(行政后勤管理员)专业实操复习题.docx

1、行政后勤管理员专业实操复习题一、单项选择题1、下列哪种职能属后勤管理的一般职能 D 。A、服务职能B、经济职能C、育人职能C、控制职能2、下列哪种管理属行政后勤管理 A 。A、物资工作B、预算内资金管理C、技术设备管理D、房屋施工管理3、下列哪项工作属于物业管理的前期准备阶段 B 。A、物业维修管理B、编制物业管理所需文件C、办理客户收楼与入住手续D、安全管理4、下列哪项工作属于物业管理日常运作阶段 A 。A、物业维修管理B、拟定内部机构设置C、建立物业档案资料D、拟定年度预算5、国家 1992 年 4 月 15 日颁布的全国城市文明住宅小区达标考评细则规定：住宅小区人均公用绿地应达到每个居民

2、平均有平方米以上,绿地要达到,绿化覆盖率达以上。 CA、1.525%25%B、1.525%30%C、1.530%25%D、1.530%30%6、下列法律法规中,与保洁无关的是 DA、中华人民 XX 国环境保护法B、城市新建小区管理办法C、城市生活垃圾管理办法D、城市绿化条例7、下列哪些法律法规与邮政收发工作基本无关？ DA、邮政法B、中华人民 XX 国宪法C、中华人民 XX 国刑法D、通信管理条例8、下列哪些管理属于其他服务管理？ AA、劳保用品服务管理B、财务管理C、基础建设服务管理D、财务工作规范9、菊花出现叶呈灰绿色,靠叶柄处颜色较深,基部的小叶子先凋落,然后扩展到上部,终于脱落,属于

3、C10、行政后勤管理工作内务,应为 A 。A、基础工作、物资工作、福利工作、服务工作B、基础工作、改革工作、财务工作、计划工作C、物资工作、技术工作、后勤工作、基础工作11、食品卫生五四制中,环境卫生先采取四定,应为 C 。A、定人、定钱、定工作量、定时间B、定工作量、定时间、定区域、定质量C、定人、定物、定时间、定质量12、基本建设项目的特点之一是体形庞大,其主要特点为 B 。A、投资大、周期短、风险小B、投资大、周期长、风险大C、投资小、周期长、风险大D、投资大、周期长、风险小13、红葡萄酒的斟酒的标准应为 B 。A、2/3 杯B、1/3 杯C、1/2 杯D、满杯14、手提式干粉灭火器使用

4、,迅速赶到火场时,在距离 C 。A、4mB、3mC、5mD、8m- 29 - / 2915、膳食管理六大资源为 C 。A、人力、财力、影响力、信息、市场、活力B、财力、影响力、信息、时间、市场、劳动力C、人力、财力、物力、信息、时间、市场16、邮政编码共有六位数号码,其中第三们数代表 C 。A、县市B、区乡C、地区D、省市17、花哉的营养三要素里主要指 C 。A、氮、铁、钾B、磷、钾、镁C、氮、磷、钾D、磷、钾、硼18、物业管理条例执行时间为 AA、2003 年 9 月 1 日B、2004 年 5 月 1 日B、2003 年 6 月 8 日D、2003 年 10 月 1 日19、经过近 20

5、年的探索,我国后勤管理逐步确立了管理科学化、保障法制化和A的改革方向。A、服务社会化B、服务专业化C、服务统一化20、劳动报酬、工资、奖金、福利待遇、住房分配等方面的需要属于B。A、社会生的需要B、人类自身生产的需要21、一级领导横向所分管的管理组织机构的数量,叫B。A、管理层次B、管理幅度C、管理的内容22、根据机构的职责 、任务赋予一个组织或一个组织的领导者相应的权力 ,即人、财、物的权限,属于B。A、高效优化的原则B、责权相符的原则C、分工协调的原则23、强调政出一门,令出一人,以最少的人员达到最有效的管理,体现的是后勤管理中C。A、分工协调的原则B、层次幅度的原则C、高效优化的原则24

