酒店节能指标 .ppt

1、 台湾酒店行业形成的节能和碳减排指标台湾酒店行业形成的节能和碳减排指标 出版期刊：出版期刊：International Journal of Hospitality Management 出版时间：出版时间：2011年6月 作者：作者：Chih-Ching Tenga,Jeou-Shyan Horngb,Meng-Lei(Monica)Huc,Liang-Han Chiend,Ying-Chun Shena 引用次数：引用次数：1 次次分析思路一、文章的主要内容及其结论二、文章使用的主要研究方法三、国内在酒店节能减排指标方面的研究一、主要内容一、主要内容 文章主要由5大部分组成：1.介绍 2.

2、酒店节能和碳减排（ECCR）指标发展的相关研究 3.研究方法 4.研究结果 5.讨论1.介绍 背景1.全球变暖和气候变化增强了公众对能源消耗二氧化碳排放的关注。2.作为全球GDP的一个主要增长点，人们认为旅游对资源和全球环境有负面影响。3.酒店作为旅游业的一个支柱，有5%的碳排放来自于酒店，因此，酒店业必须确定影响节能减排的因素，这样酒店业节能减排措施就能最大化所分配的能源的效率。4.因此文章通过运用网络分析法构造了一个综合性的节能减排评估模型。这些指标不仅能帮助酒店改进节能减排的行为，而且在绿色消费市场和能源价格上升的趋势下也能增强企业的竞争力。2.酒店节能和碳减排指标发展的相关研究 国际认

3、可的环境管理认证体制包括：ISO1400、欧盟生态管理和审计体制（EMAS）以及美国绿色建筑认证（LEED）。一些生态评估体系包括：对于绿色住宿行业的绿色钥匙、绿色印章；欧洲对于旅游者住宿服务生态标签；欧洲绿色欧洲绿色旅游商业体制旅游商业体制；加拿大绿色钥匙生态评估体系；澳大利亚加拿大绿色钥匙生态评估体系；澳大利亚生态旅游以及台湾绿色标志酒店生态旅游以及台湾绿色标志酒店等等。表1给出了主要的国际绿色酒店认证关键标准3.结论 经过修改后，在台湾酒店行业一个多维度ECCR框架由7个类别，16个二级类别以及潜在的32个指标形成。表4给出了类别和指标的权重计算值 4.讨论 由于先前的研究主要关注酒店运

4、营中所使用的环境管理，现在的研究利用直接和酒店相关的ECCR措施和实践专家评论来确认对于酒店行业重要的ECCR指标。根据网络分析法结果，企业ECCR管理和员工/客人参与/涉入对于所有的ECCR指标来说是最重要的两个类别。然而，这与先前的研究是不相一致的，先前的研究认为当在酒店中实施环境管理时能源、水和废弃物是3个最重要的维度（例如，Bohdanowicz,2005）。本研究对未来的研究来说也有其局限性。二、主要研究方法二、主要研究方法 在对过去相关文献和资料的研究以及深度访谈的基础上建立一个多维的ECCR框架。使用专家小组评估来评价每个指标的适合性以做出适当的修改。最后，研究团队考虑到这些指标

5、之间的相互依赖关系，使用网络分析法（ANP）来计算和排序ECCR指标的权重。1.相关概念 半结构访谈：半结构性访谈，也就是焦点式访谈，在这种访谈中,研究者事先列出要探讨的问题，在访谈中仍然保持一种开放的方式（事先并不硬性规定语言表述方式）网络分析法：是美国匹兹堡大学的T.L.Saaty 教授于1996年提出的一种适应非独立的递阶层次结构的决策方法，它是在层次分析法(Analytic Hierarchy Process,简称AHP)的基础上发展而形成的一种新的实用决策方法。2.网络分析法 基本思路：先分解后综合 整理和综合人们的主观判断，使定性分析与定量分析有机结合，实现定量化决策。首先将所要分

6、析的问题层次化，根据问题的性质和要达到的总目标，将问题分解成不同的组成因素，按照因素间的相互关系及隶属关系，将因素按不同层次聚集组合，形成一个多层分析结构模型，最终归结为最低层（方案、措施、指标等）相对于最高层（总目标）相对重要程度的权值或相对优劣次序的问题。用AHP分析问题大体要经过以下五个步骤：（1）建立层次结构模型；（2）构造判断矩阵；（3）层次单排序；（4）一致性检验；（5）层次总排序。其中后三个步骤在整个过程中需要逐层地进行。常常规规思思维维过过程程确定这些准则在你心目中各占的比重多大；确定这些准则在你心目中各占的比重多大；将这两个层次的比较判断进行综合，作出选择。将这两个层次的比较

