混 合合 工工 艺艺目目 的的 要要 求求C了解饲料混合原理、工了解饲料混合原理、工艺、质量评定及影响因素艺、质量评定及影响因素C掌握液体饲料添加工艺掌握液体饲料添加工艺C掌握混合机的分类合常掌握混合机的分类合常用混合机的基本参数用混合机的基本参数动物营养学第一节第一节饲饲 料料 混混 合合 v按已有配方将各种原料配在一起，并利用外力的按已有配方将各种原料配在一起，并利用外力的方法，使原料的粉粒体互相掺和，在任何容积里方法，使原料的粉粒体互相掺和，在任何容积里各种组分均匀分布的工序各种组分均匀分布的工序饲料加工系统的核心工序饲料加工系统的核心工序配方设计中微量成分必须进行预

2、混合配方设计中微量成分必须进行预混合v饲料加工生产的关键工序饲料加工生产的关键工序使每一部分具有营养全价性使每一部分具有营养全价性可添加各种液体原料可添加各种液体原料决定厂家生产规模决定厂家生产规模v固固-固混合、固固混合、固-液混合液混合一、概述一、概述二、混合的机理二、混合的机理许多成团物料在混合过程中从一处移向另许多成团物料在混合过程中从一处移向另一处，相互之间形成相对流动，使物料产生混合作用一处，相互之间形成相对流动，使物料产生混合作用混合物料颗粒以单个粒子为单元向四周移混合物料颗粒以单个粒子为单元向四周移动、扩散，类似于分子扩散过程，特别是微粒物料动、扩散，类似于分子扩散过程，特别是

3、微粒物料(粉粉尘尘)，在振动下或量流化状态下，其扩散作用极为明显，在振动下或量流化状态下，其扩散作用极为明显粒子间根据相互滑动，旋转及冲撞等而产粒子间根据相互滑动，旋转及冲撞等而产生局部移动，使物料彼此形成剪切面而产生混合作用生局部移动，使物料彼此形成剪切面而产生混合作用当物料与机件壁壳碰击时，往往造成单个当物料与机件壁壳碰击时，往往造成单个物料颗粒的分散，称为冲击混合物料颗粒的分散，称为冲击混合混合物料之间的相互作用，形成变形或搓混合物料之间的相互作用，形成变形或搓碎结果碎结果三、混合分类三、混合分类微量元素、维生素、抗生素、氨基微量元素、维生素、抗生素、氨基酸等与载体和稀释剂的预先混合酸等

4、与载体和稀释剂的预先混合将各种饲料组分按原料配比的要将各种饲料组分按原料配比的要求，由配料系统称量进料，进入混合机，制求，由配料系统称量进料，进入混合机，制成配合饲料的过程成配合饲料的过程四、混合工艺四、混合工艺v分批分批/批量混合批量混合各种组分按配方比例配合，在周期性工作的各种组分按配方比例配合，在周期性工作的“批量混合机批量混合机”完成混合完成混合混合周期：配料、装料、混合、卸料、空转，一般混合周期：配料、装料、混合、卸料、空转，一般 2 6 分分钟，与机型有关钟，与机型有关混合周期混合周期T=Te+Tm+TsTe 混合机装料（秤斗卸料）时间混合机装料（秤斗卸料）时间Tm 最佳混合时间最

5、佳混合时间Ts 混合机卸料时间混合机卸料时间同时分别连续计量各种饲料组分，按比例同时分别连续计量各种饲料组分，按比例配合为一股含各种组分的料流进入配合为一股含各种组分的料流进入“连续混合机连续混合机”，混合成一股连续均匀的料流混合成一股连续均匀的料流由喂料器、集料输送、连续混合机组成由喂料器、集料输送、连续混合机组成可以连续进行，容易与粉碎及制粒等连续操作可以连续进行，容易与粉碎及制粒等连续操作工序相衔接工序相衔接更换配方不方便更换配方不方便由于添加微量元素及饲料品种的增多，连续配由于添加微量元素及饲料品种的增多，连续配料、连续混合工艺日趋少见料、连续混合工艺日趋少见五、混合机分类五、混合机分