6、、国家财政拨给单位的人员经费,公用经费,财产性开支属于B。A、预算外资金B、预算内资金25、兵马未动粮草先行形象的反映了后勤管理鲜明的C特点。A、服务的广泛性B、具体性C、先行性26、按照社会产业部门划分的标准,物业管理属于C。A、第一产业B、第二产业C、第三产业27、接待管理的职能主要表现为B。A、管理职能B、服务职能C、义务行为28、膳食管理有五大职能,凡事预则立,不预则不立这里的预所包含的是A。A、计划职能B、组织职能C、协调职能29、节假日保证邮件不中断,反映了邮政工作具有B。A、系统性B、连续生C、保密性30、利润表又称损益表,是反映企业在一定期间的经营成果及分配情况的会计报表,它属

7、于A。A、动态财务报表B、静态财务报表31、一卡在手,便可世界通行,描写的是银行信用卡,而体现的是服务的A。A、有形化B、无形化C、A 和 B 都不对D、A 和 B 都正确32、给花卉苗木浇水的一般原则是B。A、每天都浇B、不干不浇,浇则浇透C、不需要浇33、斟酒的标准中,白酒一般斟致C。A、6 成满B、7 成满C、8 成满34、中餐上菜的一般顺序中,最后上的一道菜一般是C。A、凉菜B、大菜C、水果35、根据国家 1992 年 4 月 15 日颁布的全国城市文明住宅小区达标考评实施细则的规定,住宅小区人均共用绿地应达到每个居民平均占有AA、1、5 平方米30%25%B、2、5 平方米25%30

8、%C、1、5 平方米20%25%D、1、5 平方米25%25%36、下列哪项工作属于物业管理前期准备阶段BA、物业维修管理B、编制物业管理所需文件C、办理客户收楼与入住手法D、安全管理37、下列法律法规中与保洁基本无关的是DA、中华人民 XX 国环境保护法B、城市新建小区管理办法C、城市生活垃圾处理方法D、城市绿化条例38、食品卫生五四制中,环境卫生采取四定,应为C A、定人、定钱、定工作量、定时间B、定工作量、定时间、定区域、定质量C、定人、定物、定时间、定质量39、人员密集场所火灾扑救对策应为AA、首先切断电源关闭通风设施打开所有出入口疏散人员启动灭火设备及时灭火。B、首先疏散人员关闭通风

9、设施启动灭火设备打开所有出入口切断电源。C、首先切断电源启动灭火装置打开所有出入口疏散人员。40、红葡萄酒的斟酒标准应为BA、1/4 杯B、1/3 杯C、1/2 杯D、满杯41、未取得资质证书从事物业管理的 ,由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门没收违法所得 ；并处以下范围的罚款。BA、1 万元以上 5 万元以下B、5 万元以上 20 万元以下C、5 万元以上 10 万元以下D、2 万元以上 10 万元以下42、技术后勤管理包括A、技术物资,技术设备、实验室和实习基地的管理等。B、技术投资,实习基地和基本建设管理等。C、技术物资,基本建设。实验室和实习基地的管理等。43、垃圾临时转运点距离

10、居民住地不得小于 米,场地周围应设置不低于米三位防护栏和污水排放渠道。AA、300、2、5B、250、1、5C、300、1、5D、250、2、544、下列餐巾花型禁忌表达不正确的是DA、日本忌梅花B、意大利忌菊花C、埃及忌熊猫D、法国忌荷花45、国家规定按总投资划分的项目、能源、交通,原材料工业项目万元以上,其它项目万元以上的各大中型项目。A、5000、3000B、2000、1000C、5000、2000D、5000、100046、下列不属于后勤服务管理的有DA、办公设备B、办公用品C、劳保用品D、技术专利47、我国的后勤管理经历的第三发展阶段是C。A、传统后勤管理阶段B、后勤管理改革阶段C、

11、社会化后勤管理阶段48、经过近 20 年的探索,我国逐步确立了管理科学化,保障法制法和A的改革方向。A、服务社会化B、服务专业化C、服务统一化49、后勤管理是管理科学的A。A、组成部分B、全部内容C、与之无关50、邓小平后勤管理理论的重要观点之一是 C 。A、重点论B、现实论C、学问论51、把后勤和管理两方面的内容结合起来,特别是吸收管理学的原理 ,现代管理技术和方法则称为A。A、后勤管理B、后勤服务C、后勤工作52、根据机构的职责,任务赋予一个组织或一个组织的领导者,相应的权力,即人财物的权限,属于B。A、高效优化的原则B、责权相符的原则C、分工协调的原则53、科学决策的四项基本程序是：确定

