小学食品安全应急预案4(DOC 36页).doc

1、小学食品安全应急预案4【优秀版】(可以直接使用，可编辑 优秀版资料，欢迎下载）杏林第二小学食品安全应急预案杏林第二小学2021年3月25日建立健全教育系统应对食品安全突发事件运行机制，有效预防、积极应对食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师生健康与生命安全，维护公共安全和社会稳定。依据中华人民共和国突发事件应对法中华人民共和国食品安全法中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国食品安全法实施条例国家突发公共事件总体应急预案国家食品安全事故应急预案等法律法规和相关文件规定，结合我区教育系统食品安全监管工作实际，制定本预案。一、成立学校食品卫生安全管

2、理领导小组：组长：詹琳萍副组长：高应桔、解文虎、刘峰成员：全体班主任二、食品卫生安全管理领导小组成员职责：组长:对学校食品、饮水卫生安全工作负全责，全面领导、统一协调学校食品、饮水卫生工作。副组长:严格按照传染病防治法、生活食品卫生监督管理办法和公共场所卫生管理条例等法律法规的要求，建立和健全学校食品卫生饮水卫生安全管理制度，领导和落实食品、饮水卫生工作，与相关人员签订安全责任书。主管：1.严格按照传染病防治法、生活食品卫生监督管理办法和公共场所卫生管理条例等法律法规的要求，加强对食品、饮水卫生安全的监督管理工作，建立健全相应的档案资料。2.制定切实可行的预防食物中毒及饮用水安全措施和应急预案

3、。3.经常巡视观察食品、饮用水水质情况，定期对学校饮用水设备进行清洗、保养和维修工作，以确保饮水设备的正常使用，并及时登记入册。4.负责对师生食品卫生和饮水卫生安全的教育管理工作，5.巡视及检查食品、饮用水周围的卫生环境，结合上级主管部门、卫生执法部门检查中提出的整改意见及时整改。6.每学期初负责将食品、饮用水水样送疾控中心检验，保障师生的食品、饮用水安全。其他成员职责：1.协助并积极参与学校食品及饮用水卫生管理人员的工作，按学校要求做好学生食品及饮用水卫生安全知识的专题宣传教育工作及其它工作。2.当发现饮用水出现浑浊、有异物等问题时，全校师生都有责任和义务及时上报学校领导，为学校及时处理和解

4、决问题提供依据。3.积极主动配合管理人员在检查中发现的问题和安全隐患进行整改。4.如发现有人为造成影响正常饮水情况，包括损坏饮水设备应及时上报学校领导，损坏者应照价赔偿并给予相关的处罚。三 学校应急反应流程：第一步：1.联系医院组织救治；2.追回已出售的可疑中毒食品或物品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；3.停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；4.控制和切断可疑水源；第二步：1.向中毒或患病人员家长、家属通报情况；2.配合卫生防疫部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，排查致病因素，对现场进行消毒和处理，对相关人员进行隔离；3.配合公安部门进行现场取

5、样等工作；第三步：1.按照政府和卫生行政部门的要求，落实其他紧急应对措施；2.对学校不能解决的问题及时报告上级教育行政部门和政府及卫生部门，请求支持和帮助；3.在学校适当的范围通报突发公共卫生事件的基本情况以及采取的措施，稳定师生和员工情绪，开展卫生宣传教育，提高师生的自我保护意识。杏林第二小学2021年3月25日苟堂镇小刘寨小学食品安全事故应急预案为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据中华人民

6、共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、突发公共卫生事件应急条例和省、市、县、镇相关文件精神和要求，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。二、工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安

7、全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。三、应急处理指挥机构及其职责1成立食品安全事故应急处置领导小组。组长：于瑞浩副组长：刘世三、张新永、杨东晓成员：王耀彬、杨燕萍、刘晓勇、杨志永领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品安全事故应急处置应急分队队长：杨东晓副队长：杨志永、刘晓勇成员：杨金发、张陈香及各班班主任主要职责：负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓

8、延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。2、立即将中毒者送医院检查。3、同时向食品安全应急领导小组、中心校、卫生院等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。4、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 5、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得

9、进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。五、预警与报告1、加强日常监管学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。2、报告制度（1）重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报

10、告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。（2）责任报告人校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；学校师生员工。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；（4）报告的程序：事发当事人报告应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）报告中心校应急工作小组报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）形成文字材料报上级主管部门。六、后期处置1、善后处理配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、

11、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3、总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校及相关部门。七、其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦

12、发生重大食物中毒事件，立即启动工作预案。杨家沟小学食品安全应急预案为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、突发公共卫生事件应急条例和省、市、相关文件精神和要求，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。二、工作

13、原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。三、应急处理指挥机构及其职责1成立食品安全事故应急处置领导小组。组长：马海乐（全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。）副组长：李冬青 赵鑫（对学校食品安全

14、工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。）成员：张华 侯春娜 董苗菊 潘平 张福兴（协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。）领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品安全事故应急处置应急分队队长：马海乐副队长：李冬青 赵鑫成员：张华 侯春娜 董苗菊及各班班主任主要职责：负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校

15、常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。2、立即将中毒者送医院检查。3、同时向食品安全应急领导小组、中心校、卫生院等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。4、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 5、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓

16、工作。7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。五、预警与报告1、加强日常监管学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。2、报告制度（1）重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。（2）责任报告人校园食品安全工作领导小组和有关

17、部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；学校师生员工。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；（4）报告的程序：事发当事人报告应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）报告中心校应急工作小组报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）形成文字材料报上级主管部门。六、后期处置1、善后处理配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。重大食品安全事故

18、发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3、总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校及相关部门。七、其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事件，立即启动工作预案。杨家沟小学食品安全应急处置流程图接报 发现 赶赴现场 上报学校领导向中心学校领导报告同时控制现