6、类v容器状态容器状态 固定型固定型(螺带式、立式螺旋式、星式螺带式、立式螺旋式、星式)容器旋转型容器旋转型(V形、滚筒式形、滚筒式)v物料流动情况物料流动情况 分批式分批式(分批、反复混合分批、反复混合)连续式连续式(不间断混合不间断混合)v机器主轴设置机器主轴设置 卧式卧式 立式立式1.容器固定型混合机容器固定型混合机分批卧式螺带混合机分批卧式螺带混合机双轴式双轴式单轴式单轴式卧式螺带混合机卧式螺带混合机1.机壳机壳 2.进料口进料口 3.叶片转子叶片转子 4.出料门控制机构出料门控制机构 5.出料门出料门 6.传动机构传动机构 ：进料进料 混合混合 卸料卸料混合时间是每批混合时间是每批4m

7、in，通常在，通常在26min螺旋轴转速一般为螺旋轴转速一般为2560r/min，也有高达，也有高达100200r/min的的混合速度快、混合质量好、卸料时间短混合速度快、混合质量好、卸料时间短、物料在机内残留量少、物料在机内残留量少占地面积大、动力消耗大占地面积大、动力消耗大卧式双轴桨叶混合机卧式双轴桨叶混合机 由机体、转子、双搅拌轴、液体添加装置、排料机构、由机体、转子、双搅拌轴、液体添加装置、排料机构、传动部分和控制部分构成传动部分和控制部分构成可进行固固混合、固液混合，能在真空下进行混可进行固固混合、固液混合，能在真空下进行混合、干燥，也可作为反应设备合、干燥，也可作为反应设备物料在机

8、内受机械作用而处于瞬间失重状态，广泛交物料在机内受机械作用而处于瞬间失重状态，广泛交错产生对流、扩散混合，从而达到均匀混合（错产生对流、扩散混合，从而达到均匀混合（特别适特别适宜比重、粒度等物理特性差异大的物料混合宜比重、粒度等物理特性差异大的物料混合）混合精度高混合精度高混合速度快混合速度快混合过程温和混合过程温和能耗低能耗低可密闭操作，运转平稳可靠，维修方便可密闭操作，运转平稳可靠，维修方便立式螺旋混合机立式螺旋混合机 卸料活门卸料活门 电机电机 垂直搅龙垂直搅龙 圆筒圆筒 搅龙外壳搅龙外壳 受料斗受料斗 电机电机按配料比例的大小先多后少按配料比例的大小先多后少v工作参数：工作参数：锥底母

9、线与水平面的夹角应在锥底母线与水平面的夹角应在60度自然下落度自然下落壳体直径与高度比为壳体直径与高度比为1：（：（25）绞龙的直径与筒体直径之比为绞龙的直径与筒体直径之比为1：（：（34.5）绞龙转速为绞龙转速为120140r/min配备动力小、占地面积小、结构简单、造价低配备动力小、占地面积小、结构简单、造价低混合均匀度低、混合时间长、效率低、残留量混合均匀度低、混合时间长、效率低、残留量大、易造成污染、更换配方麻烦大、易造成污染、更换配方麻烦立式双轴行星混合机立式双轴行星混合机 电机及减速器电机及减速器 转臂传动系统转臂传动系统 筒体筒体 螺旋部分螺旋部分 拉杠部分拉杠部分 混合均匀度高

