酒店客房保洁规章制度(DOC 29页).docx

1、酒店客房保洁规章制度酒店客房的保洁怎么做？规章制度是什么？小编整理的酒店客房保洁规章制度，希望给大家带来帮助！1、总台指示要尽快打扫的房间2、门上挂有“请速打扫”牌的房间。3、走客户。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。2、总台指示要尽快打扫的房间3、走客房间。4、门上挂有“请速打扫”牌的房间。5、重要客人的房间。6、其他住客房间。客房清扫的一般原则1、从上到下。2、从里到外。3、先铺后抹。4、环形清理。5、干湿分开。房间清洁卫生标准1、眼看到的地方无污迹。2、手摸到的地方无灰尘。3、设备用品无病毒。4、空气清新无异味。5、房

2、间卫生达“十无”。按清洁剂的化学性质划分1、酸性清洁剂2、碱性清洁剂3、中性清洁剂按用途划分1、多功能清洁剂2、三缸清洁剂3、玻璃清洁剂4、金属抛光剂5、家具蜡6、空气清新剂7、杀虫剂1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。2、整理房间时，要将房门开着。3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志4、不得使用客房内设施5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。6、清洁客房用的抹布应分开使用7、注意做好房间检查工作8、不能随便处理房内“垃圾”9、浴帘要通风透气10、电镀部位要完全擦干11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用12、拖鞋应摆放在床头柜下13、谋取心内物品

3、的摆放，要注意将商标面对客人14、损坏客人的物品时15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.4.回到门外在报表上记录下进房时间.5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记

4、录.6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.7.然后，同上打扫浴室.8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.1、放置清洁设备和用具2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修5、清洁玻璃和窗台6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有

5、取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。7、取下床上的织物制品，使床通风。1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上4)取下床单和枕套，放在浴室外面5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管6)检查是否有遗留用品，按规定处理8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中10、收拾空烟缸和垃圾11、清除垃圾12、遵循血液携带病菌和安全操作程序1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破2)观察毛圈织物是否

6、有血迹和体液，只能带手套取拿房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作，客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路，其检查内容一般包括几个方面：清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是：“看、摸、试。”.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声；进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查。要求：眼看到处无污渍，手摸到处无杰尘，耳听到无异声，鼻闻不到异味。1、房门部分：1 ) 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；2）门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净。3）门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好。4）门 吸是否松动，起作用 。5

7、）门面油漆是否脱落和破损 。6）安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。7）门是否松动。2、墙面和天花板：1）无裂缝、漏水或小小泡现象。2）无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘等。3、地脚线：无灰尘、破裂现象。4、壁柜：1）衣架品种、数量摆放到位并干净。2）门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。3）内饰无卷边，开胶和污迹。5、小酒吧：清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器。6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：1）干净明亮、无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。2）抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品。3）购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。4）服务夹内的物品

8、是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全。5）烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕。6）台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无7）电视机屏莫上是否有污迹，开关、摇控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适中。8）茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐。9）垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋 ，存放10ML水。7、壁画：1）壁画是否牢固，居中。2）画表面的油漆是否有脱落、灰尘。3）画框是否有灰尘。8、床部分：1）床罩是否平整、清洁，无污渍和异味。2）床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠。3）床包角处

9、是否对称、整齐 、紧绷。4）枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中。5）床上有无毛发等杂物。6）床下有无垃圾。7）床裙整洁，平整，无污渍。9、床头板部分：1）床头板是否稳固，无破损。2）床头板是否整洁，干净。3）床头板面无 破损和无污迹10、床头柜：1）床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘。2）灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部。3）床头柜控制板是否松脱，无污迹；各种电源开关是否安全有效。4）电话机是否操作正常。5）电话线、电话机是否清洁卫生，无异味。6）晚安卡是否干净无折皱，是否按要求摆放。11、空调部分：1）空调是否有噪音。2）滤网、百叶门是否有积尘。3）摇控器是否

