豆腐颂课件最新6上长春版.ppt

1、豆腐颂豆腐颂22221.1.认识认识“荤、碳荤、碳”等生字，会写等生字，会写“腐、烫腐、烫”等生字。等生字。2.2.正确、流利、有感情地朗读课文，了解课文是从哪正确、流利、有感情地朗读课文，了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会作者所表达的对豆腐几个方面来赞颂豆腐的，体会作者所表达的对豆腐的赞美之意。的赞美之意。（重点）（重点）豆腐的历史豆腐的历史 我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆腐的起源，可以豆腐制品的国家。豆腐的起源，可以 追溯到汉代。两汉时，追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸

2、泡淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏后放入装有漏 斗的水磨内，磨出糊糊，摊在锅里做煎饼吃。斗的水磨内，磨出糊糊，摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。后来，人们种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象中从豆浆久放变质凝结这一现象中 得到启发，终于用原始的得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。自淀法创制了最早的豆腐。相关资料相关资料腐腐我会写我会写书写指导书写指导右上部要右上部要 紧凑；右下紧凑；右下部横画

3、宜部横画宜 长，托住右长，托住右上部。上部。f f樱樱我会写我会写书写指导书写指导右上部要右上部要 紧凑；右下紧凑；右下部横画宜部横画宜 长，托住右长，托住右上部。上部。yngyng烫烫我会写我会写书写指导书写指导“汤汤”略扁；略扁；“火火”撇、捺舒展。撇、捺舒展。tngtng肪肪我会写我会写书写指导书写指导“月月”撇撇 为竖撇；为竖撇；“方方”横折横折 钩向内收。钩向内收。fngfng钙钙我会写我会写书写指导书写指导左右紧凑。左右紧凑。“丐丐”竖竖折折钩向折折钩向 内收。内收。gigi孕孕我会写我会写书写指导书写指导“乃乃”的的 中下部留出中下部留出空间，空间，“子子”的上部的上部要写在里面

4、。要写在里面。ynyn攀攀我会写我会写书写指导书写指导上部中的上部中的 两个两个“木木”要短小，要短小，末笔均为点。末笔均为点。pnpn荤荤 椿椿 佐佐 碳碳 膳膳 俸俸 臊臊hnhnchnchnzuzutntnshnshnfngfngsoso我会认我会认荤荤菜菜 脂肪脂肪 臊臊子子 佐佐餐餐hn hn zh zh 易读错字易读错字 so so zu zufngfng薄薄bb （薄利多销）（薄利多销）bobo（不薄）（不薄）bb （薄荷）（薄荷）调调tiotio（调解）（调解）diodio（调查）（调查）多音字多音字随心所欲：随心所欲：滋补：滋补：孤苦无依：孤苦无依：理解词语理解词语一切都由着

5、自己的心一切都由着自己的心 意。意。造句：我们二人并坐，造句：我们二人并坐，随心所随心所 欲欲地聊天。地聊天。供给身体需要的养分；补供给身体需要的养分；补 养。养。造句：枸杞虽然有很好的造句：枸杞虽然有很好的滋补滋补 和治疗作用，但也和治疗作用，但也不是所有人都适不是所有人都适 合服用。合服用。孤独困苦，无依无靠。孤独困苦，无依无靠。造句：在这饥寒交迫的夜晚造句：在这饥寒交迫的夜晚,孤苦无依孤苦无依的我多的我多么想找个人排解心中的么想找个人排解心中的 寂寥。寂寥。廉洁：廉洁：名传遐迩：名传遐迩：想方设法：想方设法：理解词语理解词语不损公肥私；不贪污。不损公肥私；不贪污。造句：心里有造句：心里有

6、廉洁廉洁这杆秤，做事就有准星。这杆秤，做事就有准星。名声传播了很远。名声传播了很远。造句：兵马俑、长城、故宫都是造句：兵马俑、长城、故宫都是名传遐名传遐迩迩的古迹。的古迹。想尽办法。想尽办法。造句：他把学生证丢了，正在造句：他把学生证丢了，正在想方设法想方设法地寻找。地寻找。随心所欲随心所欲为所欲为为所欲为都有都有“想怎样就怎样想怎样就怎样”的意思。的意思。“为所欲为为所欲为”以第一个以第一个“为为”为骨干，所以为骨干，所以“为所欲为所欲 为为”的动作性比的动作性比“随心所欲随心所欲”强，是想干什么就干什么，清强，是想干什么就干什么，清楚地表明楚地表明“干干”，是贬义词；，是贬义词；“随心所欲