10、、残留少、可用于预混料生产混合均匀度高、残留少、可用于预混料生产成本高、混合周期长（成本高、混合周期长（1015min）v螺带式锥形混合机螺带式锥形混合机v卧式桨叶连续式混合机卧式桨叶连续式混合机v绞带型连续式混合机绞带型连续式混合机v行星搅拌器型连续式混合机行星搅拌器型连续式混合机其他混合机其他混合机 2.容器旋转型混合机容器旋转型混合机V型混合机型混合机 电机及减速器电机及减速器 V型混合筒型混合筒 进出料口进出料口 机架机架 v特点：特点：混合精度高，适于高浓度微量成分的第一级混合混合精度高，适于高浓度微量成分的第一级混合物料的投入和卸料比较繁忙，所以不将其作为主物料的投入和卸料比较繁忙

11、，所以不将其作为主混合机，常作为维生素、药物等微量添加剂的第混合机，常作为维生素、药物等微量添加剂的第一级预混合一级预混合 旋转滚动筒式连续混合机旋转滚动筒式连续混合机其他容器旋转型混合机其他容器旋转型混合机六、混合辅助设备六、混合辅助设备v全活底门使卧式混合机卸料快速、彻底全活底门使卧式混合机卸料快速、彻底 气动、液压或电动闸门气动、液压或电动闸门v容积为混合机的容积为混合机的 1.21.5 倍倍v侧面倾角侧面倾角 =60v底部配备刮板输送机底部配备刮板输送机1.缓冲料斗缓冲料斗v大型混合机的顶盖上配有独立除尘系统，使混合大型混合机的顶盖上配有独立除尘系统，使混合机始终处于微负压工作状态，消

12、除物料混合时产机始终处于微负压工作状态，消除物料混合时产生的正压，从而免除对配料称重精度产生影响生的正压，从而免除对配料称重精度产生影响v除尘的细粉回到混合机内部除尘的细粉回到混合机内部v小型混合机设有气流平衡管，沟通配料秤和混合小型混合机设有气流平衡管，沟通配料秤和混合机，使装卸料时产生的气流往返于两者之间机，使装卸料时产生的气流往返于两者之间2.通风系统通风系统 气流回路 配料秤 混合机 料斗 气流回路 3.气流回路问题气流回路问题七、混合工艺布置七、混合工艺布置v混合周期短混合周期短v混合质量高混合质量高v出料快出料快v残留率低残留率低v密闭性好，无外溢粉尘密闭性好，无外溢粉尘v根据配料

13、、混合、制粒三大工艺关系根据配料、混合、制粒三大工艺关系1.混合机在地面、电子秤下方混合机在地面、电子秤下方v 造价低、投资小（节约空间造价低、投资小（节约空间）v 人工投料方便人工投料方便v 便于安装调试便于安装调试v 离析现象使离析现象使 CV 值提高值提高2.混合机在高处、制粒机上方混合机在高处、制粒机上方v可作为单独工段可作为单独工段与成品仓距离短，避免离析发生与成品仓距离短，避免离析发生混合机混合机低频振动低频振动八、混合质量的评价八、混合质量的评价把多组分的混合简化为两种组分的把多组分的混合简化为两种组分的混合，一种是准备作为定量统计的组分（检测混合，一种是准备作为定量统计的组分（

14、检测组分），而其他所有组分都看成一个均匀的同组分），而其他所有组分都看成一个均匀的同一组分（基本组分），实践中把检测组分的分一组分（基本组分），实践中把检测组分的分布情况来代表所有组分的混合情况。布情况来代表所有组分的混合情况。混合时间、混合均匀度（混合时间、混合均匀度（CV）在混合机内若干指定的位置或混合机在混合机内若干指定的位置或混合机出口（或成品仓进口）以一定的时间间隔截取若出口（或成品仓进口）以一定的时间间隔截取若干个一定数量的样品，分别测得每个样品所含检干个一定数量的样品，分别测得每个样品所含检测成分的含量，然后用统计学上的变异系数作为测成分的含量，然后用统计学上的变异系数作为表示混