12、决策目标,准备各种方案,选择决策方案和A。A、实施追踪管理B、编制预算C、搞好计划54、后勤管理包括：行政后勤管理,基本建设管理,技术后勤管理和B四个方面的内容。A、人员管理B、财务管理C、生产管理55、行政后勤管理大致分为四个部分的工作,即基础工作、福利工作、服务工作和A。A、物资工作B、文化工作C、宣传工作56、服务范围涵盖了生产,分配交换和消费四大环节,涉及到吃穿住行,生老病死等问题,这说明后勤管理具有C的特点。A、服务对象的特殊性B、服务系统的社会性C、服务范围的广泛性57、物业管理与传统的房地产管理的区别之一在于A。A、经营型,有偿的B、福利型,无偿的58、物业管理的内容是否包括环境

13、保护A。A、是B、否59、民用与公共建筑的土建工程,保修期为一年,保修期内的维修由A。A、施工单位负责B、物业公司负责C、业主负责60、建设项目按国民经济中的作用可分为生产性建设项目和A。A、非生产性项目B、改建项目C、扩建项目61、企事业单位为扩大原有产品的生产能力,而建设的项目按建设性质划分属于 B。A、新建项目B、扩建项目C、改建项目62、我国法律规定邮政业务 A。A、必须专营B、可以不专营63、中华人民 XX 国的公民的通信自由A。A、受法律保护B、不受法律保护64、会计报表是会计核算过程中最后提出的结果,也是会计核算工作的A。A、总结B、计划C、分析65、物流管理不仅是对实物流通的管

14、理也包含了对B这种无形商品的管理。A、资金B、服务C、货币66、物流的核心在于A。A、创造价值B、运送货物C、搞好服务67、会计电算化是企业管理信息电算化的A。A、重要组成部分B、全部内容68、供水供电设备的维修A。A、属于后勤管理的范围B、不属于后勤管理的范围69、斟酒的标准中白酒一般斟C。A、6 成满B、7 成满C、8 成满70、中餐上菜的顺序中最后上的菜一般是C。A、凉菜B、大菜C、水果71、下列哪些管理属于其它服务管理 AA、劳保用品服务管理B、财务管理C、财务工作规范D、基础建设服务管理72、通常讲,20 世纪 80 年代中期以前处于我国计划经济时期的后勤是 A。A、传统后勤管理阶段

15、 B、后勤管理改革阶段C、社会化后勤管理阶段73、物业管理的B是以物业的接管验收为标志。A、策划阶段B、全面启动阶段C、准备阶段D、日常运作阶段74、下列不属于服务仪表的是D。A、微笑服务B、着装整洁C、经常修饰容貌D、举止端庄75、我国现行的基本建设程序,大致可分为四个阶段D工作。A、十项B、八项C、九项D、十一项76、花卉的营养三要素主要是指 CA、氮、铁、钾B、磷、钾、镁 C、氮、鳞、钾D、磷、钾、硼77 、1866 年清朝政府在海关总税务司下设邮务办事处,B成立国家邮政。A、1886 年B、1896 年C、1906 年D、1911 年78、下列不属于会计核算方法的是 DA、填制与审核凭

16、证B、复式记账C、编制会计报表D、比率分析79、邮件按性质分为函件和包件两类,下列属于包件的是C。A、明信片B、印刷品C、快递小包D、信函80、根据国家 1992 年颁布的全国城市文明住宅小区达标考评实施细则规定,住宅小区人均共用绿地应达到每个居民平均占有 1、5 平方米以上,绿地要达到 30%,绿化覆盖率达到 A 以上。A、25%B、30%C、20%D、15%81、后勤管理的特殊职能是A。A、服务职能B、组织职能C、决策职能D、协调职能82、食堂环境卫生要求,室外 C 米处无杂物,地面墙面干净,无牛皮癣,垃圾入池。A、10 米 B、8 米C、5 米 D、6 米83、个案的案主是C。A、一个组