7、随心所欲”是想怎样就是想怎样就怎样，并不一定指怎样，并不一定指“干干”，是中性词。，是中性词。1.1.虽然贵为天子，可光绪帝就连娶亲大事都无权虽然贵为天子，可光绪帝就连娶亲大事都无权随心所随心所欲欲，只能听从西太后的摆布。，只能听从西太后的摆布。2.2.这几个混混经常在这一带出没，他们欺行霸市，这几个混混经常在这一带出没，他们欺行霸市，为所为所欲为欲为。辨析词语辨析词语相同点：相同点：不同点：不同点：造造 句：句：点击点击听朗读听朗读第一部分（第第一部分（第1 1自然段）自然段）色香味俱美。色香味俱美。写豆腐的普写豆腐的普及性和特点，流露出赞美之情。及性和特点，流露出赞美之情。第二部分（第第二

8、部分（第2-62-6自然段）自然段）赞颂豆腐。赞颂豆腐。从搭配、营从搭配、营养价值、养价值、发展历史、相关文化和麻婆豆腐五个方面赞发展历史、相关文化和麻婆豆腐五个方面赞颂豆腐。颂豆腐。第三部分（第第三部分（第7 7自然段）自然段）平民但不平凡。平民但不平凡。写作者写作者对对 豆腐的赞美，表达自己对豆腐的赞美，表达自己对 豆腐的喜爱之情。豆腐的喜爱之情。作者作者“颂颂”豆腐，更重要的是赞颂豆豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征腐具有中国文化精神的一个特征-平易而平易而脱俗、平实而深切、朴素而隽永。脱俗、平实而深切、朴素而隽永。n 说一说作者为什么写说一说作者为什么写“豆腐颂豆腐颂”

9、这样这样一个题目？一个题目？n 初读课文，说一说本文的主要内容？初读课文，说一说本文的主要内容？文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。作家娓娓道来，如话家常。1.1.我能根据拼音写词。我能根据拼音写词。dudu fu fu ynyn toto tntn shushu zhzh fnfn ii pinpin ynyn f f pnpn dndn 豆豆 腐腐钙钙 片片樱樱 桃桃孕孕 妇妇脂脂 肪肪烫烫 手手攀攀 登登2.2.补充词语，并选择合适的填空。补

10、充词语，并选择合适的填空。随随()所欲所欲()苦无依苦无依 百尝不百尝不()想方想方()法法 苦辣苦辣()甜甜 ()亲叙旧亲叙旧(1)(1)法律面前人人平等，任何人都不能法律面前人人平等，任何人都不能()地地做事。做事。(2)(2)爱迪生想让晚上和白天一样亮，于是爱迪生想让晚上和白天一样亮，于是()地地研究，发明了电灯。研究，发明了电灯。(3)(3)爱心是一首飘荡在夜空的歌谣，它会使爱心是一首飘荡在夜空的歌谣，它会使()的人感到温暖。的人感到温暖。心心孤孤厌厌设设酸酸攀攀随心所欲随心所欲想方设法想方设法孤苦无依孤苦无依3 3按要求写句子。按要求写句子。(1)(1)豆腐是含有深远哲学意味的食品。

11、豆腐是含有深远哲学意味的食品。(改为反问句改为反问句)_ _(2)(2)豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征。豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征。(缩句缩句)_ _ 难道豆腐不是含有深远哲学意味的食品吗？难道豆腐不是含有深远哲学意味的食品吗？豆腐是象征。豆腐是象征。(3)(3)你答应找小兰一起去看画展。你应该准时去找她。你答应找小兰一起去看画展。你应该准时去找她。(用关联词连成一句话用关联词连成一句话)_(4)(4)它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。它香淡，是味觉上的美。(仿写排比句仿写排比句)_如果你答