15、合均匀度的指标（表示混合均匀度的指标（GB5918-86）S CV=100%X X 混合物样本的平均值混合物样本的平均值 S 混合物样本的标准差混合物样本的标准差v变异系数越小，则混合均匀度越好，理想混变异系数越小，则混合均匀度越好，理想混合状态下，合状态下，CV趋近于趋近于0v我国规定如下：我国规定如下：配合饲料：配合饲料：CV10%预混合饲料：预混合饲料：CV5%九、影响混合质量的因素九、影响混合质量的因素v 混合机混合时间和转速混合机混合时间和转速v 混合机机型混合机机型最佳混合时间最佳混合时间V物物/V机机，综合来看以，综合来看以1.0为最佳，低为最佳，低于于0.45混合效果降低混合效

16、果降低配方比例、粒度、配方比例、粒度、黏附性、形状、容重、水分黏附性、形状、容重、水分进料顺序进料顺序 主原料主原料 微量原料微量原料 添加剂添加剂 液体液体 十、混合机的合理使用十、混合机的合理使用v 适宜的装料情况适宜的装料情况v 适宜的混合时间适宜的混合时间v 注意操作顺序注意操作顺序v 尽量避免分离尽量避免分离第二节第二节液体添加工艺液体添加工艺一、液体饲料一、液体饲料v一种高能量高营养的饲料，也是一种补充饲料，用一种高能量高营养的饲料，也是一种补充饲料，用量较少，但所起作用较大量较少，但所起作用较大v畜禽对液体饲料容易消化吸收，增重抗病效果明显畜禽对液体饲料容易消化吸收，增重抗病效果

17、明显v油脂、糖蜜、氯化胆碱、蛋氨酸及维生素、酶制剂油脂、糖蜜、氯化胆碱、蛋氨酸及维生素、酶制剂、矿物元素、尿素、抗、矿物元素、尿素、抗生生素、防腐剂、抗氧化剂等素、防腐剂、抗氧化剂等v添加方式多样添加方式多样混合机、调质器、压制室以及单独喷涂机混合机、调质器、压制室以及单独喷涂机饲喂现场饲喂现场牛羊饲槽、家禽饮水等牛羊饲槽、家禽饮水等v饲料厂常用的是在混合机内添加饲料厂常用的是在混合机内添加v具有一定粘度具有一定粘度影响输送及雾化影响输送及雾化粘度大小与温度有关，所以需设加温装置，并粘度大小与温度有关，所以需设加温装置，并常以齿轮泵作为输送及雾化的动力常以齿轮泵作为输送及雾化的动力二、液体添加

18、设备二、液体添加设备v 储罐储罐v 加温装置加温装置v 泵泵v 过滤器过滤器v 计量器计量器v 管道管道v 阀门阀门v 喷嘴喷嘴v 电控柜等电控柜等三、液体添加工艺三、液体添加工艺v 油脂油脂v 液体蛋氨酸液体蛋氨酸1.油脂添加油脂添加v动物油动物油/植物油植物油v含热量约含热量约9kcal/g，EFAv油脂具有一定香味，适口性好，制粒后饲料颗粒油脂具有一定香味，适口性好，制粒后饲料颗粒表面光泽表面光泽v使用效果使用效果幼猪、肉鸡饲料中添加油脂后增重效果显著幼猪、肉鸡饲料中添加油脂后增重效果显著鱼类尤其是鳗鱼需要高能饲料，饲料中需添加油脂鱼类尤其是鳗鱼需要高能饲料，饲料中需添加油脂水貂饲料中添

19、加油脂后使毛皮更亮泽水貂饲料中添加油脂后使毛皮更亮泽2.添加油脂设备的基本要求添加油脂设备的基本要求喷量误差小于喷量误差小于1%（设定喷量与（设定喷量与实际喷量差值实际喷量差值/设定喷量之比）设定喷量之比）粉料中每个部分，颗粒料的粉料中每个部分，颗粒料的95%都都能喷到油脂能喷到油脂自动操作，显示添加量、班产自动操作，显示添加量、班产量和累计产量量和累计产量v贮油罐内应设有加热和温控装置，管路上应有贮油罐内应设有加热和温控装置，管路上应有保温隔热材料或敷设管路电缆加热保温隔热材料或敷设管路电缆加热防止油防止油脂凝固，降低粘度，增加流动性，便于喷涂脂凝固，降低粘度，增加流动性，便于喷涂v在进出管