10、操作正常。12、地毯：1）地毯有无折皱、破损。2）清洁程度如何，是否有污迹。3）地毯边是否有积尘。13、窗帘：1）窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。2）遮光布是否漏光。3）挂钩是否有松脱，拉动自如。1、门：1）门锁转动是否灵活。2）门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。2、镜子：1）镜框是否有积尘和污迹。2）镜面是否有破裂或脱水银现象。3、天花板：1）是否有霉点或蜘蛛网。2）是否有松脱现象。3）排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。4、马桶：1）盖板和座板是否清洁，接合处是否松动。2）马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。3）水箱盖有无灰尘，马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。4）马桶底坐、后面及

11、附近的墙壁是否有污迹。5、浴盆及面盆：1）盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。2）所有钢器是否保持光洁、牢固。3）冷热水喉是否操作正常。4）盆内水塞有无积毛发。5）云石台档板是否松动及污迹，云石台下面的墙壁是否有积尘。6、墙壁：墙壁是否有破损及污迹。7、五巾架：1）五巾架是否松动，光亮无污迹。2）浴帘是否干净和折皱，浴帘钩有无缺少。8、五巾和一次性用品：1）五巾是否按要求折叠和摆放。2）口杯套是否有破损，污渍，口杯是否有水迹及裂痕。3）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过，包装是否破损。4）浴液、发液是否漏液或被使用过。9、地面：1）地漏是否积有杂物，有无异味。2）地板是否清洁无污迹，无杂物。房态核对

12、，是指在应用“酒店管理软件系统”的前提下，“酒店管理软件系统”中的房态同客房实际中的房态是否真正对应的核对，核对时间依据客人离店情况对房态变化的影响，分为早、中、晚三个时间段进行。1、房态核对时间为三次，分别为：上午8：00、下午14：00和晚上18：00；2、上午8：00、下午14：00和晚上18：00核对房态信息的时间段分别为：1)前一天18：00次日8：002)当日8：00-14：003)当日14：00-18：00；3、房务中心和值班人员在三个时间段要将所有客人的入住、退房及其它信息要清楚地写在“电话记录本”及“交接本”上，以便下一班人能清楚地了解房间的基本动态变化情况；4、根据记录的信

13、息和交接情况填写“房态核对表”；5、在表格内填写相对应的单位、房型数量、入住及退房时间和房号；6、在规定的时间与前厅部做好核对工作；7、在核对房态时，发现问题及时纠正；并将问题及时反馈给客房服务员，以便做好各种服务工作；8、 核对房态时，须由房务中心人员亲自核对；9、双方确认后，签字生效。白班服务员白班服务员主要工作是负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人服务；确保楼层的安全工作。其工作内容为：1、 上、下班按时到值班室签到，参加晨会，并到值班室领取房卡、钥匙和清洁报表；2、 留意值班室张贴的通知；3、 到岗后，交接好各种服务事宜及遗留问题，尤其做好钥匙的交接及VIP房的交接情况；4、 对领班

14、负责，完成领班分派的工作，注意与相关岗位密切配合，做好服务工作；5、 负责布草、杯具等的清点、保管、交接、送洗领用工作；6、 负责迎送客人，为客人及时的提供客房服务；为客人准确、及时、安全的提供各项输送服务；7、 负责钥匙的的保管，下班前巡视一次关门情况，及时向领班汇报发生的异常情况，确保安全；8、 完成一定数量的房间清扫和计划卫生及VIP房的小整理工作；做好布草储备、工作车物品的补充工作，并保持工作车的整洁；9、 保持好工作间、公共区域的卫生，并于每天中午11：00-12：00和下午在清扫工作完毕后，各进行一次走廊地面的吸尘；每星期日会同其他班一起彻底清扫消毒间、公共区域卫生10、负责维修房