12、应找小兰一起去看画展，就应该准时去如果你答应找小兰一起去看画展，就应该准时去找她。找她。示例：示例：关爱是一缕阳光，温暖学生的心灵；关爱是关爱是一缕阳光，温暖学生的心灵；关爱是一阵清风，吹散学生的忧愁；关爱是一场春雨，滋一阵清风，吹散学生的忧愁；关爱是一场春雨，滋润学生的心田。润学生的心田。豆腐颂豆腐颂22221.1.学习课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写学习课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，练习运用这种方法来写一段话。法，练习运用这种方法来写一段话。（难点）（难点）通过上一节课的学习，我们已经初通过上一节课的学习，我们已经初步理解了课文内容，为了更深入地理解课步理解了课文

13、内容，为了更深入地理解课文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核心问题和串珠问题。让我们带着这些问题心问题和串珠问题。让我们带着这些问题理解课文。理解课文。一读：一读：豆腐的美体现在哪些豆腐的美体现在哪些方面？方面？文中哪句话集中表达文中哪句话集中表达了作者对豆腐的赞美？了作者对豆腐的赞美？二画：二画：豆腐与其他食品搭配的豆腐与其他食品搭配的效果如何？文章从哪些方面来效果如何？文章从哪些方面来写豆腐的营养价值？写豆腐的营养价值？四品：四品：从哪里能看出豆腐是平从哪里能看出豆腐是平民的？民的？从哪里能看出豆腐是不从哪里能看出豆腐是不平凡的？平凡的？三探：三探：豆腐

14、的发展过程是怎豆腐的发展过程是怎样的？样的？豆腐与中华文化有哪豆腐与中华文化有哪些联系？些联系？核心问题：核心问题：作者是从哪几个方面来作者是从哪几个方面来赞颂豆腐的？赋予了豆腐什么象征赞颂豆腐的？赋予了豆腐什么象征意义？意义？平民的、不平凡平民的、不平凡 点点击击听朗读听朗读听范读，边听边听范读，边听边思考核心问题。思考核心问题。同时认准字音，同时认准字音，理解词语意思。理解词语意思。做汤做菜，配荤配素，无不适宜。苦辣做汤做菜，配荤配素，无不适宜。苦辣 酸甜，随心酸甜，随心所欲。所欲。“它它洁白洁白，是，是视觉视觉上的美；它上的美；它柔软柔软，是，是触觉触觉上的美；上的美；它它香淡香淡，是，

15、是味觉味觉上的美。上的美。”n 探究（重点）：这句话分别从哪几个方面来概括豆腐探究（重点）：这句话分别从哪几个方面来概括豆腐的特点？表达了作者的什么感情？的特点？表达了作者的什么感情？引用引用女作家孟瑶的话，从视觉（洁白）、女作家孟瑶的话，从视觉（洁白）、触觉触觉（柔软）、味觉（香淡）三个方面来介绍豆腐的特点。（柔软）、味觉（香淡）三个方面来介绍豆腐的特点。运用运用排比排比的修辞手法，的修辞手法，表达了作者对豆腐的喜爱与赞美表达了作者对豆腐的喜爱与赞美之情。之情。江苏有句谚语：江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，吃肉不如吃豆腐，又省钱又又省钱又滋补。滋补。”n 思考：引用谚语有什么作用？思考：引用

16、谚语有什么作用？引用引用谚语既生动形象地告诉我们豆腐的营养价值高，谚语既生动形象地告诉我们豆腐的营养价值高，又增强了文章的说服力和趣味性，并引出下面的事例。又增强了文章的说服力和趣味性，并引出下面的事例。豆腐在中国社会中，是豆腐在中国社会中，是贫苦贫苦、老实老实和和勤劳勤劳的象征。的象征。“贫苦贫苦”“”“老实老实”“”“勤劳勤劳”三个并列关系的词语，三个并列关系的词语，从对豆腐自身的介绍转向对其象征意义的揭示，这是作从对豆腐自身的介绍转向对其象征意义的揭示，这是作者的写作主旨。作者在借豆腐赞美我们的民族，我们的者的写作主旨。作者在借豆腐赞美我们的民族，我们的人民。人民。豆腐原是很平民化的食品