17、织B、个人C、既可以是一个组织,也可以是个人84、下列哪个是按时间划分的会计报表A。A、中期报表B、汇总会计报表C、内部会计报表D、动态会计报表85、植物营养三要素中,不是的是B。A、氮B、钾C、镁D、磷86、一般地说,一个主管单位或一个领导者所辖下级单位以C个为宜。A、23B、34C、45D、5 个以上87、经B以上的业主提议,业主委员会应当组织召开业主大会临时会议。A、15%B、20%C、30%D、50%88、下面哪种职能属后勤管理的一般职能 DA、服务职能B、经济职能C、育人职能D、控制职能89、为宾客点香烟时,一根火柴能点A客人。A、一位B、烧完为止C、两位D、三位90、下列哪种法律法

18、规与邮政收发工作基本无关 DA、邮政法B、中华人民 XX 国宪法C、通信管理条例D、中华人民 XX 国刑法91、会计的最基本的方法是A。A、会计核算方法B、会计分析方法C、会计检查方法 92、事业单位邮政收发工作的主体是A。A、职工B、中层领导C、高层领导93、各类服务人员上岗根据不同岗位进行上岗前培训,下列不属于培训内容的是B。A企业知识培训B、心理知识培训C、业务技能培训D、消费者知识培训94、手提式干粉灭火器使用,迅速赶到现场时,在距离 B 米处放下灭火器A、3 米 B、5 米C、8 米D、4 米95、后勤管理具有区别其他管理工作的特点,下列错误的是D。A、先行性B、福利性C、社会性D、

19、单一性96、在物业管理运作中,一般在物业竣工投入使用前八个月开始的是C。A、策划阶段B、启动阶段C、准备阶段D、运作阶段97、下列哪项不是膳食管理的控制重点 DA、食品卫生B、设备资产C、生产场所D、服务对象98、下列属于会计分析方法的是。A、分析法B、审阅法C、核对法D、因素分析法99、下列哪项不是正确的环卫工作流程 BA、清扫、保洁、吸扫、洒水冲洗B、清扫、保洁、洒水冲洗、垃圾集中及转运C、清扫、洒水冲洗、垃圾集中及转运100、金鱼草在缺氮营养时,叶呈B。A、深绿色B、淡绿色C、黄色D、绿色101、羽衣甘兰属于 B 科A、菊科B、十字花科 C、玄参科D、茄科102、清扫是环卫工作的基本环节

20、,错误清扫方法是A。A、花扫B、平扫C、挑扫D、顺风扫103、哪种灭火方法是错的 CA、冷却法B、隔离法C、泼水法D、抑制法104、在我国后勤组织管理系统中,一般采用的大都是C。它是传统组织结构的结晶。A、直线制结构B、职能制结构C、直线职能制结构 D、矩阵式结构105、下列哪项管理属于行政后勤管理 CA、预算内资金管理B、技术设备管理C、物资工作D、房屋施工管理106、对于建设项目特点,说法错误的是D。A、体形庞大B、地点固定C、类型多样D、可逆转107、下列不属于会计检查方法的是C。A、分析法B、核对法C、因素分析法D、顺查法108、菊花出现叶子呈灰绿色,基部的小叶子先凋落,然后扩展上部而

21、最后脱落,这种现象属于 B A、缺镁B、缺磷C、缺铁D、缺氮109、下列不属于邮政收发工作特性的是D。A、系统性B、保密性C、局域性D、不连续性110、下列不属于后勤管理的一般职能的是C。A、决策职能B、组织职能C、育人职能D、控制职能111、组织机构设置的原则包括 AA、层次幅度原则B、民主决策原则C、以人为本原则D、开源节流原则112、关于物业管理与传统房地产管理的区别,说法不正确的是B。A、管理体制不同B、管理机制一样C、管理内容不同D、产权结构不同113、下列法律法规与保洁基本无关的是 DA、城市新建小区管理办法 B、城市生活垃圾处理办法C、中华人民 XX 国环境保护法 D、城市绿化条

22、例114、物业管理的日常运作阶段的工作内容说法不正确的有C。A、物业维修管理B、环境绿化管理C、无偿服务管理D、安全管理115、下列哪项属于膳食成本管理的范畴 AA、原材料费B、管理费C、宣传费116、温床的构造应是B向设置,宽 1.21.5 米,长度视情况定。A、东西B、南北C、东南D、西北117、下列不属于一年生草花的是C。A、一串红B、凤仙花C、金鱼草D、百日草118、基本建设是指一定的固定资产的建筑、设备添置和安装活动以及与此相联系的其它工作,是一种综合性的经济活动,是 C 新建与扩建的投资活动。A、维修工作B、建设项目C、固定资产119、空气泡沫灭火器一般是在距燃烧物B左右使用。A、

