法国酒品牌介绍和产品资料课件.ppt

1、产品手册法国-黛格酒庄 黛格酒庄是波赫家族在波尔多左岸地区的一个新型酒庄，早期的这片葡萄园一直为其旗下的波亚克(Pauillac)圣艾斯代夫(St-Estphe)等中级酒庄提供优质葡萄。由于中级酒庄的数量严格控制，以及葡萄园的相继扩大，波赫家族用这片优质葡萄园产地的葡萄酿造了一些系列优质的葡萄酒，取名为黛格（DE GRASSI)。波赫马努集团及黛格酒庄位置示意图波赫马努贸易集团 波赫马努贸易集团于1870年建立；最初名为：尤金-波赫兄弟公司(Eugne BORIE Frres).第二次世界大战后，由于弗朗西斯(Francis)和马塞尔博赫(Marcel Borie)两兄弟分开,由马塞尔波赫(M

2、arcel Borie)继续管理公司,改名为：波赫波赫马努马努(BORIE-MANOUX).(BORIE-MANOUX).在此期间,马塞尔博赫(Marcel Borie)决定将波赫-马努(BORIE-MANOUX)由波亚克(Pauillac)迁到波尔多(Bordeaux).总部设在一条名为巴尔格里-斯丹伯戈(Balguerie-Stuttenberg)的路上.直至1961年由他的女婿埃米尔 卡斯特亚(Emile CASTEJA)继承.波赫马努贸易集团 自1990年,他的儿子菲利普卡斯德亚(Philippe CASTEJA)成为波赫马努公司(BORIE-MANOUX)总裁,使公司成为及栽种,酿造

3、,销售为 一体的酒业公司,同时管理在庞马洛(Pomerol)，圣-艾米立翁(St-Emilion)地区的庄园.菲利普卡斯徳亚(Philippe CASTEJA)努力发展他的家庭事业.现在在波尔多已超过10个列级酒庄.波赫马努公司(BORIE-MANOUX)在波尔多地区还拥有数个酒商和酒行其中包括：特平兄弟(Turpin frres),亨利摩尔(Henri Moreau),艾伯特迪纬热(Albert Duverger),还在波尔多设置了属于自己3公顷的生产包装和库存中心 1996年，收购了卢瓦尔河谷地区(La Valle de la Loire)生产和销售一体的杜洛埃兄弟酒业公司(Drouet

4、Frres)的大部分股份、两者间独立运行，共同发展。黛 格 酒 庄 在2012年的中国福州秋季糖酒会上，波赫马努的亚洲出口部总监Jean Suermondt 与上海聚社达成一致协议，隆重将黛格系列产品的中国区总代理签给聚社。黛格系列产品推出后，一致受到亚洲消费者的喜爱，尤其是梅洛等单一品种的口感非常适合中国广大葡萄酒爱好者。黛 格 酒 庄黛格葡萄园的种植，采摘 为确保每瓶葡萄酒品质的卓越，黛格酒庄发扬法国传统酿酒工艺和精益求精的精神。葡萄园被在一个可持续生态种植的环境下悉心呵护，手工采摘葡萄和筛选，之后浸皮，压榨，陈酿和装瓶。黛 格 酒 庄黛格酒庄的酿造工艺手工采摘手工分拣去埂灌装发酵入橡木桶

5、陈酿装瓶黛 格 酒 庄黛格酒庄的质量认证通过HACCP标准认证的风险评估、最终消费者的危害控制分析。IFS/BRC认证的最高级别主要目标：产品质量的完善和可追溯性黛 格 系列产品 黛格 梅洛干红葡萄酒DE-GRASSI MERLOT 2012 原 产 国：法国 产 区：波尔多 葡 萄 品 种：100%梅洛 类 型：干红 葡萄采摘年份：2011年 净 含 量：750ml 储 存 方 式：常温避光卧放 酒 精 度：12.5%vol酒评：酒体呈红宝石色；乳饼香气丰富且生动，以小红果酱的香气最为明显，兼带着活跃的甘草和薄荷香；入口后果香持久，结构平衡、优雅。黛 格 系列产品 黛格 波尔多干红葡萄酒DE