17、。豆腐原是很平民化的食品。对我，它不只是这样，对我，它不只是这样，它是含有深远哲学意味的食品。它是含有深远哲学意味的食品。它是平民的但并不平凡我它是平民的但并不平凡我们的们的“中国豆腐中国豆腐”！本文的中心句。本文的中心句。豆腐是平民的，因为它是大众化的食品。豆腐是平民的，因为它是大众化的食品。但它并不平但它并不平凡，它能与许多食品搭配成味道更佳的菜肴；它以极高的营凡，它能与许多食品搭配成味道更佳的菜肴；它以极高的营养价值，成为老幼皆宜的食品；豆腐的历史与文化渊源更体养价值，成为老幼皆宜的食品；豆腐的历史与文化渊源更体现出它的不平凡；我们中国地域辽阔，人口众多，豆腐却家现出它的不平凡；我们中国

18、地域辽阔，人口众多，豆腐却家喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。这句话是本文的喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。这句话是本文的中心句中心句，点，点明了文章的主题。明了文章的主题。阅读方法解密：阅读方法解密：分辨中心句的方法分辨中心句的方法u什么是中心句？什么是中心句？中心中心句是能概括文章或段落大意，对文句是能概括文章或段落大意，对文 章或段章或段落起统领或总结作用的句子落起统领或总结作用的句子。u找中心句的方法有哪些？找中心句的方法有哪些？一般在文章或段落的开头，也有的在一般在文章或段落的开头，也有的在 文章或段文章或段落的结尾，能概括文章或段落的内容。落的结尾，能概括文章或段落的内容。拓展：拓展：看到豆

19、腐就想到我们中国的饮食文化。还有哪些看到豆腐就想到我们中国的饮食文化。还有哪些物物品品也能代表中国文化？也能代表中国文化？_ _ 示例：示例：中国结、龙图腾、筷子、饺子、瓷器等。中国结、龙图腾、筷子、饺子、瓷器等。相信你还能说出相信你还能说出更多这样的物品，更多这样的物品，试一试吧！试一试吧！同学们刚才已经跟随老师走进课文，同学们刚才已经跟随老师走进课文，品读了课文中的重点语句，现在，让我品读了课文中的重点语句，现在，让我们拿起金钥匙开启智慧之门吧们拿起金钥匙开启智慧之门吧!u核心问题核心问题：从搭配、营养价值、发展历史、相关文化和麻婆从搭配、营养价值、发展历史、相关文化和麻婆豆腐五个方面赞颂

20、豆腐。作者赋予它的象征意义是贫豆腐五个方面赞颂豆腐。作者赋予它的象征意义是贫苦、老实、勤劳。苦、老实、勤劳。作者是从哪几个方面来赞颂豆腐的？赋予了豆腐作者是从哪几个方面来赞颂豆腐的？赋予了豆腐什么象征意义？什么象征意义？1.1.一读：一读：豆腐的美体现在哪些方面豆腐的美体现在哪些方面？文？文中哪句话集中表中哪句话集中表达了作者对达了作者对豆腐的豆腐的赞美？赞美？洁白，是视觉美；柔软，是触觉美；香淡，是味洁白，是视觉美；柔软，是触觉美；香淡，是味觉美。集中表达了作者对豆腐的赞美觉美。集中表达了作者对豆腐的赞美 的句子是：它的句子是：它是平民的，但并不平凡，我们的是平民的，但并不平凡，我们的“中国

21、豆腐中国豆腐”！u串珠问题：2.2.二画：二画：豆腐与其他食品搭配的效果豆腐与其他食品搭配的效果 如何？文章从哪些如何？文章从哪些方面来写豆腐方面来写豆腐的营养的营养价值？价值？豆腐能与许多食品搭配，且色香味更佳。文章从豆腐能与许多食品搭配，且色香味更佳。文章从三个方面来写豆腐的营养价值，一是和肉类所含的动三个方面来写豆腐的营养价值，一是和肉类所含的动物性脂肪进行对比，突出豆腐富含的植物性脂肪对人物性脂肪进行对比，突出豆腐富含的植物性脂肪对人体的益处体的益处不会引起血管硬化或心脏病等毛病。二不会引起血管硬化或心脏病等毛病。二是运用因果关系的复句，写豆腐含极少量的碳水化合是运用因果关系的复句，写