23、4 米B、6 米C、8 米 D、10 米120、在人员集中区起火后,第一步应A。A、切断电源B、关闭通风设施C、启动灭火设备D、迅速跑离121、会议接待的工作流程,第一步应是B。A、会议协调B、会议洽谈C、会议迎接D、会议返程122、下列属于复合味型的是B。A、咸味B、鱼香味C、麻味D、苦味123、根据斟酒的标准,一般白酒烈性酒类斟B。A、六成满B、八成满C、半杯D、满杯124、在餐巾折花中,美国忌用C。A、菊花B、荷花C、蝙蝠D、梅花125、在中餐宴会摆台中,筷子与骨碟中放一牙签,牙签距桌边C左右。A、1.5 厘米 B、2.5 厘米C、3.5 厘米D、随意126、下列不是复合味型的有C。A、

24、麻辣味B、咸甜味C、鲜味D、怪味127、物业管理企业又称物业管理公司,关于业主的说法不正确的是D。A、可以是个人B、可以是国家C、可以是集体D、只能是个人128、不属于植物营养三要素的是C 。 A、氮B、钾C、镁D、磷129、企业创新要求员工努力做到C。A、不能墨守成规,但也不能标新立异B、大胆地破除现有的结论,自创理论体系C、大胆地方试大胆地闯,敢于提出新问题D、激发人的灵感,遏制冲动和情感130、关于创新的论述,正确的是C。A、创新就是出花样B、创新就是独立自主C、创新是企业进步的灵魂D、创新不需要引进外国的新技术131、具有高度的责任心应做到C。A、方便群众,注重形象B、光明磊落,表里如

25、一C、工作勤奋努力,尽职尽责D、不徇私情,不谋私利132、在下列选项中,违反安全操作规程的是D 。A、严格遵守生产纪律B、遵守安全技术操作规程C、执行国家劳动保护政策D、可使用不熟悉的机床和工具。133、在下列选项中,不爱护工、卡、刀、量具的做法是 C。A、正确使用工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具要放在规定地点C、随意拆装工、卡、刀、量具D、按规定维护工、卡、刀、量具134、保持工作环境清洁有序不正确的是C。A、整洁的工作环境可以振奋职工精神B、优化工作环境C、工作结束后再清除油污D、毛坯、半成品按规定堆放整齐135、在下列选项中,符合着装整洁、文明生产的是A。A、按照规定穿戴好防护用品B

26、、未执行规章制度C、在工作中吸烟D、在工作中对服装不作要求136、C是受修饰、补充或能支配宾语的主干成分。A、宾语B、主语C、中心语D、谓语137、一般没有实在的意义,大多不能做句子成分,主要起关联作用或表示语气的词叫 C。A、反义词B、同义词C、虚词D、实词138、汉字里有很多形状和意义不同而读音一样的字、这些字叫做 B。A、同意字B、同音字C、同义词D、反义词139、房屋建筑工程质量保修是指房屋建筑 C后,对在保修期限内出现的质量缺陷予以修复。A、接管验收B、出售C、工程竣工验收D、业主入住使用140、具有优越的地理位置和交通环境,建筑物的物理状况优良,建筑质量达到或超过有关建筑条例或规范

27、的要求,其收益能力与新建成的写字楼相当,有完善的物业管理服务,属于A。A、甲级写字楼B、乙级写字楼C、丙级写字楼D、丁级写字楼141、划分房屋是住宅还是非住宅的一个根本性标志是 A。A、具有居住功能B、配套设施完善C、具有一定规模D、可以租赁142、物业管理条例规定,住宅小区的业主大会会议,应当同时告知C。A、物业所在的行业主管部门B、 民政管理部门C、相关的居民委员会D、物业服务公司143、写字楼客户正式迁入前,物业服务企业C要负责为其配置所需的办公家具。A、工程部B、财务部C、客服部D、保安部144、在写字楼的火灾紧急疏散程序中,C 为主为先。A、转移危险品B、抢救贵重财产C、人员疏散D、

