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幼儿园伙委会制度.doc

幼儿园伙委会制度老高川第二幼儿园1、建立健全伙委会,实行民主管理,伙委会由园领导、保健员、炊管人员、保教人员、幼儿家长、采买人员代表组成,幼儿伙食由食堂全面负责。2、定期召开伙委会,其主要任务是研究调配改善幼儿伙食,搞好幼儿膳食管理工作。3、伙委会每周制订食谱,每季度计算营养量,达到合理的膳食要求。4、伙委会定期对幼儿食谱进行研究分析并确定其认真执行。执行食谱过程中的要求,“四注意”,即:注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品;注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、少吃油炸和甜食;注意午晚两餐都要有菜,每天有一定量的绿橙色蔬菜;注意按食谱制作三餐一点,若所订的食品断缺可用同类食物代替,并适当调整当日食谱。5、严格执行幼儿作息制度,按时准备好幼儿的饭菜和点心,两餐间隔不少于三个半小时。6、保教人员注意做好餐前餐后管理工作,按时开饭,幼儿进餐时间不得少于20-30分钟,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃饱每餐饭。饭后教师要组织幼儿散步。7、定期召开家长联系会,征求家长、保教人员的意见,并结合营养计算结果和幼儿生长、发育、发展情况进行研究,要有详细记录。8、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具餐餐消毒。9、积极改进和完善伙食管理,伙食费要专用,精打细算,合理使用,并及时向家长公布食谱情况。

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