15、、参观房的监护工作，做好安全工作；11、 负责检查和清洁离店客人的房间，负责客人送洗衣物的收取，归还工作，并按洗衣单检查洗衣的质量及衣物的数量等情况；12、做好与夜班人员的交接工作，完成 “清洁报表”的填写。夜班服务员夜班服务员的主要工作是负责迎送客人，为客人及时的提供服务，确保安全工作，其主要的工作内容是：1、 上、下班按时到值班室签到；2、 留意办公室张贴的通知；3、 接受领班的指令，完成分派的工作；4、 完成与白班服务员各项事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作；5、 负责为客人提供客房服务、和开夜床服务及发放夜间甜点的工作；6、 检查和清洁离店客人的房间；7、 负责维修房的监护工作，

16、上班前须认真巡查房门是否关闭，如有异常情况，需及时向主管汇报、处理，确保夜间的安全工作；8、 负责完成 “清洁报表”等的填写工作；9、 负责及时去前台领取、送还常驻办公室的钥匙，做好清扫工作，并记录；10、 保持好消毒间、公共区域、值班室的卫生及工作车的清洁。1、走客房工作程序对客人刚结账退房的客房进行清洁、整理，称为走客房的清扫。 进房按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕；a.将工作车横放在客房门口，调整好位置，工作车开口向着房间内；b.拉开窗帘，打开窗户和调整空调； 按规定撤床，并将撤下的布草放进工作车布草袋内，带进相同数量的干净布草放在一边待用； 整理器皿a.如果客人在

17、房间内用过餐，则将餐具收起，OK房后送至所属部门；b.将烟灰缸内的杂物倒到垃圾桶内，放进卫生间备洗。清理烟灰缸时必须检查烟头、火柴有无熄灭。c.将用过的茶具、杯具等放进卫生间备洗。 收拾垃圾将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面及其它地方收拾得垃圾一同放到工作车的垃圾袋内，同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净的垃圾袋，将垃圾桶放回原位。收集房内杂志、报纸，撤出房间，是情况作为垃圾或遗留物处理； 清理卫生间1）进入卫生间，打开换气扇，将工具栏放到卫生间适宜工作的位置；2）放水冲净马桶，将马桶内喷上马桶清洗剂，注意不能将清洁剂直接倒在釉面上；撤走用过的布草，放入工作车的布草袋内；3） 撤出垃圾，放入工作车的

18、垃圾袋内，换上干净的垃圾袋；4） 4）将烟灰缸、茶具、杯具、皂碟等清洗后放回原位；5） 擦洗“三缸”、地面所需的抹布都应分别备好或清洗拧干，放在一边待用；6） 清洗“三缸”，注意不能有任何污迹和水迹；7） 用备好的干、湿抹布，按顺序对卫生间进行抹尘；8） 按酒店的标准补充客用低值易耗品和其它客用品；9） 将卫生间地面清洁干净；10） 检查有无遗漏之处；11）拿出工具栏，关掉灯和换气扇。 按规定程序做床，并将床归位； 按照一定的顺序对房间进行抹尘，做到不遗漏、不重复。同时检查房间内需补充的客用品是否补齐，设施设备是否正常，有无客人遗留物品； 按照酒店规定及其数量补充房间客用品； 吸尘吸尘由里到外

19、，特别注意房间的死角、沙发上、窗帘后、床底部等处。吸完后将家具归位，然后关好门窗，垃闭纱帘，把吸尘器放到门口； 退出房间时，环视房间四周，检查是否有遗漏之处，若有，应及时处理； 将灯、电器关闭，退出房间； 填写清洁报表。2、有客房清洁房间的工作流程住客有客房的清扫同离店房清洁次序相同，但应注意： 进入客房时，应严格遵守进房有关规定；清扫客房时，客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；客人的物品如照相机、钱包、笔记本之类不能随意触摸；清点客房的物品，应包括“四巾”等酒店财物的有无移动或丢失；贵重物品不得移动，并立即上报领班做好记录，记录物品的位置和数量；清扫客房时，若房

