细胞膜的结构和功能优质课课件.ppt

1、是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，鸣奏了生命的交响。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。没有你，我-一个小小细胞会是何等模样！细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能回到153年前重温细胞膜成分的探索历程重温细胞膜成分的探索历程细胞膜成分的探索细胞膜成分的探索资料一资料一18591859年，欧文顿（年，欧文顿（E.OertonE.Oerton）选用）选用500500多种多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于

2、脂质的物质，不容易穿过膜。不容易穿过膜。结论：细胞膜是由脂质组成的结论：细胞膜是由脂质组成的问：从以上资料你能推测出什么结论呢？问：从以上资料你能推测出什么结论呢？细胞膜成分的探索细胞膜成分的探索科学实验 资料二资料二19351935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油明显低于油-水界面的表面张力，且发现水界面的表面张力，且发现油脂滴表面如果吸附有油脂滴表面如果吸附有蛋白质蛋白质成分则表面成分则表面张力会降低张力会降低问：从以上资料你能推测出什么结论呢？问：从以上资料你能推测出什么结论

3、呢？结论：细胞膜可能附有蛋白质结论：细胞膜可能附有蛋白质 植物植物 细胞细胞动物动物细胞细胞细菌细菌选择哪种材料制备细胞膜呢？说出你的理由细胞膜成分的探索细胞膜成分的探索动物细胞没有细胞壁动物细胞没有细胞壁。动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核没有细胞核和众多的和众多的细胞器细胞器,可以避免其它膜的干扰。可以避免其它膜的干扰。人口腔上皮细胞人口腔上皮细胞蛙的红细胞蛙的红细胞细胞膜成分的探索细胞膜成分的探索科学实验细胞膜的成分细胞膜的成分脂质 磷脂（最丰富）大约占50%胆固醇蛋白质 大约占40%糖类 大约占2%

4、10%细胞膜结构的探索细胞膜结构的探索科学实验 资料三资料三19251925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮年，荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从红细胞中提取出脂质（磷脂），在空气和从红细胞中提取出脂质（磷脂），在空气和水的界面上铺展成单分子层，测得单分子层水的界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的的面积恰为红细胞表面积的2 2倍。倍。问：从以上资料你能推测出什么结论呢？问：从以上资料你能推测出什么结论呢？结论：结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列细胞膜中的磷脂分子必然排列 为连续的两层为连续的两层磷脂分子的结构磷脂分子的结构尾部尾部头部头部亲水亲水疏水疏水对生物膜结构的探索历

5、程对生物膜结构的探索历程科学实验构建模型构建模型1 1：将磷脂分子在空气将磷脂分子在空气水界面上铺水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？将如何排布？亲水头部疏水尾部水水水水科学实验构建模型构建模型2 2：如果磷脂分子是在水中又将会如何如果磷脂分子是在水中又将会如何排列成两排呢？排列成两排呢？水溶液环境（内）水溶液环境（内）水溶液环境（外）水溶液环境（外）细胞膜结构的探索细胞膜结构的探索科学实验资料四资料四19591959年，罗伯特森利用电镜获得了清晰的细胞膜照年，罗伯特森利用电镜获得了清晰的细胞膜照片，显示片，显示“暗暗-亮亮-暗暗”的三层结构，蛋白质的

6、电子的三层结构，蛋白质的电子密度高，在电镜下显示暗色；磷脂分子的电子密度密度高，在电镜下显示暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。且这是一个静态的统一结构。低，显亮色。且这是一个静态的统一结构。问：问：从以上资料你能推测出蛋白质在磷脂从以上资料你能推测出蛋白质在磷脂双分子层中是如何排布的吗？双分子层中是如何排布的吗？蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质细胞膜结构的探索细胞膜结构的探索科学实验资料五资料五1970年，科学家用不同颜色荧光染料标记小鼠和人年，科学家用不同颜色荧光染料标记小鼠和人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合，细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合，刚融合时，融合细胞一

7、半发绿色荧光，另一半发红刚融合时，融合细胞一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。在色荧光。在37摄氏度下经过摄氏度下经过40分钟，两种颜色的荧分钟，两种颜色的荧光均匀分布。光均匀分布。结论：细胞膜具有流动性结论：细胞膜具有流动性问：问：从以上资料你能从以上资料你能总结出什么结论总结出什么结论？流动镶嵌模型流动镶嵌模型科学实验19721972年，辛格和尼克年，辛格和尼克尔森提出的流动镶嵌尔森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接模型为大多数人所接受受以小组为单位构建流动镶嵌模型1、磷脂分子成双层排列磷脂分子成双层排列2、蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中，有的镶

8、在磷脂双分子层表面，有的部分或全中，有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。子层。3、糖类有的与蛋白质结合，形成糖蛋白，有的糖类有的与蛋白质结合，形成糖蛋白，有的与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被位于细胞膜的外表面位于细胞膜的外表面流动镶嵌模型流动镶嵌模型科学实验膜的基本支架：磷脂双分子层膜的基本支架：磷脂双分子层蛋白质的排布：蛋白质的排布：有的镶在磷脂双分子层表面有的镶在磷脂双分子层表面有的部分或全部嵌入磷脂双有的部分或全部嵌入磷脂双分子中分子中有的贯穿整个磷

9、脂双分子层有的贯穿整个磷脂双分子层磷脂分子自由移动磷脂分子自由移动蛋白质大多能运动蛋白质大多能运动细胞膜具细胞膜具有流动性有流动性糖被：存在于细胞膜的外表面糖被：存在于细胞膜的外表面与细胞表面的识别、细胞间的信与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能密切关系息传递等功能密切关系功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类与数量越多功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类与数量越多【素养素养迁移迁移】1 1、如图表示细胞膜的亚显微结构、如图表示细胞膜的亚显微结构,下列叙述错误的是下列叙述错误的是 ()A.A.在细胞膜中是不均匀分布的在细胞膜中是不均匀分布的B.B.是细胞膜的基本支架是细胞膜的基本支架C.C.分子的头部是亲水的分子的头部是亲水的D.D.是运动的是运动的,但是静止的但是静止的,所以细胞膜具有流动性所以细胞膜具有流动性D2.细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成,下列关于其成分和功能的说法,正确的是()A.脂质丰富的细胞膜功能复杂B.蛋白质种类和数量多的细胞膜功能复杂C.糖类的多少决定着细胞膜功能的复杂程度D.脂质含量达50%,对细胞膜的功能起决定性作用B