22、豆腐含极少量的碳水化合物，是很好的减肥食品。三是把豆腐与牛奶相比较，物，是很好的减肥食品。三是把豆腐与牛奶相比较，说明豆腐钙质含量高。说明豆腐钙质含量高。3.3.三探：三探：豆腐的发展过程是怎样的？豆腐的发展过程是怎样的？豆腐与中华文化豆腐与中华文化有哪些联系？有哪些联系？豆腐是公元前豆腐是公元前160160年左右汉文帝时代淮南王刘年左右汉文帝时代淮南王刘安发明的；宋朝时逐渐普及，成为平民食品；清代安发明的；宋朝时逐渐普及，成为平民食品；清代开始扩及于上层社会。豆腐常出现在我国章回小说开始扩及于上层社会。豆腐常出现在我国章回小说与旧剧中；美貌的贫家女的称呼与豆腐有关、廉洁与旧剧中；美貌的贫家女

23、的称呼与豆腐有关、廉洁的官员的称呼与豆腐有关。的官员的称呼与豆腐有关。4.4.四品：四品：从从哪里能看出豆腐是平民的？哪里能看出豆腐是平民的？从哪里能看出豆腐是不平从哪里能看出豆腐是不平凡的？凡的？普遍普遍有中国人的地方就有豆腐；易于搭配有中国人的地方就有豆腐；易于搭配豆腐可豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配 合，与许多食品结缘。豆合，与许多食品结缘。豆腐是最早的平民百姓食品。豆腐在中国社会是贫苦、老实和勤腐是最早的平民百姓食品。豆腐在中国社会是贫苦、老实和勤劳的象征。劳的象征。麻婆豆腐的发明者是中国普通的百姓。这些都说明麻婆豆腐的发明者是中国普通的百姓。这

24、些都说明了豆腐的平民性。了豆腐的平民性。豆腐可与多种食品搭配成味道更佳的菜肴，却傲然保持着豆腐可与多种食品搭配成味道更佳的菜肴，却傲然保持着本体。豆腐具有较高的营养价值，是本体。豆腐具有较高的营养价值，是 老幼皆宜的食品。豆腐的老幼皆宜的食品。豆腐的历史与文化渊源更体现出它的不平凡。我们中国地域辽阔，人历史与文化渊源更体现出它的不平凡。我们中国地域辽阔，人口众多，口众多，豆腐却家喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。这些都说明豆腐却家喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。这些都说明了豆腐的不平凡。了豆腐的不平凡。课文结构课文结构豆腐颂豆腐颂总起总起 美美:视觉、触觉、味觉视觉、触觉、味觉平民但不平凡平民但不平凡分

25、述分述做法：七十二变做法：七十二变 本体不变本体不变 营养价值：植物性脂肪好营养价值：植物性脂肪好 碳水化合物少碳水化合物少 钙质含量高钙质含量高 发展历史：汉文帝时代发展历史：汉文帝时代 宋代宋代 清代清代 相关文化：贫苦相关文化：贫苦 老实老实 勤劳勤劳 廉洁廉洁烹调高手麻婆：名传遐迩烹调高手麻婆：名传遐迩总括总括平民但不平凡平民但不平凡本文介绍了平民化的食品本文介绍了平民化的食品豆腐，通过对豆腐豆腐，通过对豆腐的颜色、味道、搭配、营养价值、发展历史、相关文的颜色、味道、搭配、营养价值、发展历史、相关文化、代表人物等方面的介绍，突出了豆腐平民但不平化、代表人物等方面的介绍，突出了豆腐平民但

26、不平凡的特点，表达了作者对豆腐的赞美和喜爱之情。凡的特点，表达了作者对豆腐的赞美和喜爱之情。课文主旨课文主旨推荐阅读推荐阅读豆腐豆腐（节选）（节选）其实，只有放低音量，才能真正引起他人的注意，而在一片其实，只有放低音量，才能真正引起他人的注意，而在一片喧哗里提高音量，无非是增加了噪音的分贝而已。这正如在一堆喧哗里提高音量，无非是增加了噪音的分贝而已。这正如在一堆绚烂的颜色里，唯有素朴的颜色才能让人心仪一般，而我们在一绚烂的颜色里，唯有素朴的颜色才能让人心仪一般，而我们在一日复一日的喧哗中，又与多少美好的事物擦肩而过了呢？日复一日的喧哗中，又与多少美好的事物擦肩而过了呢？蒙台梭利说：物质世界的秩