28、清理疏散通道杂物145、中型写字楼的面积一般在A万平方米之间。A、13B、15C、23D、25146、与住宅类物业相比,写字楼B,营销推广是其一项经常性的管理工作内容。A、客户的流动率较低B、客户流动率较高C、客户服务接待任务重D、客户入住手续繁杂147、写字楼的清洁卫生服务项目很多,保洁部负责的内容或区域包括 A。A、公共洗手间清洁B、空调机房清洁C、客户房间内D、配电室清洁148、写字楼按现代化程度划分有 D。A、非商住型写字楼、商住型号写字楼B、非特殊性写字楼、特殊写字楼C、非综合型写字楼、综合型写字楼D、非智能型写字楼、智能型写字楼149、现代写字楼的标志是 C。A、建筑规模大B、地理

29、位置优越C、建筑智能化D、作用功能多150、物业服务公司对写字楼内的花卉和绿色观赏植物应在B进行农药杀虫。A、办公时间B、非办公时间C、任何时间D、晚上时间151、写字楼物业管理中,写字楼使用前的准备工作主要有B。A、结算保证金B、接管验收工作C、会签通知D、收取租金152、写字楼的安保服务应建立D 固定值班、站岗和巡逻制度。A、8 小时B、12 小时C、16 小时D、24 小时153、正常使用情况下,供热与供冷系统,最低保修期限为 采暖期、供冷期。A、1 个B、2 个C、个、个154、下列是名词。、学习B、开始C、打算D、道德155、精B机构。A、减B、简C、检D 、 捡 156、干货制品含

30、水量低,易于贮藏和A。A、运输B、保管C、烹制D 、 加 工 157、排在基本建设经费的管理程序第三项的是 D。A、确定当年建设项目B、编制经费概算C、进行分类核算D、逐级下达执行158、消防装备从宏观上可分为 B。A、消防检查装备B、消防监督装备C、灭火装置D、抢险救援装备159、工程建设项目决策分析与评价的内容部包括哪项A。A、与领导协商,举手表决项目通过的情况B、项目背景和概况C、需求分析与建设规模D、场址选择160、车辆运行检查工作的内容不包括哪一项D。 A、车辆安全技术状况和车容B、车辆使用与乘载C、车辆使用凭证和驾驶证D、车辆交通违章罚款161、工程建设项目的报批程序包括A。A、地

31、方立项B、公安机关立项C、部队立项D、复合立项162、经费开支计划的审批要做到B。A、审批原始凭证B、项目分解C、集体决定落实执行163、财产安全管理不包括D。A、货币资产安全管理B、票据安全管理C、实物资产安全管理D、无形资产安全管理164、餐饮经营中的食品验收通常采用D 两种验收方法。A、实物和发票B、填单和实物C、实物和口感D、发票和填单165、果品蔬菜在冷藏过程中最显著的特点是具有B作用。A、繁殖B、呼吸C、保养D、氧化166、储存设备是厨房常用的设备之一,主要有C和冷藏箱。A、冷库B、展示柜C、凉箱D、消毒柜167、由于冰箱需要 A ,请把冰箱放在通风良好的场所,保证一定的空间。A、

32、散热B、通风C、保温D、降温168、排水设施包括污水处理和 D 两部分。A、污水回收B、水压装置C、锈水再生D、废水排除169、在食品验收时,对有怀疑的食品请 C 来判断。A、 服务员B、领班C、厨师D、保管员170、不要使带有 B 的物品接近彩色电视机,因为它能使电视机画面混乱。A、灰尘B、磁性C、电性D、带光171、工作人员一旦发现电气设备、照明灯具等方面的问题,应立即请 D 修复。A、领班B、管理人员C、餐厅服务员D、专业维修人员172、饭店对水的管理包括对给水的管理和对 C 的管理。A、管水B、纯净水C、排水D、维修173、空调机关闭后再启动,需间隔 D 分钟。A、1B、2C、3D、5