20、间内电话铃响，为了尊重客人对客房的使用权，维护客人隐私，不能接听电话；房间内有人时，应尊重客人的意见调整空调的温度；若在整理房间时，客人回来，应礼貌的请客人出示房卡，确定其身份后，征求客人意见进行整理工作；注意补充客用品。3、空净房清洁工作流程和住客房程序相同，但应注意：按规定的程序进入房间；缓缓把门推开，开始清扫、以检查、抹尘为主；卫生间马桶放水，地漏冲水排异味，抹卫生间浮尘；检查房间设施、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类、熄灯关门；如当天有客，空调室温调到适宜温度，开窗通风，自查后离房填表。1、拉床架垫站在床的尾部，根据个人情况调整距离，弯腰下蹲双手将床架稍抬高，慢慢拉出，离床

21、头板大约50厘米。2、开单用左手抓住床单一头，用右手提住床单头，并将其抛向床头边缘，顺势打开床单。3、甩单两手相距约80-100厘米手心向下，抓住床单头，提起约70厘米高身体稍向前倾，用力甩出去床单四周均匀垂下床单应正面朝上中线居中。4、包角包床头时，应将床头下垂的床单掖进床垫下面；包角，右手将右侧下垂床单拉起折角,左手将角部分折成直角,然后将右角折角向下垂直拉紧，包成直角，右手将余出下垂的床单掖入床垫下面。每个角要紧而且成直角。5、套被套被套展开一次到位，被子四角以饱满为准。6、铺被子被子与床头间距约30厘米，被头折回30厘米，距床头约60厘米，两侧自然下垂。7、套枕心套好的枕心必须四周饱满

22、平整，枕心不外露。8、放枕头将两个枕头放置居中，距床头约5厘米处，枕袋口反向床头柜。9、铺床尾布将床尾布平铺于床尾，不偏离中线，两侧自然下垂距离相等，尾部自然下垂，距地面约1厘米弯腰将做好的床缓缓推到床头板并对齐床头板。10、将床复位弯腰将做好的床缓缓推到床头板并对齐床头板。做好房间保养工作，是保证房间正常出租的一种方法，它也可以直接反映房间出租质量。ok房保养工作流程1、按程序进入房间；2、每天进房开窗、开空调，进行通风换气；3、每天用干布抹去家具、设备及物品上的浮尘；4、“三缸”每天要放水一两分钟；5、连续空房时，要隔几天用吸尘器吸尘一次；6、检查房间有无异常情况，如不符合要求，要在客人入

23、住之前处理好；7、设施设备有故障，应及时报修，不能修复时，应及时通知前厅部；8、按照计划卫生情况，对房间内的设备、家具等进行保养；9、保养房期间，且谢绝客人入住或参观；10、随时检查保养情况，恢复OK房后，通知前厅部；11、做好记录工作，认真填写清洁报表。空房保养工作流程1、按规定进入房间；2、按顺序清洁房间，并检查房间内的家具、设备等的使用情况；3、将电视关掉，将门窗、窗帘打开，掉整空凋，进行客房通风；4、发现设备损坏、家具损坏等想象，立即报修；5、房间清扫完毕后，应检查客房是否存在维修问题，若有，及时通知前厅部，并将该房间从酒店规之星房态管理系统改为维修房；6、客人使用过的低值易耗品、棉织

24、品、杯具等，要进行换洗、消毒；7、要用指定的清洁剂对物品进行清洁工作，以免损缩短物品的使用寿命；8、对房间内进行消毒；9、随时留意该房间的维修情况，并及时与前厅部联系；10、维修房期间，禁止客人参观或入住；11、维修房期间，根据计划卫生正常工作；12、恢复OK房后，通知前厅部；13、做好记录，认真填写清洁报表。1、登记“请勿打扰”房的房号客房服务员在接班时，将挂有“请勿打扰”牌的房号记在值班记录本上。另外，对从昨晚做夜床时即挂“请勿打扰”牌的房间要特别留意。2、先保留不做房务整理在房务企业中挂有“请勿打扰”的先保留不做，待客人将“请勿打扰”牌取下后，与前台核对房间钥匙，如在前台表示客人已经外出

