1、小学科学（科教版）六年级下册第三单元第小学科学（科教版）六年级下册第三单元第3 3课课米饭、淀粉和碘酒的变化米饭、淀粉和碘酒的变化1化学变化化学变化化学变化是有新物质产生的变化化学变化是有新物质产生的变化。2物理变化物理变化3 改变了物质的状态、形状、大小等，改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，这类没有产生新的不同于原来的物质，这类变化称为物理变化。变化称为物理变化。我们几乎天天在吃米饭我们几乎天天在吃米饭,米饭是米饭是什么味道呢？什么味道呢？4狼吞虎咽！5细嚼慢咽61.1.刚品尝时，米饭甜吗？刚品尝时，米饭甜吗？2.2.咀嚼咀嚼1 1分钟后，有甜味了吗？分钟后，有甜
2、味了吗？7咬米饭时有物理变化吗咬米饭时有物理变化吗8 米饭入口后，被牙米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有发生了变化，所以，有物理变化。物理变化。咀嚼米饭时有化学变化吗？咀嚼米饭时有化学变化吗？9 米饭中有一种叫淀粉的东西，米饭中有一种叫淀粉的东西，唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀粉酶分解成一种新的物质粉酶分解成一种新的物质麦麦芽糖。所以，有化学变化。芽糖。所以，有化学变化。10观察不明粉状食用固体的方法：观察不明粉状食用固体的方法：看看 摸摸 闻闻（颜色是白色的）（颜色是白
3、色的）（是光滑的）（是光滑的）（没有明显气味）（没有明显气味）11看看扇闻扇闻12观察不明液体的方法：观察不明液体的方法：（颜色是棕黄色的）（颜色是棕黄色的）（有一股刺鼻的消毒水气味）（有一股刺鼻的消毒水气味）13淀粉淀粉+碘酒碘酒蓝色蓝色 （化学变化）（化学变化）米饭米饭+碘酒碘酒蓝色蓝色 （化学变化）（化学变化）14这些食物含有淀粉吗？15 注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪费。费。所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。把实验结果记录在实验记录单上把实验结果记录在实验记录单上。16蓝色年糕年糕没有变成蓝色葱葱蓝色面条面条没有变成蓝色白糖白糖没有变成蓝色食盐食盐蓝色饼干、糕点饼干、糕点没有变成蓝色青菜青菜没有变成蓝色芹菜芹菜蓝色馒头馒头蓝色马铃薯马铃薯不含淀粉不含淀粉富含淀粉富含淀粉结结 论论观察到的现象观察到的现象（颜色）（颜色）食物名称食物名称17 老师收到一封神秘的信，信上老师收到一封神秘的信，信上只写了两个字只写了两个字“我们我们”，看不清其，看不清其他字，很奇怪，你们有什么办法看他字，很奇怪，你们有什么办法看清完整的信吗？清完整的信吗？18