19、场中心校食品安全事故应急工作小组各负其责开始工作现场指挥组通讯联络组疏散领导组处理行动组紧急救护组宣传教育组通知有关单位负责人到场 做好说服教育和疏导工作学校组成调查组 对事件展开调查处理向乡党委政府、区教育局和区公安机关提出对责任人的处理意见小学食堂食品安全培训材料学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。 一、食堂建筑、设备与环境卫生要求1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。 2、食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操

20、作间、食品出售场所及用餐场所。 3、食堂加工操作间应当符合下列要求： （一）最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；4、食堂应当用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。 5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经

21、消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 6、消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。 7、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。 8、洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。 9、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。二、食品采购、贮存及加工的卫生要求1、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证、索票。（超市采购食品保留票据、市场内肉类产品保留检验检疫合格证明）2、学生集

22、体用餐必须当餐加工并不得订购冷荤凉菜食品。 3、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。 4、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。 6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 7、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70。 8、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。9

23、、普通中等学校、小学、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。 10、食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60或低于10的条件下存放。 11、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。 三、食堂从业人员卫生要求食堂从业人员必须经健康体检、培训合格后方可上岗从事食品生产经营活动。同时应保持良好的个人卫生习惯：（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（四）不得在食品加工

24、和销售场所内吸烟。 四、学校食品安全管理1、学校应建立主管校长或园长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。同时加强食堂的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。2、学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：（一）立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（二）协助卫生机构救治病人；（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政

25、部门的要求如实提供有关材料和样品；（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。 杨家沟小学食品安全应急预案为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、突发公共卫生事件应急条例和省、市、相关文件精神和要求，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危

26、害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。二、工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。三、应急处理指挥机构及其职责1成立食品安全事故应急处置领导小组。组长：马海乐（全面负责学校食品安全工作，学

27、校食品安全第一责任人。）副组长：李冬青 赵鑫（对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。）成员：张华 侯春娜 董苗菊 潘平 张福兴（协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。）领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品安全事故应急处置应急分队队长：马海乐副队长：李冬青 赵鑫成员：张华 侯春娜 董苗菊及各班班主任主要职责：负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。

28、四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。2、立即将中毒者送医院检查。3、同时向食品安全应急领导小组、中心校、卫生院等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。4、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 5、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，要注意维护正常的学习

29、秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。五、预警与报告1、加强日常监管学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。2、报告制度（1）重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及

30、有关部门报告。（2）责任报告人校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；学校师生员工。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；（4）报告的程序：事发当事人报告应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）报告中心校应急工作小组报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）形成文字材料报上级主管部门。六、后期处置1、善后处理配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和

31、受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3、总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校及相关部门。七、其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事件，立即启动工作预案。杨家沟小学食品安全应急处置流程图接

32、报 发现 赶赴现场 上报学校领导向中心学校领导报告同时控制现场中心校食品安全事故应急工作小组各负其责开始工作现场指挥组通讯联络组疏散领导组处理行动组紧急救护组宣传教育组通知有关单位负责人到场 做好说服教育和疏导工作学校组成调查组 对事件展开调查处理向乡党委政府、区教育局和区公安机关提出对责任人的处理意见西元庄小学食品安全应急预案为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，组织开展2021年春季学期食品安全事故应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练目的： 通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对

33、突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则：按照“学校统一领导、安全组具体负责、各班联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构：演练总指挥：宋兆宗 ：主要职责：负责组织召开演练专题办公会并研究部署演练等事项。做好检查监督突发事件的财力保障及调查、善后等处置工作。演练副总指挥：董春艳 ：主要职责：负责演练

34、的具体组织指挥工作；制定并检查处置突发事件方案及检查有关应急准备工作。负责组织、调集人员、物资及交通工具，指挥现场处置工作。现场总指挥： ：主要职责：下达启动处置突发事件应急预案命令。收集整理各类信息资料，认真分析研究，为领导决策提供依据。成员： 孙美芹 陈雪梅 崔爱珍 张辉道 马丽艳 鄢翠青 邱红朝 张洁 白玉梅主要职责： 1.全面负责应急疏散演练工作；2.领导小组成员按照地震应急避险和疏散演练工作分工各负其责；3.执行上级有关指示和命令，4.合理划定学校及周边应急疏散场地（避险场所）、疏散通道；明确应急疏散信号方式；教育学生熟悉和掌握应急疏散的流程和纪律，组织学生进行教育、引导、培训，使学

35、生掌握安全知识、逃生路线、防范措施以及注意事项。四、前期准备： 1、由学校食品安全应急演练组长宋校长组织此应急演练相关领导、成员学习小学食品安全事故应急演练实施方案文件精神及相关要求，认真落实此次演练。 2、王伟德主任老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程：模拟案例：2021年3月6日下午1时40分，我校学生正在教室上课。1、下午1：40，学校宋校长接到五年级班主任报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到三年级班主任报告有1名同学出现上述症状。2.校长接到报告后，立即安排分管领导董校长立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，下午

36、1:50，共有8名同学出现上述症状。立即报告校长。宋校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：（1）13:50分，宋校长立即拨打镇卫生院的急救 ：（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派救护车到学校救援。安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排8名教师分别护送8名学生到学校校门口等待卫生院的救护车，救护车到达后由2名教师随同救护车将上述8名学生护送到卫生院，并将救治情况及时上报学校领导组；安排王伟德主任做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），并做好家长的稳定工作；通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。（4）13:52分，董校长分别向镇中心校报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）（5）14:05分，宋校长将学校疑似食物中毒事件情况报告新区委员会。3、宋校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。即墨区通济新区西元庄小学2018年3月5日食品安全应急预案即墨区通济新区西元庄小学2018年3月5日