主题酒店策划方案-课件.ppt

1、讲解人：张思敏2017漫居主题酒店策划书ppt制作：段强、黄鹏威、宫昊、杨志敏、张思敏、杨昭、曹冬霞、江丽丽目录123市场分析5产品与服务酒店概念分析酒店介绍6市场与销售7关于风险投资4竞争性分析第一章 酒店简介“漫居主题酒店”是一家致力于学生及商务人士等群体的中低档型主题酒店。酒店以学生大众群体为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括花样年华、海洋之心两大主题，而其核心是通过创新概念、个性设计和特色的服务给广大的朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐休闲的平台。LOGO的主要含义是:1、这个酒店就像是一个家，能有家的温馨体验；2、具体有房子，有你有我，舒适优雅；3,、有便捷式的简约，虽然简

2、单但却不失内涵；4、漫居的字眼有着浪漫居住的体验还有慢慢享受生活。5、还有树木花果，有环保的意识，每天都是心情愉悦的一天，开心的一天。有 你 有 我舒 适 优 雅第二章 酒店介绍（一）酒店理念概述 名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温暖、舒适、典雅、清洁的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。去除现代酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为四种建筑风格，分别四个楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。（二）经营管理 经营管理最主要体现在对人的管理，加强员工与酒店的归属感才是管理的

3、核心。尤其重要的是对于细节的管理，服务人员是直接面向客户的窗口，每个细微的举止都需讲究。由此必须对员工进行培训，使其与酒店浑然一体。日常经营管理，须守现代酒店的服务三个原则：宾至如归，和实生物，乐而忘返。所有的后勤保障，客房服务，饮食服务，都需要统筹规划，力求细致，确保万无一失。（三）酒店经营项目及主体设计概述住宿酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的四大主题，不仅适合出门在外的客人，更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。住的不仅是一份舒心，也更是为了追求一种高品质的生活。在这里也可以学到生活上的小常识。楼层分布第一楼：连锁超市，行政办公室，第二楼：前台接待，港式茶餐厅，第三五楼：客房

4、楼层具体分布概述 第二楼前台接待，招待处负责接待客人和与客人进行住房安排。港式茶餐厅：主要是零点式，含三个不同主题特色的包厢，还可以有外卖外送连锁生活超市：主要是应用于学生购物的生活超市以及附近的居民，价格主要趋近于民众化。第一楼客房住房，三楼主要是趋近于招待所。第四楼主要是标间和双人间，价格比三楼贵5%，第五楼是套件。第三五楼连锁生活超市，主要是对于学校的学生购物和生活必备品。其中大多的是比较平价，但也有一些国外的消费品。主要的是这个超市主要是与国际一些品格超市连锁的。例如：华润万家，以及百联超市。超市的利润一般都会比较高在后期。我们主要采用的是连锁资助的。不需要太多的金钱消费。港式茶餐厅港

5、式茶餐厅主要是对中档消费的人群，其中还有包厢，三间包厢。各具不同的风格特色。前台接待第三楼：主要是招待所类型的房间风格。所面对的客人主要是学生家长，以及学生的朋友来找朋友玩，可供休息的场所。房间的消费不是特别贵。共有房间大概16间。房间比较简单。第四楼大床房，共8间第四楼标准间，共7间第四楼：房间分为两种房，一种是大床房，一种标准间。其中标准间的房费比大床房贵3%。共15间房。另外还有清洁房，电梯。在每个房间都有关于酒店发展史的手册以及小本阅读书籍。五楼：其中两间是情侣套房，主要是给一些夫妻或者未婚夫妻居住，增加感情。还有两间是商务套，针对于出差人群。共四间套房。房间里面还有部分书籍以供休闲娱

6、乐消遣，还有增长文化涵养。1、市场定位“漫居主题酒店”的目标群体主要定位于大众群体，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式，符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家酒店，七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。第三章夫妻因其他需要暂住者潜在顾客（二）目标市场 本酒店市场定位以建造休闲，购物，餐饮，住宿为一体的综合性主题酒店，基于前期的市场调研，对目标市场分析如下：住客对于那种夫妻朋友们结婚纪念日，包括从其他地方来当地游玩的人、出差者，以及各种原因无法及时返回而不得不在外留宿者。超市对于学生、大众群体，漫居主题酒店以其

7、独有的各色文化气息，必将吸引许多文化爱好者前来体验。目前对于我们学校而言。校内除了食堂就没有聚餐地点。还有想买一些生活用品什么的学校的就品种少而贵。也需去新建和万达购买。有餐厅,超市和客房，解决了这一系列的生活问题。（三）经营策略 主要采取网络形式进行宣传，有了网络的推行，目前许多年轻朋友都关注团购网站以及酒店预订网站，本酒店将在各大团购网及酒店预订网站推出酒店的各个房型，这将会收到很好的宣传效果。其次是企业宣传，对企业的各个活动进行赞助，通过各企业员工扩大酒店的知名度，也可借此与企业建立合作关系，对企业年度优秀员工提供酒店一日免费住宿3、组织与人力资源 寻找精通专业知识，并且在市场营销、财务