27、序，可以导致心灵的优雅宁静。蒙台梭利说：物质世界的秩序，可以导致心灵的优雅宁静。这或许可以用来解释，处处井井有条、同时又是快节奏的东京，这或许可以用来解释，处处井井有条、同时又是快节奏的东京，为什么依然可以在行色匆匆里保留一份难得的安宁。因为，和干为什么依然可以在行色匆匆里保留一份难得的安宁。因为，和干净相比邻的，是安静净相比邻的，是安静。唯有唯有安静了，才能专注地用心。让人感受到这份用心的安静了，才能专注地用心。让人感受到这份用心的，还还 有有位于东京铁塔下的东京芝豆腐屋，据说这是最好的日本料理。位于东京铁塔下的东京芝豆腐屋，据说这是最好的日本料理。料理料理店所在地本身就是一处绝好的日式庭院

28、。弹丸之地，曲店所在地本身就是一处绝好的日式庭院。弹丸之地，曲折萦回，水榭亭台，花鸟园艺，每一处都是一幅精妙的画，令人折萦回，水榭亭台，花鸟园艺，每一处都是一幅精妙的画，令人叫绝的还不是这景致，而是这里的叫绝的还不是这景致，而是这里的“灵魂灵魂”豆腐。豆腐。无论是餐前冷盘先付，还是进肴煎豆腐，抑或锅仕立豆浆煮无论是餐前冷盘先付，还是进肴煎豆腐，抑或锅仕立豆浆煮豆腐，那些盛于精美器皿里嫩白之物，几乎令你忘记了这就是我豆腐，那些盛于精美器皿里嫩白之物，几乎令你忘记了这就是我们平日里熟悉得不能再熟悉的豆腐。它们保持了豆腐的原味，却们平日里熟悉得不能再熟悉的豆腐。它们保持了豆腐的原味，却又提炼了其中的

29、精华，凝脂一般，入口绵长而清醇，甘香沁鼻。又提炼了其中的精华，凝脂一般，入口绵长而清醇，甘香沁鼻。在这里品尝豆腐，你会感觉这是一种仪式，是一种文化，也是在这里品尝豆腐，你会感觉这是一种仪式，是一种文化，也是一一种享受。料理店门外的庭院里，专门出售豆腐屋出品的各类豆制种享受。料理店门外的庭院里，专门出售豆腐屋出品的各类豆制品。它们如艺术品一般被摆放在冰柜里或者货架上，意犹未尽的品。它们如艺术品一般被摆放在冰柜里或者货架上，意犹未尽的食客临走时，都会不忘提走一袋。食客临走时，都会不忘提走一袋。这样的豆腐料理，我在国内是没有见过的。豆腐在我们的菜这样的豆腐料理，我在国内是没有见过的。豆腐在我们的菜系

30、里，朴素、家常、充满了烟火气，因其清淡，往往需要浓郁的系里，朴素、家常、充满了烟火气，因其清淡，往往需要浓郁的肉汁和海鲜来调味，于是，豆腐的本味被忽略了，而制作豆腐的肉汁和海鲜来调味，于是，豆腐的本味被忽略了，而制作豆腐的工艺似也失去了精益求精的必要。即便是在各色素食饭店里，豆工艺似也失去了精益求精的必要。即便是在各色素食饭店里，豆制品也仅仅是作为以假乱真模仿荤食的替代品，大同小异，多食制品也仅仅是作为以假乱真模仿荤食的替代品，大同小异，多食则腻。则腻。豆腐源自中国，公元豆腐源自中国，公元757757年，鉴真东渡日本时，才带去了豆腐年，鉴真东渡日本时，才带去了豆腐的制作方法。历经千年，日本不仅

31、将中国的豆腐文化发扬光大，的制作方法。历经千年，日本不仅将中国的豆腐文化发扬光大，甚至做到了极致，还保持了甚至做到了极致，还保持了“高贵高贵”的格调，以致西方误以为日的格调，以致西方误以为日本才是豆腐的故乡。何以至此？我想还是因为那份用心。本才是豆腐的故乡。何以至此？我想还是因为那份用心。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。（过华过华清宫绝句三首清宫绝句三首其一其一杜牧杜牧)日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（食荔食荔枝枝苏轼）苏轼）白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。（南陵南陵别儿童入京别儿童入京李白）李白