33、174、质量好的煤气灶燃烧时外焰呈 D 。A、蓝色B、红色C、桔黄色D、橘红色175、服务员对待那些要酒过多的客人要随时注意观察, C 为客人服务。A、不用B、找人C、热情礼貌的D、请经理帮助176、净料成本等于毛料总值减下脚料款除以 A 。A、净料重量B、毛料重量C、下脚料重量D、毛利率177、不要将干货物品放置在离 A 进的地方。A、水源B、火源C、电源D、气源178、原材料成本的核算分为主配料成本核算和 D 成本核算两种。A、净料B、毛料C、毛利率D、调味品179、进货时,记录下该食品的进货日期,出货以 B 为原则。A、先进后出B、先进先出C、后进先出D、后进后出180、干货原料的储存至

34、少离地面 B 厘米。A、20B、25C、30D、40181、将较 D 的物品置于货架底层。A、大B、小C、轻D、重182、政府采购的原则是 D 。A、集中采购B、分散采购C、联合采购D、集中和分散相结合的采购183、迎接宾客是否使用敬语属于 A 范畴。A、服务规格B、就餐环境C、仪表仪容D、工作纪律184、深化行政体制改革,实现国家机构 D 法定化。A、组织职能人员B、组织编制职能财政C、组织职能财政人员D、组织职能编制工作程序185、普通订单包括包括标准订单、大宗订单、长期供货协议与 B 。A、折让订单B、合同订单C、附赠订单D、延期订单186、检查实物包括 B 。A、抽检、全检B、数量检验

35、、质量检验C、抽检、质量检验D、全检、数量检验187、设备摆放中,设备间主通道不窄于 C 米。A、1B、1.4C、1.6D、1.9188、 B 的内容包括检验数量、检验外观质量和检验包装。A、验收手续B、检验货物C、入库手续D、仓储作业189、每日所进的食品原料及物品必须登录在 A 上。A、进货日报表B、出货记录表C、验收支出货单D、价格登记表190、 B 采购的优点是由于大批量的购买可以享受优惠价格,降低采购成本。A、分散B、集中C、联合D、鉴定191、狭义的编制包括一个行政组织或单位的 B 。A、行政组织形式B、人员定额及人员结构C、 行政机构的设置D、行政机构的调整、合并、撤销192、下

36、列项目中,属于采购文档的是 B 。A、计划管理文档B、验收管理文档C、生产管理文档D、招投标管理文档193、验收控制的主要目的是检查进货的C 是否符合原先的上报情况。A、质量B、价格C、数量D、天数194、供应商的基础资料主要是反映其签订合同的合法资格、是否具有 D 。A、可靠的生产能力B、可靠的质量保证C、可靠的研发能力D、可靠的供应能力195、财务行政,是指有关 A 的处理与调整。A、国家收支B、国家预算C、政府税收D、政府支出196、下面那一个因素与行政效率测评的困难无关 D 。A、行政部门的垄断性B、行政部门目标的多元性C、行政部门产生的特征D、行政部门的层级性197、物资保管过程中的

37、检查种类有 A 三种。A、经常性、定期性、临时性B、专业性、经常性、临时性C、专业性、经常性、定期性D、专业性、针对性、特殊性198、经加工,可用来配制成品的原料称为 B 。A、毛料B、净料C、主料D、调料199、组装压力锅安全片不要装反,易熔片只有在D 才能起到保险作用。A、锅盖上B、锅盖下C、锅盖外D、锅盖里200、企业文化的功能不包括D。A、激励功能B、导向功能C、整合功能D、娱乐功能201、威信中B是极其重要的心理因素。A、影响力B、情感C、智慧D、理智202、将配制成的半成品制成菜肴,并及时提供给餐厅的是A A、冷菜间B、面点间C、初加工间D、灶房203、在下列选项中,不符合着装整洁

38、、文明生产要求的是D。 A、按照规定穿戴好防护用品B、遵守安全技术操作规程C、优化工作环境D、在工作中吸烟204、干烧与A相似,但不句芡,将原汗用小火收浓。A、红烧B、煎烹C、清蒸D、干焖205、按A,商务谈判可以分为买方谈判、卖方谈判、代理谈判。A、在交易中的地位B、 谈判沟通的方式C、 重要性D、谈判方式206、使用计算机时,应该经常对系统中的程序进行比较测试和检查 ,以检测是否有A侵入,发现病毒要通过杀毒软件进行清除。A、病毒B、软件C、程序D、数据207、战略的成败取决于C是否正确。A、战略目标B、战略重点C、战略思想D、战略步骤208、关于创新的正确论述是C。A、不墨守成规,但也不可

