1、食品消防应急演练记录为了做好企业的消防工作，确保所有工作人员的人身生命财 产安全，落实消防工作 “以防为主，防消结合 ”的基本原则，应付突发的火灾事故，特组织此次消防应急救援预案演练：一、演练目的：通过本次演练除提高全体人员的应变能力和自救能力，增强安全意识和责任感外，还重点检查验证以下容:1、疏散指挥和路线是否合理可行。2、员工的应变能力和自救能力3、应急指挥结构的指挥能力及应急救援小组的适应能力、反映能力、消防技能。4、全员接受消防安全知识教育， 提升应对突发事件的能力。二、消防演练应注意工作1、爱护公共财物，尽量减少设备设施损坏，参演消防人员应注意灭火器喷射方向，以免财物受损。2、注意人
2、身安全，听从指挥，避免发生安全事故。3、做好安全保卫工作，以免发生财物丢失。4、严肃认真，确保演习真实感。三、演练的时间： 2016 年 3 月 1 日上午 9：30四、演练的地点：北楼前方的空地。五、演练对象：公司全体人员。六、演习部位使用的火源：火灾着火点使用包装纸箱作着火源。七、演习动用的消防设施、准备材料及救援物资1、干粉灭火器 6 个、铁锹 4 把，水桶 4 个、扩音器 3 个；2、包装纸箱 6 个，装可燃包装物废料；3、担架及急救药箱、止血带、消毒用品（酒精等）急救物品（无菌敷料、绷带等）。八、演练组织机构：以企业董事长卢彬为总指挥， 组建灭火和应急疏散组织机构， 由灭火行动组、通
3、信联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成， 具体分工如下：1、灭火行动组：由义务消防队全体人员组成，王超任组长， 并兼任火场临时指挥员，灭火行动组主要负责本企业的一般初级火灾的扑救工作。2、通信联络组：由技术组全体人员组成，红建任组长，负责通信联络及各部门的统一协调。3、疏散引导组：由办公室全体人员组成，卢杰任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。4、安全防护救护组：由应急预案规定的救护组全体人员组成，雨辰任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。九、模拟方案：在北楼前空旷处放置 6 个废包装纸箱，并人工点燃，作为事故火源。员工发现后急忙向管理人员报告，应急总指挥总经理卢彬立即
4、启动消防事故应急救援预案，各应急组织负责人立即召集本组人员进入应急救援状态进行灭火和救援行动。十、演练进程：1、火灾报警门卫室人员发现北楼楼前堆积的废包装物起火，立即向副总经理红建报警；副总经理红建立即前往查看火情确定应急等级，向董事长卢彬汇报发现火情；董事长通知应急救援办公室立即启动火灾应急救援预案，各 应急救援组织负责人马上组织人员赶赴火灾现场，根据现场火势 情况，当时火势较小，确定带领义务消防队自行扑灭火灾，扑灭 过程中突来大风，火势变大，总指挥立即安排义务消防队组织人 员撤离，立即安排通讯联络组长红建拨打“119 ”火警，讲清楚发生事故的单位、地点、燃烧物等。清理消防通道，并等待消防
5、车进入。 （模拟报警）2、参加演练所有人员立即赶赴事故现场，组织抢险断电、疏散和抢救重要物资等工作。（1）.人员疏散a 疏散引导小组利用扩音器向全体人员下达疏散的指令，并到指定集结点集合。b 疏散指挥人员引导现场人员向应急避险处疏散，然后清点检查人员数量，是否有人留在火场。并将结果向组长报告。c 疏散次序；先从着火部位开始，有到外，由上到下逐步疏散。（2）.灭火行动组立即安排人员切断各楼层电源（3）.火灾（火势小的）扑救a 义务消防队听到命令后， 立即携带灭火器材和防护品赶到着火现场灭火，及时扑灭蔓延的火焰。b 针对不同的燃烧采用不同的灭火方法。（4）.物资抢运a 物资抢运组听到指挥命令后，
6、立即赶赴火场周围抢救重要物资和危险物品，并将其转移到安全地方。b 对重要物资和危险物品进行保护。（5）.安全警戒安排一部分人维护事故现场，设置警戒线和标识。（6）.医疗救护a 安全防护救护组配备所需的急救药品和器材赶赴事故现场。b 设立临时救护点，查看伤员受伤情况，及时拨打“120”急救。（7）.清理现场a 清点演练人数，检查是否有受伤人员；b 委派专人清理事故现场，避免死灰复燃；c 全体人员收拾消防器材、救护物品及其他应急物资。（8）.演练总指挥董事长卢彬宣布应急救援结束。十、演练总结：演练结束，应急演练领导小组、安全员及各组负责人立即集中临时指挥部参加演练总结会议。演练效果评审：人员到位情况： 基本按时到位 ，但初期稍显混乱。职责明确，操作基本熟练 ，个别人有些紧，初始站位在侧风向。物资到位情况 现场物资：现场物资充分，全部有效个人防护：全部人员防护到位协调组织情况 整体组织：协调基本顺利，能满足要求各组分工：合理、高效 ，能完成任务实战效果评价 ：基本达到目的，部分环节有待改进。报告上级：报告及时存在问题和改进措施 ：2 人没穿工作服，有 1 人灭火时没有在上风口。改进措施：由安全员现场讲评，指出演练中的错误做法，要求责任人所在部门和单位监督学习应急预案和消防相关知识。十一、参加人员：