32、）江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。风波里。（江上渔者江上渔者范仲淹）范仲淹）国学诵读国学诵读【关于豆腐的歇后语关于豆腐的歇后语】1.1.咸菜拌豆腐咸菜拌豆腐有言（盐）在先有言（盐）在先 2.2.咸菜煮豆腐咸菜煮豆腐不不 用多言（盐）用多言（盐）3.3.豆腐干煮肉豆腐干煮肉有分有数有分有数 4.4.豆腐乳煮菜豆腐乳煮菜哪敢多言（盐）哪敢多言（盐）5.5.黄豆煮豆腐黄豆煮豆腐都是自己人都是自己人 6.6.毛豆子烧豆毛豆子烧豆 腐腐都是自己人都是自己人 7.7.清水煮豆腐清水煮豆腐淡而无味淡而无味 8.8.四两豆腐半斤盐四两豆腐半斤盐贤惠（咸味

33、）贤惠（咸味）走进中华传统文化走进中华传统文化这篇课文以这篇课文以“赞颂赞颂”为文章的基调，介绍了平民为文章的基调，介绍了平民化的食品化的食品豆腐。文章首先以豆腐。文章首先以“有中国人的地方就有中国人的地方就有豆腐有豆腐”一句开头，概括地介绍了豆腐可一句开头，概括地介绍了豆腐可“做汤做做汤做菜菜”，可，可“配荤配素配荤配素”，可，可“苦辣酸甜，随心所欲苦辣酸甜，随心所欲”。文章以文章以“它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美的美；它香淡，是味觉上的美”的排比句式一气呵成，的排比句式一气呵成，具体写出了豆腐的特点，表现出赞美之情。具

34、体写出了豆腐的特点，表现出赞美之情。参考答案：参考答案：课文是从豆腐的搭配、豆腐的营养课文是从豆腐的搭配、豆腐的营养 价值、价值、豆腐的发展历史、与豆腐有关的文化、豆腐的发展历史、与豆腐有关的文化、麻婆豆腐等五麻婆豆腐等五个方面来赞颂豆腐的。个方面来赞颂豆腐的。默读课文，想一想，课文是从哪几个方面来赞颂默读课文，想一想，课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的？豆腐的？思考与交流思考与交流课文的结尾说：课文的结尾说：“它是平民的，但并不平凡，我们的它是平民的，但并不平凡，我们的中中国豆腐国豆腐！”在课文中找一找，作者列举了哪些实例来说明这在课文中找一找，作者列举了哪些实例来说明这一观点？一观点？参考答案

35、：参考答案：普遍普遍有中国人的地方就有豆腐；有中国人的地方就有豆腐；易于搭配易于搭配豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异 的香味相配合，与许多食品结的香味相配合，与许多食品结缘。豆腐是最早缘。豆腐是最早 的平民百姓食品。豆腐在中国社会是贫苦、老的平民百姓食品。豆腐在中国社会是贫苦、老 实和勤劳的象征。麻婆豆腐的发明者是中国普实和勤劳的象征。麻婆豆腐的发明者是中国普 通的百姓。这些通的百姓。这些都说明了豆腐的平民性。都说明了豆腐的平民性。思考与交流思考与交流讨论：认真阅读课文第讨论：认真阅读课文第2 2、3 3自然段，看看自然段，看看 在表达内容与在表达内容与写法上有什么特点

36、。写法上有什么特点。参考答案：参考答案：课文的第课文的第 2、3 自然段都是先概括出自然段都是先概括出 豆腐的特点，豆腐的特点，然后用具体的事例来说明。然后用具体的事例来说明。思考与交流思考与交流1.有句谚语叫有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开 药方药方”，你能搜集萝卜或姜的相关资料，再仿你能搜集萝卜或姜的相关资料，再仿 照课文第照课文第 3 自自然段的写法说明这则谚语吗？然段的写法说明这则谚语吗？拓展与运用拓展与运用参考答案参考答案：有有句谚语叫句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，冬吃萝卜夏吃姜，不用不用大夫大夫开药方开药方”。冬天阳气内收，内脏反而。冬天阳气内收，内脏反