20、路中应分别装有不同规格的粗、细过在进出管路中应分别装有不同规格的粗、细过滤器滤器滤去杂质，防止堵塞流量计及喷嘴滤去杂质，防止堵塞流量计及喷嘴v应保证液体在管路中压力在应保证液体在管路中压力在250300kPa，管路管路连接不得产生泄露现象连接不得产生泄露现象3.工艺设计原则工艺设计原则v添加量添加量配方配方 v设备布置：设备布置：禁用铜材禁用铜材 贮液罐不得置于中央贮液罐不得置于中央 管道尽量短并靠墙管道尽量短并靠墙 油脂需先加热油脂需先加热 （管道宜与蒸汽管路并行）（管道宜与蒸汽管路并行）4.油脂添加方式油脂添加方式每批量混合同时添加油脂每批量混合同时添加油脂v属于属于v一般用流量计产生脉冲

21、数，通过程序控制器（喷一般用流量计产生脉冲数，通过程序控制器（喷量数预先设定）控制电磁阀开闭来控制喷量量数预先设定）控制电磁阀开闭来控制喷量5.混合机内油脂添加设备混合机内油脂添加设备v贮油罐贮油罐v过滤器过滤器v流量计流量计v喷嘴：液压大于喷嘴：液压大于100kPav喷量控制系统：喷量控制系统：PLC程序控制器程序控制器6.混合机内油脂添加工作过程混合机内油脂添加工作过程v油脂从油池或油桶经粗过滤器由泵注入贮油罐内油脂从油池或油桶经粗过滤器由泵注入贮油罐内v加热至加热至5080（根据油脂粘度调节）（根据油脂粘度调节）v经泵、溢流阀、单向阀、细过滤器、流量计，通过经泵、溢流阀、单向阀、细过滤器

22、、流量计，通过阀门、管道、喷嘴向混合机内喷涂阀门、管道、喷嘴向混合机内喷涂v喷量由流量计产生脉冲数，通过喷量由流量计产生脉冲数，通过PLC控制控制v喷射时间：喷射时间：混合机纯工作时刻开始一般混合机纯工作时刻开始一般 1 分钟左右分钟左右7.油脂其他添加方式油脂其他添加方式v调质室内添加调质室内添加油脂添加口设在蒸汽加入口旁油脂添加口设在蒸汽加入口旁v压制室内添加压制室内添加喷嘴放置在环模外圈切刀附近，对刚压出颗粒进行喷涂喷嘴放置在环模外圈切刀附近，对刚压出颗粒进行喷涂v当油脂添加量大于当油脂添加量大于3%时，需专用添加设备时，需专用添加设备一般压制颗粒后在颗粒表层喷涂油脂一般压制颗粒后在颗粒

23、表层喷涂油脂专用油脂添加机也属于连续工作专用油脂添加机也属于连续工作v热敏性维生素必须在颗粒压制后喷涂热敏性维生素必须在颗粒压制后喷涂可以单独喷涂，也可混在油脂中喷涂可以单独喷涂，也可混在油脂中喷涂7-1 压制室内油脂添加压制室内油脂添加v组成及工作原理基本相同组成及工作原理基本相同v喷涂位置喷涂位置v气雾法：气雾法：0.20.4 MPa 压力气体撞击喷嘴喷出压力气体撞击喷嘴喷出的油脂，成为极细粒子的雾滴的油脂，成为极细粒子的雾滴v压制后的颗粒温度较高，便于吸收油脂压制后的颗粒温度较高，便于吸收油脂v喷涂率喷涂率0.52%7-2 专用油脂添加设备专用油脂添加设备v油脂添加量大于油脂添加量大于3