25、，可以敲门入内整理；如不在前台，表示客人仍在房间，须于13：00以后再敲门入内整理。3、电话查询情况早班领班在每日12：00-14：00之间，需向各楼层负责人员查询未整理好房间的原因，如客人一直挂着“请勿打扰”牌，领班先向总机查询该客人是否在，是否已有交代及动向；如为续住客人，则查清客人习性记录表，看是否有不整理房间的记录，如无记录，到楼层及前台了解后，向值班的主管报告。4、会同相关部门共同处理当班的房务主管于15：00时会同大堂副理共同处理，先由大堂副理以电话与房内联络，如客人接听，则向客人表明接到房务中心通知，礼貌地问客人能否整理房间，视客人答复采取作业。如电话无人接听，则由房务主管敲门两

26、次后，用钥匙开门入内查看，若遇到客人将房门反锁，是无法用钥匙开门的，需要工程部门将房门整个拆下，以防止意外发生。等状况解除后，由领班通知房务员开始整理工作。5、做夜床的注意事项做夜床时如客人挂出“请勿打扰”牌，房务员需加以记录，于下班前交晚班领班处理。晚班领班每小时须去巡视一次，如牌取回，则敲门入内送客衣并做夜床；如一直挂着“请勿打扰”牌，交接时请夜班领班特别注意该房间状况，并保持每小时巡视一遍，夜班领班下班时再交班给早班继续注意。1、换房原因分析1）与订房时房型不合。2）客人住进后发现房间不满意。3）要求靠近离逃生口近一点的房间。4）要求住低楼层的房间。5）价格不符合。6）临时增加住客。7）

27、与亲友或团体接近的房间。8）客满时临时安排的房间，次日重新安排客人预订或喜欢的房型。9）客人独特的要求。2、空房换房1）接到办公室值班人员换房通知单时，速将房内所设置的水果、刀、叉、洗手碗、盘等物品移往新的房间。2） 若为VIP设置，则鲜花、赠品等一切配备物品都须换往新房间。3） 换房后，空房须尽快恢复为OK房状态。4） 续住房换房a.服务员接到房务中心通知时，尽快清点冰箱饮料以及房内物品；b.当客人行李搬往新房间后，须仔细检查原房间是否留下任何物品，若有，须将物品移往新房间；c.客人习性须告知新服务员，并记录下客人的习性；d.原房间的物品：若被移走，服务员负责取回，若客人在使用，须等客人退房

28、后取回；e.原房间的物品若被客人借用，应立即处理。5)换房注意事项a.客人不在房间而换房时，由客务中心或客房服务员处理；b若果客人行李未事先准备好，应替客人收拾行李，并记住每件物品放置的位置，注意检查房间内每一处，以免有遗漏的物品；c.换至新房间时，将所有行李、物品，依原房间摆放位置排放好；1、服务员在接到退房通知时，立即查房，并在规定的时间内将发现的问题迅速通知前厅收银处，以免造成跑帐、漏帐。2、按程序进入房间。3、别墅、标间查房的规定时间分别为5分钟、3分钟。4、服务员要在规定的时间内以顺时针或逆时针查房。5、检查顺序：1）别墅：客厅-客用卫生间-一层卧室-一层卧室卫生间-二层主卧-二层主卧卫生间-二层辅卧-二层辅卧卫生间-其他；2）标准间：门口-卫生间-床上用品-梳妆台-电视柜-鞋柜-吧台-衣柜-其他。6、若在查房时，发现此房为“勿扰房”且客人仍在房间，不得进房打扰客人，应将情况及时反馈给前厅收银处，并留意此房情况，待客人出来后再及时查房。7、若挂有“勿扰房”且客人不再房间，则应通知大堂经理和领班，入房，再次确定房内是否有客人，若无，与大堂经理和领班一同进作为一名学生，我要用“红军不怕远征难”的精神去征服学习、生活上的一座座高山，一条条大河，珍惜此刻的幸福生活，好好读书，决不能浪费光阴，虚度年华。迎来自我人生的“尽开颜”。