37、而是燥热是燥热的，要吃的，要吃萝卜清胃。姜在炎热时节有使兴奋萝卜清胃。姜在炎热时节有使兴奋、排汗、排汗降温、提神降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、失眠、腹胀、腹、腹胀、腹痛等症状。生姜还有健胃增进食欲的作用。夏令气候痛等症状。生姜还有健胃增进食欲的作用。夏令气候炎热，唾液、胃液的炎热，唾液、胃液的分泌分泌会减少，因而影响人的食欲，会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭如果在吃饭时食用时食用几片生姜，会增进食欲。生姜对胃几片生姜，会增进食欲。生姜对胃痛亦痛亦有缓解有缓解或止痛作用。或止痛作用。2.请你展开调查，了解与豆腐有关的菜肴以及请你展开调查，了解与

38、豆腐有关的菜肴以及 做法，做法，体会体会“有中国人的地方就有豆腐有中国人的地方就有豆腐”。参考答案参考答案：小葱小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐拌豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、臭豆、臭豆腐腐、豆腐鲫鱼、八珍豆腐、鱼头豆腐汤等。、豆腐鲫鱼、八珍豆腐、鱼头豆腐汤等。拓展与运用拓展与运用3.“百尝不厌百尝不厌”一词中的一词中的“尝尝”可以换成可以换成“看看”或或“听听”，组成另外一个词语。请你换一换，并用它，组成另外一个词语。请你换一换，并用它写一句话。写一句话。参考答案参考答案：百百看不厌：节日里，各个景区看不厌：节日里，各个景区种植的种植的花草花草让人百看不厌让人百看不厌。百听不厌。百听不厌：这首曲子

39、的旋律特别优美，：这首曲子的旋律特别优美，令人令人百听不厌百听不厌。拓展与运用拓展与运用抄写下面的词语和句子。抄写下面的词语和句子。麻辣烫麻辣烫 脂肪脂肪 随心所欲随心所欲 孤苦无依孤苦无依 孕孕 妇妇 钙质钙质 百尝不厌百尝不厌 想方设法想方设法 （1 1）它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉）它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉 上的美；它香淡，是味觉上的美。上的美；它香淡，是味觉上的美。（2 2）豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相）豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相 配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。积累积累教师点拨：教师点拨：抄写时要注

40、意抄写时要注意“孤苦无依孤苦无依”的的“孤孤”右右 边是边是“瓜瓜”，不是，不是“爪爪”；“孕妇孕妇”的的“孕孕”，“乃乃”要写要写得宽一些，得宽一些，“子子”的上部要写在的上部要写在“乃乃”的里面。的里面。一、看拼音，写词语。一、看拼音，写词语。yngyng toto dudu fu fu fngfng j j hnhn cici ynyn yy zhzh fngfng 樱樱 桃桃孕孕 育育豆豆 腐腐脂脂 肪肪荤荤 菜菜俸俸 给给二、二、给下列汉字加上偏旁再组词。给下列汉字加上偏旁再组词。例：春例：春 (椿椿 )()(香椿香椿)汤汤 ()()()炭炭 ()()()善善 ()()()丐丐 ()

41、()()烫烫烫伤烫伤碳碳碳酸碳酸膳膳膳食膳食钙钙补钙补钙三、写出下列带点词语的反义词。三、写出下列带点词语的反义词。1 1豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征。豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征。()2 2“豆腐官豆腐官”是廉洁的官，因为俸给微薄，只可以吃是廉洁的官，因为俸给微薄，只可以吃豆腐。豆腐。()3 3她做的臊子豆腐，经过众口宣扬，名传遐迩。她做的臊子豆腐，经过众口宣扬，名传遐迩。()4 4宋时，豆腐渐见普及，在江南，已成为普通的食品。宋时，豆腐渐见普及，在江南，已成为普通的食品。().富裕富裕腐败腐败默默无闻默默无闻特殊特殊.四、写出下列各句运用的修辞手法。四、写出下列

42、各句运用的修辞手法。1 1它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。它香淡，是味觉上的美。()2 2豆腐像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。豆腐像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。()3 3江苏有句谚语：江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。补。”()排比排比比喻、拟人比喻、拟人引用引用五、按要求写句子。五、按要求写句子。1 1豆腐是含有深远哲学意味的食品。豆腐是含有深远哲学意味的食品。缩句：缩句：_ _2 2豆腐是中国人喜欢的食品。豆腐是中国人喜欢的食品。改为反问句：改为反问句：_豆腐是食品。豆腐是食品。豆腐不正是中国人喜欢的食品吗？豆腐不正是中国人喜欢的食品吗？