6、 GRASSI BORDEAUX 2012 原 产 国：法国 产 区：波尔多 葡 萄 品 种：55%赤霞珠 45%梅洛 类 型：干红 葡萄采摘年份：2011年 净 含 量：750ml 储 存 方 式：常温避光卧放 酒 精 度：13%vol 酒评：酒评：酒体呈明亮的宝石红色，入鼻香气丰富，具有多种成熟水果的香气，结构清晰，单宁适中，口感柔和.黛 格 系列产品 芬佳斯庄园干红葡萄酒 Chteau FONCROSE 2011 原 产 国：法国 产 区：波尔多葡 萄 品 种：25%赤霞珠，70%梅洛 5%品丽珠 类 型：干红葡萄采摘年份：2011年 净 含 量：750ml储 存 方 式：常温避光卧放

7、酒 精 度：12.5%vol 酒评：迷人的混合水果香味，口感轻柔，清新，单宁圆润饱满。适合搭配多类型中式菜品及西餐的牛排等红肉。黛 格 系列产品拉格斯城堡2006Chteau La Gorce 2006 原 产 国：法国 产 区：波尔多 葡 萄 品 种：55%赤霞珠，45%梅洛，5%品丽珠 类 型：干红 葡萄采摘年份：2006年 净 含 量：750ml 储 存 方 式：常温避光卧放 酒 精 度：12.5%vol 这款酒在桶中保持20至30日，以保证最大程度的从表皮提取精化。然后葡萄酒被转移到橡木桶中，放置于半地下酒窖中陈酿21个月，最后装瓶。红宝石颜色，明亮清澈。有浓郁的水果芳香，并伴有柔和的

8、木香。酒体口感丰满，骨架厚实，单宁丝滑，橡木味浓。浪琴慕沙 酒庄庄园介绍 酒庄位于法国波尔多波亚克产区。庄园约有60公顷的葡萄园，土壤以沙砾土为主，主要葡萄品种为70%赤霞珠、30%美乐。葡萄树平均树龄为30年。1855年，浪琴慕沙庄园被评为梅多克列级酒庄第五级。浪琴慕沙庄园约有60公顷的葡萄园，土壤以沙砾土为主，主要葡萄品种为70%赤霞珠、30%美乐。葡萄树平均树龄为30年。酿造工艺酿造工艺：在控温的不锈钢罐中进行发酵，经过乳酸发酵后便转到每年更新率为60%的橡木桶中陈年12-18个月;葡萄酒装瓶前，会使用蛋清澄清，但是不经过过滤。浪琴慕沙副牌原产国;法国 产区：波亚克村葡萄品种：赤霞珠 梅

9、洛 产品类型：干型葡萄采摘年份：2002原料及辅料：葡萄汁，二氧化硫酒精度：12.5%净含量：750ML保质期：30年灌装地点：酒庄内装瓶储存条件：常温避光卧放 这款酒有着非常丰富的黑色水果香气，并展现出明显的香草风味。就一款波亚克酒而言，浪琴慕沙的葡萄酒有着相对较高的美乐比例，因而对比起它的许多邻居酒庄而言总是显得更为柔和甘美一些。巴赫酒庄 巴赫酒庄位于波尔多的贝萨克-雷奥良一个极佳的地理位置，产酒质量很高，庄主Ballande家族同时经营巴赫和著名的荔仙酒庄。该款2000年的红酒，年份极佳，呈优雅的宝石红色，浓郁的红色浆果香气，如红莓和樱桃味突出，口感丝滑，回味悠长，该款酒成年10年左右饮用更加原产国;法国 产区：贝萨克-雷奥良葡萄品种：赤霞珠 梅洛 品丽珠产品类型：干型葡萄采摘年份：2000原料及辅料：葡萄汁，二氧化硫酒精度：12.5%净含量：750ML 保质期：30年灌装地点：酒庄内装瓶储存条件：常温避光卧放