39、标新立异B、企业经不起折腾,大胆地闯早晚儿会出问题C、创新是企业发展的动力D、创新需要灵感,但不需要情感209、餐厅服务员直接由D指导业务检查工作。A、餐厅经理B、餐厅主管C、餐厅接待员D、服务员领班210、发票的确立是由法律、行政法规作出规定的,它是由法定的管理机关-税务机关统一监制,体现发票的C。A、真实性B、时效性C、合法性D、共享性211、应按标准菜谱所规定的烹制份数进行装盘,份数不足会增加菜肴的成本,影响B。A、质量B、毛利C、销售D、净料率212、对领导者权利表述错误的一项是BA、又称职权或领导权B、 是有人民赋予的C、具有法定性质,受法律保护D、对下属机构和人员具有强制性213、

40、某人包席一桌,价格 300 元,已知该席的原料成本是 165 元,则该席的毛利率为C%。A、55B、65C、45D、35214、B是指建立在一定经济基础上的政治、法律制度以及与之相适应的社会意形态。A、生产关系B、上层建筑C、生产力D、经济规律215、一旦发生了食品中毒,应尽快A治疗。A、就医B、强制活动C、多喝开水D、联络当地卫生局216、决策过程的关键步骤是DA、实施方案、完善决策B、集思广益、拟定方案C、明确问题、确定目标D、分析评估、选择方案217、在市场经济条件下,职业道德具有C的社会功能。A、鼓励人们自由选择职业B、遏制牟利最大化C、促进人们的行为规范化D、最大限度地克服人们受利益

41、驱动218、后勤工作的根本属性是B。A、管理性B、服务性C、经营生产性219、采购竞争情况调查的内容包括对市场上供应商及C竞争状况的调查。A、代理商B、经销商C、采购者D、专家220、专用基金的管理要求A。A、建好个人账户B、严禁挤占挪用C、严格遵守程序D、熟悉基金数量221、Word2000 是B软件。A、电子表格B、文字处理C、网页制作D、信息管理222、正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是D。A、没有职业道德的人不会获得成功B、要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德C、事业成功的人往往不需要较高的职业道德D、职业道德是人获得成功的重要条件223、雄黄酒又叫黄精,其主要成分是C。A、

42、三氧化碑B、二氧化碑C、二硫化碑D、三硫化碑224、给养经费供应包括A。A、伙食费供应B、给养器材费供应 C、装备保养供应D、以上答案都正确225、XX 汾酒是典型的B型白酒。A、酱香B、清香C、浓香D、米香226、Office2000 系统中用来制作幻灯片淙文稿的软件是D2000。A、WordB、EscC、ExcelD、Powerpoint227、由于学校教学活动的时间很有规律,同时还有寒署假,因而学校物业管理的一个突出特点是B。A、连续性强B、时段性强C、专业性强D、协调性强228、普通葡萄酒的酒精含量为CA、2%3%B、4%8%C、9%14%D、15%20%229、物业管理的早期介入,最

43、早可以从房地产开发的A阶段开始。A、投资决策B、前期工作C、施工建设D、租售营销230、C型葡萄酒含糖量最高为 45g/L。A、半干B、普通C、半甜D、干红231、下列说法中,不符合语言规范具体要求的是D。A、语感自然,不呆板B、用尊称,不用忌语C、语速适中,不快不慢D、多使用幽默语言,调节气氛232、经济法律责任的种类不包括C。A、民事责任B、行政责任C、 财务责任D、刑事责任233、工程建设目的的报批程序包括A。A、土方立项B、公安机关立项C、部队立项D、复合立项234、计算机中数据的表现形式是A。A、二进制B、八进制C、十进制D、十六进制235、违反安全操作堆积的是B。A、执行国家劳动保护政策B、可使用不熟悉的机床和工具C、遵守安全操作规程D、加强法制观念236、北方的甜菜是制造A的最好原料。A、白糖B、红糖C、果糖D、葡萄糖237、D指自己亲自参加变革现实的实践所获得的知识。A、实践B、新事物C、旧事物D、直接经验