8、管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念的人。在此基础上将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店临近学府大道，将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。第四章 1、竞争性分析 已经有一定品牌影响力的快捷酒店，例如，如家酒店，7天连锁酒店等等。此类酒店虽然知名度较高，但依然是传统意义上的酒店，跟我们的漫居主题酒店所求市场不同，竞争不算激烈。还有一些高档次的星级酒店，如盘江雅阁大酒店、帕威尔酒店、假日酒店、海岸酒店等。此类酒店档次较高，因此价位也很高，和快捷酒店相比，价格上没有优势，和我们爱舍精品情侣主题酒店相比，在特色上也没有优势。

9、2、人事管理（一）人员管理1、根据酒店实际情况合理定员顶岗。2、加强人员职业技能培训及业务培训。3、完善其企业文化建设，提供更多学习和发展平台，让员工爱店如家，发挥主人公精神。4、完善其管理制度，及其各岗位制度，并有效实施。（二）绩效考核激励办法1、充分考察本土行业人员就业情况，制定合理的薪酬制度。2、管理组实现基本工资+绩效工资，普通员工组实现基本工资+提成+奖金。3、完善其酒店整体和各岗位绩效考核制，严格要求执行。4、让员工利益与酒店利益挂钩，发展核心管理成员团队，在团队和员工中按酒店利润的1020%配比年终奖励或提成，以吸纳和完善其精英团队，激励其整体发挥，并促进酒店效益和发展。3、员工

10、福利1、通过完善其工资制定及绩效考核奖励，完善员工福利。2、完善企业文化，开展集体拓展活动以及其它对酒店管理和团队建设有帮助的活动。3、健全酒店人才发展规划，提供优秀人员晋升和学习机会，以及酒店管理团队学习培训机会。4、优秀和稳定的员工，酒店为其办理社保福利。5、节日及生日等，对员工适时奖励。6、每周评选优秀部门，颁发流动红旗，每月评选各星级服务员和员工，按等级发放奖金等，完善其激励机制。第五章 1、投资与财务 公司总资本2000万元，初期需要外借资金400万（金融机构一年期短期借款，利率4.9%），用作流动资金。资金主要用于购买楼层350万元，装修主题酒店320万，以及经营过程中所需的材料、

11、人工、及其他营业费用等400万元。公司需从从第一年开始盈利，随后几年利润稳步增长。2、促销策略A.短期的促销策略考虑到初期资金不足，而且很可能出现入不敷出的情况，所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性更有效的宣传方式进行促销。派送活动将我们的抵价券免费送给企业，让参加活动或优秀的员工得到能兑换实物的券。预计第一年共派送抵价券xx万元。B.长期的促销策略成功站稳脚跟，有了稳定资金的支持后，我们将逐步扩大宣传的力度和范围，努力让全省的情侣朋友都向往这间酒店。可以通过电视、网络等渠道提高知名度。2、产品与服务（一）公司主要产品 公司主要经营的是

12、一家以浪漫的氛围、独特的主题为外包装，各种文化为内涵，为顾客提供饮食休闲购物住宿的主题酒店。酒店设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，法式浪漫，海洋之心、花样年华四大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。（二）总体战略1.公司使命为广大朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。2.公司宗旨酒店以独特的浪漫氛围，优质的主题服务，温馨的客房布置，绿色环保作为公司宗旨，酒店力图将各个风格的主题与现代都市所追求的浪漫结合，吸引各地朋友，让大家在高压力的工作之余，找回一点温馨与最初的美好。让每个在酒店住过的客人都能愉悦地度过一个浪漫温馨的夜晚是酒

13、店努力经营的方向。我们力求每一个客户都能在感受到宾至如归的感觉的同时，又能拥有一次不同寻常的经历。用我们真诚的服务态度和独特新颖的服务方式让顾客流连忘返,同时我们会不断满足用户需求，持续提升服务品质，创造良好的商业和社会价值，为员工提供很好的发展和提升空间。第六章 经营与营销 1、酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在320国道旁。这里集中了六盘水各层次的主要消费群，拥有稳定的顾客群，便于初期吸引顾客。酒店的日常经营主要是住宿、餐饮、购物、休闲为一体。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了

14、一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。第七章 关于风险投资投资进程:根据其他公司多年的经验，结合快捷性酒店筹建的常规，我们将本项目的整个筹建期限设定为3年。根据实际情况，我们将在筹建期以循序渐进的方式将中心现有培训职能进行逐步转化，并在整个筹建过程中考虑“逐项上马，以企养企”，即是根据进一步论证结果，将酒店各项目中赢利最快的项目先行建设并率先开业经营，争分夺秒为后续项目提供更充分的信心和更客观的借鉴，然后再审时度势逐步推进，从而做到边投资边回报，既积极又稳妥。2、风险资本的退出由于竞争

15、激烈，如果长期不能实现盈利，企业将决定退出资本。具体可以通过以下途径：企业转让经营不善的原因可能有好多，所以可能会有很多投资者愿意接手并继续经营，这当然也是最好的退出方式，也能保留品牌形象。出让房产虽然酒店业务不佳，但是不可否认作为不动产，房产还是有很多价值的，处在优良地段，肯定具有良好的商业价值，转型处理也可以收回不少成本。破产清算虽然酒店经营模式十分具有创新意义且可行性很强，但其中可能由于各种风险因素的影响，经营并不十分理想，也就是当本公司失去了发展的可能或成长太慢，不能给与预期的高回报时，我们不得不将采取破产清算的方式实现资金退出并结束本公司的运营。破产清算是风险资本退出的极端方式和最后方式。Thanks!希望您能在这感受到家的感觉。