7、判断进行综合，作出选择。就每一准则将三个地点进行对比；就每一准则将三个地点进行对比；实例：人们在日常生活中经常会碰到多目标决策问题，例如假期某人想要出去旅游，现有三个目的地（方案）：风光绮丽的杭州（P1）、迷人的北戴河（P2）和山水甲天下的桂林（P3）。假如选择的标准和依据（行动方案准则）有5个：景色，费用，饮食，居住和旅途景色，费用，饮食，居住和旅途。则常规思维的方式如下：目标层Z选择旅游目的地景色费用居住饮食旅途准则层C 1P2P3P 方案层P 选择旅游地的层次结构 拟解决的问题（总目标）为实现总目标而采取的措施和方案用于解决问题的备选方案（1）建立层次结构模型建立层次结构模型 通过相互比

8、较确定各准则对于目标的权重，即构造判断矩阵。在层次分析法中，为使矩阵中的各要素的重要性能够进行定量显示，引进了矩阵判断标度（19标度法）:（2）构造判断矩阵）构造判断矩阵标度含义1表示两个元素相比，具有同样的重要性3表示两个元素相比，前者比后者稍重要5表示两个元素相比，前者比后者明显重要7表示两个元素相比，前者比后者极其重要9表示两个元素相比，前者比后者强烈重要2，4，6，8 表示上述相邻判断的中间值倒数：若元素i和元素j的重要性之比为aij,那么元素j与元素i的重要性之比为aji=1/aij 对于要比较的因子而言，你认为一样重要就是1:1，强烈重要就是9:1，也可以取中间数值6:1等，两两比

9、较，把数值填入，并排列成判断矩阵（判断矩阵是对角线积是1的正反矩阵即可）。1135/13/11125/13/13/12/117/14/1557123342/1154321CCCCCA54321CCCCC选择旅游目的地景色费用居住饮食旅途 设准则层包含5个准则，景色：C1，费用：C2，居住：C3，饮食：C4，旅途：C5。相对于目标层：选择旅游地，进行两两比较打分。所谓层次单排序是指，对于上一层某因素而言，本层次各因素的重要性的排序。具体计算是：对于判断矩阵B，计算满足 的特征根与特征向量。WBWmax（3）层次单排序）层次单排序 式中 为 的最大特征根，为对应于 的正规化的特征向量，的分量 即是

10、相应元素单排序的权值。WmaxBmaxWi4.一致性检验（1）一致性指标：判断矩阵通常是不一致的，但是为了能用它的对应于特征根的特征向量作为被比较因素的权向量，其不一致程度应在容许的范围内.如何确定这个范围？CI=0 时A一致；CI 越大，A的不一致性程度越严重。（3）一致性比率（用于确定A的不一致性的容许范围）n 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11RI 0 0 0.58 0.90 1.12 1.24 1.32 1.41 1.45 1.49 1.51（2）随机一致性指标RI：当CR0.1时，A的不一致性程度在容许范围内，此时可用A的特征向量作为权向量。RICICR 1-nnCI5.

11、层次总排序 获得所有指标的相对权重后，研究者可以用专家评估的每个指标的分数乘以总的相对权重来获得整体层次的权重分数。最后，根据分数整合过程中所获得的分数可以产生一个排名顺序。三、国内在酒店节能减排指标方面的研究 通过在CNKI数据库键入主题词“酒店、饭店或宾馆节能”，在19802011时间段进行搜索，共得到相关文献300多篇，剔除重复和关联性不大的文献，得到210多篇与酒店节能相关的文献，但是题目就是关于酒店节能指标的文献并不很多。魏卫（2010）等在广东省星级酒店节能现状的地区对比研究中给出了13项影响广东省星级酒店节能的制约因素指标。包括“节能设施、设备的改造成本 较高”“酒店节能融资困难

12、、渠道较少”等等。在旅游学刊一篇文章中利用因子分析法给出了影响酒店业推广节能减排的因子的重要程度由强到弱依次为：“节能管理（19.801%）、“经济因素”（14.301%、“外在环境”（11.796%）、“信息交流”（9.826%）、“政府政策”（8.484%）.其中，“外在环境”、“信息交流”、“政府政策”三个因子共同构成了酒店业节能减排的环境因素。赵思想（2011）在其硕士论文中通过文献总结给出酒店业节能减排的推行共涉及到以下六大主体政府、酒店、酒店的竞争对手、中介组织、节能产品供应商和消费者。通过因子分析方法得出了酒店业推行节能减排的五大影响因子。吕荣生（2012）星级酒店业节能机制影响因素实证研究中得出星级酒店节能机制中酒店、节能公司、政府三个主体对节能应用与推广具有积极影响，且三个主体间也存在着明显的关联。