24、%时，在已压制成时，在已压制成的颗粒料表面喷涂的颗粒料表面喷涂v自流式喷涂设备自流式喷涂设备v滚筒式喷涂设备滚筒式喷涂设备滚筒式喷涂设备滚筒式喷涂设备8.液体蛋氨酸添加液体蛋氨酸添加v系统组成：贮罐、管道、电缆加热、泵、过滤器、系统组成：贮罐、管道、电缆加热、泵、过滤器、流量计、气动球阀、弹簧单向阀、喷嘴及电控箱等流量计、气动球阀、弹簧单向阀、喷嘴及电控箱等v工作过程：蛋氨酸经过滤器进入流量计，通过气阀工作过程：蛋氨酸经过滤器进入流量计，通过气阀、单向阀及喷嘴向混合机内喷洒；流量计达到设定、单向阀及喷嘴向混合机内喷洒；流量计达到设定值时气动球阀及泵关闭，完成一批量添加值时气动球阀及泵关闭，完成

25、一批量添加v与混合机联动与混合机联动9.糖蜜添加系统糖蜜添加系统v营养丰富而又价廉的饲料原料，饲料中添加可营养丰富而又价廉的饲料原料，饲料中添加可增加香味，改善适口性，提高畜禽的摄食量和增加香味，改善适口性，提高畜禽的摄食量和消化率，加速生长消化率，加速生长v增进制粒的凝结作用，提高颗粒表面的光洁度增进制粒的凝结作用，提高颗粒表面的光洁度和颗粒饲料的质量和颗粒饲料的质量v糖蜜添加更适用于反刍动物，牛饲料可添加糖蜜添加更适用于反刍动物，牛饲料可添加810%，猪饲料添加，猪饲料添加4%，鸡饲料添加，鸡饲料添加2%v添加方式与添加量相关添加方式与添加量相关添加量小于添加量小于4%时可直接喷入混合机中

26、时可直接喷入混合机中添加量大于添加量大于4%时则需用专用糖蜜混合机时则需用专用糖蜜混合机v添加量大时糖蜜粘度高，分散性差，动力耗量大添加量大时糖蜜粘度高，分散性差，动力耗量大，需用桨叶式、高转速、大功率的糖蜜混合机，需用桨叶式、高转速、大功率的糖蜜混合机v制粒机糖蜜添加：一般在制粒机的调质室内进行制粒机糖蜜添加：一般在制粒机的调质室内进行糖蜜添加系统工作过程糖蜜添加系统工作过程v粉料由料斗经螺旋喂料器和计量器，定量而均匀地粉料由料斗经螺旋喂料器和计量器，定量而均匀地进入糖蜜混合机进入糖蜜混合机v与此同时，糖蜜在贮罐中加热融化后，由齿轮泵压与此同时，糖蜜在贮罐中加热融化后，由齿轮泵压入糖蜜罐再加

27、热入糖蜜罐再加热v经过滤器，由另一个齿轮泵通过计量阀和流量计送经过滤器，由另一个齿轮泵通过计量阀和流量计送入喷嘴系统，喷入混合机内与粉料进行混合入喷嘴系统，喷入混合机内与粉料进行混合v混合好的物料由出口排出混合好的物料由出口排出思思 考考 题题1.什么叫混合？饲料混合的原理是什么？什么叫混合？饲料混合的原理是什么？2.常用的混合工艺流程。常用的混合工艺流程。3.混合机如何分类？饲料行业常用的混合机有哪些？混合机如何分类？饲料行业常用的混合机有哪些？4.以卧式螺带混合机为例，简述混合机的基本结构特点和以卧式螺带混合机为例，简述混合机的基本结构特点和混合过程。混合过程。5.混合质量的评价指标是什么？混合质量的评价指标是什么？6.影响混合工艺效果的因素有哪些？影响混合工艺效果的因素有哪些？7.液体饲料添加的方式有哪些？液体饲料添加的方式有哪些？8.液体饲料添加设备的基本组成。液体饲料添加设备的基本组成。